らぁめん冠尾

とっても美味しい鶏清湯ラーメンに出会いました。 ちょいといつもより贅沢に、特製にして色々乗ってるやつにしたよ。 着どうの第一印象は、おー！綺麗 綺麗さをもっと感じるにはトッピングが邪魔だったかもしれない スープを一口、おー！スッキリ、ん？色んな味… 麺を啜る、えっ、アルデンテ！細麺パスタ感！ トマトにマッシュルームに…スープスパな感じ 美味しいねえ 柚子胡椒入れるとふわっと風味 そして、卓上の昆布酢投入…酢の匂いが強かったらどうしよう…とドキドキしながら…そしたら… 酢の感じはあまり感じず、昆布のコクがキリッときたよ。こりゃクセになる。二杯入れちゃった このキリッとしたスープをたくさんいただきましたの絵 ご馳走さま、また来るね、途中下車。

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【恵比寿　特製純白湯らぁめん&鳥そぼろ卵ご飯】 『2025年ラーメン209杯目』 ⓪まとめ 　鶏肉と水、国産素材にこだわったラーメン 　ポタージュ状のスープがめちゃくちゃ美味しい 　野菜がたっぷり入っていてヘルシーな感じ 　鶏油の膜がめちゃくちゃ張ってる ①最寄駅 　地下鉄恵比寿駅1番口より徒歩1分（90m） ②混雑状況 　平日ランチは混雑必須 ③雰囲気 　カウンター、テーブル席１つあり ④決済情報 　クレジットカード、バーコード決済可能 ⑤喫煙情報 　なし ⑥コメント 　土曜日は、午後から地域活動があり 　途中の恵比寿まで 　お昼過ぎだったのでランチを探しにぶらぶらと 　少し路地を入ったところにあった此方のお店が 　気になり思わず店内へ 　注文は、券売機で 　『特製純白湯らぁめん』を 　追加で『鳥そぼろ卵ご飯』もポチッと 　食券に店員さんに渡すと 　TwitterかInstagramをお店のフォローしてくれれば 　50円のトッピングがサービスと言われたので 　フォローをして『玉ねぎ』をお願い 　カウンターに案内され店内を見回すと 　入り口付近にテーブル席があり 　後はずらっとカウンターがそれも長い 　待つこと3分ほどでラーメンが 　真っ白な白湯スープに鶏油の黄色がいいね 　ミニトマトの赤色がいいアクセントに 　スープが濃厚でめちゃくちゃ美味しい 　たっぷりの野菜も嬉しいね 　鶏そぼろ卵ご飯も程なく提供され此方も旨いね 　特製純白湯らぁめんは、1,450円 　鶏そぼろ卵ご飯は、500円です。 　ご馳走様でした。 ［特製純白湯らぁめん］ 【特徴】 　鶏肉と水、国産素材にこだわったラーメン 　ポタージュ状のスープがめちゃくちゃ美味しい 　野菜がたっぷり入っていてヘルシーな感じ 　鶏油の膜がめちゃくちゃ張ってる 【麺】 　ストレート麺 【トッピング】 　2種の鶏チャーシュー、煮卵 　キャベツ、ミニトマト、インゲン、紫タマネギ 　マッシュルーム 【無料調味料】 　昆布酢、自家製辣油、青山椒、黒胡椒 【一言】 　濃厚な鶏白湯スープに 　鳥もも肉のチャーシューとムネ肉のチャーシューが 　どちらも炙ってから提供されるので風味がいいね 　野菜もたっぷり入っていて 　ミニトマトの色合いがポイントに 　濃厚なスープですが飲み干せちゃう感じ ［鶏そぼろ卵ご飯］ たっぷりの鶏そぼろが乗ったご飯に 濃厚な卵の黄身を乗せたサイドメニュー 鶏肉にこだわりがあるお店らしくそぼろも旨し #恵比寿ラーメン #ラーメン日記 #優しいさっぱりスープ #スープを飲み干すラーメン #女性一人でも入りやすい #カウンター席のみ #らぁめん冠尾 #川合大 #特製純白湯らぁめん #卵鳥そぼろご飯 #daithedinner #日本 #japan #nippon #東京 #tokyo #恵比寿 #ebisu #日本食 #japanfood #japanesefood #ramen #noodle

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恵比寿駅から徒歩2分。人通りの多い通りを抜けた先に、ちょっと隠れ家的な雰囲気で現れるラーメン屋さんがあります。駅チカなのに静かで、見つけた瞬間にワクワクが止まりません♪ 店内はカウンター中心で、木の温もりがあって清潔感バッチリ。ひとりでも入りやすい雰囲気で、女性のお客さんもちらほら。落ち着きがありつつも居心地が良い空間です。 今回は看板の「鶏白湯らぁめん」をオーダー。国産素材にこだわり、安心して食べられる一杯だと聞いていたので、期待度MAX！テーブルには黒胡椒や青山椒、辣油が用意されていて、味変の楽しみも用意されてるのが嬉しいポイント。 ☑️ 鶏白湯らぁめん【950円】 まず見た目から美しい！白濁スープに鮮やかなインゲンが映えて、まさに“映える一杯”。レンゲですくってひと口…「トロ〜ッ」とクリーミーで濃厚なのに、不思議とサラリと軽い。雑味ゼロで鶏の旨みだけがじんわり広がってきます。 麺は中細のストレートで「ツルツルッ」と喉ごし抜群！スープをしっかり絡めながら、食感はほどよくコシがあって食べ応えも◎。 最後まで飽きずに飲み干したくなる完成度です。 素材の安心感、丁寧な仕立て、そして店の居心地…どれをとってもパーフェクト♪ 恵比寿で美味しい一杯を探しているなら、間違いなくおすすめです。 ごちそうさまでした✨ #スープを飲み干すラーメン #鶏白湯 #恵比寿

今夜は会食が17時からだから「昼は一軒、昼は一杯」と朝起きたときから念じていたのについつい2杯食べちゃった。 冠尾＠恵比寿 先週から発売開始した「冷やし混ぜ麺」。ここは鶏白湯スープがおいしいのにそれを使わずにあっさり冷やし中華風の混ぜ麺というのはもったいない。

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金曜日の22時30分頃潜入。手書きの看板には、今日は午前四時までやっているらしい（もちろん曜日などに依るでしょう）。 味玉純白湯らぁめん（1,080円）と鶏そぼろ御飯（400円）を頂きました（PayPayで購入）。 スッキリとした味わいの中にどっしりと構える白湯で、濃いのだけども最後まで飲み干してしまうほど美味しく、自分史的にかなり上位に来るスープでした。 チャーシューは鶏むね肉とももらしき2種類。個人的にはむね肉が好みで、麺ともよく合います。 味玉は黄身が半熟で、これまたスープとの相性はバッチリ。ここに他の具材（マッシュルームとか玉ねぎ）が絡み合い、食感も味わいもとても楽しめます（ちゃんと下処理がされているので、一体感があります。 鶏そぼろ御飯もなかなかの美味しさです（値段通りといえば値段に見合っている味です）。 他の麺も食べてみたくなりました。 #恵比寿のらーめん屋　渋谷区のラーメン屋