京料理仕込みの優しい創作和食を味わえる隠れ家的割烹
鎌倉駅近くの割烹店 京都で修行を積まれた大将が作る料理は京料理をベースにしたコース仕立てで最初から最後まで味のバランスや構成がしっかりされてますので安心して頂くことができます! 大将とのお話しも楽しくとても良い時間を過ごすことが出来ました‼︎
新鮮魚介が気軽に楽しめる生け簀和食処
味が良いのは勿論ですが、店員の対応が素晴らしい。座席の案内1つ取っても細かい配慮があり、 大切な人を連れて行っても恥ずかしくないお店だと思います。
幅広そばや天ぷらで味わう、素材と出汁が自慢の和み蕎麦処
やはり、平日の昼、夜限定メニューのきしめん定食を注文 冷たいのにもそばにも変更できるんですが、このきしめんとお出汁が好きなので、きしめんの温かいもので、注文です 天ぷらは揚げたてあつあつサクサクでした
【個室完備】隠れ家のような日本料理店|本物の“旨い”を知る大人のための至福の時間
【神奈川県横浜市中区弁天通】 素敵なお店に友達が連れて行ってくれました(^^)通された席は2階。個室のテーブル席です。 まずは黄色い塊。何かと思ったらウニクリームチーズキャビア乗せ。それにフグの酒蒸し。 次に、予想もしなかったほどの大きな伊勢海老が乗ったお造り5種が!エビ、めっちゃ好きー♡ 強肴は合鴨、帆立、エビ、マスカットの焼き物。マスカットを焼くとこんなに甘いとは!!想像をはるかに超える甘さでした。 後は鮑とゆず味噌の三浦大根や、シャトーブリアンと金目のソテー。シャトーブリアン最高に柔らかかった! 最後のお食事は後入れイクラのお茶漬け。最後のデザートはマスクメロン。高級品づくしで最高♡ 接客も親切でとても美味しくて素敵なお店でした⭐︎
喧噪を忘れて、ゆったりと。味覚の王様と新鮮魚介に舌鼓しながら、至極の夜をあなたに
◆北新地にある穴場店の個室で日本料理を堪能したよ◆ 2025.9 訪問 harachi-こと、はらちーです。 この日は大阪北新地に来て 相方と待ち合わせ、夕食はこちらへ、 【はれや別邸】 •敦賀会席 ¥13000×2 コースの内容は↓ 前菜 本日の前菜盛り合わせ 酒肴 越前地酒と珍味三種 お椀 清汁仕立 蟹真丈の煮物椀 造り 鮮魚の造り盛合せ 進肴 蒸し鮑と炙り鯖寿司 焼物 季節の焼き魚 今肴 和牛ローストビーフ 付け野菜 酢の物 季節の一品 食事 越前おろし蕎麦 デザート 黒龍吟醸酒粕プリン ドリンクは↓ •ニッカリッチハイボール×2 ¥1000×2 •ウーロン茶 ¥500 •梅乃宿あらごし桃酒 ¥700 大阪北新地は、西日本最大の繁華街、東京の銀座、大阪の北新地と言われ食通が通う街、お店は開店して9年、もうすぐ10年なる人気店、以前インスタで料理を見て行きたかった。JR北新地から約3分のビルの5階に有ります。エレベーター降りると即お店です。予約の旨伝え、事前に個室に案内されテーブルセットは既に用意されてる。上品な店内の内装に雰囲気、スタッフの接客対応と、料理を食べる前から期待大。 事前にコース予約なので、料理内容はお品書きがあります。 先ずはドリンクを注文しました。私はウイスキーハイボール、合い方はウーロン茶です。ドリンクは早く来ました。 少し待つと、前菜盛り合わせ。 彩り良く盛付けされ、どの料理も食欲が湧いてきます。5種分かりやすく説明してくれます。いちじくクリームソース和え、栗の渋皮煮、牛肉の笹包み、銀杏蒸し揚げ、松茸菊菜のいくら和え、小松菜と揚げのしらす和えの内容。ビジュアル良いし、前菜ってお店の最初の料理なので、お客の反応が気になる料理です。店はかなり拘りあり、コースが続く大事な料理なんですよね。少しずつ味わいながら食べました。うん、どの料理も美味です。長く食べ歩きしてる私もこれは美味しいと思いました。酒に合う料理が前提なので、色々な味を楽しめます。食べ終わるとスタッフが次の料理を持ってきました。 越前地酒と珍味三種 これはガラス皿に4種盛合せです。 福井の地酒、黒龍純米大吟醸、高級酒が飲みやすく旨い。料理が程よく合う味です。越前塩雲丹、絹湯葉豆腐、炙りへしこ、赤ずいきの酢漬け、拘り料理が続きます。ビジュアルが◎ どれから手を付けようか迷う。酸味、甘味、塩気、食感など、味わい、どれも美味しいです。普段は酒を飲まない相方もこの日本酒は旨いと言って2口目で飲んじゃいました。 清汁仕立 蟹真丈の煮物椀 蟹真丈の椀物、蟹の風味が控え目で、薄味ですが出汁がとても良く、口にする度に口中で旨味を感じられます。これは和食の中でもお店の実力が感じられる一品です。 鮮魚の造り盛合せ 4種の盛合せ、マグロ赤身&中トロ、ヒラメ、ぼたん海老、モンゴイカです。彩り良くネタも新鮮そのもの。一つずつネタの感触と味を楽しめます。流石に美味しい魚達、どのネタも美味しくて思わず、うーんと唸りましました。美味しい時には言葉が出ないのよね。 蒸しアワビと炙り鯖寿司 鮑は目の前に、笹に包まれた鯖寿司、こんな拘り素敵。鮑は噛む度に磯の香り感じ食べます。鮑は私の好物でゆっくり味わいました。鯖寿司は鯖が分厚くて、ごはんも酢が控え目で、かなり美味しい鯖寿司でした。こちらの鯖の棒寿司は持ち帰りもあります。 季節の焼き魚 鮎の化粧焼です。同じ皿に、山クラゲ土佐和え、ツブ貝旨煮、でん助穴子のアスパラ巻揚げが脇を盛り立てます。鮎は塩気が強いけど焼きめがよく、柔らかく、香ばしい身が美味しく食べられます。他も一口ずつ食べられ、一つずつ色んな味を楽しめます。どの料理もため息出る程に納得の旨さです。 和牛ローストビーフ 付け野菜 私も相方も好きなローストビーフがまさかの登場です。カットも大きめで柔らかい肉が旨い。和食の店でローストビーフ?それが美味しい。 酢の物 季節の一品 ズワイガニの錦糸巻です。丁寧な仕事で酢もキツくない。蟹の風味上品な料理で、丁寧な仕事ですね。 食事 越前おろし蕎麦 越前おろし蕎麦、相方は蕎麦アレルギーでうどんに変更。冷おろし細麺で喉越し良くさっぱり食べました。 デザート 黒龍吟醸酒粕プリン 福井の地酒ベースのプリンです。 シロップ付け食べると美味しい。 料理も接客も丁寧で良い店でした。 店前まで見送りされて嬉しい 良い気分の余韻で帰りましょう #ごちそうさまでした #はれや別邸 #北新地 #日本料理 #はらちー #harachi- #食べログ #Retty #Google #北新地グルメ #北新地ディナー #北新地日本料理 #大阪市北区グルメ #大阪市北区ディナー #大阪市北区日本料理
1度食べたらリピート間違いなしのちゃんこ鍋が人気の居酒屋さん
北の富士 食べログ 3.24 東中野駅東口から徒歩1分。 場所が分かりづらいのですが、「大盛軒」前の階段を降りるとすぐ脇にあります。 お店へは階段で地下へ 入ると目の前に大型の生け簀がお出迎え! 1978年創業の老舗感たっぷりの店内でアットホームな雰囲気で、昭和世代の方には居心地が良いかも^_^ カウンター席に案内されました。 座敷70席もあるそうで総席数はなんと82席。メニューも豊富でコースもあるので、一人から大人数まで楽しめそうです。 注文したのは ・刺身盛り合わせ ¥900〜(2人前から) 提供されて想像以上でビックリ! ボリュームのある美しい刺身の盛り合わせです! カワハギや馬刺し、あん肝まで付いていて 日本酒が欲しくなります。 ・九重ちゃんこ鍋 ¥2500(2人前から) 山海合わせた20種類の具材が入った贅沢なちゃんこ鍋です。 丼には溢れそうな程、山の様に盛られた具材と胡麻がたっぷり入ったすり鉢が提供されます。 具材を鍋に入れたら胡麻を擦りながら、 ちゃんこ鍋ができあがるのを楽しみに待ちます♪ 具材に火が通ったらすり鉢にそのまま具材と出汁を入れて頂きます。 小皿の出し忘れ?かと思い、すり鉢に直接入れるのは驚きました(*_*) でも大量に胡麻を擦った鉢に直接具材を入れると胡麻の香ばしい香りが鼻を抜けて20種類の出汁が効いた旨味と相俟って何とも言えない美味しさ!最高でした! (胡麻はお代わりできます。) 「ちゃんこ」とは 力士が手料理で作るものすべてを総称して「ちゃんこ」と呼ぶそうですよ♪ 両国まで行かなくても本場の味が楽しめました☆ ご馳走さまでした! ・北の富士 勝昭(きたのふじ かつあき) 北海道旭川市(出生は網走郡美幌町)出身の元大相撲力士。 第52代横綱。 本名は竹澤 勝昭(たけざわ かつあき) 得意技 突っ張り、左四つ、寄り、上手投げ、外掛け。 ※ Wikipedia 住所 東京都中野区東中野1-50-4 日進ビル B1F 電話 03-3362-1261 年中無休 営業時間 14:30〜23:30 その他 予約 可 クレジットカード 可 電子マネー 不可 車椅子 不可(階段) ベビーカー 要確認(階段) 子供 可 #ちゃんこ#ちゃんこ鍋#鍋#鍋料理 #和食#居酒屋#東中野#東中野グルメ#相撲#グルメ#食べログ#美味しい#food#japan#japanesefood #japanese #sumou #ランチ#昼食#lunch#ディナー#dinner#飲み会#忘年会#家族#デート
石臼挽き自家製粉の麺が美味しい、スタイリッシュなお蕎麦屋さん
土岐のアウトレットに行く前に寄りました。初めて来ましたが、店の雰囲気も良かったです。ランチの天丼と蕎麦のセットを食べました。蕎麦の香り、味、器どれもとても良かったです。天丼は、ミニ天丼でちょうどいい量でした。
ボリューム満点の海鮮と温かな接客、ペット同伴も歓迎の癒し和食空間
感じのいい外観 ネットで調べて駐車場のあるお店で和食 ということで来ました メニューがもっとあると期待して来ましたが 結局ランチにしました お店に入ると白基調の天井が高く好きな空間でした 何か旅チケットがどうのという話でしたが 意味わからず ランチを注文 特にずば抜けて美味しいという感じではなかった 普通ですね 食べ終わった頃ご飯のおかわりは? と聞かれて???でした 隣のお客さんにがうるさかったです 2人の店員さんがいるので別別に対応すればと感じました このお店老舗だそうですが 現金のみの対応でした キャッシュレスの時代にーーーーー 女性には人気何でしょうね #葉山の老舗#和食屋さんとは感じられない雰囲気
高浜の地に根ざして100年余、老舗とんかつ店
会議後の会食で利用。上ロースかつ御膳1800円を注文。ちょっと出て来るのが遅かったけど、肉の上質さはいいね。脂身の美味さが染み渡るわ。満足! #半田 #とんかつ
美味しい鰻が食べられると地元でも人気、那珂川にあるうなぎ専門店
今回の福岡帰省 最後の夜 20:00を過ぎて うなぎのせいろ蒸しを食せずに沖縄へは旅立てぬという強い想いが募り、やって来ました那珂川町 到着は20:40 21時閉店なのにせいろ蒸しをオーダー 嫌な顔もせず気持ち良く受け入れて頂きました。 いつものうなぎ屋さんより 少し小ぶり(その分価格もリーズナブル)でしたが、味は満足❗️ これで思い残すことなく、沖縄での仕事が頑張れそうです!
全席個室の『秘密の隠れ家』。粋を感じる懐石料理と蔵直送の美酒をご堪能ください。
適正な値段で懐石楽しめます。全室個室のようです。広めの個室でゆったりできるのがよいです。すき焼きは美味しかったです。
和食洋食どちらも美味しい、サラダやフルーツが充実しているレストラン
水道橋、庭のホテルは外国人に人気なプチホテル。和のテイストがほどよく取り入れられたシンプルな造りが好印象。 1FのレストランDINING流で 【アミューズ】 茄子とブラックオリーブ アンチョビのタプナードプロヴァンスの香り 自家製スモークサーモンのキッシュロレーヌ 【冷菜】 フランス産ホワイトアスパラガス ホタルイカと空豆のアンサンブル、ハーブドレッシング 【温菜】 穴子と竹炭のベニエ グリーンピースのクーリ 自家製スパイス塩とともに 【スープ】 “インカの目覚め”ブイヨンのスープ 蛤とポロ葱のエチュベ 【肉料理】 オランダ産仔牛ロースのロティ タラの芽のフリチュールを添えて 【デザート】 抹茶のフィナンシェ 牛乳のソルベ ~桜の香り~ゆずソース、いちご 素材にこだわった斬新なお料理に感動✨ 真っ黒な穴子はまわりがサクサク、なかがふっくらな新食感。グリーンピースソースと相性よく見た目もアートのような一皿。 オランダ産仔牛は驚くほど柔らかく優しい味わいでノスタルジックな気分に… ペアリングワインも充実。ロゼワインが飲みたくなるこの季節。L’Esprit de Provanceはおススメ通りの美味しさ! あたたかいホスピタリティにも癒されます。コースメニューは奇数月始めに更新されるそうです。
南極経験の店主が生み出す新感覚和食
名古屋市東区東桜1丁目のマンションの1階にお店を構えている日本料理の『趣肴あおき』での懇親会です。今回は全8品(先付、すし、お椀、お造り、焼き物、変わ鉢、飯物、水物)のコースです。 常連さんがここはお出汁が美味いからどのお料理も良いよと聴いてましたがその通りでした。そして大将は元南極観測隊で調理をされていた方との事、だから色々チャレンジして新しいお料理を作られるそうです。 #名古屋市東区 #高岳 #日本料理 #和食
日本料理の美しさ、その世界観を時代に合わせて提案し続ける懐石料理のお店
何度目かだけど和食では、自分の行ったお店の中でNo.1。味のバランス、安定感、高級なのにほっとする、ワインが美味しいなど、理由は盛り沢山。
美しい庭園を眺めながら、しゃぶしゃぶや湯豆腐などの京料理を味わえるお店
川のせせらぎをききながらゆったりと食事ができ本当に癒されます。 日本酒も地酒を飲めるというのがとても嬉しかった。 また機会があったらお邪魔したいな。
羊蹄山麓の有機食材を中心に組み立てられた、体に優しい新しい北海道料理
<北海道央左下の旅2019 ④> 札幌〜ニセコ〜洞爺湖あたり 2日目ディナー編(´∀`*) 札幌住み友人の超オススメ宿へ。 期待値MAXの「木ニセコ」さんGo! 羊蹄山を目の前にのぞむ出来立ての宿。 設えもホスピタリティも絶品でしたよ〜 (一部写真掲載しました) どのお部屋も高級マンションかよ⁉︎ というレベルの趣でしたっ♪ ベッドも水回りも何もかもステキです! 同行者もかなり驚いてました(´∀`*) 快適すぎですっ♪ チェックイン後ひと息ついて… からの待望のお食事へGo! 1Fに集合し「杏ダイニング」さんへ㊗️ ココ大人数の予約はデポジットが必須‼︎ (@5,000円×人数分) このご時世になんという強気な… 余計に期待が膨らみます… ダイニング内は、黒と木の色で統一(^^) シックな落ち着く雰囲気でステキ。 注文は、記憶の範囲で… Web参照で名称正しいです(^o^) *えだまめ(ガーリックチリ ) *お漬物盛り合わせ *道内産キタアカリポテトのバターロースト *倶知安産揚げ出し豆腐 *羊蹄山麓のとうきびスープ *知床産大橋牧場のA5和牛のたたき *茄子田楽 *道内産アンコウの唐揚げ *道内産若鶏のザンギ *本日の刺身盛り合わせ *倶知安寄せ豆腐のサラダ *水耕栽培オーガニックガーデンサラダ *野菜の天ぷら盛り合わせ *ミックス天ぷら盛り合わせ *根室産ホッケの一夜干し *江別産アマム豚の柔らかグリル *いくらご飯 *ティラミス *米粉フィナンシェ これらを注文しました! お酒は、ビール、ワイン、日本酒… あらゆるお酒を呑み倒しました…orz (実際に玉砕した仲間も…) 日本酒やワインの試し呑みセットなども! たくさん楽しめるシステムあり。 肝心の食べものは… いやもう… 100点満点でした(^o^) どれも絶品!恐れ入りましたorz 個人的オススメとしては… ☆とうきびスープ! …天然の甘み、舌触り最高です(´∀`*) ずーっと飲んでいたかった…ヤバイやつ♡ ☆茄子田楽 …地味に美味しすぎました〜 甘辛く丁寧に味付けされてました… ひと口たべて追加したレベルです(^^) ☆A5和牛たたき …名称から美味しい確定のやつですね。 で、その想像を超えてきました‼︎ 柔らかく上品なお肉の味を堪能。 ほかも全て感激しちゃいましたっ♪ お肉、野菜、お魚…完璧でしたよっ! 食器もこだわっていて美しいし。 ほんっとにオススメですよー ぜひ食べてみていただきたいです♡ ステキな時間をありがとうございました! ご馳走さまでした〜(´∀`*) #北海道 #ニセコ #木ニセコ
【第一回旨味大賞受賞!十勝ハーブ牛を愉しめる】各種ご宴会・接待にお勧めです。
写真を見て料理の雰囲気が良さそうなので初めて来店しました! 少々お値段は張りますが、大事な時を過ごしたいと思った時に是非オススメのお店だと思います。 とにかく食べる全てのお肉の食感、舌触りが最高でした! 飲み物を誤ってこぼしてしまった際も、替えをお持ち下さるなど店員さんの対応どれをとっても最高のおもてなしだったと思います。 また是非リピしたいお店の1つとなりました!
京都町家で味わう季節感豊かな創作懐石店
【2024/06/01/13:00】 《京都らしい町屋の料理旅館》 京都らしい奥行きのある中庭もある町屋でいただく、京懐石料理屋さん 京の職人が磨き上げた伝統的な京懐石と、京の先人が培ってきた文化的なおばんざい料理を織り交ぜた、オリジナルのおばんざい懐石料理を提供されています。季節の食材を活かし、歳時記に合わせたおばんざいを懐石に取り入れた、体を癒し四季を感じていただける、本格的な京の食文化を、体験できるお店といった感じかな。 仕出もされているみたいで、ちょうどお店に入る時に配達の車止まってました。 旅館も経営されているみたいで、この辺り周辺は百足屋さんエリアでした(^^) 西京焼き美味しかった✨ ミニダンスのような箱から出てきた八寸もステキでした✨ こういうお食事にはやはり、日本酒がピッタリ! なぜか、奈良のお酒豊祝が出てきました(^^) 久々にゆったりとした休日のランチでした゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜゚・*:.。. .。.:*・゜ #@京都・中京区 #京町家 #京懐石 #おばんざい #百足屋 #豊祝
草津市にある草津駅近くのしゃぶしゃぶが食べられるお店
今日は草津で宴会。駅近のこちらへ伺いました。 店内は個室に仕切られていて部屋に案内される時に立派なワインセラー!思わずパシャ^_^ ☑︎鱧とつゆしゃぶコース飲み放題 8,000円 前菜の近江牛のしぐれ煮巻きがとても美味しかった。 豚しゃぶはゴマだれで頂きましたがあっさりしていて 食欲増進。 鱧はちょっとボリュームがなかったかな。 〆のお蕎麦までしっかり頂きました。 飲み放題のハイボールはデュアーズでとても美味しく飲みすぎちゃいました〜 #つゆしゃぶ #草津
九州産すっぽんのコースと持ち帰りスープが自慢の浅草の隠れ家
浅草寺の裏手にある店で九州産すっぽんのコースを頂く。二人で¥22,000(お酒別)で、大満足でありました。なお、鍋ひとつで¥22,000なので、4人で食べるとひとり¥5,500の勘定となる。 まず、最初に写真#3のフグの煮凝りとなまこ酢が出てきて、次に写真#1のお鍋の登場。鍋に浮かんだ焼き葱の香りが懐かしい。写真#4は生き血である。写真$5は、内臓の刺身であり、胆嚢・肝臓・心臓・脾臓・卵巣)で、心臓は最後まで鼓動を打っていたので新鮮な証拠である。 そして、寒い日に熱燗と一緒に熱いコラーゲンたっぷりの鍋を食べ、〆にお約束の雑炊を平らげて二軒目に向かうのでありました。 なお、帰り際にペットボトル350ml入りのスープを頂き、二日後に雑炊にして食べようとしたら、ペットボトルから中身が出ない。凍っているのではなくて、煮凝りつまりゼリー状になっているのであった。湯煎して土鍋に空けて、白菜やほうれん草、長葱、エノキ茸などを加えて一煮炊きしたら、これがたまらない。調味料ゼロで堪能できた。 このスープは全国発送するので、お試しあれ。パンフレットには値段が書いていないけど、店のサイトには¥1,080と載っておりました。送料は不明だが、次回から浅草見物の折には絶対に土産にしたいと固く誓ったのであります。 ウエブサイトは https://www.asakusa-tsujimura.com