♥個人的評価 10中7♥ 【総評】 名店なのは知っていましたが、そういえば行ってないなぁと思い、手もみめんがとても美味しそうだったので行ってきました。 相変わらず人気ですね。高円寺の駅からなかなか歩くし、微妙な時間だったし、新店でもないけど待ちがありました。 醤油ラーメンにするつもりで入店しましたが、煮干しがあって、悩んで煮干しにしました。 着丼した時「あっあれ？」と0.1秒くらい目が点になりました。手もみ麺じゃない。 ちらーーーと隣の方の醤油をみたら手もみ麺だったので、手もみ麺が健在なことに嬉しさを覚えつつ、美味しくいただきました。 【メニュー/金額】 煮干しらぁめん 1100円 【スープ】 スーブもあつあつで美味しい煮干しです。 クリアにぼしお手本たいな感じのスープ。 【麺】 自家製麺。中細ストレート麺。 煮干しらしいパツパツ麺。 手もみめんを食べてみたかったのは正直なところですが、この麺も美味しかったです。 【具材】 チャーシュー ┗柔らかレアチャーシュー。美味しいです。 三葉、めんま、ねぎ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした
カウンター席あり
禁煙
ランチ営業あり
おひとり様OK
手揉み自家製麺と素材を活かした懐かし系ラーメンの実力店
高円寺駅から徒歩圏内にあるラーメン店。自家製の手揉み平打ち麺は、もちもちプリッとした食感と小麦の風味が楽しめ、スープによく絡みます。澄んだ鶏ガラに魚介を重ねたスープは、醤油・塩ともにキレと奥深さが光り、無化調で丁寧に作られた懐かしさを感じさせる味わい。数種の厚切りチャーシューはトロトロとホロホロの肉感が共存し、丼ものにも惜しみなく使われる満足感。トッピングや期間限定メニューも好評で、女性でも入りやすいナチュラルな店内、心温まる接客も魅力的です。行列ができることもあるが、並ぶ価値のある完成度の高さ。つけ麺や味噌もおすすめで、何度も通いたくなる美味しさです。
