伝統的な日本家屋のシンプルな美しさを取り入れた【鮨ひろ瀬】
お誕生日のお祝いに、家族で伺いました。 カウンターは2組のみだったので、18時からの同時スタート。メニューはお任せのみです。 焼き物や握りなど計20品以上! 本当にどれも美味しくて、あっという間の時間でした。 鰹を炙っていたり、シャリを作るところから見る事ができて炊いたご飯のおこげ部分まで海苔に巻いて頂いたり、、パフォーマンスも素晴らしかったです^ ^ 鰻の白焼きも途中追加して、飲み物込みで1人3万円ちょっとでした。 鯛で松茸を巻いてあるものなど、秋を感じるメニューも♪ 握りは、雲丹、穴子、イカ、ボタンエビが特に美味しかったです。
【なんば駅徒歩5分】季節の味覚、和の饗宴、旬菜・賀雅へ。
またまた行ってきました◎ 今回も全部美味しかったです◎ 〆のうどんは、ざるでいただきました◎ 前のお出汁とはまた違い、よりコシがきいてました◎ 珍しいメニューが沢山あります◎ 毎回メニュー変わるそうです! 年末はおせちメニューが入るそうで、お持ち帰りもできるみたいです! 去年は海老天を年越しそばに乗せると持って帰った方がいるそうです◎ 私の好きな栗きんとんも作るみたいです◎ 年末は31日までやるみたいです! 10月からボトルキープ始めたらしいです! また行きます!
〜非日常空間で味わう彩り豊かな和食レストラン&カフェ〜
オリジナルのハンドメイド革製品が並ぶ中で食事やカフェが出来る、革製品ギャラリーとカフェレストランが一体化したお店が河原町六角にオープン。 店内は、 レザーバックや手帳、小物入れなどがスタイリッシュに陳列。 革製品を扱われている老舗の会社が手がけており、革の修理の待ち時間にカフェでゆっくり出来ればという想いを形にされたようです(>ω<) ランチで頂いた、 【本日の気まぐれ3種丼プレート】は、 日替わりのミニ丼3種類、おばんざい5品、サラダがワンプレートに。 いろんな料理を少しずつ頂けるのが嬉しい(>ω<) ※オープン記念で1320円→660円に。 9〜11時:カフェのテイクアウト 11〜14時:ランチ 14〜17時:カフェ 17時〜:ディナー と使い勝手もいいですね。 #ランチプレート
季節の食材と出汁にこだわる日本料理と純米酒。和モダンの落ち着いたカウンター。
普段はランチをされていないこちらが、GW後半の2日〜6日だけはランチを提供されるということで、どのようなランチが提供されるのか味わいたくて伺いました。 ランチでは、以下の料理が出てきました。 1.真薯を詰めた万願寺とうがらしの揚げ物にそら豆を添えて 2.グリュイエールチーズをかけたホタルイカの茶碗蒸し 今年のホタルイカは豊漁らしく、大きなホタルイカが載っていました。 3.本鮪の酢味噌掛けとオクラ、鯖(?)、海老、平目と雲丹、毛蟹 4.太刀魚の上に揚げた野菜(筍、アスパラなど)や桜海老の餡かけ 5.かやくご飯、味噌汁、お新香 土鍋でふんわりと炊き上がったかやくご飯が美味しくて、お代わりを2回してしまいました。 6.デザート:自家製ミルクアイス、マンゴーといちご ビールの後のドリンクは、こちらではいつも日本酒なのですが、昼間だったのでワインにしました。 1.シャンパーニュ:シャルリエ・エ・フィス カルト・ノワール ブリュット NV 2.白ワイン:アントニー・パレ ヴァルヴィニエール ヴィオニエ 3.白ワイン:ヴィラ・ヴォルフ ピノ・グリ ランチでも出汁のきいた美味しい料理をいただきました。 ごちそうさまでした
和食に“新しさ”を取り入れたくずし割烹でおもてなし和の設えで過ごす寛ぎのひと時を
ていねいなお料理がおいしい割烹♪ およばれでした~ カウンターと個室2室のみでワンオペのこじんまりした割烹 公式情報炊けどRetty初投稿 季節の物を丁寧にお料理したものを食べられる お値段はごちそうになっちゃったから不明 ドリンクは単品だったけど遠慮するくらいお高め ビールは瓶 生ばっかりだし酌み交わすのも悪くない 最後のずわい蟹の酢の物以外はどれもうまかった #朝4時閉店?
梅井聖寿氏の熟達した技術が作り出す、最高級ふぐ料理が目白押し。
ふぐ料理を堪能できるコース。 塩焼きがすごくおいしかった!オープンしてまだ1年たってないから予約もとりやすい!
炊き込みご飯と個室空間が魅力の和洋折衷ダイニング
久しぶりに食事に行きました。 お値段は高めですがお料理はおいしいのでまた行きたいです。 見た感じ全室個室。店員さんに聞いたら予約してから行く方がいいそうですよ(●︎´艸`)
江戸川区にある篠崎駅からタクシーで行ける距離の海鮮料理のお店
ママ友4人で少し遅い1月下旬の新年会。板長お任せ6,000円コース。生魚が食べられない一名には代替品を用意して頂けて有難い。何時もながら先付けからどれも食べた事の無い凝った一品が3種類。都心の和食店ならば、一万円はするだろうメニューが6,000円でご覧のメニューは貴重なのでは? 先付け 桜海老と菜花の浸し、煎り卵、朝採れ蕪の ムース 銀餡掛け 椀物 霧島鶏東寺巻き、博多那須柚香餡掛け お造り 本鮪とろ、赤身(北洋),真鯒(勝山),太刀魚炙 り(富津),真鯵(浜田),鱈白子ポン酢(北海道) 中皿 蝦夷鮑酒蒸し煮,蟹味噌豆腐、銀鱈味噌漬け 焼き、長芋山椒漬け 温物 河豚真丈と海老芋 ずわい蟹と菊花餡掛け 天ぷら 河豚、鱈白子、舞茸、菊芋 お食事 境産寒鰤と旬野菜の土鍋ご飯 甘味 白胡麻ブランマンジェ きな粉と黒糖のアイ ス、苺
国頭郡国頭村にある寿司屋さん
お寿司屋さんですが、沖縄料理が美味しいので、いろいろ食べたくなり、何時もお寿司にたどり着かないです。ゴメンナサイ。 ゴーヤチャンプルー、てびち焼き、キャベツとイカげそのイカ墨バター炒め、刺し身は定番で頂いてます。 今回は夜光貝をつぼ焼きにしてい頂き、残り汁で雑炊にしてもらいました。 お腹いっばいです、ご馳走さまでした。 予約したほうがいですよ。 #美味しいお店
鮮度抜群の寿司や素材の味を活かした料理、豊中の寿司や割烹料理のお店
2016.09.29 19:00 ○日本が身体に浸透する。 ⚫︎ぐるなび評価:3.3 ○前置き 中国からの帰国はANAを利用しました。機内食は「日本食もどき」の料理でした。しかし中国で長らく暮らしていましたら味覚などが中華料理に染まり私自身も「日本人もどき」になり、せっかくの日本料理が美味しく感じられません。 そこで、この「もどき料理」で、心身共に日本に馴染む過程を経ることは重要だと感じるようになりました。 心身共に日本モードに切り替えた段階で、帰国したら必ず行こうと決めていました「四季おがさわら」さんにお邪魔しました。 このお店は2度目になりますが、初めて行った時、食材の新鮮さ、そして料理の創作性など魅了されました。 また、料理にマッチした日本酒も多く、更にお店の雰囲気もよく会話がとても弾みました。 下記に紹介します料理名と写真の順番は同じですので参考になりましたら幸いです。 ⚫︎突出し(仙鳳寺牡蠣の磯辺巻、カンパチ南蛮漬け) ⚫︎刺身盛合せ(9種盛り) ⚫︎ばふん雲丹、カンパチ、サヨリ、本⚫︎マグロ赤身、剣先イカ、鯛、平目、鰆 ⚫︎自家製湯葉豆腐 (この豆腐は是非お勧めしたい逸品です。豆腐がもっちりとしていて沖縄のジーマミー豆腐に似ていますが、実はこれ湯葉でした) ⚫︎天皇トマト豆腐朝込み冷やしあんかけ ⚫︎栗まんじゅう菊花あんかけ ⚫︎たいわた (鯛の酒盗で、お酒の肴にぴったりです。) ⚫︎山うに (豆腐の味噌漬けで半年間漬け込んだ熊本名産の豆腐です) ⚫︎いぶりがっことクリームチーズ (いぶりがっこは秋田の名産品で、いぶりがっこのスモークの香りとクリームチーズがマッチし、食感の良さ、そしてスナック感覚で楽しめます) ⚫︎佐賀牛イチボあぶり焼き (佐賀牛は初めて食べましたが、肉質の良さには驚かされました) ⚫︎こだわり玉子だし巻き (玉子は濃厚でオレンジ色をしていました。「こだわり」と記された意味がよく分かりました) ⚫︎日本酒に合う肴の盛合せ(明太子の干物、サーモンの生ハム、丹波の黒豆) ⚫︎握り寿司 1. カンパチ 2. 平目 4. 中トロ 5. 鰻 6. 蒸し穴子 ⚫︎獺祭(純米大吟醸)山口 ⚫︎飛良泉No.15(山廃純米ひやおろし)秋田 ⚫︎神代からの酒(山廃純米酒)福島 ⚫︎残骸(数種類の米をブレンド) ⚫︎帰山(純米吟醸 低温熟成)長野 ⚫︎岩清水 (6年熟成)長野 今回も食材の新鮮さ、そして日本料理の特徴でもある、見て良し、食べて良し、そして価格以上にそのクオリティの高さを感じることができました。 ○お店の情報 店名:四季おがさわら 住所:大阪府豊中市服部豊町1-3-8 電話:06-6862-8899 #大阪府・豊中市 #豊中市・和食 #豊中市・寿司
生簀で泳ぐ新鮮な鯖が絶品、住宅街にある昔ながらの居酒屋さん
また行ってきました。 少し寒くなってきましたので、お鍋など…と思ってしゃぶしゃぶしてきました。 この前お刺身でいただいた鯖を今度はしゃぶしゃぶで! さっきまで泳いでいた鯖なので新鮮で美味しいのは当たり前ですけど、出汁に少し泳がせた鯖は鯖なのに白身の魚のような青魚特有の臭みもなくて、すごいサッパリしてて美味しいです。 お刺身よりしゃぶしゃぶの方が私は好きかもです。 しゃぶしゃぶの後は雑炊にしてもらいましたが、出汁と鯖の旨味がなんともいいお味でした。 これは絶対リピートです〜。
肉×割烹をカジュアルに!厳選肉を個室でお楽しみいただけます。
場所はライオン通りと美術館通りの角。 個室なのはいい。 ただオペレーションはアルバイトだけななか まだまだ(≧∀≦)。 今後に期待します。 料理は単品で色んな味が楽しめます。 肉料理、魚もありみんなでワイワイには いいかな。 ご馳走さまでした
【割烹・小料理屋】"美酒嘉肴"と空間に酔いしれる、大人の隠れ家
【大阪 北新地 おばんざいのお土産 美酒嘉肴 せん】 鯛の唐揚げ甘酢ダレ 1000円! おばんざいのお店だけあり、かなりちやんとした和食のランチでした!
【祇園四条駅5分】天然魚に拘った、一品一品が主役の華やかな"金沢鮨スタイル"
祇園のビルの一階 ちょっと奥まったところにあります! 鮨芸人の大将が本当に面白い方で 終始爆笑。 お寿司は金沢で修行されたとのことで 金沢特有の握らないスタイルのものが何品も 出てきました♡ 1番感動したのは 4枚目のノドグロ!! これは魚の形をした旨味ジュースです。 皮目のパリパリと完璧な相性。 お鮨10品 お料理10品で20品出てきます! すごいボリュームだけど 美味しすぎて、ぺろり!! 大将の地元のお酒、手取り川と特別なご縁があるみたいで今まで見たことない手取り川を沢山いただきました♡♡
【完全予約制】2024年ミシュラン獲得店。大事なお食事に彩りを添える割烹料理店
9900円のコース 料理がどれも優しい味付け。 丁寧な調理をされてます。 個人的には、もうちょいガツンとした一品があれば良かったかなぁって感じ。
ガンをはねのけるパワフル母娘が営む実家のようなお店です。
絶賛けんか中❗️ 朝YouTube観てたら紹介されたこちはへ移動^o^ 13時開店予定だったけどこの日は15時開店。 1番客で訪問。家庭的な料理と座敷や掘り炬燵形式のテーブルでまさに家呑みしてる感じ。この日はけんかする娘が居なくてちょっと残念(^.^) 推しの大根のおでん。とろろ昆布が乗って優しい味。やっぱり寒いとおでんですねえ(o^^o) 茄子グラタン。これも間違いない一品。体がより暖まります。 人参とツナマヨ和え。これ好き。家でも作れそうなので今度作ってみよう。 唐揚げはさっくり揚がってて中はジューシー。家庭ではちょっと作れない完成度。 焼酎のお湯割りからの抹茶割りでゆっくり呑ませていただきました(^。^) #実家ダイニング #小料理屋 #まさに家呑み
◆居酒屋こあじ◆こだわりの旨いお酒と旨い肴でお客様をおもてなしいたします!
お昼は小鉢定食とカレーのみのメニューですが、小鉢定食がとても素晴らしい! ひとつひとつの小鉢が丁寧にお料理されています。サラダも彩どりのお野菜であったり、今だけ!のスイートコーン生齧りであったり。イワシは頭から丸ごと食べれるほど柔らかくしっとり焼けてるし、煮魚の時は山椒がアクセントになってたり。お刺身はその日のいいものを使われてて、時には中トロが入ってたり♪ お茶は南部鉄瓶で提供していただけます。夏は冷たく冬は温かく。 季節毎に食べに行きたくなる定食です。 車ではガレージがないかも? 小さなお店で、とても人気があるので要予約ですね。
贅沢なしゃぶしゃぶ体験と絶品雑炊が楽しめるお店
住宅街にひっそりと。美味しい魚と沖縄料理の新店です。1人カウンターでゆったり飲めます。魚も新鮮で値段も手頃な、居心地の良いお店です。
七輪焼きが美味しく頂けます。 まずは玉子焼と唐揚げ 小腹空いていたのもあって、熱々ジュシーで美味しかったです。 七輪で焼くのはベーコン、つくね、シャケと焼くまでの時間が楽しいです。 日本酒も色々とあったので、日本酒好きにはオススメなお店です #七輪 #唐揚げ #玉子焼 #日本酒 #アサリ蒸し #つくね
炙りもつ鍋を始め新鮮な野菜、お造りを堪能できます。地酒も豊富に取り揃えています。
長岡遠征~初日夜。 お肉と日本酒。 栃尾あげ。 お肉。 お酒 お肉はすこぶる旨さ