街の喧騒から外れた大人の隠家 【 襷 (たすき) 】
2018.4.10訪問 #ご褒美ランチ #何回目かの訪問 #行きつけのお店 #ランチですが #カウンター席あり #ランチはお手頃価格 #落ち着ける店内 #こばやし #定食は温玉、そば付
上品な和食と丁寧な仕事が光る、香り高い味わい体験
お世話になったお客様との5年ぶりぐらいの会食。こちらに連れて来て頂きました。一言で言うと、シンプル・あっさり好みの方にピッタリな日本食ですね。コースメニューの品数が多くて、大将の工夫と努力がよく分かります。品数が多いだけじゃなく、出汁の取り方とかが丁寧なんでしょうか? シンプルだけどホッとするメニューが満載。後で考えると肉少なめ、魚と野菜中心の食材を使っていかに美味しくするか、料理人の技とお店のサービスが際立つお店でした! 翌日も胃が疲れず、私のような中年には良い感じでした。
【JR品川駅 港南口4分】〜なだ万出身の料理長監修〜肉をメインに揃えた割烹料理
肉割烹 吟次郎 品川駅前店 疑い不要の美味さ ・神戸牛と黒毛和牛の食べ比べ炙り焼き 2023.12.27
沖縄おでんと豊富な日本酒が楽しめるカジュアルな一軒
✂︎去年行ったお店を簡潔に投稿します✂︎ 【 ♪ 門前仲町にある居酒屋さん。日比谷のミシュラン店「立ち呑み 三ぶん」を軸とする「三ぶん」系のお店です。沖縄おでんが抜群に美味しいお店でした^o^ ♪ 】 初訪問の際にすっかり気に入ってしまい二度ほど伺って頂いたメニューがこちら⤵︎です。 ********************** 『今宵はアラカルトで…』 ◉島おでん ・ソーキ、てびち、大根、人参 ソーキやテビチがラインナップに入った沖縄風の島おでん。 豚の角煮と豚足をこよなく愛している僕にはまさにツボでした ♪ ◉生すじこ西京漬け ◉メヒカリ唐揚 ◉カニクリームコロッケ ◉真ダラ白子みぞれ小鍋 ◉ホヤとこのわたの塩辛 ◉〆の雑炊 ◎新政 亜麻猫 ◎鳩正宗スパークリング ◎刈穂 ◎李白 ◎楽器正宗 ◎仙禽 ◎ヒレ酒 ********************** ★afterward 予約なしで訪問すると二度ともほぼ満席状態。 なんとかカウンターに滑り込めはしましたが1人でしっぽりとするよりはお連れさんと一緒の方がいいかもしれませんƪ(˘⌣˘) 料理にもお酒にもそつがないお店。 今後も門仲訪問時にはお世話になること請け合いです^o^ #東京グルメ #門前仲町グルメ #三ぶん #ミシュラン店 #島おでんが美味い #豊富な日本酒
都内でもなかなか出会えない感動の味と美しい盛り付けの居酒屋
ここは、僕の中で、多分最強レベルのお店でした。 適当に頼んだ銚子の居酒屋 でも都内でも味わえないお料理。 もうねーーー最高です。 皆さんもきて、食事してください。 特にマグロとアジフライ やばいです。
焼き魚と小鉢が自慢の和食スポット
【予祝】 創業来、応援を続けているスタートアップの社長から初めてご馳走してもらいました。母校の近くの居酒屋のカウンター。これから、次のステージへ。幸せな時間を過ごしました。お互い、お酒は強くないのでノンアルコールにて。アラカルトで色々食べましたけど、突き出しと刺し盛で話に夢中になって、その後の写真は忘れました。 #高田馬場 #居酒屋
和洋創作料理と豪華お通しが魅力の隠れ家ビストロ
休日の贅沢2023 宮城大崎市に帰省して三年連続通う「ビストロ割烹候」鰹のタタキ絶品です!今回は刺身盛合せ、牡蠣のガーリックバター炒め、馬肉のすじ煮込み、野菜サラダどれも美味くて絶品です
静かな空間で楽しむ贅沢な海の幸と揚げたて料理
一万円のコース。 茹、刺身、焼き、そして〆に雑炊と炊き込みご飯。 身もたっぷりと入っていて 美味しいカニを提供してくれます。 団体さんが入ってましたが 建物が騒音対策されてるのか 全く静かで騒がしくなく良かったですね。 日本酒も地元のお酒を使ってて これが蟹味噌にあえて飲むと美味しいのなんの。 とにかく 良き時間を過ごせました。
お通しをその日のオススメから一品チョイスするシステムが人気の居酒屋
【一ノ関で美味しい日本酒がお手頃に楽しめるお店】 JR東日本の平日限定1日乗り放題の『きゅんパス』を使ってお得に一ノ関まで行って来ました! 今回は夫婦での日帰り旅でした(笑) ゆっくり9時過ぎの新幹線やまびこで上野から約2時間半、お昼に一ノ関に着いてそこからタクシーで中尊寺、毛越寺、達谷窟も厳美渓と回って来ました。 ちょうど17時20分に一ノ関駅に戻って来て予約していた喜の川さんに17時半到着。 そこから噂に聞いていた十四代のシリーズを並べていただき私は季節限定の槽垂れ本生、旦那は龍の落とし子を注文! 私はとにかく十四代が飲みたかったのでこれを楽しみに来たと言っても過言じゃありません! 日本酒が揃っているお店で空き瓶が並んでいるのを見た事はあるんですけど、飲むのはお初です! 十四代の生酒美味しかったです♪思わず笑っちゃうくらい美味しかった! フルーティーで飲みやすいのでグビグビ行ってしまいました。 帰りの新幹線が19:22発だったのでお店を19時には出ないとなりません! 駅徒歩2分ですがそこから新幹線ホームまでがちょっとだけ歩くので余裕を持ってだと19時がタイムリミットでした。 お通しはその日カウンターに並んでいるおばんざいから選ぶというのをRETTYの投稿で見ていたので、常連のように食べたいものを数品選びました♪ お通しなのですがこれがどれも美味しいので、それを結局一通り頼んでしまった。 1品当たりの単価も500円前後とリーズナブルなんです♪ ちゃんと提供する際に温めてくれるのでご安心ください! その他にも刺身盛り合わせ、ソーセージ盛り合わせなどもいつのまにか旦那が頼んでいて、気づけばカウンターがいっぱいで、グビグビ飲んで、ガツガツ食べてあっという間に19時になっておりました。 また機会があれば是非訪れたいお店となりました! 平日でもカウンターまで満席ですので、予約必須と思います! これだけ飲み食いして二人で1万5千円でしたよ、絶対お得です♪
南森町駅から少し歩いた西天満の静かなエリアに佇む「和食 いいくら」。 趣のある看板と上品な灯籠に導かれ店内へ足を踏み入れると、都会の喧騒を忘れさせる上質な空間が広がっています。 こちらは本格的な日本料理の技術を注ぎ込んだ逸品を、「アラカルト」で自由に注文できるという、現代では非常に稀少で有り難いお店です。 ■いただいたお料理 達筆な手書きのお品書きには、その日の厳選食材がずらり。 コースに縛られず、自分の「今食べたい」を形にできる楽しさがあります。 ■お造り盛り合わせ 丁寧な飾り包丁が施された赤貝や、香ばしく炙られた鰆。 鮮度の良さはもちろん、素材の旨味を引き出す仕事に職人の技術を感じます。 ■白子ポン酢 クリーミーで雑味のない濃厚なコク。 冬の訪れを感じる至福の一皿です。 ■まぐろレアカツ 断面のグラデーションが美しい。 サクッとした軽い衣と、しっとりとしたマグロの旨味のコントラストが絶妙です。 ■ローストビーフ 絶妙な火入れで、噛むほどに肉の濃厚な旨味が溢れ出します。 和食店ならではの繊細な仕上がり。 ■天ぷら(舞茸・蓮根・下仁田葱) 旬の野菜が持つ水分と甘みが閉じ込められた、職人技の揚げ上がり。 ■多彩なシーンに応える上質な空間 店内はカウンター席だけでなく、ゆったりとしたテーブル席や半個室も完備されています。 窓越しにライトアップされた松を眺めながら、大切な人との会食や接待、あるいは仲間内での贅沢なディナーなど、幅広いシーンで利用可能です。 ■総評 「本格的な和食を食べたいけれど、コースだと少し重い」「自分の好きなものだけを贅沢に味わいたい」 そんな大人にこそ訪れてほしい一軒です。 お酒は「冩樂」や「出雲富士」など、料理の繊細な味に寄り添う銘柄が揃っています。 南森町・西天満エリアで、自分のペースでお酒と割烹料理を楽しみたいなら、間違いなくここがおすすめです。至福のひとときを過ごせました! 美味しかったです♫ ごちそうさまでした!
和の趣とさりげないもてなしが叶う特別な和食空間
接待には最適のお店、雰囲気もお料理も文句なしです。日本酒も吟味されていて、美味しいものばかり揃えていますが、油断するとこちらでお勘定がぐっと上がります。ほどほどならば大丈夫です。
新鮮な鯖と海鮮料理が光る博多駅近くの居酒屋
【博多 博多駅前3丁目】 博多駅から徒歩圏内にある鯖料理中心のお店。いろんな鯖料理がいただけます、初来店。 *五島鯖鉄引 1,430円 *鯖コロッケ(自家製) 790円 *明太子だし巻き 770円 五島鯖鉄引…鯖刺しの薄造り?透けてみえるほどの薄さは、調理技術としてはすごいと思いますが… 鯖コロッケ…ちっさいコロッケが2つで790円?? 居酒屋さんとしては質レベルは高いかもしれませんが、何れの料理も飲み物も立派なお値段でした…
古民家の温もりと心尽くしのコース料理で記念日を特別なひとときに
谷六にある創作和食店。 築95年の古民家を改装された一軒家レストランで、店内は厨房を囲むカウンターと、奥にテーブル席がありました。2階は完全個室として利用可能だそうです。 お料理はコースのみでお任せ@14,000円をいただきました。 もう少し品数少ない11,000円のコースもあるそう。 1品目の茶碗蒸しから最後のデザートまで美味しかった! 奇を衒ったとかすごく拘りがあるとかではないのですが、炭を使った焼き加減は絶妙だしどの品も丁寧に作られてて素材のクオリティも高いです。 ごはんもつやつや! 器も素敵でした♡ インテリアのセンスもよかったな〜 めっちゃご近所にあるのでまた伺いたいと思います:)
こだわりの炭火焼とボリューム満点ランチが楽しめる、和の隠れ家
魚と肉両方食べられるお店 今回は鯖をチョイス サブを刺身にしようか迷ったが唐揚げをチョイス 魚と肉両方にしました! 炭火で焼かれる美味しい鯖の干物 半身丸々でボリューム満点 サブの唐揚げも3個付いてるので 大満足です。 味噌汁は具沢山の豚汁 ご飯を少しだけお代わりして終了 大満足間違いなしのランチでした! ご馳走様でした。 #東新宿 #炭火焼き
割烹の技が光る、贅沢食材を気軽に味わえる北新地ランチの隠れ家
北新地の道端ランチ看板見て突撃してみたシリーズ その11 すでに1年近く前の訪問なのですが今さら。 ここはまだ難易度低い部類ですね。外のランチ看板の位置から1階の奥の方を覗き込むと、店の看板が見えているので、冒険感覚少なめですw この週の週替わりランチは「鯖の竜田揚げきのこあんかけ」と「豚バラ冷しゃぶサラダ」の定食です。2大おかずは両方とも良い仕事してます。冷しゃぶは暑い夏にぴったりのさっぱり感、一方で鯖の方は衣とあんかけに閉じ込められた味が深く感じられます。そうそう、こういうのが食べられるから、昼の北新地雑居ビル突撃はやめられないんですよねー。 #北新地雑居ビルランチ探訪
記念日・大切な日に行きたい予約必須な職人さんによる創作日本料理屋
【和食の素朴な良さが味わえる季節野菜が奏でる優しくて美味いもの!】 愛知県名古屋市西区那古野1-2-11 にある懐韻さんに訪問しました。 ランチをいただこうと予約して訪問しました。 四間道の蔵をリノベーションしてできた趣のあるお店で同じ敷地内ひつまぶし登河さんと同じ入り口です。 日本文化の好きな女性店主さんが「懐かしい(響き)(趣)を懐に...」という思いで懐(なつね)という屋号になったそうな。 昼膳 野菜は自家製の無農薬野菜を中心に、季節野菜が奏でる四季折々の味の重なり。それぞれの野菜の特徴を生かしながら、懐韻らしい繊細さと和食の素朴な良さをお楽しめる月替わりの季節のコース料理です。 春のサラダ わらびやふきなど季節野菜のサラダ。 ほろ苦くも懐かしい味で、春を感じられる日本人で良かったと思える味♪ 前菜 お重に色鮮やかに可愛く盛られた野菜を中心としたお料理で、特にぶり大根や高野豆腐が味が染み染みで美味しかった! じゃがいも饅頭 これ絶品!こして潰したジャガイモの中に豚肉のあんが入っているお饅頭に、和風あんかけソースがかかっています。ジャガイモはしっとり舌触りが良く、中の豚肉のあんが生姜が効いて美味しい。あんかけソースのお出汁も効いて美味しいです。 さわら焼き物 ご飯、お味噌汁、お漬物 焼き魚に豆ご飯とお味噌汁!箸休めのお漬物がまた美味い♪ これまた日本人で良かったと素直に思える味ですな! デザート さくらのアイス デザートは5種類から選べますが、今の季節のさくらをチョイス。味も桜味で春を感じられました。 全体を通して、春を感じられるコースになっていてとても美味しくいただきました。 四季を感じられる素朴な和食! 懐かしくも和食の味を思い出させてくれるコースでした。 厨房の仕込みの食材でつくしを発見! つくしも食べてみたかった。 春ですな♪ また別の季節にもお邪魔したいお店です。 ご馳走様でした。 #懐韻 #和食 #日本料理 #ランチ #昼膳 #季節の野菜が奏でる味 #四間道 #那古野 #西区 #名古屋 #愛知 #2025串物Lv34 #2025kn #507 #KatsushiNoguchi
季節感あふれる厳選素材の持ち味を活かした斬新和食が味わえる小料理屋
日本橋の逢坂さん。雑居ビル街に突然あるお店で、気を付けないとビルを通り過ぎちゃいます(ました)。今回はビジネス利用の1万円コースですが、量質共に素晴らしかったです。写真は刺身以外は出た順番で、特に目光の唐揚げとあん肝が美味しかったなー。その後の水沢牛すき焼きも抜群でした。大将セレクトの日本酒がどの料理にも合います。少し不便な場所にありますが、個室もあって使い勝手良し。これからもお世話になると思います。
英語対応も充実、落ち着いた雰囲気で味わう上品な和食店
⭐︎お洒落な和食屋さん⭐︎ 店主1人で切り盛りされている?器のお洒落な和食屋さん。 お料理もとても拘って作られており、素晴らしいのですが、私には全体的に薄味だったので星2つとさせて頂きました。 海外からのお客様も来られており、英語での接客もかなり細かにお料理の説明をされていました。 プライベートでしっぽりと楽しむのに向いていると思います。
神戸駅から歩いて5分ほどのお店です カウンターとテーブル座敷もありました 18時ごろ予約なしで入れましたが直ぐに満席になりました お造り、牛たたき、酒のあて盛り合わせ、土瓶蒸し、熱燗で頂きました 美味しい大人の居酒屋さんです ご馳走さまでした(^^)
絶景と鮎料理を独占できる贅沢な一日一組の旅宿
【 #埼玉を盛り上げよう 強化月間〜自由な人&自由とは〜】 自由よ愛しているもう遠去かんないで傍に抱き寄せて 終始貴様を尊び敬って求める自由 鳴呼どうしたって意識せざるを得ない 逃すまじ失くすまじ愛されてみたい貴様にやっと(引用) 鮎の宿に泊まった者だけが味わうことが出来る眼下に玉淀荒川を望む風光明媚な老舗旅宿の朝 ・鮎の一夜干し が朝食のメイン。天日干しで丁寧に作られた旨みと苦味のハーモニー。上品な脂を纏いふっくらと焼きあがった身はご飯のオカワリをせずにはいられない。 代理店やネット経由での予約は出来ず電話のみの宿泊受付。9月末迄は1日1組に限定しての宿泊&朝食で正真正銘貸切状態でした。多くの文化人に愛された埼玉が誇る宿も「酒」を提供出来ないことによりキャンセルの嵐だったとのこと。であるなら移動が可能な埼玉県人が旬な鮎を食しに伺うのも乙では無いか。 よい匂いのする一夜を過ごし迎えた朝は...調理場からのトントントントンというリズム良い包丁の音と鳥のさえずりで目が覚め荒川のせせらぎと匂いで五感を呼び起こし鮎の芳醇さに口福を感じた贅沢極まりない朝でした。 ※後半14枚の画像は前日夕食後〜出発迄の一コマです。この敷地や自然豊かな「緑」が後世に語り継がれる情景とであると...拡声器を使って皆様に語りかけたい♪ #テイクアウト #テイクアウト鮎の一夜干し #私が応援したいお店 #埼玉を盛り上げよう #埼玉を盛り上げようキャンペーン2021 #埼玉の飲食店を応援しよう #朝食おじさん