更新日:2024年01月10日
うなぎ料理の常識を超えた鰻割烹コースを提供するだけの異空間。有名なブランドとこコラボなど、発想豊かな演出も素晴らしい。 鰻料理が出てくると、とにかくすべてに、へーと言葉が出てしまうくらいの料理たちに感動すら覚えてしまう。店主も様々な分野で活躍されている飲食業界の有名人。 有名人なのに気さくな性格で楽しませてくれる。 ありがとうございました。 ホントに素晴らしく美味しゅうございました^_−☆
麻布十番で40年間歴史を重ねた うなぎ「しき」 がリニューアルオープン!
都内で美味しい鰻を食べられると相当嬉しいのですが、こちらも味付けがよく、ふっくらしていて十分満足のいくものでした。オリジナルの鰻を使ったプリンも絶妙。ひとひねりがあってそこもよかったですが、とろろのサラダは量が多くて、鰻前にお腹いっぱいになりドキドキしました 麻布十番で美味しい鰻を食べたいときは、ぜひこちら寄ってみてください。コースじゃなくても満足できます!
鰻土鍋ごはんは鰻のふわふわと炭焼きの香ばしさも楽しめてgood! 一人前の量は少し多めですが、ひつまぶしのように薬味やお出汁で食べる事もできるのでぺろりと完食でした。 山椒も粉山椒と山椒味噌の2種類あり、山椒での食べ方も新しい発見がありました。
東京の定番なホロホロふっくらな鰻とはまた違って、カリッと焼かれた鰻とお出汁がいいですね! 土用の丑の日の一番忙しい時期でどうしてもしょうがないところはありますが、もう少しゆっくりいただけるともっと良かったなぁって思います #鰻 #名古屋のひつまぶし
家の近くにあるのを知らずに、 汐留店まで行ってました笑笑 やっぱり鰻は美味しいですね。 ふっくら蒸し焼き。 タレが濃くなく、タレじゃなくて 鰻でご飯がすすみます。 (汐留店の時も同じことを書いたような…) 店員さんも良い方ばっかりで また、来たいです! ご馳走さまでした!
口の中でふわっとほどけアッサリしていて鰻本来の味を楽しめる鰻料理のお店
ってことになったので、 #鰻三楽 という #お通し( 煮こごり) #志ら焼 #鰻重 がセットになった #一番シンプルに鰻を味わうコース を2つ、その他単品で #鰻ざく …2 #鰻の燻製 #鰻巻き …4 そして、横浜のお姉様が #是非食べてみて欲しい!! って #どじょうの柳川 (^▽^;) どじょうって、1度だけ食べたことはあったけど、あまり好みじゃないな…って思っていたの… でも、野田岩さんのどじょうは、丸じゃなく #開き で、頭や骨を綺麗に取ってあるから、クセがないのよ!って…あ、ホンマや!!笑 たっぷりのゴボウの歯応えがとても良いです♡ 結論!はい! #全部美味しい~♡ \(*°∀°*)/ 前日まで胃の調子が悪くて、途中まで完食する自信がなかったんだけど…マジで! 気づいたら止まらない食欲!。゚(゚ノ∀`゚)゚。アヒャヒャ 私が #白焼大好き なのを知っている®白老のお姉様が、私に3/4を分けてくれたの…(〃▽〃)シアワセ 鰻重は #あっさりめのタレ で、最初、ちょっと物足りないかな?
目の前にうなぎニョロニョロを眺めて 串に刺し、焼いてるところを見て 待ちます。 並(1尾)にお吸い物。実は若干、きも苦手。 20分くらいかな、程なくしてご対面。 鹿児島産の新仔だそう。 皮が切りにくいけど、骨を感じず 甘辛がちょうど半々のよいバランス。 蒸し器に入っているから、 他の方のコメントにあった様に すのこみたいのにご飯がたくさん詰まり もったいない。 熱々ご飯に、特筆すべきは生山椒! 山椒は使わないのが最近の常でしたが お店のおすすめとあってチャレンジ。 おーいしーい!ピリピリ。 鰻の味も殺さない。これはやみつきになる。 地焼きの中ではバランスよいタレ味で ご飯とよく合うタイプでした。
鰻重にのったうなぎはふわふわで、タレが濃ゆくなくて上品で、大きめをいただきましたがぺろりと平らげました。
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