(7ページ目)懐石料理 個室接待 でおすすめのお店

1年ぶりの丸の内ホテル宿泊 いつもの和朝食をいただきました。開店直後、混んでなくて、他にのお客さんは1人だけ。 ゆったりしたゆったりした朝食をいただき良い1日のスタートでした。 献立 小鉢：胡麻豆腐 ずわい蟹 青菜の浸し　糸雲丹 煮物：　銀杏茶巾 海老の生姜煮 六方里芋 こんにゃくのうま煮　粟麩 青味 燒物：焼魚（銀鱈）出汁巻玉子 山葵海苔　白花豆 千代口：炙り明太子 しらすおろし 能登のもずく酢　落とし芋 飯：白飯（石川県産こしひかり） 汁：味噌椀 香の物：梅干し 高菜漬け 柚子大根 2025年1月訪問 #ホテル 朝食　#丸の内

【百年先も伝えたい創業300余年名古屋の台所仕出し弁当】 愛知県名古屋市西区幅下１-１０-４４ 浅間町交差点東にある八百彦本店さん。 八百彦本店さんは仕出し料理屋さんで、冠婚葬祭など様々なシーンでニーズに合った仕出し弁当を宅配してくれます。 正に名古屋の台所と言える八百彦本店さん。 100年先も伝えたい　名古屋の味 八百彦本店は「尾張名古屋は城で持つ。 名古屋の城は川筋で持つ。」と詠われた 名古屋城下にて江戸時代・享保年間より 仕出し料理店を始めました。 およそ、300余年を経た現在も鰹節を削り 出汁を取ることから一日が始まります。 創業当時より変わらぬ「味」 や 「技」を守ること、 それだけに満足することなく、 流れゆく時代の声にも耳を傾けながら、 今日もまた新たな歴史の一日を積み重ねております。 (ホームページより) 吹寄せ 2段重ねの上品なお料理 お造り3種、海老と季節の野菜の天ぷら、季節の和え物、あさりと分葱の酢味噌和え、胡麻豆腐のいくらのせ、出汁巻玉子、わらび烏賊、生麩田楽、鯱海老、合鴨ロース煮、海老真丈揚、帆立煮、茄子しぎ焼、さつまいものレモン煮、鮭有田焼、大根のサーモン巻、よもぎ博多、二色団子、桜蒸し、季節の煮物、季節のフルーツ　ほか 今回はお祝いの席で吹寄せの仕出し弁当をいただきました。 ご飯と蛤のお吸い物は自前で作りました♪ 盛りだくさんの豪華な内容でとても満足できます。 お祝いの席に花が咲くようです！ とても美味しくいただきました。 百年先も続いて欲しい名古屋の台所です！ ご馳走様でした。 #八百彦本店 #日本料理 #仕出し料理屋 #仕出し #幅下 #西区 #名古屋 #愛知 #2025kn #421 #KatsushiNoguchi

おまかせ海鮮丼　1,200円 淡路町で、ランチをいただきます。 11時43分入店、靴を脱いで、個室のテーブ ル席に案内されました。 本日のランチは3種類、全て1,200円。 自家製昆布茶、ホットコーヒーいづれかの 飲み物サービス付き。 ①お任せ海鮮丼 ②特選焼魚味比べ　三種類 ③焼魚定食　サバ文化干し お任せ海鮮丼、自家製昆布茶でオーダー。 程なくして、昆布茶が出てきました。 北海道産の角切り昆布、控えめな味付け。 飲みながら、7分程度で提供です。 香の物、切り干し大根、わかめの味噌汁が、 一緒に出てきました。 丼には、カツオ、ブリ、かんぱち、中落ち、 しらす、玉子などがトッピング。 ネタに配慮、ご飯は冷めていて、マル。(^^) わさびがしっかり効くので、鼻から抜けて、 涙が出てきます。 最後に、使い方は違うけど、丼に乗っていた レモンでお口直し。 おいしくいただきました〜ψ(｀∇´)ψ 2024年10月28日ランチにて利用　3.43

【ひな祭りはちらし寿司】 庚申の日の参拝を済ませ、こちらのテーブルでランチ。酢飯の酸味が強めですが、空間、雰囲気含め、満足です。 #寿司　 #ちらし　 #溜池山王

秩父→奥多摩ツーリングで訪問しました。 3日前に奥多摩来たばっかなのに、またも秩父から奥多摩へ。一通り走って、瀬音の湯に入りました。この温泉、ほんとに肌がツルツルになる、露天風呂めっちゃ開放感あるし。さすが2022うる肌部門ナンバー1の温泉。 温泉堪能して、湯上がりにアイスコーヒーを1杯。何このロケーション、景色めっちゃ良い。半分以上の人が寝てるし、僕もボーッとしました。 奥多摩の温泉もドンドン開拓していきたい(๑˃̵ᴗ˂̵)

【海山邸　博多ARK店】 福岡市博多区博多駅東２丁目１７−５ ＡＲＫビル 1階 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ 送別会♪。.:＊18名で利用 ☑︎山笠コース （90分飲み放題付き） 　税込4800円 博多駅から徒歩4分くらい 個室で掘り炬燵で綺麗です お料理はまぁ宴会用なのでそれなりです( ˆ꒳​ˆ; ) 幹事が考えてくれた楽しいクイズや 仕掛けなどもあり盛り上がりました♡ 　　　　　ｺﾞﾁｿ━(人 'ч'｡)━ｻﾏｯ #人生には飲食店がいる

【オススメニュー：御両家会食プラン】Retty和食好き人気店 次女の両家初顔合わせで和モダンな個室を利用。 眼下に広がる大阪の街並みや、遠く生駒山を愛でるパノラマビューが素晴らしい地上24階の「天空のレストラン」は来阪された方々へのおもてなしにも最適なロケーション。 《創業180周年を迎えた老舗『なだ万』》 次女が7月29日に入籍することになり、東京在住の彼のご両親と姉弟夫婦を大阪にお招きし両家初顔合わせの場として今回利用させていただいた『大阪 なだ万』は、天満橋にある「帝国ホテル 大阪」の最上階24階にあります。 伝統と格式を誇る帝国ホテル大阪に2010年4月オープン以来、料理は老舗の味と新しいスタイルの日本料理「楽膳（らくぜん）」という、季節に合わせ、調理長が厳選した食材と、味わい豊かで華麗な彩りの日本料理が堪能できます。 和モダンな店内は、個室や部屋は、華美な装飾を排し、質感で魅せる洗練の空間が用意され、著名な作家や現代作家の作品が掲げられ、好奇心を刺激させられます。プライベートな空間に最適な個室が6部屋あって、記念日や誕生日、接待や顔合わせ、結納などハレの日にふさわしい最上のおもてなしのひとときが過ごせます。 《御両家会食プラン》 祝肴、吸物、造り、豆飯、先付3種、煮物、焼物、食事、デザート 初夏の6月に合わせた、鯛や烏賊、鮪などの新鮮なお造りはもちろん、金目鯛や和牛などの焼物をはじめとして、調理長が厳選した食材と、味わい豊かで華麗な彩りの日本料理が次々に目の前に運ばれてきて、味はもちろんのこと、調味料も和洋問わず、食材の引き立て役として手間ひま掛けているのが伝わります。また一つひとつのお料理の器も写真映えするものばかりです。 今回、このお店を推奨してくれた私の親友の『なだ万』の重鎮料理人によると、野菜の色味を鮮やかにするために、ボイルはさっと火を通す程度。デザートのバニラアイスは、時間と共に溶けて崩れてしまうのでバターで代用。また、料理をうず高く盛ることで深い器でもお料理の全体を見せるようにといろいろと料理人の創意工夫が凝縮されているのもしっかり実食させていただきました。 初顔合わせとあって、最初は両家とも多少緊張していたものの、目の前に運ばれた料理を口にする毎に笑みがこぼれ、あっという間に和やかな雰囲気に。大阪の市街地を一望できるパノラマビューも圧巻で、2時間という時間も30分もオーバーするくらい和気藹々とした楽しい両家初顔合わせのひとときを過ごせました。 特別な日はもちろん、記念日、来阪されるお客様へのおもてなしに最適な「天空のレストラン」オススメです。 #オススメニュー：御両家会食プラン #Retty和食好き人気店 #パノラマビューが素晴らしい地上24階の「天空のレストラン」 #大阪なだ万 #帝国ホテル大阪 #楽膳 #ハレの日にふさわしい最上のおもてなしのひととき #一つひとつのお料理の器も写真映え #来阪されるお客様へのおもてなしに最適

子供のお食い初めに！ 結婚式にも使われてる、静岡駅前の浮月楼。 和の空間と、美味しい和食が最高でした^ ^ 子供達のお食い初め、儀式終わった後は全ていただきました！ これが早く食べれるようになるといいな〜笑

東京都･田町「酒ありき肴 与一」でお食事しました。…港区に日本酒好きの極楽浄土が存在した！！ここ、やばい。料理も、翌日以降の体調も(笑)詳細をブログにまとめてますので良ければどうぞ ⇒ http://bit.ly/2YFdGDc (食べ歩きグルメin奈良･大阪「ミシュランごっこ。」)

５月限定のコース これで10000円はだいぶお得でした！！ 前菜 おつくり 茶碗蒸し 天ぷら お肉 お寿司 赤味噌の味噌汁 デザート 写真撮り忘れた部分もありますが、どれも食材や調理がしっかり。店員さんも大勢いて皆さん好感の持てる対応でした。

８月２７日の日曜日は湯村温泉・宮津旅行の道中、タイムオーバーで以前閉まってた「二反田」へ行くため１０時過ぎに電話を入れて予約。 会席の二反田３６３０円（税込）は予約可能か尋ねると、到着時間を尋ねられ１１時３０分から１２時ぐらいと伝えたら、準備可能な様でＯＫ。 店に到着したら、既に準備してくれてて数分後に配膳。 刺身もサラダも焼魚も煮物も茶碗蒸も天婦羅も白飯も赤出汁も全部が美味しかったので満足～ 予約して正解(^_^)v また天橋立方面へ行ったらリピート確定。 喫煙不可。 駐車場有り。 ご馳走様でした～o(^o^)o

Retty1300投稿目　前回も1200投稿時に来店 イベントごとがあるとよく利用する【源氏総本店】 いつも賑わって入れないため前日予約してからの 入店になります　予約してよかったやっぱり11時でも満席にちかい 注文はお昼1番人気の月替料理長おすすめ弁当 先ずは先付　かにと夏野菜のジュレ　氷の器にのっていて涼しげ 次は小鍋　ゆめの大地豚つゆしゃぶ　生七味で頂く 前回ここの七味が気に入って買っていったほど 次にお造り　鱧焼霜造り　梅肉で 焼きはもを梅で食べてさっぱり 三段重ねのお弁当は鮎寒煮、かます押し寿司、とうもろこし擦り流し、岩水雲、武部草お浸し、蛙空豆 川海老艶煮 普段食べ慣れない物ばかりで楽しい 食事は、小貝柱と枝豆のばら天茶 だしをかけてサラサラっと 締めの甘味は小無月豆富 今日は隣に小さい子が泣き叫んでいて落ち着いて 食事ができなかったのが残念でした

ランチ天丼1000 円 具は小さめながら　東京の濃い色のゴマ油の天丼に対して久々の優しい味に満足です。

久しぶりの　紀ノ川ランチ 今回は　総会で席を借りてそのまま懇親会(食事会)です 平日だったので総会を欠席する方も多かったのですが　多少人数が多くても余裕で入れる部屋がいいですね 諸先輩がみんなノンアルコールだったので　それに合わせてアルコール無しでしたが　楽しく美味しい時間でした♪

娘の大学の教育後援会の親睦旅行で山形2泊3日宿は古窯で宿泊初日の夕飯はメインは全てメインでしたが（笑）山形牛の温泉蒸しが美味しかった満腹で大満足 2日目の朝のバイキングに行くと中央に芋煮の大鍋がどんと鎮座しびっくり里芋、牛肉、長ネギ、こんにゃくと具がとても美味かったです。和食中心に頂きました2日の夕飯はこれまたたくさんのメニュー特に感動したのはビーフシチューのパイ包、山形牛のステーキです。3日の朝食は洋食中心で目の前で焼いてくれるフレンチトーストに搾りたての百花蜜を塗り頂きました 朝カレーは山形牛や具沢山で良かったです2泊3日で体重が恐ろしいほど増えてました。温泉♨️も良かったです。

21号線の白水橋の交差点から北の和食屋さん。 専用パーキングがお店の西隣に数台あります。 カウンター席とテーブル席。 メニューは 昼の定食 昼定食￥980 びっくりセット￥980 うどん・そば定食￥850 定食 天婦羅定食￥1300 お刺身定食￥1300 さわだ御前￥1800 うなぎ定食￥2200 《昼定食￥980》 ＊お造り まぐろ・鯛のたたき ＊天婦羅 鯛・かぼちゃ・おくら 少し後から揚げたてが天つゆと出てきます。 ＊酢の物 ＊フルーツまたはサラダ ＊御飯 ＊汁物 大きな蓋付きのお椀で出てきます。 鶏肉も入っていました。 ＊香の物 ＊コーヒー 《びっくりセット￥980》 ＊お寿司盛り合わせ にぎり4巻 細巻き3つ あなご・まぐろ・いか・たい・ 巻物 あなきゅう・鉄火・たまご ＊天婦羅 海老・鯛・かぼちゃ・おくら 昼定食の天ぷらに海老がプラス ＊ミニうどんまたは汁物 おうどんにはお揚げ・だし巻き・かまぼこ ＊フルーツまたはサラダ ほうじ茶のプリン ＊コーヒー コーヒーまで付いて、このお値段はお得です✨ アメブロ更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #さわだ #寿司 #伊川谷 #刺身 #天ぷら

朝ごはん 小鉢がたくさん、朝からすごい量 ひとつひとつが丁寧 お腹いっぱいごちそうさまでした。 最高の夏休みでした。

◆2021.7.16(金)　夕餉 ◆ご予約　ぐるなびネット予約にて ◆お料理　夜のお任せ￥17,250 お酒消費税含むお会計￥18,200 数年ぶりの「和ごころ泉」さん、既に伝説となった名店「桜田」を継いで6年が経ち、女将さんは若いままですが、「守破離」の言葉通りに大将の創意工夫に気づきます。 ①お迎え 小さいリキュールグラスに入った自家製の梅酒。細かなクラッシュ・アイスも入っているので歯や舌にも涼やかである。（撮影失念） ②先付け 汲み上げ湯葉と雲丹、ミニトマト、新蓮根、オクラに煮凝り酢を掛けたもので、酸味が食欲をそそる。(撮影失念) ③碗もの 冬瓜に夏の鱧、お約束の梅肉が味を引き締める。出汁の濃さと香りに鼻の孔を拡げて目尻を下げる。椀蓋の意匠は祇園祭の鉾である。 ④お造り これまた長刀鉾を模した容器にクラッシュ・アイスを敷いて供される。祇園祭のこの季節にこの店で食事するとTUBEの歌のようにこの容器が必ず出てきて、「ああ、夏だ」と独りごちるのである。そして、数年前に復活した「大船鉾」の容器も隣席に出てきて驚く。伝手をたどって宮大工さんに作って貰ったという。（ソーシャル・ディスタンスをとった隣席なので撮影不可） 明石の目板鰈、大間の鮪の大トロ、長崎の剣先烏賊。 This was the best tuna I have ever eaten. ⑤鱧寿司と粽寿司 粽の笹の葉を開くと中から鯛の刺身がご飯とともにご挨拶してくる。食べやすいように鯛の身の中央に刃を入れてある。はじかみの甘酸っぱさと根生姜の刺激も食欲をそそるのである。 ⑥大皿で出てきた八寸 若い胡瓜の中を抜き腐乳を挟んだものは、歯応えのある新鮮な胡瓜にねっとりした腐乳の落差が面白い。 鰻の八幡巻は、里と川のコラボの王道である。なんで鰻と牛蒡があんなに合うのか。調べてみると八幡巻の「八幡」は京都の地名で牛蒡の産地だそうだ。 松葉を通した新銀杏は、若い華やいだ風味を感じた。銀杏（いちょう）の生命力はよく知られているが、それにあやかれた気がする。 鴨のロースト、枝豆、小壺には梅の入った白和え、甘藷、ほおずきの中にはヤマモモのゼリー寄せ、黄色は卵カステラでほんのりと甘い。 鱧のにんぴは甘酢の使い方がほどよく、鷹の爪がアクセントになっている。 ※「にんぴ」或いは「にんぴん」「にんぴん漬け」とは素揚げまたは白焼きした小魚をを甘酢に漬けたものをいう。 ⑦若鮎の塩焼き 色が濃くて口に含むと素揚げしたようなサクサク感を感じるが、実は数時間掛けて素焼きすることで鮎の脂で揚げたような食感が作られるのだそうである。まずは、強い香りに驚かされるのである。 活魚の形を保って焼いた鮎はあちこちで経験したが、活動感をこれほどに見せる形は初めてである。 蓼おろし酢で頂いた。普通の蓼酢はさらさらとして鮎にまとわりつかないので、大根おろしを加える一工夫がある。当然ながら大根の辛みは抜いてある。抜かりがない。 さらに、飾り塩は使っていない。塩の部分に舌が当たると塩が勝ってしまい、鮎の味が損なわれてしまうので、店主が好まないと説明を受けた。勿論、焼く前の振り塩はするそうである。 なお、皿の上には岩を配し、さらに藻草に見立てた若草を拡げてみせて涼感を増しているのである。しかも、この信楽焼きの皿の両端を意図的に割り、岩の荒々しさを表現しており、なかなかの工夫である。 女将から伺ったこぼれ話をひとつ。この店の前身である「桜田」では炭火を使って、煙 をもうもうと出して焼いていたのだが、当局からのお達しで炭の使用は禁止となったそうである。なるほど、消防自動車が入ることのできない狭い路地の店なので宜なるかなである。今はサラマンダーを使っているのか訊きそびれた。 ⑧的矢湾は畦蛸（アダコ）の岩牡蠣 驚きは大きさと柔らかさである。あまりの大きさに二筋の刃を通して供されるが、それでも大きさを感じるのである。食感はことなるが太いうどんのようであり、それだけ食べでがあって、余韻も大きい。 牡蠣殻にアダコ産であるという印のタグが打ち込まれている。直径2センチくらいの円盤の中央に打ち込み用の軸がついているタグの形状は、ちょうどゴルフのボール・マーカーそっくりなので、ゴルフをする客はなんとか牡蠣殻からそれを外して持ち帰ろうと試みて、怪我をすることがある。少なくともおしぼりに血が付いている事例が多い。各自、来店時にはご注意願いたい。私の黄色のタグは簡単に取れたので牡蠣の身の上に載せて撮影した。月末のゴルフコンペに使って自慢したい。

出てきたらうわっーて思わず言ってしまった 見た目も美味しい 食べても美味しい お刺身のホタテでかっ　手作り豆腐トロトロとろける どれも文句なし また来よう 2200円コスパよし

愛媛　宇和島の旅。じゃこてん食べ歩きと鯛めしを食べたくて、時間が無い中滑り込み。14時半の滑り込みでも結構お客さんが残っておられる繁盛ぶり。 鯛めしの鯛は二種類あって、レモンを養殖で染みこました（たぶん）数切れと普通の数切れ。もう少しボリュームが欲しいねえ。ご存知、宇和島の鯛めしは豪華版卵かけご飯みたいなものですが、卵なしで紫蘇と一緒に漬け丼みたいに食べても美味い。じゃこてんはやっぱり揚げたてがうまい。タイムリーな話ですが、秋田県知事がじゃこてんを貧乏くさいとアホな発言をしたために、秋田県民よりお詫びの発注が相次ぎ、小売が急上昇したとか。夫婦仲良く楽しんでいただきました。