銀座で味わう旬の和食と丁寧な接客が魅力の割烹
ランチコースで新年会。 鯵の南蛮漬け。こんなに美味しい鯵の南蛮漬けは初めて!鯵が柔らかく酸味の塩梅も抜群です♡ 鰻の茶碗蒸し。茶碗蒸しはふわふわで、鰻も美味し〜い! お寿司は鯛が厚くて嬉しい味わい。 白味噌仕立てのおわん。筍・菜の花・白身魚で旬を感じます。 新鮮なお造りは烏賊も甘海老も甘い♡ 鰤の塩焼きも美味しいです。 ふきのとうの天ぷらも春の味わい! 煮物の蕪やかぼちゃ、野菜全てが美味しい! ご飯は鱒の炊き込みご飯。鱒の炊き込みご飯なんて初めてです。赤だしも美味しい! そして黒蜜がけの豆乳プリン、めっちゃうまい♡ 奈良の「みむろ杉」もすっきりして飲みやすく、とても美味しいお酒でした。 季節を感じられるお食事は全てが美味しく素敵な新年会になりました♡
絶品味噌ダレで仕上げる心温まる魚定食
定期的に訪れる反町でのランチ。 今回もかとうさんで、定番の焼魚と日替りのブリ大根をいただきます。 焼魚は3種類のもりあわせで、どれもパリッとふっくら焼き上げられています。塩の塩梅も良くご飯が進みます。幸せです 笑 ブリ大根のほうも大振りのカマと大根が柔らかく煮付けられています。アクセントの柚子も良いですね。こちらもご飯が進みます。 魚出汁の味噌汁もしっかりとした味で大満足。 ひとつひとつが美味しく、夜の料理も気になります。 #反町 #居酒屋ランチ ? #地元民おすすめ
アラカルトで本格割烹を楽しめるカウンター和食
◆カウンターのみのカジュアル割烹◆ 平日は18時〜、20時〜の二部制で 休日は、16時〜も追加され、三部制です。 本格割烹をコースではなく、アラカルトで 色々楽しめる点が1番の推しポイントです。 お付き出しは、饅頭でした。 これがとても美味しくて、期待が高まりました。 アラカルトは黒板からオーダーです。 お値段表記ありで、お値段はおそらく1人分。 (一気に頼まなくても、都度都度で大丈夫です。) ・お造り盛り合わせ 伝助穴子、鮪、鮃、マス 伝助穴子がめちゃくちゃ美味しかったです。 ・きんぴらごぼう ・たらこ粕漬け ・地鶏 唐揚げ コレはイメージと違いました。 発想はユニークだけど普通の唐揚げが食べたかった← ・きゅうり糠漬け ・甘鯛と新玉葱の出汁仕立て 流石、和久傳で修行されていた店主さんです。 出汁がとても美味しかったです。 ただ、甘鯛が…少し残念でした。 鱗のパリパリ揚げに出汁がかかっていると思ったら 甘鯛のうろこはそのままで、少し口に残ります。 パリパリ揚げが大好きな人って多いから(私も)、 お値段的に、そこは期待してしまいました…。 ・晴ル風 鯖寿司 と、生ビール4杯、日本酒2合 で、20000円ほどです。(※支払いは現金のみ) オープンキッチンが嬉しいですね。 ついつい目を凝らして見てしまいます(о´∀`о) サービスとして気になったのは、 立地柄海外の方が多く、メニューも少ないので お料理の説明をもうちょっと頑張ってあげてほしいな と海外の方への説明を横で聴きながら思っていました。 美味しかったですし、丁寧ですし、 総じて大満足ですが、 お店全体に緊張感が漂っているのを感じました。 カウンターだけだからこそ リラックスしてお食事を楽しめる、 もっとアットホームなお店になれば、 お酒好きな常連さんも増えるのではと思いました。 いや、勝手な私の願望です。笑 色々思ってしまいましたが、 素敵なお店だったことは間違いないです(^ ^) お席は2時間で、L.O.50くらいだったので、 そんなにゆっくりはできないけれど 是非、こちらのお店では 日本酒とお料理を存分に楽しんでいただきたいです! これも、私の勝手な願望です。笑
大正時代から続く伝統と新潟の美味が集う割烹居酒屋
土曜日(7/26) フジロックを目指し長岡に前泊。 勢いで佐渡に渡るも計画なしで行った為、ぶらぶらしてあっという間に帰りのフェリーの時間に。 長岡に戻り荷物を置いて、行き当たりばったりで(直前に電話をかけて)行ったお店が、とても、よく✨ カウンターで程よい量の美味しい刺身etc.を満喫 おまかせ刺身盛り合わせ(2人前)3,000円 なめろう(ぶり)750円 長岡なす天ぷら 800円 あんこう唐揚 800円 #夜ごはん #魚仙 #新潟県 #長岡
接待にも最適、落ち着いた空間で味わう工夫を凝らした和食料理
念願のお店にヤーっと❣️ #空ノウエ #歓送迎会 みなさんに喜んでいただけました。 美味しかった❣️
新鮮な海の幸と粋な雰囲気が魅力の海鮮居酒屋
得意先との会食だったので、写真は撮れず! でも、美味しかった(^^) なんせ、日本酒が豊富! 赤武が飲みたかったなー #240529
繊細な和食で四季を味わえる、駅チカの割烹料理店
刺身と煮魚のセット 2,800円 ランチに2,800円なんだからうまいです。 煮魚は木の芽の香りが若干気になるのと、ちょっと煮込み過ぎな気はしました。でも美味しいです。 刺身も5種類、全て美味しいです。 特に生シラス。今まで一度も美味しいと思った事なかったですが美味しかったです。 MVPは味噌汁。ふきのとうの味噌汁です。春を感じる美味しい一杯でした。 次は刺身と焼き魚のセットかな? また来ます!
うずら鍋と本格和食を静かに味わう、団らんの小料理屋
都営浅草線両国駅A5出口から徒歩2分ほどところにある小料理屋 大相撲観戦のあと、うずら鍋目当てに伺いました ◯料理 ・先付 ホタテ、鶏団子、昆布 ・根菜煮物 里芋、大根、筍、カボチャ、 厚揚げ、絹さや ・刺身4点盛り かんぱち、戻り鰹 あじ酢じめ、ひらめ ・カレイの天日干し(自家製) ・天ぷら盛り 海老しんじょう(海苔、しそ、蓮根) 茄子、獅子唐 ・ふぐ白子ポン酢 ・うずら鍋 ・〆の雑炊 ・べったら漬け ◯お酒 ・ビール ・福美人 生酒 ・越の寒中梅 生酒 10年ぶりになるかなぁ〜 和食と名物のうずら鍋を堪能させていただきました(^^) 美味しいし腹パンになるし、最高の和食料理屋! このラインナップで¥5,500(飲み物別) ご年配の大将もお元気そうで、今も調理場を仕切ってましたね 接客もいいのでまた行きたいと思います! #両国駅 Name:Fujiyoshi The nearest station is #Ryogoku Amount of money:¥8,000/Per person(1/3) Waiting time:Pre-booked Japanese izakaya restaurant located about a 2-minute walk from the A5 exit of Ryogoku Station on the Toei Asakusa Line. You can eat quail hotpot here. 1-15-9 Midori, Sumida-ku, Tokyo
旬野菜を存分に味わえる五感で楽しむ隠れ家割烹
旨い。 なぜか分かりませんが、同じ時間に他のお客さんがいませんでしたが、野菜割烹を満喫出来ました。楽しい時間を過ごせました。ありがとうございます。
美食と日本酒が光る祇園の上質空間
祇園花見小路にあるミシュラン一つ星のおかださんへ。町家の中に入ると普通の家の様にリノベーションされた内装に違和感を感じながら着席。 きめ細やかに手入れされた料理はさすが京都を感じます。 最後のうなぎ飯はかなり美味しかったですが、食べきれずおにぎりお土産にしてもらい家で美味しく食べました。 #ミシュラン#祇園花見小路 #カジュアルに使える #丁寧な味付け #日本酒の品揃え豊富 #胃に優しい料理 #落ち着ける店内 #県外の人にもオススメ #ゆったり話せる #丁寧に作られた
丁寧な手仕事と夫婦の温もりに癒やされる、隠れ家和食ランチ体験
新橋駅烏森口から4分ほどのところにある懐石料理屋 ランチで伺いました ◯料理 ・きのこの茶碗蒸し ・甘鯛の鍋 ・茄子のおひたし ・まぐろと鯛の昆布締め ・鮎のにがうるか ・天ぷら盛合せ マナガツオ、ムカゴ、舞茸、さつまいも ・栗といくらのごはん ・蕎麦 ・お口直しのチョコレート ◯お酒 ・ビール ・北雪 鬼夜叉 カウンター4席と4名掛けテーブルがひとつでこじんまりした店内です 今回は厨房が覗けるカウンター席 派手ではないけど手の込んだ洗練された懐石料理に舌鼓! 心に染みました(^^) #新橋駅 Name:Horosaku The nearest station is #Shimbashi Amount of money:¥7,000/Per person(1/2) Waiting time:0min Japanese style restaurant located about 4 minutes from the Karasumori exit of Shinbashi Station 3-6-13 Shinbashi, Minato-ku, Tokyo
料理の美味しさが光る中洲の割烹
卒業旅行本番の懇親会。 ふぐ料理メインのこちらで会食でした。 2階に通され、格式高い座敷で美味しい料理とゆっくり思い出話をしながら楽しい時間を過ごしました。 ふぐはたんぱくで美味しかったです。 クエのあら炊きも上品な味付けで、さすが割烹料理の人気店だなと感じます。 スタッフの方の接客も良かったです。 お値段は張りますが、それに見合う内容だったかなと思います。 ご馳走様でした。 #クエのあら炊き #ふく料理 #割烹料亭 #格式高い #接客が丁寧 #大事な接待に #高級感ある店内 #宴会でも使える
昭和の情緒と人情味が漂う、しぶくて上品な居酒屋体験
✔︎必ず話題にあがるであろう孤独のグルメ登場店 ✔︎博多ならではの料理といえばと実感 ✔︎ご近所さんなのか、世間話だけをして帰る方もいる地域密着型のお店 ✔︎予約をお勧めします ✔︎千里鍋はぶつ切りされた新鮮なイワシが入った鍋 #言わずもがなの孤独のグルメ登場店
地元食材とジビエが織りなす、蔵で味わう炭火割烹ランチ
大津、琵琶湖の恵みやジビエが楽しめる炭火割烹。 築100年、ご主人のご実家である呉服店の蔵を改装した雰囲気ある店内、1階にはカウンターとテーブル席、2階には座敷。 ご夫妻で開業、料理を担当される奥様は京都や大阪の料亭で修行され、京都のうずら屋で料理長を務められ、狩猟免許も持っておられる。 琵琶湖の天然うなぎ、本もろこ、小鮎。 京丹後・魚政の蟹や鮮魚。 自身が獲ったものを含め、湖北の山などで獲れる鹿、月の輪熊、猪。草津の精肉店サカエヤの豚や和牛。 かしわの川中、淡海地鶏。 京野菜を始め全国から厳選した野菜。 全国から厳選した食材をシンプルに炭火料理と塩で。 ランチは野菜コースにメインを追加できるスタイル、ディナーはコース¥7150.8250.9380.16500にアラカルトでのオーダーも魅力的。 厳選季節野菜コース¥2750(税込) ■焚き合わせ ■お刺身 ■天ぷら ■自家製機もパテとパン ■焼き野菜盛り合わせ ■滋賀県鹿(追加¥3300) ■サルシッシャ(追加¥990) ■焼きおにぎりと赤出汁 ■酒粕アイス最中 ■京番茶 焚き合わせには味が染みたナス、菜っ葉、蕪、キノコなど、出汁の塩梅がいい。 伊根のマグロ、炙った琵琶ます、サワラ、イカのお刺身。 安比まいたけ、アスパラ、カボチャの天ぷら。 ふわふわのデニッシュに肝のパテ。 焼き野菜にはアピオス、じゃがいも、カボチャ、新レンコン、玉ねぎ、ズッキーニ、椎茸などのキノコ類と共に、炭火で焼いた香ばしさが加わると更においしい。黒ニンニクのソースで。 メインは鹿肉とサルシッシャをお願いしました。 鹿はやわらかくしっとりとした肉質で、塩かタスマニアマスタード、山葵で。今まで食べた鹿肉で一番。 サルシッシャもジューシー。 〆に炭火で焼いたおにぎりと、赤出汁、香の物。 酒粕アイス最中と京番茶でフィニッシュ。 こういうお料理を昼間から楽しめるって贅沢。 お料理は炭火で焼いて、基本は塩でいただくスタイルですが、素材そのものの力強さだけでなく、焼き加減や出汁や塩の塩梅が良く、どれもおいしくいただけました。 つくねもオーダーしたら良かったな。 シェフは寡黙な職人肌で静岡のカワサキさんと通じるものを感じながら、ひとりマイペースに至福の時間が過ごせました。 #ランチ #ジビエ
全席禁煙!鮮魚と石巻の牡蠣、素材を活かす炭火焼!旬の日本酒で今が旨いを食べ尽す!
2回目の訪問、前回はコースでしたが 今回はアラカルトで、友人と3人 それぞれ好きな料理とお酒 質は上々、年末の土曜日のため、混み合って 提供時間はやや遅めでしたが 満足できる程度です。 私はカキフライなどを目当てにビール 焼き串はレモンサワー お刺身や白子ポン酢は日本酒 好きな銘柄、福島の地酒花泉があり 1人あたり約7,000円で満足な宵でした〜
新鮮な海の幸と地元ならではの料理が楽しめる大衆割烹
9月に行った長崎出張夜!行きたいお店は5店舗。まずは前回2度振られてる安楽子さんへダメ元で行ってみる事に。そしたらなんとカウンター通していただけました!ビックリ。次の行く店まで決めてたけど… 予約無しの金曜日19時。入れちゃいました。嬉しい。注文したのは赤星から刺し盛り、自家製すり身、梅しそ豆腐。 刺し盛美味いですね!この日の白魚であったヒラス絶品です。ここの刺身美味い。 続けて自家製すり身。弾力強くて食べ応えあり美味いですね!これお酒進みますね。焼酎に移行してから食べれば良かった。 梅しそ豆腐。最近豆腐にハマってますけどコレは間違いない。 それからワタリガニを追加。蟹好きなんで勿論ワタリガニも大好き。地価なんでしょう値段書いてなかった。まぁいいか、気にせず注文。出てきたワタリガニのサイズがまぁ立派。勿論身もしっかりついてますし無茶苦茶美味い。コレは日本酒よね… どれも凄く美味い!刺身にワタリガニが特に印象的。2軒目も行きたいのでここまで!ご馳走様でした!絶対行きたかった安楽子さんこれて満足。料理全て美味しかった。また行きたいお店!長崎好きなお店がまた増えました! 若干予算オーバーなので2軒目迷います。ご馳走様でした!
季節を取り入れた料理を頂ける懐石料理店
㊗️750投稿 ミシュラン星 獲得の名店 福島 路地裏の和食割烹 楽心 大衆的なお店の多い福島の中でも別世界のお店でオープンキッチンで調理工程が見えるカウンター席はライブ感満載 白木のカウンター9席、4人掛けテーブルが1沢山個室があります。料理はお任せコースのみで拘りの器に一品一品丁寧に盛り付けされていて美味しい酒肴、上質のお酒が頂けるお店です! #実力派 #大事な接待に #高級感ある店内 #旬の食材を味わえる # #鮮度が自慢 #ご褒美ランチ #丁寧な味付け
お魚も日本酒も堪能できる隠れ家和食店
ミシュラン大阪ビブグルマン、食べログ居酒屋百名店にも選出されたこちらへ! お魚を中心に、卵、野菜、お肉、何でも美味しくいただけるお店です!隠れ家的な名店です! ひとつひとつにしっかりとこだわりをもたれてお料理されています! #ミシュラン大阪ビブグルマン #食べログ居酒屋百名店
熟練の技が光る、満足度抜群のボリューム和食と旬の味わい
神楽坂にあるお店の中では 普通の居酒屋風 店員さんも若くて元気、 白子焼きが、アヒージョみたいになっていて 美味でした!
創作料理と落ち着く座敷席が魅力の和食店
昨日の夜は念願の酒肴旬菜 綾人に行って来ました! 予約しなければ入店できない人気店なのでコースで予約して訪れました。 料理は手の込んだ創作料理で、どれを食べても美味しいです。また、リピートしたいお店です(^^) お腹いっぱい、ごちそうさまでした!