炭火焼干物食堂 越後屋

店頭での干物の炭火焼きに誘われて、昼は定食屋、夜は居酒屋。

【No.2286・東京・新橋】2005年オープン、炭火焼干物に特化した、昼は定食屋、夜は居酒屋。居酒屋好き★人気店。店頭でがっつり炭火焼きをしてくれていますね。 運営会社はまず『越後屋』をこの新橋にオープン、 炭火焼干物定食『しんぱち食堂』などとともに多店舗展開、2026 年 3 月にすかいらーくの傘下に入ったようです。 お昼はまず、入店時に注文をし、代金を支払い、番号札ならぬ「番号の書かれた将棋の駒」を渡されます。その番号が告げられると挙手し、定食が提供される仕組み。 大きめのテーブルにどんどん相席で座っていき、あっという間に満席になり、行列ができています。やっぱり人気なんですね。お昼は早めの時間に来ることが必須だ。 【おじさんの注文】 ①さばのみりん干し定食（税込1,050円） 炭火焼干物、大根おろし、ご飯、味噌汁、お新香という無駄のないシンプルな定食。まっすぐに炭火焼干物を味わう定食。そして、さばのみりん干しが旨い！ 夢中になって、あっという間に完食！魚定食は他にもいろいろあるので、定期的に来たいですね。人形町の『しんぱち食堂』もいつか行かなくっちゃ。

炭火で焼き上げる干物や魚定食をリーズナブルに楽しめる、新橋の人気干物食堂。 炭火ならではの香ばしさと、しっかり脂の乗った焼き魚を求めるオフィスワーカーから支持されており、昼時には行列ができることも多い。 場所は新橋駅から徒歩数分。 飲食店が密集する新橋エリアの路地沿いにあり、昔ながらの定食屋らしい空気感を漂わせている。 外観は木札のメニューや炭火焼きの香りが食欲を刺激する、活気ある佇まい。 店内はテーブル席中心で、ランチタイムは常に賑わいを見せる。 気軽にしっかり魚定食を食べられる、新橋の昼飯処といった雰囲気。 ──── 平日の12時過ぎに訪問。 外には既に行列ができており、時間を気にしつつも並ぶことに。 10分もほど並んで列の先頭へ。 入口で注文とお会計を済ませて案内された席へ。 ▪️とろさばの味噌漬け焼き定食 850円 ・ご飯大盛り 80円（おかわり 200円） ・味噌汁，大根おろし付き ご飯が美味しいとの評判から大盛りを注文。 着席後さらに10分ほど待ってから運ばれてきた鯖は、一見するとかなり焦げているようにも見えるが、実際には味噌が焼けたもの。 炭火で炙られた味噌の香ばしさが立ち上がり、むしろ食欲を強く刺激してくる。 皮目までしっかり美味しく、身には脂がたっぷり。 味噌の甘辛さと脂の旨みが合わさり、白飯を猛烈に進ませるタイプの焼き魚。 そして特に印象的なのがご飯。 ふっくらと炊かれており、粒立ちが良く、単体でもしっかり美味しい。 おかず無しでも食べられるレベルで、焼き魚との相性が抜群に良い。 大盛りにしたご飯は、蓋付きのお櫃のような器に擦り切れいっぱい。 見た目以上にかなり量があり、一般的なランチ感覚なら普通盛りでも十分満足できそうなボリューム。 卓上には薄口・濃口の2種類の醤油が用意されており、大根おろしと合わせれば後半はさっぱりと食べ進められる。 味噌汁はあおさ。 磯の香りがふわりと広がり、脂の乗ったさばとの相性も良い。 ──── 食べ終えてみると、安い焼き魚定食というより、ご飯の美味しさと炭火焼きの香ばしさをしっかり楽しませてくれる定食。 この内容で850円という価格もかなり魅力的で、新橋で長く支持される理由がよく分かる。 しっかりご飯を食べたい日の昼飯として、かなり満足度の高いお店。

炭火焼きがおいしい越後屋で2次会。 ・大山鶏 ・鯖のみりん干し ・えいひれ炙り ・イワシ明太 ・梅干しきゅうり ・つぶ貝のチャンジャ ・日本酒ワンカップ（こなき純米） 魚の干物もうまいが、大山鶏は絶対食べたい1品。中がレアになっていて、柚子胡椒としょう油で食べるのがうまい！ ここの日本酒は、ワンカップ。「こなきじじい」の絵がカワイイ。炭火焼きの香ばしさに合う辛口なのもうれしい。鯖のみりん干しやイワシ明太、えいひれをつまみながら、日本酒を飲む。これが好きなんだよ。 #越後屋　 #居酒屋　#新橋グルメ　 #新橋

新橋の越後屋で本日ランチ。 食べたのは「さばの文化干し定食」850円。 ここは入口で先に会計して番号が書かれた将棋の駒を受け取ります。 注文を受けてから店頭で焼区ので多少は待ちますが、焼きたての美味しい魚が食べられます。 本日のさばも上手く火が通ってて骨も食べることが出来き頭だけが残りました（笑） あおさの味噌汁も熱々で美味しかったです。 新橋で魚といったら5本の指に入るかもしれません。　新橋駅から少し離れていて、さらに雨なのにガンガン人が入ってきてきます。 店員さんに感じも良かったので、次回は違うの食べに来たいと思います！

平日12時少し前に伺う。 テーブルが6〜7脚かな。奥に広い。 サバの文化干し定食　850円 脂ののったサバは甘くて美味い。白米もピカピカ。