Kei Okuno

おー、これがウワサの椎茸ラーメンかっ！ ちょっと入店と着丼まで時間がかかって、次の予定にヤキモキしたけど、その不安をブッ飛ばす旨さ！ まず、ものすごく透き通った鶏出汁スープを混ぜずにすする。これだけでも優しくて心がじわーっとしてくるのよ。でもこれに肉厚の甘く煮た椎茸を少しずつ混ぜていくと、なんとも優しさ倍々。 麺はそのスープをうまいこと汲み上げる細麺ストレート。白髪ネギもいい味出してるね。 そして主役椎茸ちゃん。もうチャーシュー要らず。 すっごく優しい気持ちでご馳走さまでした。 またくるね。

博多出張麺活グルメ、いつもラーメンが多いので、今回はうどん。福岡営業所の方に言わせると、博多はラーメン屋さんよりうどん屋さんなのよっ‼︎…と。 ということで、帰路新幹線の前に、博多駅前、バスターミナル地下にあるこちらへ。 12:30お昼時ですね、20人くらいの長蛇 でも、あっという間に進んでしまいました。すごい回転速度！ 後ろに並んでた地元サラリーマン風のおじさんに、並び方を教わる(^^)。まず並ぶ、食券買って店前の別の列に並ぶ、元気な客サバキ姐さんに呼ばれる、席を指定されて、座る、麺の硬さ聞かれて「普通」と答えて、水、あっいう間に着丼。 ヤカンは継ぎ足し用スープです… えっ？あー、うどんがスープを吸っていくから継ぎ足すわけね 初訪問なので、券売機左上の法則に従って、オススメの肉ごぼう天かしわ飯付きセット。 福岡のうどんはぐにゃぐにゃに柔いと聞いていたが、まあ、普通に柔らかい。 食べながら思ったこと…子供の頃、コシの強い讃岐うどんが今ほどにポピュラーになる前は、うどんって普通はこのくらいだったような記憶。もちろん記憶であって測定値があるわけではないが… 初めて食べたが少し懐かしい。 スープは比較的甘め。お醤油も甘いからね、そーなのかな。肉うどんのせいかな、牛のバラ肉が甘い。美味しいよ。最近は歳のせいか、塩味を強く感じる気がして、特に関東の蕎麦うどんが塩っぱく感じてるので、これくらいの甘めはありがたいね。 うどんは見た目よりボリューミー！汁を吸うからか、そもそも多いのか、飯は全部食べられず… お腹いっぱい、ご馳走さまでした。 博多のいい土産話ができました。

広島駅11:02着ののぞみで到着、お土産のもみじ饅頭を買って、駅ビルミナモアの一階へ降りて、丸ぼしさんへ直行。並ばずに入店✌️。 食べ終わった11:30過ぎには既に10人ほどの列。人気なのね 店内は新しいショッピングビルのせいか清潔 ほんのりと甘めの醤油の香り漂う店内で待つ。 程なく着丼。一応レンゲはあるのね。 めちゃくちゃ熱いかと警戒したけどそうでもなくて少し安心。 小鯛や小魚の出汁とのこと、美味しいよ。いわゆる煮干しみたいなガツンではないです。 醤油味も濃すぎず、関東に比べると甘めで美味しいね。 麺は少しだけウェーブした細麺。うん美味しい。 メンマ、チャーシュー、普通に美味しい。 スープに浮かんだ背脂？は少し大きめでそんなにしつこくないよ。 とっても美味しくいただきました。 ご馳走さま。

スタジオ練習の時間、１時間間違えて早くきちゃった… で、時間調整で、えんどう豆さんで、凄くリラックスした１時間を過ごさせていただきました。 クラシック音楽、シンフォニー聞いたの久しぶり チャイコフスキー、ラベル、ドボルザーク、ブラームス…いいよねぇ そして深〜いコーヒー☕️ ほっ さ、行くか