とり小町さんのつくね！私の中で、最強＆最高のつくねのひとつです。 ふんわりとした歯ごたえ、噛めばじゅんわりと鶏の旨味が広がります。 味付けはヒマラヤ岩塩、ゆず胡椒、バジルマヨネーズなど現在10種類、各150円前後。どれもしみじみする味付けで、いつも次々注文してしまいます。 ちょっと小ぶりなひとくちサイズなので、お腹一杯になりたいかたはつくね以外のメニューも合わせて楽しむとよいです。 他にもお薦めは鶏ダシ効いた玉子焼き、アボカドとささみでボリューミーなとり小町サラダ。あと冷やっこはイイ感じのお出汁につかり、やっこに添えられたわさびは本わさび。静岡おでんもアツアツ美味。 こんなに美味しい料理を作っているのはどんな重鎮？とうかがうと、意外にもいなせなお姉さん。でも話してみると、食に対してしっかり筋がとおった職人さん。かっこいいです。 その細腕で、なめらかになるまで丁寧に鶏を仕込んでつくねにするそうです。愛情こもってる！ こちらで使う鶏は新鮮で臭みがまったくなく、ハツのフライも美味しくコリコリといただけます。 入口がちいさめで初めてのかたは勇気がいるかもしれませんが、思いきって地下への階段を降りてみてください。気っぷのいいおかみさんが迎えてくれます。
写真と本文をすべて表示
