更新日:2025年11月06日
麺は完全自家製麺 スープは15時間掛けて炊き上げた 本格“職人”豚骨ラーメン
No.1258【しっかりと濃度があって豚骨臭のする豚骨ラーメン!】 「茨城豚骨ラーメン 美しょう」で「特製茨城豚骨まる」を頂く! ≪着丼前情報≫ ◆現着時刻:11時00分 ◆並び:無し ◆オーダー方法:食券制 ◆オーダー:「特製茨城豚骨まる」1200円 ◆着丼時間:11時4分(4分待ち) 八王子の繁華街、昔は花街だったエリアに2023年にオープンした「茨城豚骨ラーメン 美しょう」さんに行ってまいりました。全国有数の養豚地である茨城の飲食チェーンが東京進出したフランチャイズ店のようで、茨城産の豚にこだわった豚骨ラーメンを提供しているとの事。小規模の企業系といったところでしょうか。開店直後に現着すると先客は無し。早速券売機とご対面です。説明を見る限り、基本が「茨城豚骨まる」、辛くすると「茨城豚骨かく」、恐らくライト目なのが「新味」、濃厚バージョンが「鬼濃厚」といった感じ。まずは基本の「まる」かなと思い、「特製茨城豚骨まる」をお願いいたしました。豚骨といえば替玉ですが、現金も受け付けているとの事でしたのでここでは買わず。気が向いたらお願いすることに。 食券を渡してカウンターで待つ事4分で着丼です。 ≪着丼後情報≫ 早速スープから頂きます。口に含むと濃度がしっかりあり、鼻に抜ける豚骨臭!正直店炊きではないと思われたので、あまり期待はしていなかったのですが(ごめんなさい)、舌に残るような粘度といい、鼻腔に香るあの香りと言い、かなり豚骨豚骨していますね。思ったよりずっと本格的です。麺はいわゆる極細麺。自家製とありましたが、私には細麺の繊細な違いが分かりませんが美味しかったのは確かです。麺量は豚骨らしく少な目。替玉前提ですかね。チャーシューは普通でしたがキクラゲはシャキシャキと歯ごたえも良く、白ネギ、青ネギ両方入っているため、重くなりがちな終盤も比較的爽やかに頂く事が出来ました。 豚骨欲は十分満たせる一杯でしたね。飲んだ帰りとかいいですね。ま、私はこのあたりだと「一麺」に自動的に吸い込まれてしまうのですが…(笑)
刺身が自慢の居酒屋
安定してるね‼️ 唐揚げ絶品‼️‼️ 締めのラーメンも それ以上〜〜
超濃厚なド豚骨ラーメン!大量の豚骨を3日間炊くスープは濃厚で臭みが無い至極の一杯
濃厚醤油豚骨味玉ラーメン、ネギ、しなちく スープが濃厚でかなり好みです! 濃度、背脂、硬さを調整できます。 替え玉できます。
三回食べるとやみつきになる味。マー油の香ばしさが特徴的です。
新宿で初めて桂花ラーメンを食べたのは、大学生の頃。あれから40年以上が経つんですね。年に数回訪れるものの、間隔が空くので常連とは言えないかもしれません。 初めて訪れてから現在まで、桂花ラーメンは店舗数を増やし、新宿だけでも4店舗を構えています。 今回、久しぶりに新宿ふぁんてんへ。注文はいつもの太肉麺です。恐らく、この麺以外は頼んだことがないでしょう。並ばずに席へ。変わらない味は、本当に安心できます。これからもお世話になります。いつまで来れるかなぁ。 #一人でも気軽に入れる
本場博多とんこつに和風だしをブレンドした、唯一無二の金沢流和風とんこつらうめん
甘エビ豚骨ラーメン煮卵ワンタントッピングをいただきました。あまりみない味わいでしたが美味しくいただきました^_^
優しくコク深い正統派。毎日でも食べたくなる一杯。
スタンダードな豚骨ラーメンが飽きずに食べられる。50歳男には少し強めの塩味、麺は細めのストレート。 2軒目だったので焼飯や替玉はしませんでしたが、アプリをダウンロードして次回の楽しみにします。 美味しかったです。ごちそうさまでした。
元祖替玉10円。福岡県産ラー麦100%の自家製麺とあっさりとんこつが自慢のお店。
替玉が安い店 ロピアの帰りに昼食を取ろうとお店を探していましたが、なかなか見つかりません。駐車場が無かったり、お休みだったりして、行きたいお店がなかなか見つかりませんでした。 そんな中、妻が「ここに行ったことがない」ということで、今日のランチはこのお店に決めました。 店横の駐車場に車を止めて店内へ入りました。 最近よく見かける、私の大嫌いな食券機が登場します。 私は普通のラーメンを頼み、妻は少し辛いラーメンの食券を購入しました。 お水はセルフサービスなので、お水を汲んでテーブルに着きました。 入口近くに置いてある、辛子高菜とすりおろしにんにくを小皿に盛り、ラーメンを待ちます。 5分ぐらい経ったでしょうか、丼が到着です。 久しぶりにいただくので、まずはスープの味を確認します。 久しぶりに食べましたが、美味しいですね。 あっさりしていながら豚骨のコクがあるスープ、美味しいですね。 胡椒を振って、にんにくを投入です。 にんにくを入れることによって、スープにパンチが出て、男の味に変身です。 まずは麺だけを食べて、替玉を注文します。 替玉は食券を買わずにキャッシュでいただけます。 10円渡して替玉を注文します。 替玉が来ると、今度は辛子高菜を入れて味変です。 ピリッとした辛さが加わり、これまた美味しいです。 最後まで美味しくいただき完食です。 私がいつも思うのですが、この年になると替玉しても一つまで。お店にとっては上得意のお客さんなんでしょうね。 そして貧乏性の私、替玉しないと損したような気持ちになるのは私だけでしょうか・・・ ラーメン690円、替玉10円 ごちそうさまでした。
本日のランチは、夏季限定の冷麺で。さすがにとんこつ味ではないですね笑 #ランチ #三氣 #冷麺 #期間限定 #大盛無料
特性マー油の本格豚骨スープが決めて!
[沖縄3rd-412]【沖縄県】浦添市経塚"熊本ラーメン育元 経塚店" ランチ時に入店し"育元ラーメン"(税込み-1050円)をオーダー。 チャーシュー、角煮、煮玉子、キャベツが大きめで見栄え良く、食べごたえ抜群でした。 麺はストレート麺でやや固めな感じで、スープは豚骨をじっくりと煮込んで抽出した白湯スープにマー油がプラスされ、黒いスープになっています。癖になる美味しさ。 券売機制で車も15台程駐車可能 なかなか沖縄で味わうことの出来ない熊本ラーメンが味わえます。 #沖縄 #浦添市 #浦添市経塚 #経塚 #ラーメン #沖縄グルメ #浦添グルメ #沖縄ラーメン #浦添ラーメン #熊本ラーメン #熊本ラーメン育元
熟成醤油を使った、パリパリきゃべつ、巻バラチャーシューが自慢の「きゃべとん」
お仕事で近くまで来たので お昼に訪問 キャベツは甘くてお肉はやわらか 美味しかった~ チャーハンも卵を鉄板にかけ自分で混ぜて完成 スープも麺とからみ 最高
世の中にないラーメンを追求して生まれた丸源の本気が詰まった看板メニュー「肉そば」
2025 1/10 (金) 「丸源ラーメン」ランチで訪問! チャーハンセット(小ライス)¥220に辛肉そば¥946=¥1166 ※チャーハンセットは平日17時まで限定です。 肉そばなんだけどあっさりとしたスープが美味い! 中太麺というかちらかというと細麺かな、やや縮れててツルツルしてる麺はスープの絡みもヨシ! 辛さは旨辛です。 肉は薄切りで脂少なくサッパリしてておいらの好きな感じで美味かった〜 チャーハンは卵を早くご飯とかき混ぜないと固まりが早いので注意!
博多屋台から店舗になりました。通販サイトでもつ鍋ランキング1位獲得‼︎
23:00以降でも営業してくれて感謝@キャナルシティすぐ。 福岡の同僚とこちらのお店へ行きました。 23:00以降にやっているお店、、、ある?と思っていましたが、 さすがは中洲川端。 速攻見つかりました。 福岡らしいものを食べれて満足です。 特にトロモツが美味しかった! プリプリのもつが絶品でした。 ごちそうさまでした! #ご当地グルメ #酢もつ #トロモツ #深夜営業
肉そばと鉄板玉子チャーハンを注文 サッパリ系のラーメンとアツアツの鉄板玉子チャーハンが美味しかったです。
濃厚塩とんこつ
黒らーめん 870円 桜ヶ丘で、ランチをいただきます。 14時30分入店、先客4人、後客9人。 チャーシューは、バラと肩ロースが選べる のね、面白いですね。 黒らーめん、ばりかた、肩ロースをポチッと。 現金のみの対応です。 紅しょうが、辛子高菜はお好みで好きなだけ。 小鉢に入れて、スタンバイ。 注文して、6分程度で提供です。 割箸とハウス箸、選択できるのが嬉しい。 トッピングは、海苔、木耳、チャーシュー、 ねぎ。 すりごま、紅しょうが、辛子高菜を入れて いただきます。 まずはスープから、マー油が効いた濃厚な 口当たり。 麺は極細、かっちり食感。 博多ラーメンの麺、って感じ。 チャーシューは肩にしたけど、火が入り過ぎ。 おいしさ半減。 紅しょうがが甘いぞ〜、脳が一瞬バグります。 そして、辛子高菜も辛くないのね〜 博多ラーメンは替え玉前提、軽めがいい。 小食のわたしには、ちょうどいい量でした。 おいしくいただきました〜 2024年12月21日ランチにて利用 3.31
絶品のとんこつらーめん店がここにあり!
ここは同じ豊橋市内の家系ラーメンで有名な「黒田屋」さん出身のお店、「ラーメン こば屋」さん。初訪問です(^^) 「黒田屋」さん系列はスープが赤い地獄ラーメンがラインナップされているのが特徴。辛党には有難い家系です♪ 地獄チャーシュー(ネギあり)をCHOICE。辛さは5段階の内、4番目の辛さにしました。本当はマックスでもよかったのですが、豆板醤系の辛さだと塩味が足されて味が少し変わってしまいますからね。 あと、「黒田屋」さん系では「ネギあり」がマスト。どろっと濃厚なスープによく合うんですよね~。 スープは濃厚ですが、マイルドな仕上がり。思ったよりも塩味は抑え目ですがコクがあって味の満足度は高いです。家系はやたらとしょっぱい店があったり、だからといって薄味にすると残念な味になったりする店もありますが、ここの家系はノーマル仕様が完璧な美味しさ! 麺もゴワゴワ感がそこまで強くはなく、嚙みごたえはありつつ、啜りやすくもあり、ちょうどいい。 ネギも真っ白で鮮度よくシャキシャキ。チャーシューも沢山入っていて、食べやすい柔らかさ。 想像していたより美味しかった! 「黒田屋」さん系列の中でもレベルは高いと思います(^-^)/
沖縄にいながら全国のご当地ラーメンを堪能◎心を込めた一杯で、日本各地の味わい旅を
昨日となりますが、かかりつけの病院帰りに、札幌や跡地に23日オープンした【味の蔵 Koshuラーメン】へ。 入口の告知によると7/31までプレオープンになるようです。 うるま市みどり町にあった「北海道 味の蔵」へ最後に行ったのが2012年、その後は味の蔵が大里にオープンさせた「麺太」に繋がるんでしたね。 メニューの画像を見て、Tonakiさんも反応されてましたが、あっ、こりゃあ麺太に関係してるなと思いました。 味の蔵は個人的に味噌が好きなんですけど、プレオープン中は尾道ととんこつの2種なんですねー。 店内はカウンターが6席、4人掛けテーブルX3卓、6人掛け座敷X3卓という構成 オープニングのメニュー表が8/16までとなっていたので、セットものはそれ以降なのかなぁ?と尾道チャーシューメン 950円をお願いしました。 ラーメンがカウンターに届き、食べていると後客がセットを頼んでて、えっ、セットあるのー? ホントだ、メニューを再度見たら下部真ん中にあるじゃあーりませんか。(涙、笑) 麺太もそうだけど、セットものをオーダーしている方、とっても多いので、セットものはもっと大きく、または別メニューにしてくれるとありがたいと思いました。 精算時に次回の割引券を頂きましたので、また訪問させて頂きます♪ 「「「「「「「「「「 ●店名 : 味の蔵 Koshuラーメン(7/23オープン) ●住所 : 沖縄県那覇市古波蔵2丁目2-18(札幌や跡地) ●電話番号 : 098-995-7123 ●営業時間 : 11:00-21:00 ●定休日 : 水曜日 #ラーメン #那覇市内
朝から夜まで楽しめる、バランス派の家系ラーメン専門店
10.17(金) この日の仕事休みの昼飯は、吉祥寺にある「洞くつ家」で食べてきました。2年3ヶ月ぶりの訪問になります。 購入した食券は、「中盛チャーシューメン」、「追加チャーシュー」、「ほうれん草多め」、「ライス」 ※麺かためを申告。 過去2回と同様にチャーシューメンにしましたが、中太平打ちでコシのある麺に、コクがシッカリあってカエシとのバランス良い濃厚豚骨醤油スープ。厚みが目立っていて非常にジューシーな肩ロースチャーシューも美味さ抜群。 吉祥寺で20年以上続くお店なこちらですが、駅から近い上に、シッカリした美味しさがある満足感高い一杯だなぁ、思います。久々に食べに行った今回も、お腹いっぱい味わえましたね(^-^) 麺・・・★★★★☆ スープ・・・★★★★☆ チャーシュー・・・★★★★☆ その他・・・★★★★☆ 総合・・・4.25
G系でもJ系でもない唯一のF系を提唱!
しょうゆラーメン並 ニンニク アブラ盛りに、ネギと生卵をトッピング。 ニンニクのパワー凄いです。チャーシューはトロトロです。味はカラメにしなかったので、程よい塩味です。並で麺が150gなので私にはこれが丁度のボリュームでした。全体的なバランスも良く、最後まで美味しくいただきました。
豚骨を極めた者だけが出せる味「極豚」
白豚骨 850円税込 ※大判チャーシュー2枚 キクラゲ、のり ※博多麺、中華麺、グルテンフリー から博多麺を選択 もちろん細ストレート麺 ※麺の硬さはかためんを選択 中華麺でも硬さ注文できる ※ねぎの種類は白髪ねぎを選択 青ねぎ、白髪ねぎ、ねぎ無し ※にんにくの量は無しを選択 あり、無し、W(増し) ※辛子高菜(無料)必要か聞いてくれる もちろんオーダー ※苦手なもの聞いてくれる のり、チャーシュー、きくらげ ※アップセルしてくれる ※黒豚骨、味噌辛、中華そばもある ※サイドは唐揚げ、 焼餃子、水餃子、揚餃子 ※卓上に辛味油、ごま、こしょう 昆布酢、醤油、紅生姜 ※昼セットあり 16時まで、白飯大盛り無料 夜のセットメニューも ※自身の携帯電話で注文 スマホでQRコードの読み取り ※肉汁餃子のダンダダンも同グループ ベスト・モアグループ ※11時の開店早々入店も 料理場のボイラーが壊れたらしく 30分近く待って(声掛けあり)の着丼 お詫びにトッピングを 1個サービスで煮卵を選択 ※1月に訪問 #愛知県 #名古屋市 #名古屋駅 #大名古屋ビルヂング #ラーメン #とんこつラーメン #紅生姜辛子高菜 #ベスト・モア #ダンダダン #スマホでオーダー #クレジットカードOK #公式ホームページあり
コールなしでヤサイ、アブラ、カラメを増量できます!
2024.7.6 11:46 鴨を楽しんだ後は目的のクーポン消化へ流星号でゆっくり向かいこちらに訪麺。 半額クーポン(あさりバターまぜそば)@500円をポチッと❗️ 定価@1,400円じゃあ半額じゃないやん、雑誌発行時より値上がったのかね(^^) 自分で満席、1人しか食べてない(・・;) 待っている間に背脂とニンニクをよそってと、 まもなくご提供、あさりタップリ、ネギ、海苔とシンプルだね、まずはまぜまぜと。 バターの香り豊かなクリームソースとモッチモチな中太麺と優しい味わいで旨い╰(*´︶`*)╯♡ ニンニク脂を加えるとガリバタ風味になりパンチも出て良き(^^)v タレが結構残ったがライスは自粛して、いっぱい残ったあさりをガリバタクリームソースと共に楽しみ〆 ご馳走様でした❗️ #89