麺 高はし

​【「ミックス」を知らずに赤羽は語れない】 ◆この日いただいたメニュー ・ミックス肉麺 ----- 7年ぶりくらいかな？ 赤羽のラーメンで圧倒的王者といったらここ。 あと伊藤だよね！ バチバチの魚介スープもたまらんけど、ここでは肉が主役！ 迷わず「ミックス」を食らうべし！ 極うまバラ＆ロースの肉まみれで腹パン昇天♪ ごちそうさまでした！ . . ☆麺と横乗り好きはインスタにカモーン☆ Instagram ID：@ak_44_ #チャーシュー多め #魚介豚骨ラーメン #赤羽ラーメン #赤羽ランチ #東京ラーメン

ラーメン 2025/10/24 12:00 【東京都北区】赤羽小学校の北側にあるラーメンとつけ麺の店。カウンター七席くらいです。 久しぶりに来ました。赤羽で1番好きなラーメン屋。 ラーメン（¥750)を注文。 玉ねぎスプーン三杯と魚粉少々を加えるのが私の好み。

個人的評価 10中7♥ 【総評】 営業時間が短くてハードルが高いお店。 店主さんワンオペなので色々と協力が必要です。 並ぶ際は出来るだけ入口近く(店主さんから見える場所）に並びましょう。1人でたらバッシングとか関係なく入るようにしましょう(声掛けあるけどしないでもすむように） お会計は1万円は使用しないようにしましょう。 あと、書いていませんが、ラーメンの写真撮る時は店主さんに聞いてからにしましょう(優しく良いですよと言ってくれるので安心してください） 噂通りの美味しい魚介豚骨ラーメンでした。コスパは最高にいいです。 【メニュー/金額】 らぁ麺 750円 【スープ】 濃度低めの魚介豚骨。熱々だしバランスがちょうどいい。名店と言われるのか納得でした。 【麺】 中太麺。もちもちで麺もやはり美味しい。 麺量200ｇ以上あるのでおなかがすいている時オススメです。 【具材】 チャーシュー └とてもかたくてかなり食べごたえがあるチャーシュー。厚みもあって、1枚でもかなりボリュームあるので、チャーシュー麺にする方はご注意ください。 めんま、ネギ 美味しくいただきました。ごちそうさまでした

今夜は「麺 高はし」（赤羽）25周年お祝いの会。 ラーメン屋さんは開業1年以内に40%が閉店し、3年以内には70%が廃業し、6年以内には85%が市場から撤退していると報告されています。そんな厳しいラーメン業界において25年続けるというのは大変なことです。その偉業を達成した高橋さんを祝いに仲間で行ってきました。お店の定休日にお店を使わせていただき、高橋さんの息子さんが高級有名中華料理店で働いているので、その料理の腕前を披露。料理を二皿出していただきました。あまりにもおいしいので彼の店に行こうと予約を取りました。 そして〆はやっぱり、高はしさんのラーメンつけそば。 私は久しぶりにつけそばを。相変わらずおいし〜。今どきこれが750円。50円上げるかも、と悩んでいました。上げても安い！

気になっていた老舗にようやく訪問でき、半肉つけそばをいただきました。 魚介ベースの優しめのスープに、もちもちとしてかなり歯応えがある麺がよく合います。 魚粉、玉ねぎのサービス(一定量以上は追加料金)も嬉しいです。 また来ます！