(28ページ目)割烹・小料理屋 接待・会食 でおすすめのお店

【愛媛おいしいけん食べ歩記（1）】 10月初旬、家内のふるさとである愛媛県今治市に家族旅行を兼ねて秋の休日を愉しみながら瀬戸内グルメを満喫。【愛媛おいしいけん食べ歩記】と題して数店舗お届けします。 ◆Retty投稿1番乗り◆ 《今治にある昭和レトロな地元で知る人ぞ知る隠れ家！》 今治きっての美食家である私の朋友が予約してくれた『俥屋（くるまや）』は、今治市末広町の繁華街からちょっと外れた名場所にある小料理＆居酒屋さん。地元で獲れた地魚や山海の食材を使った小料理とお酒が美味しい、地元でも知る人ぞ知る隠れ家であり、食通が足繁く通うお店です。 入り口から入った1階は、所狭しと昭和レトロなポスターや写真、玩具、小物が飾られ、時に懐かしい歌謡曲が流れ、ブラウン管のテレビからは昭和のアニメを映し出すなど、店主の矢野さんの趣味が満開！！すべてが昭和の雰囲気です。 お店は矢野夫妻が切り盛りし、お品書きは愛想の良い奥様が担当。達筆な筆文字で、本日のおすすめのお品書きが掲げられていて、この献立を見るだけでどれも美味しそうで食指を動かされます。 とりあえず一品、生肴、焼き物、油物、牛モツ鍋と常連さんは、店主にほぼおまかせで絶品な一皿の数々を堪能されるようで、旬の食材を使った瀬戸内ならではの味が堪能できます。 《唸るほど美味な瀬戸内の新鮮な地魚！》 本日の「生肴」は、石鯛、アオリイカ、鰹、鰆、鱧と朝獲れの瀬戸内の魚介の刺し盛り。盛り付けが美しいのに加え、店主の繊細な包丁による手捌きが鮮魚の味を損なわず、プリッとした食感と旨味が口の中に伝わります。 旬の「秋さんまの塩焼き」は、粗塩を振ってじっくりと炭火で焼いた一品で箸でほどくと身がほろほろと柔らかく、搾ったすだちでサッパリといただけます。お酒がすすむのは言うまでもなく、唸るほど美味な瀬戸内の新鮮な地魚に感銘しました。 《追記》 1軒目のお店とあって、刺し盛りがメインで、私が2人前を完食。地元の常連のお客さんも入店され、地元あるある会話も弾んで愉しく過ごせました。 ちなみに2階は個室になっていて、昭和レトロな雰囲気から一気にアジアンテイストの大部屋で10人ほどの会席ができるそうです。 #愛媛おいしいけん食べ歩記 #Retty投稿1番乗り #今治にある昭和レトロな隠れ家 #食通が足繁く通うお店 #昭和の雰囲気満載 #達筆な筆文字のお品書き #生肴 #牛モツ鍋 #繊細な包丁による手捌き #瀬戸内の新鮮な地魚 #今治の地元料理店 #今治の居酒屋 #今治のオススメの和食店 #人生には飲食店がいる

【朝霧高原のヨーグル豚しゃぶしゃぶ♪☆富士山の眺望抜群の割烹・小料理屋さん】 静岡県富士宮市上井出。法事で利用させて頂きました。お店は、富士山とともに世界文化遺産に登録されている｢白糸の滝｣近く、富士I.C、新富士I.C、河口湖I.Cが最寄りですが、かなり距離があります。普通車40台、大型バス4台分の駐車場があり、送迎バスもあるようです。車利用が一般的です φ(..) この辺りは富士山の眺望が抜群なのですが、この日は残念ながら雲に覆われていて、その勇壮は拝見出来ませんでした(つд⊂) ◆本日の注文◆ 法事・宴会料理　5000円 飲み物各種 外税 料理は、前菜・刺身・中皿・煮物・焼物・蒸物・揚物・寿司・椀物・甘味の計10品、5000円(税別)。富士錦酒造の本醸造ふじしげ、ビール、ノンアルコールビール、各種ソフトドリンクを頂きました。 お店のイチオシ、朝霧高原の「ヨーグル豚しゃぶしゃぶ」も量は少ないですが、加えて頂き感謝です(*´∀人) 元はお寿司屋さんだったのが、今は法事・忘新年会・歓送迎会・ゴルフの打ち上げ・ツアーバスの昼食と大口客が多いので、和食全般の割烹・小料理屋さんといったところですねヾ(о-ω･)ﾉ⌒★ 接客は親切丁寧で、お料理も美味しかったです。日本酒は、富士宮の地酒はもちろん、十四代や田酒など銘酒も揃っているようです。次回はもう一つの売りである、富士宮名物の虹鱒を使った富士の清流巻きを頂いてみたいです(*´∀`)♪ 新HP http://fujishige.shizuokanet.jp/ 旧HP http://www3.tokai.or.jp/fujishige/ お店詳細 http://www.at-s.com/gourmet/article/washoku/all/125747.html #小結 #割烹・小料理 #日本料理 #しゃぶしゃぶ #会席料理 #寿司 #友人・同僚と #再訪可能性あり

さぁ！毎年12月になると楽しみなのが、店主自家製のおでん♪ 常連にお客様からも根強い支持があります。 澄んで清らかなツユに浮かんだおでんの具たち。 正直、個人的には、おでん専門よりも、ほおずきさんの自家製おでんの方が好きです。 揃えられた美味しい銘酒の数々とのマッチングもGood！　味が出しゃばらず、日本酒の繊細な旨みと寄り添うが如し。 店主セレクトの美味しいお刺身は、その美味しさにブレもない。 いつ訪問しても、店主を核に割烹着姿の女性スタッフたちが、きちんとしたおもてなしをしてくれる。店主の指導が行き届いたお店。 最近、支えてきた常連さんだけでなく、ご新規さんも増え、タイミングが悪ければ、満席なんてこともあるけど、是非、府中に行かれた際は思い出して欲しいお店。 ごちそうさまでした！　美味しかったです♪ なお、カウンター上に置かれたキャンドルとの調和を図るため、店内の照明が少し落とされてる関係で、写真を撮るのが難しいので、今回は2枚だけですみません。

香取、多古と旭の真ん中、旭寄りの万歳集落の立派な造りの割烹で鴨料理が売りののお店。今年は観光客の少ない静かな夏で、昼下がりの遅い時間では、私一人。 名物鴨せいろをゆったりといただくことができました。 丁寧に炙った鴨肉からは、しっかりした香りが立ち上ります。鴨肉とネギもバッチリで、だから鴨ネギって言うのね。と一人ツッコミしながら頂きました。 このお値段でクオリティは素晴らしい！ ご馳走さまでした、

仕事はじめの接待。 今日は久茂地にある菜彩に仕事の打ち合わせで参りました。 元々は大皿料理の割烹風でしたが、料理長が変わって日本料理屋さんになりました。 今回はアラカルトで楽しんでます。 カウンターでは女性スタッフとの会話も楽しめます(^^;; 個室は4名部屋、8名部屋があり最大16名までは個室利用できます。 久茂地の三角公園（通称）の真向かいにありますよ(^_−)−☆ 2016.01.04

【 何故、どういった理由でブックマークしていたか思い出せぬが 】 初めての萩。思ったよりも遠かった。夕刻になったのでお店に電話して予約を取った、予約が取れた、と言っていいか。 ホッとして車をホテルに入れ、お店まで徒歩で向かうと、想像通りの”入りにくいぞこれ”という感じ。奥まったところから二階に上がる風体で、カラカラと扉を開くとカウンターの一番奥に私の席が用意されており、すでに旅館のごとく、3皿のお料理が並んでいた。 喉が渇いていたのでビールをもらい、スタートする。注文はお酒だけ。お料理は、おまかせで3000円税抜き、らしい。大将、御歳78。その、素晴らしい知識と腕前と、客を喜ばせようと腐心する様に本当に心が打たれてしまう。 一つ一つにかけられた手間。「魚が余るから酢締めして、すり身と合わせてかまぼこみたいにしたんだよ」という。隣のアワビは3時間ゆっくり熱をかけたもの。刺身の赤身はカツオ、モチモチの、マグロみたいな味がするカツオと、脂がたっぷり乗ったヒラマサ。醤油は合わせじょうゆで、少し甘い。サワラの西京焼きに添えられているのは桂むきの大根とカニ身。 そのうち味噌焼にした大きなサザエがやってきて、、、 とにかく丁寧な仕事と、高い技術。お出汁もきちんと取って、大きな瓶に入ってます。なんていうか、 もう何もかもが最高だった、、、 大将は今日は鮑がなくて残念、ほんとはもっと鮑出すんだけど、みたいなこと言ってたけど、そんなんはええんですよ。 素敵な会話、旅先の町の話、手の込んだ料理をさも普通に出してくる。本当になにもかもが最高、、、 また、お母さんの支え方も最高。二人のコンビネーションが愛しすぎて、本当に心からあったまる、そんなお店。楽しすぎて、随分と長居をしてしまった。 今年に入ってからなぜか、こういうお店によく出会う。後何年、お店はあるだろうか。弟子は取ってない、現実的に、終わりはやがてやってきてしまう。 故に、本当にこういうお店は、宝石みたいな酒場やな、と思う。

大分遠征 : 朝食編 : かまどで炊いた「銀シャリ」が旨い！ 朝食は素朴ながら丁重な味わいです。 アジの開き・豊後牛の煮物・出し巻き卵・冷奴・ひじき・もずく酢・辛子明太子・しらす大根・漬物・フルーツ 御飯一杯目は、辛子明太子を銀シャリにのせてアジの開きをオカズにペロリといただく。 御飯二杯目は、いつもの「勝手丼」！ まるで「特製牛丼」みたいなビジュアルですが、コレがバカ旨いのです。 朝から大満足でご馳走さまでした。

初めて伺った、こちら。 オープンして４年経ったそうですが、雑居ビルに入っていて、ちょっと戸惑うけれど、上品な女将さんのいる上品な店内。 少しづつ出てくるので、1人で行っても品数食べれますね。家庭料理がメインの大皿料理が並び、単身赴任の方には、もってこいです。 私のお気に入りは、穴子の白みりんぼし…。

良く行く美味しい割烹。 今宵は写真1枚目2枚目の店長曰く肉じゃがが美味しくて堪らない夜でした。 お料理ゆっくり目ですが、とても美味しいお店です。

#笹塚 #幡ヶ谷 周辺で #割烹‼ のお店が誕生‼ #ふぐ料理 をはじめ 海、山の季節の食材が美味しく食べられます‼ 笹塚、幡ヶ谷で河豚が食べられるなんてww お薦めは、〆のフグの雑炊 #日本料理

今日は父の日ということで私の 行きたかった割烹料理のお店に初訪問。 ランチは前日までの完全予約制です。 コースは「恩 4,180円×2」 生ゆばと雲丹のジュレ (冷たいジュレと相性が最高)、 刺身 (新鮮でコリコリの貝)、 海老しんじょう (海老の風味が良いですね)、 伊達鶏 (皮がカリカリ)、 とうもろこしの春巻き (甘さがたまりません)、 十割蕎麦 (上品な十割)、 甘味。 大満足のランチでした。

親方は、八　明大前店の花板さんでした。お店が下高井戸に移転することを機に独立されました。 奄美大島のご出身なので、奄美大島の奄を店名にされて“えん”とされているのかな、と思います。 日本刀のような素敵な包丁コレクション、大島紬(おおしまつむぎ)の反物がとても素敵です。 料理のメニューはありません。苦手なものを伝えるとお任せで美味しいものを出してくれます。 自分はランク付けをしておりませんが、このお店は1位か2位のお店です。 心地よく美味しい料理を堪能できるお店です。この日のせりのおひたしはおいしかった。

阪急神戸三宮駅から西、トアロードの1本東の地下1階にあるお寿司屋さん。 ビルの看板には店名がありません。 2021年10月12日open。 カウンター6席、テーブル16席。 ￥8000 15品 料理2品 握り10貫 茶碗蒸し 汁物 デザート ￥12000 18品 料理3品 握り12貫 茶碗蒸し 汁物 デザート ￥15000 20品 料理5品 握り12貫 茶碗蒸し 汁物 デザート 《 ￥8800》 ○お料理2品 ＊いくら 3日間漬け込んだ北海道いくら。 上には香り高い熊本県八代の青海苔。 ＊明石真鯛 お醤油の中には、かわはぎの肝と芽ねぎ。 ○握り がり、白菜の浅漬けが出ます。 しゃりは赤酢と米酢をブレンド。 ほろっと口の中でほどけ、お米の粒が残る好みのかたさ。 ＊長崎の迷い鰹 上には熊本県八代の青海苔。 しゃりが添えられているので、最後はとろろごはんに。 ＊淡路の石鯛 3日間熟成。 ＊鰤 13日熟成。 ＊本まぐろづけ 青森の大間産、2週間熟成。 ＊ほたて 目の前でかけている煮詰めは、驚くほどとろぉ～り。 穴子の煮汁が入っています。 ＊鯖 ゴマののった大分豊後産の鯖。 ＊とろ 口の中でとろけます。 ＊太刀魚 藁焼きの燻した香りが漂います。 上には辛味大根と芽ねぎ。 ＊うなぎ 手巻きで。 パリッと香り高い有明海の海苔。 ＊たまご 焼き色が付いてしっとりなめらか。 ○茶碗蒸し 鰹出汁のあん ○汁物 あおさ海苔と芽ねぎのお味噌汁 ○デザート 博多あまおうに練乳と雪塩がかかっています。 追加 鉄火巻き 20代の若い大将は大阪のお寿司屋さんや元町の『鮨しゅんぺい』さんで修行。 スタッフさんも皆さん20代という若いメンバー✨。 ○Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ○Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #華松 #寿司 #コース料理 #神戸寿司 #神戸グルメ #三宮寿司 #三宮グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #ランニング #朝ラン #ランニング女子 #ランニング好きな人と繋がりたい #神戸マラソン #おかやまマラソン #筋トレ #筋トレ女子 #ゴールドジム

先日、本社役員さんの接待で伺いました。 よく前は通る場所でしたが、ずっと素通りしてて今回初訪問。 素晴らしい料理の数々と見た目以上の美味しさでした。 県外からのお客さんだったので、馬刺しの盛り合わせがありましたが、フタエゴがここまで美味いのかと思うほど感動しました。 刺身も熟成されていて旨味の宝庫ですね。 本来ならこのクオリティだと間違いなくベスト入りなのですが、、お値段も一流でした^^; なんと言ってもメニューに料金が全く書いてない。 怖すぎる笑 もう少し庶民的な内容だと助かるなぁ〜 ご馳走様でした。 #リピート決定 #時価 #落ち着いた雰囲気でゆったりできる #熟成魚 #クオリティ高い #大事な接待に

ディナーで行ってきました。 とても落ち着いた雰囲気の店内。カウンターのみ6席。 19:00一斉スタートのコース料理です(´ー｀) 料理名は覚えてないので割愛しますが、 どれも素材の良さをふんだんに活かした素晴らしい料理でした！ コースとしてのバランスも良く、とても美味しい料理の数々で満足度はかなり高いです！！ 日本酒もなかなかのラインナップです(´∀｀) 飲みたいものをしっかりと頂きました！ ただ、どのお料理も味付けが少し薄めなのでお酒に合うというよりお酒が良すぎてお酒に少しおし負けてるものも少しあったかなと言う感想です。 ごちそうさまでした。 良い雰囲気で美味しい料理を頂ける場所です！

会員制の万福姉妹店 1コースのみ 肉割烹なので万福と違い、焼かなくて良いのがシーンに合わせて良い○ 芸妓さんも呼べるので、 楽しいです^ ^

恵比寿にある割烹。 前は火鍋のお店？だったとことが変わっていました。 夜は割烹ですが昼は寿司ランチを始めた模様。 おまかせにぎり、鉄火丼、ちらしとあるみたいです。 平日限定のにぎりをお願いしました。 1貫ずつ丁寧に握って提供してくれます。特にマグロが美味しかったなぁ… ホタテに明太の組み合わせは初かも？でした。平日限定ですが2000円でこの内容はお得かなと。 鯛 小肌 平目 シロイカ 目つき鯵 いさき ほたて ホタテ明太 本鮪赤身 中トロ 鰹 にしん炙り とろ鉄火巻き