(25ページ目)割烹・小料理屋 接待・会食 でおすすめのお店

大人のお昼処✩.*˚ 2019年3月に垂水に又名店がオープンしました モダンな外観にどこか古都を思わせるアプローチ ランチは3種類 今回は２５００円(税別)を☺ 完全予約制 入口で検温・消毒を済ませ、テーブル席は斜めに座る配置 予約は12:00～一斉スタート 1品目から美しい 素敵な器に季節感あるお料理は五感が刺激されます 2品目の茶碗蒸しは、まるでスープの様に柔らかく、優しいけど奥深い味が染みます♥これぞプロの味✨ずっと食べていたくなります そして、可愛らしい2段のお重 中にはお刺身、サラダ、和え物にお寿司、生麩と盛りだくさん。 つい、迷い箸（笑） どんな味かな～って想像しながら食べるのも楽しい ちょうど食べ終わる頃に火に掛かった小鍋が完成⤴ この時期は地鶏鍋です 柚の香りがふぁ～んと香り とっても上品な仕立て·····ですがしっかり鶏エキスか出ていて、豆苗とえのき、白菜もしみしみ。 透明感のあるお出汁は最後まで飲み干しました そして、最後は炊き込みご飯と赤出し。 これも又上品な登場の仕方で、美しい✨ お代わりもOKなので、大食いの私もおなかいっぱい（笑） ＋３００円で甘味とお茶が付けれるので、お願いしました トロットロの善哉に冷たいアイスクリーム♥ これも好き 別腹までしっかり満たされました お店の方の対応も丁寧だし 利酒師の女将さんのお料理とのペアリングの日本酒も種類豊富 最後は大将まで出てきてくださり、1組ずつお見送り✋ コロナ禍で色んな制限の中、試行錯誤され、万全の対策と安心の対応。 そして、お持ち帰りやお弁当、アラカルト対応、ショートコースなど柔軟な対応もされてます 駐車場はありませんが、近隣に沢山時間貸しあります 月替わりのメニューなので、また四季折々楽しみな内容です このお値段で、この内容とクオリティは正に大人の至福ごはんでした♥ #大人のお食事処

お店に入って和服を着た外国人の方が丁寧にお出迎えしてくれてびっくり。ずっと彼がお茶もたてておもてなししてくれました。 濃茶は専用の茶室でいただきます。はじめての濃茶、ほんとに濃い！絆も深まる濃さ。お手前は見事で、完璧なふくさ使いでした。武家の流派なので帛紗は右、左には刀を刺すからだそう。 お料理はお腹にちょうど良いもので、早速な趣が感じられる作り。途中に御神酒が出て、最後は薄茶です。 素敵な茶道体験が青山でできます！

平日の夜は銀座で久々にご飯に行くことになり、知人オススメのお店であるこちらへ 和を感じるコースとのことで前菜から楽しみました。 注文したのは 新月コース 内容は カマンベールとカラスミの天ぷら さわらの南蛮漬け ポルチーニ茶碗蒸し 秋鮭と千枚漬け ズワイガニたまごとじ ブリスケ旨煮 ウニとマコモ茸のご飯 香の物 ドリップ出汁 チーズケーキ どの料理も細部にこだわりがあり量も日本酒などと程よく楽しめるのが特徴。 特に印象的だったものをご紹介。 カマンベールとからすみの天ぷら 分厚いのびるカマンベールと塩味がしっかり効いたからすみを一緒に合わせて天ぷらに からすみの塩加減がたまらずビースが進みます。 ポルチーニ茶碗蒸し 香りの良いポルチーニを活用した茶碗蒸し とろりとした仕様にポルチーニの感じながらいただく茶碗蒸しは格別です。 ブリスケ旨煮 前にはズワイガニを卵とじした優しい温物 そしてメインのお肉にはこちらを和を感じるブリスケ旨煮 旨味が染み込んだ旨煮は肉本来の美味しさを存分に活かした1品です。 圧巻だったのは炊き込みご飯。 ブリスケを楽しんでいる最中に炊きあがったウニとマコモ茸の炊き込みご飯。 これがそのままでも美味しいのはもちろんのこと、2回めはドリップされた出汁でお茶漬けにもできちゃいます。 ご飯が何杯でもいけると感じるドリップ出汁のお茶漬けに感動でした。 旬の食材を存分に活かしたコースがいただけるお店です。

中目黒の目黒川沿いにある割烹。 オープン当初ランチがやっていたのでその時に訪問。 ランチ限定でやっている天婦羅セットをオーダー。 天丼、天茶漬け、天出汁を選べるので天出汁にしてみました。 桜の時期はかなり見晴らしがよさそうです。 よもぎ豆腐揚げ出し 梅茶碗蒸し さわら炙り さつまいも、玉ねぎ、椎茸、小エビのかき揚げ 山﨑ウイスキー入りバニラアイス

ここは全てのお料理が素敵で、お見事！当日コースの流れも最高で、こちらのふぐと松茸の土瓶蒸しは食べたことのない美味しさでした。

9800円のコース そら1万円するだけあって料理美味しかった！ 全部が肉じゃなくて魚とかも出て来たのでコース内容もバランス良かったし、量も充分でした！

クライアントと会食 ミシュランのお店だけあって味はもちろん　日本酒の品揃えも　店員の気配りも素晴らしかったです 接待にはうってつけのお店だと思います

何回か夫婦でリピートさせていただいております。 この辺りでは珍しく？松阪牛が食べられるお店で、備長炭で焼かれた松阪牛を目の前のお皿に乗せてくれます。 牛タンやミスジ等いろいろな部位を焼肉として出してくれるほか、繊細なお味の懐石料理も本当に美味しいです。 生肉があまり得意ではないのですが、こちらの松阪牛の刺身はとても新鮮で柔らかくて、美味しくいただけました。 かなり量が多いので、お腹を空かせてから行くことをオススメします！ この辺りでお店を探している方は、本当にオススメなのでぜひ一度行ってみてください。

近くの舞鶴港から直送の魚がとても新鮮で、舞鶴で魚を食べるのならこの店でと決めています。 今回は、めずらしい鰆の刺身がお勧めで他に鱈や河豚の白子もいただきました。主人の料理センスがよく鴨やコロッケもとても美味しく、器も素朴で大胆なものが多くとてもいい感じです。奥様とのコンビネーションもばっちりで、６席のカウンターと大小の座敷がありグループから宴会までこなせる地元の人気店です。(写真は以前にいただいた由良川の天然大鰻の蒲焼)

2019.6.14 還暦お祝いにて訪問 コースを頂きました？ 料金がはっきり分かりませんが、 ¥5000か？¥6000かな？ それに日本酒好きのメンバーで、 鍋島の万寿 久保田の生酒 等頂きました^_^ 料金もこっていて美味しいですよ！ カップル 接待 少人数で、ゆっくり楽しめるお店です。 ちょっとお高めです ご馳走さまでした^_^ #味玉はトロッととろける #駐車場無し

ベルギービールのお店の常連で顔馴染みの方に和食でお勧めのお店「はませい」を聞いたので早速来てみました(^^) 季節の食材を生かした旬のお料理は全てオススメと言われて、どれも食べたくて迷ってしまいます(^^;; その日仕入れた食材で毎日メニューを変えていると仰っていました。 19時過ぎに入ったのですが、既に牡蠣は完売で残念。。( ；´Д｀) 結局注文したのは、 ・穴子の白焼き ・鱧と万願寺唐辛子の焼き浸し ・黒毛和牛 突き出しも含めて本当に美味しくて感激でした（≧∇≦） 日本料理を気軽に食べられるようにというコンセプトで拘りと自信に溢れた姿は流石職人さんです。 ご夫婦で昨年10月にオープンしたらしく、店内は明るく綺麗で、器や箸置きも素敵でした(*^^*) ご主人は愛媛県出身、奥様は浜町近辺が地元だそう。 美味しい和食が食べたい時にオススメです。 カウンターデートも良いと思います(^^)

大分（別府）遠征w/家族。 常連さんのみ？TEL、HP等ではアクセス出来ない河豚料理の名店みね久さん。親族のツテで訪問。大皿で供されるてっさはなんと一人前。厚さは他県の2、3倍ほど、皮等もふんだんに添えられ、。東京基準なら10人前位ありそうな量です！？ しかも、大分ならでは、ポン酢にはワタも入れて味わうのはもう最高！ 関サバも見たことないサイズでコリコリ食感！ フグの白子もプリふわトロっ、美味い。 車海老の天麩羅、てっちり、雑炊、いずれも絶品です。因みに、とり天は子供の為の裏メニューと。 シャンパン、ヒレ酒に冷酒とお酒も大満足、堪能させて頂きました。ご馳走様でした、また伺います。 #別府 #河豚 #関サバ #ヒレ酒 #みね久

三ノ宮から徒歩3分の地鶏料理のお店です 個室1つ、テーブル2つ、カウンター 今回はカウンターで2人で5000円コース頂きました 水炊きかすき焼きをセレクト出来るんですが、今回はすき焼きで！シメはうどんで 地酒を飲みながら良き時間でした ４人以上なら飲み放題つき8000円が使えるのでお得だと思いますよ！笑 ご馳走さまでした♡

今日は、お気に入りのこちらの「祇園山岡」さんにお伺いしました(*^^*) 予約した時に、2月3日といえば節分ですので「太巻き」出来ますか⁈ と、またまた無理なお願いをしての訪問となりました(笑) 「それは出来ませんよ」と言いながらも、お昼からお店で準備して「尾上さん作りましたよ(笑)」と言って待っててくれるのが山岡君の良いところです✨ とりあえず今年の恵方を向いてガブリからスタートです(o^^o) 今日は、仕入れた食材が少ないんですなんて言いながらも、しっかりコース仕立てで美味しい品々を出してくれるのも山岡君の良いところなんです^^; 今日の締めは、タップリ削ったカラスミの出汁茶漬けがサッパリしてるんですが、カラスミの香りが口一杯に広がって美味しく頂きました♫

22000円のコース お酒は二人で3種類、5000円位かな。 コンパクトなお店を丁寧に、 居心地良くしつらえられています。 仕込みがしっかりされていて、 客3組でワンオペながら、 待つことなく良いテンポでコースが進んでいきます。 どれもこれも美味しかったですが、 芝海老真薯がふんわりもちっとサクッと、 特に美味しかったです。 先付け 　白菜のお浸し←白菜好き 　蟹とウニのジュレ 　フグのゼリー寄せ 土瓶蒸し 　松茸、銀杏、甘鯛(だったかな)、海老 芝海老真薯の湯葉包揚げと万願寺とうがらし 白子ポン酢 お造り イクラ 鴨の治部煮 焼き魚←ド忘れ へぎ蕎麦←お店で打ってとのこと！ かぼちゃプリン ほうじ茶との相性がバッチリ！

まさかのいちばん乗り❣️ 「ごはんを食べてて涙腺が緩んだのは初めてかも」 と言った人がありますが、私も全く同感！ ワイン会で会った堀内 さやかさん、人柄が忘れがたくて、お食事会へ。開店してまだ1カ月です。 「応援してくれてる人に、恥をかかせたくない」 という決意にも打たれました。自分が恥をかくかどうかではなく、応援してくれる人のことを大切に思うのはすばらしい。 張り切って一番乗りしたら、女料理人は鮎を焼いているところで、もう期待が高まる。かなりの時間をかけて自分の脂で焼かれた鮎は、案に違わず美味。たっぷり大きく、ふっくらみずみずしい。 鱧も美味しかった。日本料理の秘伝書には途中までしか記載されていないという鱧の骨抜きの極意を、きわめた先輩に食いついて習得したというのには感服。そして気に入った食材は、あの手この手でしっかり手に入れてしまう根性もたいしたもの。 ぎりぎりのやわらかさに固めた茶碗蒸し、うざくじゃなくて鱧ざく&鱧そうめん、あくまで鮮度にこだわった鶏レバーときんかんの甘辛煮、鮎、こんにゃくのアヒージョ、特注のおくどさんで炊いた、福井のいちほまれとごはんのお供たち、出身地の山梨から取り寄せた水菓子。すべて手抜かりなかった。 客席をゆったり取った結果、厨房がかなりせまくなってしまったとのことですが、どうかヤケドしないでくださいね。 やっぱり東京医大の女性差別、おかしいなあ。女性だって根性据わってますよ。彼女がくぐり抜けてきた、職人の世界での修行が思いやられます。 そうそう、最近の若い子の修行の一環、まかない事情もおもしろくうかがいました。スマホで何でも調べられちゃう世代は、先輩から作り方を聞いても気が入ってないのですぐ忘れちゃうとか。さすがにもう一度は聞けないので、スマホでクックパッドなどググってしまい、とんでもない料理を作る子がいるんだそうです。ピンクの味噌汁には笑った。 さて、もう一点特筆すべきはメンズの方々が持ち込んでくださったワイン。和食にワイン、日本酒より軽やかではなやかでございました。 大きな保冷バッグにワインの3倍くらい重そうな保冷剤を入れて一日中お持ち歩きされたのはたいへんだったと思います。まったく、感謝にあふれたひと晩でございました。

ネタにこだわってあるというだけあって、刺身が本当に美味しいです！ 小鉢も丁寧でGOOD！ また来ます！

和服美人女将！メニューの多いおばんざい屋さん！ 三宮の繁華街、東門筋と北野坂を結ぶ東西の筋のビルの2階。 お好み焼き・鉄板焼きで有名な「つや」さんが目印。向かいのビルです。 なかなか知らないと入らない通な場所。 今回は一人メシで利用させて頂きました〜 扉を開けるとドラマや漫画に出てきそうな、和服の女将が切り盛りするカウンターだけ(奥にテーブルの個室あり)のおばんざい屋さんが姿を現します〜 島耕作が通ってそうな小料理屋と言った雰囲気♪ 内装も器もスタッフの装いも和のイメージで統一され、世界観を楽しむことが出来ます。 そう言えば、以前イタリアからのゲスト(DePetrillo氏)が来られた時に奥の個室を利用させて頂きました！ ナポリからのゲストは苦手な食材・味付けが多く、どこへお連れすべきか悩ましいのですが、コチラはお店の雰囲気も良く喜んで頂けました♪ そんな難しい要望にも応えることが出来るのが、コチラのメニューの多さ！ ドリンク以外にA4用紙にズラズラと書かれた品々。 「食材ロス大変ちゃうん？」と心配してしまうほど！ 実際は「ほとんどロス出ません。」とのことで、切り盛り上手な女将。 私はカウンター上に並んだおばんざいの中から 「ポテトサラダ」 「肉どうふ」 を注文してビールを。付き出しも凝ってて美味しいです。 料理は女将がほぼ一人で作ってくださいますので、混雑時は少々時間がかかりますが、その時間も楽しみましょう！ ちょっと手が空いた時に、女将が声を掛けてくれるので心地良いです。 2杯目のビールの後は 「こづえ今月のフレッシュサワー」から「フィンガーライム」を。 串揚げ「やす桜」さん以外でフィンガーライム見るのは初めてかも？！ さらにおばんざいから 「葉月付きにんじんと桜えびのナムル」 を注文し、女将にメインになりそうな今日のオススメを訪ねますと「ししゃもの良いのが入ってますよ！」と。 「本ししゃも焼き」 乗っからせてもらいました〜 確かに美味しいししゃも。自分では選んでなかったかも？こう言ったのも粋な楽しみ方？ 超高級食材を薦めてこないのも女将のお人柄の良さですね♪ 〆は「ちょこっとおそば」の「おろし」を。 確か長野県からわざわざ取り寄せている蕎麦だったはず。 コダワリの食材ばかりです。 最近はランチ営業や京都遠征と精力的に頑張っておられるご様子！ そんなこんなで、女将のこづえさん目当て？のオジサマが押し寄せるお店。 私もオジサマの一人として応援の意味も込めて通わせて頂きます〜

JR三ノ宮駅から北東、北野坂から東のアルバ地下1階にあるお店。 カウンター6席、テーブルソファー最大12席。 《つきだし》 サービス料￥700 炭火焼き 海老・メヒカリ・ほたるいか姿干し 実は公式ページを見て 「サービス料がお高いなぁ」 と思っていたけど…納得✨ 特にメヒカリは身がやわらかで脂がのっています。 「海老は生で食べられるので、軽く炙ってください」 と言われぷりぷりの甘味を楽しみました♪ ほたるいかの姿干しは、噛み締めるほど旨味が溢れます。 《本日の鮮魚盛り合わせ 3種 ￥800》 5種 ￥1400 秋鯖・鰤・河豚 「今まで見たなかでも最高と思うくらいの鯖です」 と店主さんのおっしゃる通り、抜群の脂ののりと旨味✨ 鰤は酢醤油・大根・おろし葱を鰤の身でくるっと巻いています。 河豚は身がこりっとしています。 《赤鶏 炙り盛り合わせ ￥1500》 心・ハツモト・肝・炙りもも 鮮度抜群、香ばしく炭火で焼かれ甘さと旨味があります✨ 特にももの炙りは皮も身もしっかり歯応えがあって、脂も旨味が抜群✨ 「お好みでももの炙りに付けてください」 とあけがらしというものが別皿で提供されます。 米麹・からし・醤油・唐辛子・三温糖などで作られ、味噌のようなねばりがあり甘辛くてピリ辛。 ももの脂と相性がいい✨ 《本ししゃも メス 3本 ￥1000》 お写真は1匹食べた後なので2匹になっています。 一般的にスーパーに並んでいる「ししゃも」と呼ばれるものは、本ししゃもの代用品として輸入されている「カラフトししゃも（キャペリン）」がほとんど。 焼いたときの香ばしさ、身の旨味は抜群✨ 《但馬牛タン昆布〆 ￥1000》 昆布〆にすることで、まろやかな旨味がアップ✨ 刻み葱がのっています。 《但馬牛炙りカルパッチョ ￥1500》 お口に入れると甘みが広がります✨ 《肉巻き寿司 ￥1500》 量が多いから食べ切れるかな… と思ったけど、酸味が効いていてさっぱりとしていてペロリと食べ切ってしまいました。 これはまた食べたい1品❤️ 《THE KAN》 燗をしても辛口でキレがあります✨ 店名『◯en』にはお客様と御縁がありますように…という想いが込められています✨ こんな素敵なお店と御縁があって、美味しいものを食べさせていただいて、心から感謝です❤️ アメブロ、更新しています♪ 『神様、食べても太らない身体を下さい』 http://ameblo.jp/ainishiuma #創作割烹◯ #en #割烹 #和食 #炭火 #但馬牛 #タン #カルパッチョ #本ししゃも #肉寿司

コロナ禍で中々外出も出来ず、外食外飲に不便さを感じて早2年。やっと「すぎまち」の料理が食べられる時が到来。早速昨夜訪問する事が出来ました。寒い季節になり最大寒波到来の日になったので、何時ものビールから焼酎のお湯割りから頂きました。待ち遠しい料理が出される度につい嬉しくて写真を撮っていました。料理は2年待ち望んだ通りのビジュアルで眼も楽しませて頂き味も舌から喉の奥まで楽しませて頂きました。特に今迄に無いジビエや季節物の蟹などは、欲しいなぁと云う胸の奥底を見透かされたような衝撃で大満足の一夜でした。ご馳走様でした。