炙処火ノ膳 御徒町店

※休業になってるけどやってますね 年間100日くらいある『焼魚の気分だな』を解決してくれそう。 肉も刺身もあって最の高。

魚が食べたい！しかも焼き魚！ 有名なお店とのことで来てみました(๑˃̵ᴗ˂̵) 噂にたがわぬ、西京焼き(*'ω'*) また、味噌汁がとっても好み！ #安うまランチ

【実は肉もうまい！備長炭で焼くランチ 築地の丸正】 今日のランチは「築地の丸正」 ここのところ花見客で上野方面は人が多いので反対側へ。 珍しく行列無しでそのまま入れた。 備長炭で焼く一夜干しの魚がメインの店だが実は肉も美味い。 「豚肩ロースの味噌漬け焼き」850円 炭で焼いた独特の香りとしっかりと染み込んだ味噌。 豚肉は厚めなのでハサミで切りながら頂く。 ここは値段は安いが素材へのコダワリがしかりしているので何を食べても美味しい。 最近ライスがおかわりできるうようになったのが嬉しい。

【焼き魚No1！仕入れのレベルがダンチ！備長炭で焼く丸正」 今日は半年以上ぶりに「築地の丸正」 築地に店があるわけではなく仕入れが築地とのこと。 以前は御徒町店だけだったが現在は人形町にもある。 とにかく魚の旨さが評判で常に行列しているので行くのを躊躇するレベル。 今日は、かなり出遅れたので逆に並ばずに入れた。 今日のオススメから 「とろアジごま塩焼き」780円 注文が入ってから備長炭で網焼き そんな店は沢山有るが、ここは魚のレベルが違うことを半年ぶりに味わうことになった。 一口目で他の店の魚を食べていたことを「ゴメンナサイ」したくなるレベル。 プリプリの食感で脂ののったアジ 更に滴る程の脂は魚の独特の生臭さは一切なく脂にさえアジの旨味を感じれる。 薄口醤油と大根おろしで食べれば更に旨味を引き立て、ご飯が旨すぎる！ 「日本人に生まれてよかった！」と思うほど。 付け合せにマグロの刺し身がついてるのもポイント高い。 やっぱここは並んででも食べるべき。 また足繁く通いそうだ…

【魚が食べたくなったらここ！　最高のネタを炭火でリーズナブルに！　築地の丸正】 今日のランチは「築地の丸正　御徒町店」 久々に行ったら入り口が派手になってて別の店かと勘違いしてしまった^^; 魚が食べたくなったらここ！ 丁寧に炭火で焼かれた魚は絶品で「ひもの屋」など近くにもあるが魚のレベルが段違い。 そして金額もお手頃。 メニューは定番もあるが、それ以外に本日仕入れたオススメがあり、それがまた魅力。 本日のオススメは 「トロサバの醤油干し開き」830円 「（大きな）鯖の開き」880円 「ぶりのラオス昆布醤油漬け」750円 「まぐろのハラス」850円 全てのメニューに味噌汁、大根おろし、刺し身が付く。 その中から「ぶりのラオス昆布醤油漬け」を注文 番号札は毎度の花札の裏にマジックで書いた数字 ぶりのラオス昆布醤油漬け 網の焼き目がついて香ばしい香りがたまりません。 箸でもわかる程、身がしまってます。 食感が凄い！ ギュッと噛みしめるとジワッと出てくる脂も全く嫌味がない。 ラオス昆布醤油も塩っぱさを感じること無く甘い大根おろしと一緒に食べるとサッパリでいながら、ご飯がガッツリすすみます。 濃い目の味付けの味噌汁も付け合わせの刺し身も全て美味しい。 やっぱり焼き魚食べるなら、ここ一択だな。 #定食 #居酒屋