亀戸煮干中華蕎麦 つきひ

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Taka an

餃子店からのこちら。 お腹が餃子でしたが、ラーメンが食べたくてこちらへ。 美味しくたべました。 しかし、別腹ではなかった。 きちんとお腹を作ってもっと美味しく食べたいです。 もっと美味しく食べにまたお邪魔します。

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LSD-KAZ

おはようございます。 本日は7:30〜23:00の通し営業です！ オープン７時半❗️ ラストオーダー２３時です❗️ 本日の限定 たっぷり生青海苔の冷やし煮干蕎麦 土日あったかくなると思いますので、 キンキンに冷やしてお待ちしてます！ 冷やしの煮干も美味しく仕上がってますので是非✨ 秋刀魚の和え玉 烏賊肝の和え玉 通常メニュー 中華蕎麦 濃厚蕎麦 和え玉各種 お土産の和え玉もございます！ スタッフにお声かけください！ 本日もよろしくお願い致します。 つきひ 神田の新店舗オープンにつき社員さん、 アルバイトさん募集中です。 一緒に美味しいラーメン作りましょう とのこと。 頼んだのは、 たっぷり生青海苔の冷やし煮干蕎麦　¥1250 烏賊肝和え玉　¥450◎◎◎ 神田店も楽しみです！

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• カレー
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LSD-KAZ

おはようございます！ 本日は11時半〜22時の通し営業です！ 中華蕎麦　70 濃厚蕎麦　30 つきひバーガー和え玉 烏賊肝和え玉 その他各種和え玉 夕方頃から濃厚煮干G混ぜそばをやる予定です！ ポストしますので、ご確認下さい！ 本日もよろしくお願いいたします‍♂️ つきひ 沢山のご来店ありがとうございます！ 本日、22時まで通し営業です！ 17時半より 濃厚煮干G混ぜそばを30食ほど ご提供いたします 疲れた身体に染み渡ります バラチャー増しおすすめです！ 和え玉のお土産もございます✨ 夜もよろしくお願いいたします！ つきひ とのこと。 頼んだのは、 濃厚煮干G混ぜそば　¥1250 烏賊肝和え玉　¥450◎◎◎◎

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• 中華
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h.tanaka

既に有名店なのでしょうが、個人的にはとんでもない煮干中華蕎麦屋さんを見つけてしまった感じでした。煮干好きの方には究極系のらーめん屋さんです。パッと見にはやってるのかやってないのかわかりづらい外観も魅力の一つの日中の亀戸横丁を勇気を出して入った一番奥で確かに営業中、到着時には7人の待ちが発生しておりました。券売機で食券を購入、予習してきた特製濃厚中華蕎麦と鳥賊肝和え玉、しめて1800円です。回転は早いので間も無く着席で早速着丼したのは美しいビジュアルのらーめんで、味玉がキラキラ輝き、とりむね肉と豚ロースの低温調理された2種類のチャーシューの存在感が抜群、スープはめちゃくちゃどろどろで天下一品を越えるレベル、脳天を突き刺すようにガツガツに効いた煮干が低加水のパツパツ麺に絡みまくって食べきる頃には自動的にスープも完飲でした。2種類のチャーシューはほんのり燻製香る箸休めには最適のおかず。満を持して鳥賊肝和え玉をコール、着丼したのは普通に一人前のボリュームで濃厚なイカの肝が香り、一杯目のラーメンがリセットされる位の食欲が復活です。しかも平打ち麺の和え玉は初めまして、最初はそのままいただくのですが、途中に柚子胡椒をつけたらこれが抜群、考えた人天才って位の完璧な味変、余りの旨さにその後は最後まで柚子胡椒ありきで完食しました。いや～日本が誇るらーめん文化の底力を感じさせてくれる逸品でした。美味しかったです、ご馳走様でした。

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• 担々麺
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M.Saito

No.1359【亀戸連食その① 超濃厚なセメント系の煮干し。目を見張るほどの塩味だが、気づくとその濃厚な煮干しの中毒に…】 「亀戸煮干中華蕎麦 つきひ」で「特製濃厚蕎麦」を頂く！ ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻：13時50分 ◆並び：13番目に接続 ◆並び方：亀戸横丁の奥に店がある。店舗の正面にある三角ポールから店舗から遠ざかる向きに列が伸びている。食券を購入してから並ぶ人もいれば、食券を買わずに並ぶ人もいる。食券を買わずに並んでも店員さんから、よきタイミングで食券購入を促されるのでそのタイミングで購入すれば問題なさそう。店員さんに促されたタイミングで着席。 ◆オーダー方法：食券制 ◆オーダー：「特製濃厚蕎麦」1350円 ◆着丼時間：14時27分（37分待ち）　 ここ数年ホットなラーメンスポット亀戸。「麺 ふじさき」や「DURAMENTEI」などは訪問しているのですが、まだまだ未食の店がある！という事でやって参りました。 亀戸駅北口徒歩2分程にある、ビルの一階に所狭しと多国籍な郷土料理やダイニングバーなどがが詰まった商業施設「亀戸横丁」。その「亀戸横丁」の一角に店を構えるのが煮干しラーメンで評判の「亀戸煮干蕎麦 つきひ」さん。なんとも怪しげな亀戸横丁の入り口から、これまた心細くなるようなどこかエキゾチックで細い通路をグングン進むと突き当りにお店が現れます。おっ、行列無いのかな？と思って見回すと左に曲がった通路に12人の並びを発見( ﾟДﾟ)　なるほどね、こっちに並ぶスタイルなのね…と浅はかに喜んだ自分を恥じるのでした(笑)早速13番目に接続です。 途中店員さんが食券を回収しに来るタイミングで、食券を買うよう促されたので食券購入！グランドメニューは「濃厚蕎麦」か「中華蕎麦」の2本柱。そこに限定が加わる形で、今日は「烏賊濃厚蕎麦」「生青海苔の冷やし煮干蕎麦」が限定でした。かなり多くの割合の人が限定を注文していたように見受けられましたね。店主との会話からも常連が多そうですし、限定のレパートリーも非常に多そうな地元に密着したお店であることがうかがえます。 とはいえ私は初見。という事で看板メニューであろう「特製濃厚蕎麦」をお願いいたしました。 行列ができるのが室内だとかなり楽ですね。快適な環境で現着してから約32分程でカウンタに案内され、着席から凡そ5分程で着丼です。 ≪着丼後情報≫ おお！見るからに濃厚そうなセメント系の煮干しラーメンですね。具材が邪魔してスープをレンゲで救うのも困難なほどスープは少な目。その分猛烈な濃度が伺えます。 早速スープを口に含むとまず驚かされるのがその粘度と塩味。券売機下にある「当店の濃厚蕎麦は信じられないくらい濃く、かなりしょっぱいです。」という注意書き通り、信じられないぐらい濃く、そしてしょっぱい(笑)有言実行、言行一致、「だから言ったよね？」というぐらい尖ったラーメンです。スープはドロドロのセメント系。煮干しの濃度がかなり高くドロリとした触感がするほど濃厚なのですが、ザラつきの類は感じない非常に滑らかなスープ。煮干しの香りや旨味はぎゅぅぅぅうううっと濃縮されている一方で、えぐみや苦みはきれいに取り除かれて、後味にほんのり苦みがよぎる程度で非常に心地いい。これはかなり尖ったニボラーですね。地元の方が常連になり、そして中毒になる理由がわかる気がします。 ストレートの低加水麺はかなりの固茹でで、触感バッキバキ。麺とからめると、麺と煮干しの塊のような物になり、それを思いっきり啜ると、麺の甘み、煮干しの香り旨味が混然一体となって口中を満たしてくれます。 麺量は和え玉前提なのか、少な目。連食の予定だったので和え玉は頼みませんでしたが、かなり多様な和え玉があり、もしかしたら和え玉はマストだったのかもしれません。 次回はこの店に的を絞って、限定を喰らって和え玉行きたくなりましたね。本当に印象的で美味しいニボラーでございまいた。美味しかったです。ご馳走様でした！