全国の(5ページ目)豆腐料理・湯葉料理の情報・おすすめのお店

伊勢の台所 河崎の古い町家 から生まれた 豆の味 がするとうふ料理！ おからを出さない作り方で、大豆の美味しさを丸ごと食する。毎日でも食べたい！

津山　早瀬豆腐　城東豆腐茶屋 ランチタイムに間に合わなかったー というわけでお腹いっぱいなのに豆腐のシフォンケーキ注文して妹とわけっこして食べました。笑 お土産に買って帰った おからと白和え、お稲荷さんが美味しかったですっ 津山に行ったらまた立ち寄ろー 今度は必ずランチタイムに訪問 再チャレンジ #豆腐 #シフォンケーキ

#地元の名店 大阪唯一の村 千早赤坂村の名物 とっても濃厚でボリュームのある 山の豆腐 これが本物の豆腐なんだなと思える味わい 千早赤坂に行った時には是非‼︎ 豆腐アイスは以前はソフトクリームでしたが 現在はカップアイスのみの販売みたいです これも必ず食べて欲しい 甘さ控えめで 後味が最高

『”とっぺ”屋は、いつの時代も、健康なカラダと、地域の食文化を支える』が、モットーなお店です… 『とっぺ屋』(・・?)何のお店だと思いますが… 『お豆腐屋』さんの事❗️ 『宮春』さんの“豆腐”は… 『岐阜県』内の『産直直売店』で結構、見かけます‼️ 特徴が有って、『宇宙食』の感じの『“チューブ”入り』の形での豆腐の提供です❗️ 余りに“インパクトが強い”ので…見た目が先行してますが(笑い) そんな『宮春』さんの“豆腐”の“出来立て”が頂けるお店です( ◠‿◠ ) “店舗”の直ぐ“裏が”『工場』❗️ ”アクセス“が、非常に”良好“で、 『東海北陸自動車道』の『飛騨清見・インターチェンジ』を、自動車で降りて直ぐです… 『東海エリア』と『富山県』を結ぶ”大動脈“の直ぐ隣ですから、『岐阜県』内の『産直店』にも出回り易い訳です٩( ᐛ )و 『宮春』さんの”豆腐“の形のインパクトはお伝えしましたが… 味の特徴を忘れてました… 『水』が”最大の特徴“で、水の名は『麦飯水』❗️ ”パッと“聞いただけですと… 『”麦飯“を”炊く“水』の、イメージがしますが…(笑い) 『”高山市清見地区“に在る”花崗岩“の”岩盤“』を、 ”地元“では『麦飯岩』(麦飯を集めた様な”姿“の様な感じなので)と通称で呼ぶ❗️ 『麦飯岩』を、長い年月掛けて、”濾過“した”天然水“を『麦飯水』と呼び、”水“の中に存在する”不純物“を取り除き、”ミネラル“が溶け込み、 ”水“を放置すると出てくる”細菌“を”無菌化“する作用が強く、”ミネラル“が多い水は、”長持ち“すると言われてます❗️ 更に、『麦飯水』は、”硬度の高い水を軟水化“する作用が在るので、『豆腐』作りには最適な水です‼️ 『大豆』の事は、特に拘られて、ませんが… ”此処までしていて“『画竜点睛を欠く』事とが無いと願いたいです… さて、『お食事処』の店看板には『豆腐ステーキ』と書いて在ります❗️ 私は、『豆腐ステーキ定食』を頂きましょう 親は、『自家製油揚げ』が乗った『うどん』と 　　　『おからサラダ』をオーダー 『豆腐ステーキ定食』だけでも、４種類在ります… ”スタンダード“な『豆腐ステーキ』❗️ ”チーズ入り“の『チーズ豆腐ステーキ』❗️ ”にんにく醤油が決め手“『スタミナ豆腐ステーキ』❗️ ”中華風餡“がポイントの『あんかけ豆腐ステーキ』❗️ 『あんかけ豆腐ステーキ』をチョイス… 『飛騨名物』の『漬物ステーキ』と同じく、 ”小降り“ですが、『ステーキ皿』の上に登場、 出て来た時は、『ステーキ皿』から”湯気“と”餡がグツグツ沸騰“❗️ ポピュラーですが、地元の野菜を入れた”餡“は、 ”ダシ“と野菜の”シャキシャキ感“がポイントで、 『豆腐ステーキ』そのモノは、作りが”しっかり“した『豆腐』なので、”歯応え“が、肉感覚です(笑い) 旨い味を存分に堪能してると、”ご飯“がススム… ご安心を❗️ 『定食』の”ご飯“は、おかわりが出来ます。 自身で、よそい、に行きますが、 『麦飯水』で炊いた、ご飯は、中々に良い炊き上がりです٩( ᐛ )و 脇の小皿に、煮たお揚げ”小切った“惣菜が、 此れが、”鶏肉“の煮物に見えてしまう、不思議なサイズ感で、実際に、”お揚げ“の”歯応え“も、肉の様な感覚です(笑い) 『おからサラダ』を味見させて貰いました、 やはり、“肉感覚”を産み出す、豆乳を絞った”おから”だけ有って、普通の“おから”に比べて“力強い”感じです、 イヤ〜大満足の、ドッシリ豆腐ステーキでした❗️ #肉感溢れる『豆腐』と『お揚げ』 #宇宙食をイメージさせる“チューブ入り豆腐” #名物豆腐ステーキ #飛騨伝統の“こも豆腐” #他府県からも購入に来る『豆腐』 諸々の事、 料理が、配膳される迄の、時間、案内された席は、 駐車場と、蒼い空と、緑映える、山が見える席… 最初は、蒼い空と、新緑に目が行きましたが… 次々に『駐車場』に車を停め、店の方に歩いてるのだが、『食事処』に入って来ない… 代わりに、 “発泡スチロールケース”とか“自前のクーラーボックス”を持ち、車に帰って行く人、 『名古屋』・『富山』と、『岐阜県』とは、少し離れた地域の、自動車のナンバー、 大々的にCMを流す様なお店では無い… 『口コミ』から、広がって、“リピーター”も多いお店、 『宮春』さんの、“豆腐”の魅力は、“ドッシリ”としたタイプの豆腐が、“普通”に出来てる❗️ 珍しいタイプですから… 『飛騨地方』に旅行に行く時は、 『クーラー・ボックス』を忘れずに持って行きたいです❗️ 『飛騨牛』を購入して、 『宮春』さんで、『焼き豆腐』または、『こも豆腐』で、“すき焼き”すると… 一味違います‼️

醍醐寺内にある唯一のお食事処。西国三十三カ所の中で、最大の難関である第十一番札所です。元々あったその場所まで往復約3時間かかるらしいので、その前に腹ごしらえ。娘は湯葉うどん、我々は温かい醍醐の桜麺を頂きました。天麩羅、湯葉とガリのあんかけご飯、桜の香りがする麺です。店内も清潔感溢れ、紅葉の中での食事は最高❗️

京都旅行にて。牛すき焼き御膳（3800円）をオーダー。少し並んだけど、前菜、豆腐、すき焼き全て美味しかった。

お茶タイムで伺いました。普段甘いものはあまり食べないのですが、夏になるとかき氷はよくいただきます。ここのかき氷はかなりのボリュームで、食べごたえがあります。This is a Japanese cafe which sererves Japanese green tea and sweets. I usually avoid sweet things but, got shaved ice this time. They put a lot of sweet stuff on it and I got my stomach full.

銀座の梅の花はビルの中なのに庭園風に作られて個室があったりとかなり大人な雰囲気でした。 湯葉をすくったりしたんですけど、写真忘れました。。。 お肉もいただきましたが、全体的にヘルシーだったので、そんな所も大人向けかもしれません。 #銀座

【横浜 横浜駅東口】 横浜駅東口のスカイビル29階にある当店に、親類13人で来店。個室から見渡せる景色は美しい！初来店。 義母の傘寿のお祝いで団体利用の個室使用。飲み物別のコース料理…湯葉中心のあっさり懐石料理を注文。 コース前半は豆腐と湯葉をメインにした料理、中盤〜後半はしゃぶしゃぶ、和牛の溶岩焼きなどのお肉系。 トロトロふわふわ食感の湯葉…専門店だけあって本当に美味しかった！サクッとした湯葉揚げ、特に好み♪ 清潔で明るい個室、見晴らしよく気分が上がります。リーズナブルですし、内内での会合や軽いお祝い時には最適なお店だと思いました、ご馳走さまでした！！

名古屋市中村区名駅のJRセントラルタワーズレストラン街の豆腐料理と蒸籠蒸しで人気の『八かく庵名古屋セントラルタワーズ店』でのランチです。出来立ておぼろ豆腐（おかわり自由）豆乳湯豆腐小鍋、生麩の豆乳グラタンのついたお昼のコースを頂きました。出来立てなのでまだツルッと感強めで甘く感じます。この他にも田楽や刺身もついています。ご飯は白米から五穀米へ変更しました。お豆腐、豆乳好きにはたまらないメニューで楽しめます。 #名古屋市中村区 #名駅 #JRセントラルタワーズ #豆腐 #豆乳

金曜に訪問。 私は初めてだったけど同行した人は梅の花が好きであちこちの店舗に行っていて、上野がお店の作りがゆったりしていて一番いいって言っていた。 アクセスもいいのでまたこちらに来たいな！ どこかの旅館にきたようないい雰囲気。 予約したときにどのコースか迷ったけど まずは店名が入ったコースが間違いないと 梅の花コースで。 お上品で色々なお料理で飽きない。 これで5100円とは驚き！ 飲まない友人なので私も飲まずお茶のみだから余計に安かったんだよね。5100円だけだから。 トイレも勿論キレイ。 ここも2時間と思いきや、なんの催促もされず、しゃべり倒してふと気付けば3時間超。 いや〜いいところへ行ったわ。最高でした！ ごちそうさま♫

神戸元町にある梅の花でのランチ。 最上階にあるので、神戸の山を見ながらの席。 ゆっくり一品ずつ、丁寧に出て来る食事は 私の胃袋を満腹にしていきます。 普段、如何に早食いかを身に染みた感じです お豆腐がチーズの様に美味しかったのと 卵を入れない牛のすき焼きも、 とても柔らかくて濃厚なお味でした。 ちょっとした会でも少人数でも喜ばれるお席とお料理。 また親しみある方々と利用しようと リストの様にこちらに書いておきます⭐︎ 神戸、このあたりは外人も多いのかな、 入り口の待ち合いスペースには 日本ならではの、四季のお飾りを ディスプレーしている感じでしたね〜 (=´∀｀)人(´∀｀=)

嵐山天龍寺の総門近くの塔頭ながら観光客のさざめきは届かず、庭の青もみじが爽やかな風に揺れる様を眺めながら頂く料理は格別である。メニューはコースのみで、八寸、天ぷらと名物の湯豆腐である。 嵯峨野の有名豆腐店の豆腐は豆の甘みがあって、つるりと喉越しも軽やかである。あらためて京都の水の良さを認識した。 写真#１は自然薯の天ぷらで、トロトロの摺り下ろしの芋を海苔で包み、さらに人参と大葉で色を添えている。 隣席の客は自然薯の天ぷらを単品でおかわりしていた。

吉祥寺アトレには梅の花のお惣菜やさんも♡♡ 一番人気のセット 生麩田楽と豆腐焼売と湯葉あげのセットでお家で白ワインがとっても良かったですﾟ*｡(･∀･)ﾟ*｡ また買って帰りたいな*ˊᵕˋ*

行ってみたかった梅の花、職場から近くにあると知りついに初訪〜(´∀｀) 落ち着く個室がいい感じ(*´ー｀*)友人が予約してくれた梅の花コースを堪能♡ 季節の変わり目のせいか、前日からあまり体調が良くなかったけど、優しいお味の豆腐と湯葉は抵抗なくはいるはいる(*´ー｀*) ラストの豆乳アイスは、絶妙なきなことのハーモニーでやさしい甘さで最高に美味しかった♡♡♡ #身体が喜ぶ料理 #夏の終わりにピッタリ #雰囲気ある個室 #湯葉が美味しい

ほんとこちらは、今年もお世話になったお店です。 絶対に個室がオススメで、時間を忘れてゆっくり過ごせます。 窓越しにお地蔵さんやカエルの像があって、いろいろと勝手にお願い事したりしてます(๑･̑◡･̑๑) いつもの梅の花膳ふくふく豆腐コース！ 2種のあんかけもいつも美味しいいただいてます。 来年もどうぞ宜しくお願いします。

2022年12月ランチで利用 今年は、梅の花「極」をいただきました どの料理も美味しかったです ご馳走様 部屋も綺麗で、接客も良いですね また今年も行きたいものです

お豆腐屋のランチ もう産まれた時からここの豆腐は食べてましたが店舗に行くのは初めて！ 今回は揚げ出し豆腐。注文してから揚げるので時間はかかりますが最高です！ 店内の席は10席ほどなのでいつも一杯らしいので開店と同時にどうぞ。 #揚げ出し豆腐 #揚げたて #豆腐 #タンパク質 #パワー #なかやまきんに君 #ヘルシー

以前、西行庵に行った帰りに吉野を散策していたところ、豆腐屋がありましたが、少し離れたところでは茶屋と売店が一緒になったこのお店がありました。 豆腐屋さんが開いている茶屋のメニューは豆腐を使った色々な料理になります。膳のほか豆腐の一品料理もあり、酒のつまみにできます。 膳の中から揚げ出し豆腐膳にしました。 揚げ出し豆腐以外に小鉢でがんも煮、ごま豆腐、湯葉のわさび煮が付いていました。 また、味噌汁には油揚げが入っていて、色々と豆腐を楽しむことができました。

初詣の帰りにお邪魔しました。 三が日の間は松竹梅コースのみ。 5,000円の梅コースを頼みましたがどれもほんとうに美味で、良いお正月を過ごせました◎ 梅酒のソーダ割りも薄くなくしっかり美味しい‼︎ 祝箸も素敵で、個室でゆっくりいただけたのもこの時期有り難かったです。 個人的には生麩田楽と蓮根饅頭、てっさをおかわりしたかったです◎（食べすぎ⁉︎） ご馳走さまでした。 必ずまたうかがいます #お正月 #三が日 #美味しい時間