全国の(5ページ目)豆腐料理・湯葉料理の情報・おすすめのお店

#地元の名店 大阪唯一の村 千早赤坂村の名物 とっても濃厚でボリュームのある 山の豆腐 これが本物の豆腐なんだなと思える味わい 千早赤坂に行った時には是非‼︎ 豆腐アイスは以前はソフトクリームでしたが 現在はカップアイスのみの販売みたいです これも必ず食べて欲しい 甘さ控えめで 後味が最高

『”とっぺ”屋は、いつの時代も、健康なカラダと、地域の食文化を支える』が、モットーなお店です… 『とっぺ屋』(・・?)何のお店だと思いますが… 『お豆腐屋』さんの事❗️ 『宮春』さんの“豆腐”は… 『岐阜県』内の『産直直売店』で結構、見かけます‼️ 特徴が有って、『宇宙食』の感じの『“チューブ”入り』の形での豆腐の提供です❗️ 余りに“インパクトが強い”ので…見た目が先行してますが(笑い) そんな『宮春』さんの“豆腐”の“出来立て”が頂けるお店です( ◠‿◠ ) “店舗”の直ぐ“裏が”『工場』❗️ ”アクセス“が、非常に”良好“で、 『東海北陸自動車道』の『飛騨清見・インターチェンジ』を、自動車で降りて直ぐです… 『東海エリア』と『富山県』を結ぶ”大動脈“の直ぐ隣ですから、『岐阜県』内の『産直店』にも出回り易い訳です٩( ᐛ )و 『宮春』さんの”豆腐“の形のインパクトはお伝えしましたが… 味の特徴を忘れてました… 『水』が”最大の特徴“で、水の名は『麦飯水』❗️ ”パッと“聞いただけですと… 『”麦飯“を”炊く“水』の、イメージがしますが…(笑い) 『”高山市清見地区“に在る”花崗岩“の”岩盤“』を、 ”地元“では『麦飯岩』(麦飯を集めた様な”姿“の様な感じなので)と通称で呼ぶ❗️ 『麦飯岩』を、長い年月掛けて、”濾過“した”天然水“を『麦飯水』と呼び、”水“の中に存在する”不純物“を取り除き、”ミネラル“が溶け込み、 ”水“を放置すると出てくる”細菌“を”無菌化“する作用が強く、”ミネラル“が多い水は、”長持ち“すると言われてます❗️ 更に、『麦飯水』は、”硬度の高い水を軟水化“する作用が在るので、『豆腐』作りには最適な水です‼️ 『大豆』の事は、特に拘られて、ませんが… ”此処までしていて“『画竜点睛を欠く』事とが無いと願いたいです… さて、『お食事処』の店看板には『豆腐ステーキ』と書いて在ります❗️ 私は、『豆腐ステーキ定食』を頂きましょう 親は、『自家製油揚げ』が乗った『うどん』と 　　　『おからサラダ』をオーダー 『豆腐ステーキ定食』だけでも、４種類在ります… ”スタンダード“な『豆腐ステーキ』❗️ ”チーズ入り“の『チーズ豆腐ステーキ』❗️ ”にんにく醤油が決め手“『スタミナ豆腐ステーキ』❗️ ”中華風餡“がポイントの『あんかけ豆腐ステーキ』❗️ 『あんかけ豆腐ステーキ』をチョイス… 『飛騨名物』の『漬物ステーキ』と同じく、 ”小降り“ですが、『ステーキ皿』の上に登場、 出て来た時は、『ステーキ皿』から”湯気“と”餡がグツグツ沸騰“❗️ ポピュラーですが、地元の野菜を入れた”餡“は、 ”ダシ“と野菜の”シャキシャキ感“がポイントで、 『豆腐ステーキ』そのモノは、作りが”しっかり“した『豆腐』なので、”歯応え“が、肉感覚です(笑い) 旨い味を存分に堪能してると、”ご飯“がススム… ご安心を❗️ 『定食』の”ご飯“は、おかわりが出来ます。 自身で、よそい、に行きますが、 『麦飯水』で炊いた、ご飯は、中々に良い炊き上がりです٩( ᐛ )و 脇の小皿に、煮たお揚げ”小切った“惣菜が、 此れが、”鶏肉“の煮物に見えてしまう、不思議なサイズ感で、実際に、”お揚げ“の”歯応え“も、肉の様な感覚です(笑い) 『おからサラダ』を味見させて貰いました、 やはり、“肉感覚”を産み出す、豆乳を絞った”おから”だけ有って、普通の“おから”に比べて“力強い”感じです、 イヤ〜大満足の、ドッシリ豆腐ステーキでした❗️ #肉感溢れる『豆腐』と『お揚げ』 #宇宙食をイメージさせる“チューブ入り豆腐” #名物豆腐ステーキ #飛騨伝統の“こも豆腐” #他府県からも購入に来る『豆腐』 諸々の事、 料理が、配膳される迄の、時間、案内された席は、 駐車場と、蒼い空と、緑映える、山が見える席… 最初は、蒼い空と、新緑に目が行きましたが… 次々に『駐車場』に車を停め、店の方に歩いてるのだが、『食事処』に入って来ない… 代わりに、 “発泡スチロールケース”とか“自前のクーラーボックス”を持ち、車に帰って行く人、 『名古屋』・『富山』と、『岐阜県』とは、少し離れた地域の、自動車のナンバー、 大々的にCMを流す様なお店では無い… 『口コミ』から、広がって、“リピーター”も多いお店、 『宮春』さんの、“豆腐”の魅力は、“ドッシリ”としたタイプの豆腐が、“普通”に出来てる❗️ 珍しいタイプですから… 『飛騨地方』に旅行に行く時は、 『クーラー・ボックス』を忘れずに持って行きたいです❗️ 『飛騨牛』を購入して、 『宮春』さんで、『焼き豆腐』または、『こも豆腐』で、“すき焼き”すると… 一味違います‼️

とうふ のパンケーキが気になって スムージーと いただきました。 大豆の感じが残ってて美味しかったです。

倅娘と2人で訪問。囲炉裏を囲んだ席、静かな雰囲気で美味しいお豆腐、湯葉、自然薯、日本酒を堪能。 おすすめです。

京都初旅行。嵐山に行ったら湯豆腐を食べたい！と思っててネットで見つけたお店。 オープン直後でしたがほぼ満席。 私はベジタリアン御膳。 自家製胡麻豆腐、自家製くみあげ湯葉、湯豆腐、生麩田楽、天ぷら、五穀米、京漬物、自家製本蕨。 とっても豪華！湯豆腐の蓋を取らずに写真を撮ってしまいました　涙。どれも美味しかったですが 特に生麩田楽とデザートの蕨もちは私の好みでした^_^ ボリュームも大でとっても満足です。

お茶タイムで伺いました。普段甘いものはあまり食べないのですが、夏になるとかき氷はよくいただきます。ここのかき氷はかなりのボリュームで、食べごたえがあります。This is a Japanese cafe which sererves Japanese green tea and sweets. I usually avoid sweet things but, got shaved ice this time. They put a lot of sweet stuff on it and I got my stomach full.

銀座の梅の花はビルの中なのに庭園風に作られて個室があったりとかなり大人な雰囲気でした。 湯葉をすくったりしたんですけど、写真忘れました。。。 お肉もいただきましたが、全体的にヘルシーだったので、そんな所も大人向けかもしれません。 #銀座

【横浜 横浜駅東口】 横浜駅東口のスカイビル29階にある当店に、親類13人で来店。個室から見渡せる景色は美しい！初来店。 義母の傘寿のお祝いで団体利用の個室使用。飲み物別のコース料理…湯葉中心のあっさり懐石料理を注文。 コース前半は豆腐と湯葉をメインにした料理、中盤〜後半はしゃぶしゃぶ、和牛の溶岩焼きなどのお肉系。 トロトロふわふわ食感の湯葉…専門店だけあって本当に美味しかった！サクッとした湯葉揚げ、特に好み♪ 清潔で明るい個室、見晴らしよく気分が上がります。リーズナブルですし、内内での会合や軽いお祝い時には最適なお店だと思いました、ご馳走さまでした！！

久しぶりに会う友達と名古屋に集合してランチ。 どこで食べようか悩んだ結果、 色々なお店があるセントラルタワーズのレントラン街から「八かく庵」にしました。 一汁八菜のお料理で、一品一品丁寧に作られていて美味しいです。お豆腐と季節の味を楽しむ事ができました。

金曜に訪問。 私は初めてだったけど同行した人は梅の花が好きであちこちの店舗に行っていて、上野がお店の作りがゆったりしていて一番いいって言っていた。 アクセスもいいのでまたこちらに来たいな！ どこかの旅館にきたようないい雰囲気。 予約したときにどのコースか迷ったけど まずは店名が入ったコースが間違いないと 梅の花コースで。 お上品で色々なお料理で飽きない。 これで5100円とは驚き！ 飲まない友人なので私も飲まずお茶のみだから余計に安かったんだよね。5100円だけだから。 トイレも勿論キレイ。 ここも2時間と思いきや、なんの催促もされず、しゃべり倒してふと気付けば3時間超。 いや〜いいところへ行ったわ。最高でした！ ごちそうさま♫

神戸元町にある梅の花でのランチ。 最上階にあるので、神戸の山を見ながらの席。 ゆっくり一品ずつ、丁寧に出て来る食事は 私の胃袋を満腹にしていきます。 普段、如何に早食いかを身に染みた感じです お豆腐がチーズの様に美味しかったのと 卵を入れない牛のすき焼きも、 とても柔らかくて濃厚なお味でした。 ちょっとした会でも少人数でも喜ばれるお席とお料理。 また親しみある方々と利用しようと リストの様にこちらに書いておきます⭐︎ 神戸、このあたりは外人も多いのかな、 入り口の待ち合いスペースには 日本ならではの、四季のお飾りを ディスプレーしている感じでしたね〜 (=´∀｀)人(´∀｀=)

【No.2067・新橋/ニュー新橋ビル1階】2021年12月オープン、『かつや』の運営会社が運営する、スンドゥブとビビンバのお店。おじさんは、スンドゥブを初めて食べました。 【おじさんの注文】 ①牛プルコギスンドゥブ定食（税込1,133円）：スンドゥブ、小鉢3つ（ほうれん草、豆もやし、韓国のり）、ご飯 「スンドゥブ（純豆腐）」とは、柔らかい豆腐のこと。熱々のチゲ鍋に入ったスンドゥブ、美味しいですね。牛プルコギもグツグツと煮えていて、旨い！ご飯が進みますよ。

嵐山天龍寺の総門近くの塔頭ながら観光客のさざめきは届かず、庭の青もみじが爽やかな風に揺れる様を眺めながら頂く料理は格別である。メニューはコースのみで、八寸、天ぷらと名物の湯豆腐である。 嵯峨野の有名豆腐店の豆腐は豆の甘みがあって、つるりと喉越しも軽やかである。あらためて京都の水の良さを認識した。 写真#１は自然薯の天ぷらで、トロトロの摺り下ろしの芋を海苔で包み、さらに人参と大葉で色を添えている。 隣席の客は自然薯の天ぷらを単品でおかわりしていた。

吉祥寺アトレには梅の花のお惣菜やさんも♡♡ 一番人気のセット 生麩田楽と豆腐焼売と湯葉あげのセットでお家で白ワインがとっても良かったですﾟ*｡(･∀･)ﾟ*｡ また買って帰りたいな*ˊᵕˋ*

【箱根湯本、昔ながらの豆腐屋さんの湯葉と玉だれ豆腐】 箱根湯本で以前見つけた豆腐屋さん。 前回美味しかったのでリピート利用。 ●生揚げ ●玉だれ豆腐 ●湯葉刺身 をテイクアウトで利用。 生揚げはその場でいただきましたが、 出来立てでジューシーで美味しい。 玉だれ豆腐は大豆の味がしっかり。 そのままでもめんつゆでも、 お塩でも美味しく頂けました。 湯葉は大豆の風味がちゃんとする感じ。 柔らかくて美味しい湯葉でした。 ごちそうさまでした。 #箱根湯本 #テイクアウト #豆腐 #生揚げ #湯葉 #昔ながらのお豆腐屋さん

ほんとこちらは、今年もお世話になったお店です。 絶対に個室がオススメで、時間を忘れてゆっくり過ごせます。 窓越しにお地蔵さんやカエルの像があって、いろいろと勝手にお願い事したりしてます(๑･̑◡･̑๑) いつもの梅の花膳ふくふく豆腐コース！ 2種のあんかけもいつも美味しいいただいてます。 来年もどうぞ宜しくお願いします。

以前、西行庵に行った帰りに吉野を散策していたところ、豆腐屋がありましたが、少し離れたところでは茶屋と売店が一緒になったこのお店がありました。 豆腐屋さんが開いている茶屋のメニューは豆腐を使った色々な料理になります。膳のほか豆腐の一品料理もあり、酒のつまみにできます。 膳の中から揚げ出し豆腐膳にしました。 揚げ出し豆腐以外に小鉢でがんも煮、ごま豆腐、湯葉のわさび煮が付いていました。 また、味噌汁には油揚げが入っていて、色々と豆腐を楽しむことができました。

2026年4月12日法事で使わせて頂きました。 日本食の和の文化と言った、食事でした。 湯葉を、自分達で作るのは、別世界の体験でした。 レンコンまんじゅうが兄が気に入り、お代わりしました。 コースは6400円/１人コースでした。 湯葉をクルクルお箸を回し、形を作っていくのが難しくて、楽しくて、いい体験でした。

小田急線から見える、豆腐懐石の料理店。 豆腐や出汁など心も体も温まる優しい料理が終始提供されました。 テーブル上で自分たちで湯葉を作るというのも初めての経験で、 作りたての湯葉はとてもミルキーで美味しかったです 豆腐とは思えないほどの満足感、とても良かったです。

♬♪３月２６日（木）のもぐもぐtime♪♬ カフェラテを飲んだ後で・・・ 【食事処　おかべ】さん♪ ランチが出来るお店は定休日デシタがお隣の豆腐屋さんは営業中 ＊豆乳ドーナツ（おから入り） 　　　　　　１つ１３０円✖４ もっちり甘さ控えめヘルシードーナツ(*´ڡ`●)♥ 豆腐処おかべ 昭和５８年岡山市北区表町に創業 経験を重ねた職人が「にがり寄せ製法」により手作りを続けてい ます 又、お昼を食べに行きたいなぁ〜 #岡山の豆腐 #豆乳ドーナツ #県外の人にもオススメ