全国の(14ページ目)燻製の情報・おすすめのお店

豊富な日本酒の取り揃えで人気のお店です。 山菜やハゼの天ぷらを、削った岩塩に付けて頂きながら、八海山ほか三種類の新酒しぼりたてをグイッとやります。 ほのかな苦味、まろやかな塩気、白身の軽い甘みをオカズに、フレッシュなお酒ドーンですから不味い訳が無い。どんどん飲めちゃいます。 身のしっかりしたヒラメも、岩塩で頂くと旨味がクッキリ。 キメは奥浜名湖のブランド豚、竜神豚のトンカツ。ぶ厚いお肉がドーン！しっかりした肉の味わいで泣きそうです。 満腹泥酔感謝！

ナポリタンスパゲッティは具だくさんで美味しいと思います。ベースのソースはケチャップケチャップしてないので個人的には好みです。 ちなみにサラダとかスープは無しです。 珈琲だけどクオリティー高くて この価格ならいいんだが惜しい。 合計1,820円 快晴の日に庭を前にのんびりランチは とても寛ぎます。

麻婆丼

越谷市千間台東にある鉄板ピストロのお店「la planche ラ・プランシュ」です。最寄駅は東武スカイツリーラインせんげん台駅になります。 「la planche ラ・プランシュ」に入るとカウンターが6席、4人掛のテーブルが2卓、6人掛けのテーブルが1卓でテーブル席は埋まっておりました。カウンターのちょうど端が空いておりそこに座りました。カウンターの上のホワイトボードにはメニューが書かれており、6人掛けのテーブルの後ろにも肉や魚の食材が細かく書かれており、また調理方法も書かれおります。肉の種類が非常に多かったのが印象的でした。 初回なので手の込んだタンシチュー、そして食材の味を生かしたカルパッチョ、ヒレステーキＡ5ランクのアヒージョを注文しました。どれも美味しかったですよ。タンシチューは手が込んでいて非常に印象的でした。店主が言っていた「いい素材（食材）はそれ自体の味がいいのでシンプルな調理法で美味しいですが、タンシチューやシチューなど極上でない素材をいかに工夫して調理して美味しくするかが大事なんです」と言っていたのが分かりました。タンシチューなどは他のメニューに比較して値段も安かったですが決して手を抜いておらずむしろ手間ひまかけたというのも納得できます。 2回目は生ハム盛り合わせ、名古屋コーチン300ｇに魚のカルパッチョを食べましたが美味しかったです。 3回目は「la planche ラ・プランシュ」店主お薦めの食材ということでチンタ・セネーゼ豚の肉を食べてみました。チンタ・セネーゼ豚とは白豚と黒豚をローマ人が交配させたイタリア・トスカーナ州シエーナの古代種で20年前には絶滅危惧種にもなった血統書付きの豚とのこと。イベリコ豚より高価で、脂の融点が低く旨味もある大変貴重なものということでした。量は前回の名古屋コーチンと同じ300ｇ。シンプルに鉄板で焼いてもらって食べましたが、脂が多くて大丈夫かなぁという印象でした（私は脂の多いのが苦手）。食べた最初の感想はこれが豚肉？というのが最初の印象でした。今まで食べたことがない味で脂も美味しく別次元の旨さという言葉が当てはまるでしょうか。この回はこれだけでお腹一杯になってしまいましたのでチンタ・セネーゼ豚のみ食べました。 4回目はこれも「la planche ラ・プランシュ」店主お薦めのイタリアネロパルマ種の肩ロース（黒豚）というのを食べました。この回も300ｇくらいだったかな。前回のチンタ・セネーゼ豚同様貴重なものだそうで、今回もシンプルに鉄板で焼いたのを食べました。確かに美味しかったですね、伝説の味、豚肉の概念を変える味というのも確かに分かります。ただ個人的にはチンタ・セネーゼ豚の方が好みでした。この回もこれだけで腹一杯になりました。ここでしかお目にかかることが出来ない、ここでしか口にすることが出来ない珍しい食材を食べるか、自分の好きなものを食べるか（私は牛肉）迷いますね。何を食べてもハズレはないと思います。 私のような一人で食べに行くものにとってはだいたい肉が300ｇくらいからですのでこれを1人で食べると1種類でお腹一杯になってしまいますから複数の方で行かれて色々とシェアするのがいいと思います。私は結構食べるほうですが、幻のシャポーン鶏というのがありこれは600ｇからの提供ということで泣く泣く諦めました。 次に行った時はフランスバサス牛ヒレ肉を頼みました。値段は私にとって驚くほど高かったですが（都内で同じ肉を食べると2～3倍の値段がするそうです）、久々の「la planche ラ・プランシュ」なので食べてみようかと決断しました。バサス牛とはフランス南西部ボルドー近くにあるバサス村で生産される牛で高級牛肉とのこと。全て店主さんから聞いた話の受け売りです。食べた感想は、今まで食べたことがない珍しい味です。赤身肉の上品な旨さとでも言うのでしょうか。でも個人的には国産牛ヒレステーキの方がコクがあって好みです。バサス牛ヒレ肉というのがどういったものかがよく分かりました。牛肉にもお国柄があるということなのでしょう。さすがに120gの牛肉だけでは腹一杯にはならないので、店主おすすめのアンガス牛プライムステーキを注文。アンガス牛はバサス牛とは違い適当に脂が乗っております。アンガス牛と言っても他所の店のアンガス牛とは大違いで熟成させるのに手間暇かかっているようです。ちょっとした和牛よりも美味しいのではないかと感じました。私は肉は塩と胡椒以外のソースなどはほとんど付けないので、肉本来の味というものを考えるとアンガス牛のプライムステーキの方がよかったです。 詳しくは「la planche せんげん台」+「気ままに外食三昧」で検索してみてください。 #LetsGuide #laplanch

Rettyでチェックしてた お店があったと思い出し寄ってみました こじんまりした お店でした ろうへるん‥‥ドイツ語で燻製を意味すると 気さくな奥様より 教えていただきました ご主人が 燻製を含んだ お料理担当 奥様はパン作りを担当されているそうです 平日のスパゲッティランチは ドリンク込みで 500円！月でスパゲッティのお味が変わるようです 今月はトマトソースでした そして ろうへるんサンドは ご主人お手製のベーコンと チーズを挟んだサンドイッチがカッティングボードに乗って登場 このお店でしか味わえない手作り感いっぱいのサンドイッチでした

2016年11月にできたばかりの店ワイン主体で自家製燻製と創作料理です、この店はオーナー趣味の店ですオーナーを紹介すると特殊な内装業をしています、コテ一つで大理石やアンティークな内装する広島県や東京などでも仕事の依頼が来ます、そして昔はかなりの不良でした「不良と言わないで下さい」と言われますが内装業として有名になりワインは自宅にも2000本以上持ってます、15000円でワインの飲み比べをお薦めします、オーナーは普段は居ません居たら凄くラッキー予約して今日はオーナーは来られますかと聞くのが良いかも、気が向いたらこら開けてみましょうかと乗ってきます、そして何か呑みたいワインを年代等指定すると自宅から持ってきたりワイン商から取り寄せてくれますよ自宅ではワイン会を時々やるワイン好きです。

人気店でなかなか予約が取りづらくようやく来ることができました!!♡♡♡ 1階はカウンターのみのコンパクトなお店 2階は今度また行かせてもらいます！ お一人で営業されているのでサービスが行き届くちょうど良い感じです お通しにパルマ産生ハムだなんて感動♡ さっそく、お料理をオーダー 美味しそうなメニューばかりで目移りしちゃいます ぜひ、食べて欲しいのが、和牛炭火焼きバルサミコソース!! 柔らかなお肉がさっぱりと頂け、あっという間にぺろっといっちゃって困るくらいです(๑›‿‹๑) あと、個人的には、白レバーとフォアグラのパテ!! ワインが欲しくなるヤミツキ味でした♡ どこを切り取っても味もさることながら、映像的にも素敵な店でした٩(๑＞◡＜๑)۶ #女子会 #行き届いたサービス #リピート決定

新長田駅から徒歩10分弱にあるお店！仕事帰りの少しの時間で気軽に行けるほっこり家庭的なスタンドワインバーワインは安～高いものまであり、どれも美味しいです。料理はもちろん手作りで！マクロビオテックの先生もされてたのでお料理も美味しい終わる時間が早いのでご注意を。新長田駅周辺でお店をされてる方も来られてるので、色んな方と楽しく話ができます！ #投稿1番乗りキャンペーン

栗東駅前のハイボールバル。 雰囲気があっていい感じのお店でした。 お酒が弱いので知識はほぼゼロなのですが、種類が豊富で珍しいものもあるようです。 ウイスキーはもちろん、フードメニューも充実していて、これがまた美味しい❗️ お酒が飲めても飲めなくてもとても楽しめるお店です。

かれいの煮付け定食！ 店内の雰囲気も良く、落ち着くカウンターで美味しい魚を頂きました

女子会、話し足りなくて 二次会で伺いました╰(*´︶`*)╯♡ ◽️味といい、雰囲気といい、リピ決定です。 ◾︎ ミックスピザ 700 ⭐︎めちゃくちゃ美味しい！！（≧∇≦） そして、美しいビジュアル〜♫ ここは、一人ででも伺いたいです(*´꒳`*) #リピ決定 #ミックスピザ #味よし、見た目、雰囲気よし #おひとり様でも大丈夫

どれも美味しいですが白レバー燻製が最高です。 しびれ鶏は本当にしびれました（笑） 店員さんの対応も良かったです。 また地元に良い店ができました。 #焼鳥

【角打ち立飲みBAR】 長浜から移動して彦根の酒屋で角打ち 昔はこんな洒落た店は無かったなあ クラフトビール TWO RABITTS BREWING(近江八幡) →サマーエールのハーフパイント普通に美味しい 県内日本酒三種飲み比べ 大治郎、七本槍、一博 →好きな酒蔵、どれも美味しい 不老泉は無かった 自宅用に金亀、七本槍を購入 金亀の不織布バッグがオマケでつきました ごちそうさまでした

沖縄でのセンベロ発訪問。 裏路地の様な場所にありました。 1,400円で、ドリンク3杯とおつまみ2品。 お料理は、どちらかと言うと、普通の居酒屋っぽいメニューで、チクワの磯辺揚げとフライドポテト、揚げ出し豆腐にチーズ大葉揚げ。雰囲気は良く、店員さんも優しいですが、トイレが無いのでご注意を。

和歌山旅行初日のディナー。何と言っても最後に出てきたバスクチーズケーキ！文句なしに人生で１番美味しいチーズケーキ！ 海鮮ではない、北部のお肉のパエリアを出すお店は珍しい。バレンシアのウサギ肉のパエリアをオーダー。生のお米から作るので時間が掛かるのと、2人でSサイズでもかなり量が多いので注意。事前にお願いしといて正解。 タパスも凝ってる。「パプリカパウダーを燻製にして…」はぁ？シェフ絶対変態やん。 しらすのアヒージョも美味しい。バゲットお代わりは必然の結果。 パスタのオーダーやめたのは正解＆ファインプレーだったな。 元大食いアイドルの彼女でもかなり満腹になったようだ。 この店に来るためだけに白浜に来てもイイ。

今回のお通しは、なんと！鮒寿司✨＼(^o^)／ しかも子持ちのニゴロブナ！ うーんすっぱいw 花巴、水酛にあうなあー！

BAR JICON@自由が丘 おでん高太郎の後には、姉妹店のJICONへ… アイラ島のシングルモルトの後に、ジンを頼んだら、これまたアイラ島のジン…（＾Ｏ＾☆♪ アイラ島の冷えた乾いた風が吹いてくるような… #自由が丘 #BAR

久々に小倉はしご酒⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝  3軒はしごしてお腹もパンパン もう帰ろうかと思ってたけど、けむらーの前通り過ぎたら、なんか燻製つまみが食べたくなった 笑 写真ないけど、多分焼酎ロックを頼んだような 燻製枝豆はお通し サバの燻製もグー！ 燻製好きとしては、ここを1軒目にしてもいいくらいよねーと思います(´º∀︎º｀) 酔いが覚めて注文書見たら色々気になる 笑 ふらっと寄ってもだいたい席開いてるし (↑いいのか、悪いのか) 使い勝手は良し 店員さんも気さくだし 次回は本格的に燻製を楽しんでみようと思います( •̀∀•́ )b ※トイレ入口横にあるギターは勝手に弾いても怒られません⸜(* ॑꒳ ॑* )⸝笑

食べ飲み放題〜♩ 橘通りにある食べ飲み放題のお店！ 座敷で靴は脱いで店内へ！！！ 頼んだもの ・2時間食べ飲み放題コース 初めに塩ちゃんこが用意されてそれを食べ終わってから、タブレットで追加のものを注文！ ピザのハーフに唐揚げ、チキン南蛮、地鶏の炭火焼き、ホルモン炭火焼き、とろろご飯、牛すき鍋、ポテトフライ、ささみチーズカツ、オムレツにチャーハン色々食べたー！ 3000円でお腹満たされた！

広島#469 生牡蠣をサクッと食べたいとの来客オーダーに応えて、エキニシのオイスターバーに。大分県、兵庫県産は小ぶりながら旨みが凝縮、北海道、広島県産は大ぶりでジューシーな牡蠣を、スパークリング、白ワインで頂きました。 また、お店の人気メニューの、ウニとイクラを炙ったコウネと紫蘇の葉で巻いて頂くオリジナル料理をアテにもう一杯。 町まで出なくとも、広島駅から徒歩5分以内。 ここは質の良い生牡蠣を頂けるので重宝してます。