加藤 雄

マカロンと発酵フィナンシェ

高田馬場にある「COFFRET et COFFRET TOKYO」さん 日曜通りかかって空いてたからイートイン テイクアウトとイートインにひっきりなしでお客さん途切れない感じ 食べてみたいのいっぱいでいろいろ選んでみました 神田川沿いにあるお店 マカロンは5分ほど待って食べることを勧められます 良い意味で高田馬場っぽくない落ち着いた雰囲気 ◆発酵フィナンシェ リベイクはなしで冷ため提供 ◆ラムレザン 大粒のラム酒漬けレーズン、ラム酒香るミルクバタークリーム ◆モヒート 檸檬の風味が効いたクリーム、ライム、ミント、ホワイトラムが香る 真ん中にはレモンの果肉 ◆和チャイ アールグレイのキャラメルガナッシュに山椒を合わせた和製チャイ ◆弥助 仙台「弘寿司」にて供された一品「弥助」から着想を得たマカロン 米を炒ってから炊く事で独特の香ばしさ、焦がし醤油の塩味 ●メープルカルダモン #COFFRETetCOFFRETTOKYO #高田馬場グルメ

2種のチーズむしほっぺ

東高円寺にある「cafe Ichikawa」さん せいろで蒸されたもっち〜りふわふわ食感の食パンが食べられるお店 せいろ蒸し立てでやわらかくてもっちりおいしい むしほっぺは、勝どきにある「SHIMIZU CHEF.LAB 本店&セントラル」さんでつくられている無添加・天然酵母・高加水の食パン「天使のほっぺ」 ◆2種のチーズむしほっぺ とろけるチーズとクリームチーズ、はちみつ、ブラックペッパー 前回マスカルポーネと生クリームを混ぜたのがおいしかったから、チーズのがおいしそうだな〜と思ってこのメニューを サラダにかかっている岩塩と胡椒がおいしい ●ジンジャーシナモンラテ やさしめなジンジャー感 #cafeIchikawa #Ichikawa #東高円寺グルメ #新中野グルメ

あさりとしめじのパスタ

東中野にある「Spaghetti House MOSES 2号店」さん だいぶ前に本店には行ったことあったけど、2号店には初訪問 もちもちパスタとアサリの旨味がおいしかった ◆あさりとしめじ 特製あさりソースベース ◆Aセット ・ミニサラダ ・オニオンスープ ・コーヒー ・ワインを追加 　赤or白 #MOSES #モーゼ #東中野グルメ

瓦そば御膳セットと山口地ビール

浜松町にある「瓦.Tokyo FLAG-SHIP 芝浦」さん 瓦そばを食べてみたくて訪問〜 焼きが入ってパリパリもっちりでおいしいそば！ 天麩羅はきっとツユに入れてもしなしなにならないように厚めの衣でカリッカリ 生ビール1杯じゃ足りぬゆえ、追加で山口の地ビールも♪ ◆【土日祝限定】お得な昼飲み瓦そば御膳セット ・瓦そば ・天麩羅（海老、茄子、かぼちゃ） ・まぜご飯 ・夏みかんドレッシングのグリーンサラダ ・漬物 ・ワンドリンク 　いろいろあったけど、生ビール！ ●山口地ビールIPA ブルワリー: 山口地ビール 産地:山口　鳴滝高原 スタイル: IPA ドライホッピングでホップの細やかな香りを引き出し、苦すぎないのにホップを存分に楽しめる仕上がり IPAらしいグレープフルーツ感が心地よいビア #瓦Tokyo #浜松町グルメ #大門グルメ #日の出グルメ