(48ページ目)和食 宴会・飲み会 でおすすめのお店

京都『大原』‼️ 京都の中でも、山に囲まれた“風情在る田舎“❗️ 過去、都暮らしに疲れた人間が、”やすらぎ“を求めて住み着いた里、 此の地で”隠棲“した人の代表格が『建礼門院”徳子“』様、 『平　清盛』の娘で、平家一門の繁栄の為に“天皇家”に嫁ぎ、『安徳天皇』を産み、平家繁栄のキーパーソンの人… 運命が流転したのが、『平　清盛』の死から、栄華を誇って居た、平家一門が傾き出し、『壇ノ浦』で、子供で在る『安徳天皇』と母で在る『二位尼』が入水で天に召されるを見る様を見て、後を追うも叶わず、都に戻って、女性と言う事、皇室関係者と言う事で、只々、菩提を弔う、余生を送った、権力者に“運命を振り回させられた人” 後年、“隠棲”した時に、仕えてた『阿波内侍』が『山仕事をした時の衣装』が、 現在も伝わる『大原女(おおはらめ)』(此処から京の都に行商に出てる販売女性を指す)の起源と言われてます… 最初は、“薪炭”を売り歩いて居たんですが、茶、麦粉、『しばづけ』などの“特産品”でも知られる様になって行きました(๑˃̵ᴗ˂̵) そう、『しばづけ』が名物なんです❗️ 時期に為ると、山里の畑が、“紫色の紫蘇”が広がる光景が目立ちます٩( ᐛ )و “隠棲”先の寺院に向かう、途中には、お土産用として『漬物屋』さんが、軒を構えるのも、『大原』の特徴です(๑˃̵ᴗ˂̵) 先に出た『建礼門院』様に”献上“して『しばづけ』の名前を賜った伝承も残る、大原の”名物“です❗️ 大原で”漬物屋“で全国に知られるてるお店が… 『土井”志ば漬“本舗』‼️ 創業者『土井清太郎』さんは、『よろず何でも屋』でしたが、大正時代に、大原の地で、”ひっそりと“息づく『しばづけ』に目を付け、 『”志“を”漬ける“』の当て字を用いて『“志ば漬”』と、伝統の紫蘇の普及に尽力しつつ、孫の代迄、商いが続けれる様に、商いの伝書を残して、 平成時代に入り『竈炊き立てごはん　土井』が始まります、３代目の『土井清一郎』さんが、 昭和初期に、大原街道(鯖街道)に面した旧本店(現自宅)の軒先で“お茶漬け”を出してたものを“再現”したいをコンセプトに始めたプロジェクト、 先ず店内に入ると… 硝子張りの竈門炊きのご飯の炊事場が在り❗️ 如何にも『お漬物』に逢いそうな“ご飯”を炊いてます、しかも、京都産のお米使用(お代わり自由です(๑˃̵ᴗ˂̵)) メインのダイニングテーブルには“サラダバー”ならぬ 『お漬物バー』が在ります❗️ オーダーして、メニュー商品が来る前に、 “お茶受け”として利用出来るのも『お漬物』の魅力(≧∀≦) オーダーは、私は“名物”『お漬物天ぷら膳』 　　　　　　親は『鮭　西京漬膳』 メインの『お漬物天ぷら』を‼️ “漬物の天ぷら”って作るのは意外と難しいと、 理由を挙げるなら、先ず上げるのが“水気”… “衣が絡み”難い上に、水気をしっかり取らないと、揚げてる途中に揚げ油が“ハゼ”ます(((^_^;)(苦笑い) 苦戦しながら作ります… 様々な『お漬物』が素敵に揚がってまして、 通常は、魚介がメインの“天ぷら” 此処では、メインネタが『漬物』口直しが、“白身魚”の『鱧』非常にユニークです(๑˃̵ᴗ˂̵) “竈門炊きご飯”は、ふっくら‼️ お米の甘さ、水分含有率の程度、対流による火加減による炊き上がりの秀逸さ(๑>◡<๑)b お味噌汁、流石、漬物屋さんと言うべきか… 野菜がメインなので、具材の野菜も素晴らしいです(๑˃̵ᴗ˂̵) 多分、質は良質ですが、“お漬物”に為る時点で、“撥ねられた”お野菜の数々、 シャキシャキの“歯応え”が未だ残って居ます❗️ #京都大原に本店が在る漬物の全国区のお店 #竈門炊きご飯とお漬物のお店 #“志ば漬”の名門店 #ご飯・お漬物・日本の根っこ(๑˃̵ᴗ˂̵) 諸々の事、 実は、マイバイブ『美味しんぼ』にこんなエピソードが(笑い) パリでのが生活が長い、デザイナーが、自分を見失い、“日本”に帰って来たい“と申し出をする、 引退を心配した知人が、主人公(山岡士郎)とライバルで在る(海原雄山)に 海外に戻りたく為る料理を作って呉れと依頼、 一方は、フランス料理の素晴らしさを説く料理 一方は、ありきたりの”握り飯“と”丹沢の湧水“と”糠漬け“を出す展開… 気力を戻したのは、後者の”ありきたり“のメニュー 理由は、パリに不満が在る訳では無く、長い生活の中で、自分のアイデンティティで在る、日本食に飢えたてたと… 此のコロナ禍、非常にストレスを溜め込む人も居る筈… やはり、『お茶漬け』為り、『お漬物とご飯』為り、 自分が『日本人であって良かった❗️』と言う物を食べて、簡単にはヘコタレ無い、気概のパワーフードにしたい所です(๑˃̵ᴗ˂̵)

青森出張！ 東北の美味い魚はどこじゃとここへ 関アジを初めて食べて驚き！！ うますぎる そして白子も頼んで少な！って思ったら食べてみて納得（＾ω＾） こんなに旨みのある白子は初めてやー。 質と価格のバランスが良い青森の居酒屋 次回に続く

2025/1訪問 名前の通り能登牛を出しているお店です。 片町からタクシーで10分弱の住宅街の中にあります。 能登牛はサシが結構入っているイメージだったのでしたが、思った以上にさっぱりして美味しかったです。 ハイボールなどはメガサイズに変更可能です。店員の方の対応も丁寧です。人気店なので予約必須です。

新鮮な海鮮料理で定評のある魚匠庵にて、今日は東京恵比寿の『ヱビスビール記念館』のエキスパートのお話を聞きながらのお食事会。 料理はこの日のための特別コース。最高に美味しかったです。 夏の前菜　三種盛り 　のろし豆腐 冷奴・じゅんさい・きぬかつぎ 究極の造り盛り合わせ 　今朝獲れかわはぎ姿造り・生本鮪 　殻付き生うに・活鬼えび 極上の逸品 　能登牛A5ステーキ　トリュフ添え 夏の流れ星　寿司七貫盛り 　国産うなぎ・赤いか・蛸島さざえetc. 旨味たっぷり　汁物 　金時草と絹豆腐の赤だし デザート 　マルガージェラート 夏の大三角形 輝き盛り

【京橋コスパ最強居酒屋】 ざんぎの盛り合わせ（890円）とアテ3種盛り（420円）が別格なんよ！ ざんぎの盛り合わせは、四人家族のクリスマスくらいから揚げ盛られてくるんやけど、かなりいろんか部位が入ってて、タレで食べるやつ、そのまま食べるやつで食べ方も違うし、全く飽きずにペロリと行ける！味もちゃんと美味い！ アテ盛り3種は、一種ごとに普通の一品サイズのちゃんとしたのがでてきます！こん時は、ローストビーフ、きんぴら、牡蠣天ぷらやった！こんなん100%赤字！ 他にも色々食べたいんやけど、この二品のボリュームと満足度が高すぎて、他のメニューあんまり食べた事ないな。 これでドリンクも安いんやからぶっ壊れてます。 いつもいっぱいでほとんど入れないけどめっちゃ良い店！

肉割烹　吟次郎　品川駅前店 疑い不要の美味さ ・神戸牛と黒毛和牛の食べ比べ炙り焼き 2023.12.27

黒ゴマミルクかき氷1400円ご馳走さま 渋谷では、珍しく混んでなくて、ゆったり出来る店！ 今度は、ここの素敵なベッド席で、くつろぎたい！ かき氷は、全種類抹茶が付いてて、にが甘な感じ！

麻布十番にオフィスがあった時代によく通っていた「和門」 六本木店になってからはじめてきました。 平日だけどそここまでこんでなく、大将が丁寧にお魚をやいてくれます。 和定食で2000円前後ぐらい。てりたまなどは味も変わらず絶品でした。 ちょっと贅沢にはなりますが、六本木ランチに和定食を食べるならおすすめです。 #和食 #六本木 #和門  #ランチ #個室ランチ

【浜松町で鮨こだわり食材のディナーおまかせコース！】 東京都港区浜松町１-９-５-１Fにある鮨 浩也さんに訪問しました。 浜松町駅から徒歩6分ほどにあるひっそりと佇む黒が基調な建物の鮨 浩也さん。 初代大将は東京前で新しい鮨屋の挑戦をされて、こちらは甘いマスクの二代目大将が取り仕切っています。 店内はカウンター9席でランチ12:00〜一斉スタートでディナーは18:00〜、20:30〜の2部制一斉スタートとなっています。 今回、18:00から予約してディナー訪問です。 外国人6 名、日本人3名で満席の流石の人気っぷりですな！ 『ディナーおまかせコース』 〈日本酒　宮城　日高見〉 鯖の棒寿司　韓国済州島 金目鯛　千葉鴨川産 ハトシ ひらめ　大分産 ひらめのエンガワ◎ 沖縄　絹もずく ホタテ　三陸 静岡　下田　とろたく 蛍いかの茶碗蒸し　桜海老のあんかけ◎ 静岡　下田　中とろ 甘海老　富山◎ 煮うなぎ　愛知◎ スミイカ　淡路島 トロ鉄火巻き しじみのお出汁 馬糞ウニ◎ 自家製プリン　ラム酒◎ あがり 二代目大将は長崎出身という事で、ハトシという元々中国から伝わる長崎郷土料理も織り交ぜながらのコースです。 ◎印は特に美味しかったな♪ 外国人の方々も包丁さばきや初めて食べる食材に大喜び！ 店内が一体感に包まれ.これはこれでエンターテイナーのショーのようですな！笑 とても美味しくいただきました。 MY BEST2025に登録するか悩みどころですが、かなり満足できる内容でした♪ 浜松町でお寿司食べるならオススメなお店です！ ご馳走様でした。 #鮨浩也 #浩也 #寿司 #寿司職人が握る #ディナー #おまかせコース #浜松町 #港区 #東京 #2025うなぎLv15 #2025kn #525 #KatsushiNoguchi

久しぶりに訪問☆ 立ち飲み〜 安く飲めていいですね♪ フードもドリンクもお手頃価格です✨ 店内喫煙可(＞＜) 駐車場なし 現金払い

散々、このお店の投稿に刺激されながら…、鎌田兄さんの呼びかけで、やっと行けたぁ=33 10分遅れの到着の私、まだ何故か⁉️静まりかえってる…。 「待ち合わせなんだけど…」の一言に案内されたのは、お爺さん2人組!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ違うよ～❗って、、 次はうつ向いてる女性の所に案内されて…あっ！初めましてのM女子だぁ～♪ ご挨拶と、いろいろ情報交換している間に、、 悪びれた親父が2人に女子1人、外でニヤついてこっち見てる( ;｀Д´)/ Seijiさんが、集合時間間違えてたんだと… 苦言言いながらの宴のスタート=33 みんなで乾杯♪お通しの肉味噌もやしをサクッ❗なんとも、ここらかうま～い(*＞∇＜)ﾉ どうしよう⁉️どうしよう？の注文は、、 ●もののけ盛り5人前…始まった肉の藁焼きも入ってる ●こぼうの唐揚げ…今回のSeijiさんのナレーション付 ●だし巻き玉子…かつお用のポン酢で旨いらしい ●ネギ塩冷しトマト串…妙子さんが気になったやつ 5種の藁焼き、とっても豪華❗ しかも、厨房に要るのは看板娘おゆきちゃん♥ええ～！これ炙っちゃうのぉ～!!( ; ﾛ)ﾟ ﾟ って、本番はやっぱり店長がボボボォ～‼️ 男が見ても、これ素敵ぃ～(///ω///)♪ 藁の香りが、たまらんなぁ～❗ 藁焼きを冷ましてる間に出てくる料理。 こぼう唐揚げ、ネギ塩冷しトマト、だし巻玉子、みんなボキャブラリーを刺激させる料理だけど、、そこは気持ち押さえて…ドウドウドウ❗ しっかり味を落ち着かせた、もののけ盛りがドスンと届きみんなの歓声とヨダレのズズッ❗ 肉は牛・豚・鶏、魚はカツオにブリのオールスター=3 それぞれ、鶏にはわさびを乗せてだの、やっぱり豚には塩と生姜だの言いながらのペロリは、うま～いε=ε=(ノ≧∇≦）ノ そろそろ魚をの前に、急いで日本酒（酔鯨）で注文！ ポン酢を付けたカツオに生姜、ニンニク、ネギを乗せてペロリっ♪ なぁ=33って、来たところで日本酒をググッ♪ たぁ～(///ω///)♪ 次にブリもペロリっとググッ♪たぁ～(//∇//) いいね、いいね♪これ、いいねぇ～♥ みんな上機嫌で次のお料理は、、 ●なすのお浸し…なすにしっかり染みた出汁たまらん ●コーンのかき揚げ…コーンと言うより玉蜀黍の旨味 ●たたら炉鍋…1～10倍の辛さ調整出来るけど、辛いの好きメンバーは、辛さMAXでっ❗ 肉にモヤシにニラに、旨味のある辛さは…とっても、旨いじゃ～んヾ(*≧∀≦)ﾉﾞ 全てがとっても良かったけど、次も行きたいからここで〆て…。 最後に抹茶を立ててくれて、シフォンケーキのサービスで終了。Seijiさんのシフォンケーキに生クリーム擦り付けられるサービスも受けながら、、感動(´∀｀) そして、会計はなんと１人4000円♪ なんて、安さぁ～❗って、叫びながら鞄をゴソゴソ、ゴソゴソ？ゴソゴソ、、あれ⁉️ 事件です❗なんと、財布無いかも…(ToT) 何処に忘れたか判らないまま、Seijiさんにお金借りての次に行くのでしたぁ～!!ヽ(ﾟдﾟヽ)(ﾉﾟдﾟ)ﾉ!!ﾄﾞｺﾄﾞｺ? #豪快！藁焼き #全てが旨い♪ #大山

実のところ日曜日にやってるお店ということでベストな選択ではなかったのですが、逆にこちらのお店で良かったと思うほどすごかった。 カウンターに座ったのですが、予約の電話がひっきりなしにかかり満席のため大将は断りの対応に追われてました。やはりかなりの人気店なんだな。 お造りは分厚めが好きな私には申し分なく、中落ちの塩焼きは悶絶するおいしさで非常に幸せを感じました。 日本酒も程よく揃っており大満足でした。

1949年(昭和24年)創業。銚子駅より徒歩3､4分。銚子プラザホテルの2階に店を構える、鯖料理で有名な和食店。 犬吠テラスのマルシェで 鯖寿司を食す。 鯖の水揚げ日本一の銚子港。熟成塩たれ製法により、鯖本来の旨味を堪能できる鯖寿司。鯖が肉厚で寿司の半分は鯖。脂がのっているのに、しつこくなくて、柚子が効いていてさっぱり。身が厚いが柔らかく鯖の旨味を存分に味わえた。 #銚子　#鯖寿司

京都旅行の2日目のディナーにこちらに伺いました。先付からデザートまで、どのお料理も美味しく頂きました。お薦めのロゼワインもお料理にあってとても美味しかったです。

三連休の中日に訪問です。 コロナで外出控えが続いてましたが、ようやく越境した記念すべき初外出グルメがコチラ。 お店は有名な街並みのメインではなく水路の端の方で基本住宅街です。 「道の駅水の郷佐原」がお店近くの土手から見えるくらい目と鼻の先に位置します。 念のため開店と同時に予約しておいて、少し前に着いたら早めに入れてくれました。 おかげで３本しかない肝焼きも食べられ、鰻の天ぷらもお初でしたが身がフワフワでした。 こちらのお店は白焼きをわさび、醤油、柚子胡椒を提供してくれます。 私は柚子胡椒が気に入りました。 持ち帰りも出来るので塩焼き（白焼きに岩塩つけて食べる）はお持ち帰りしました。 今回は蒲焼と白焼きが一緒に食べられる源平重の上をチョイス。 ご飯の量が凄いので、少食の人はご飯は少なめを推奨します（笑） 隣の席の人が「ご飯量が多いんだよ」と言っていたから、どのお食事もご飯多めなのだと思います。 白焼きそのものは前回訪問した山田屋のほうがちょっと上かなと思いますが、お店の人も感じが良くて好感が持てますし天丼などもやってました。 うなぎ得意じゃない人も楽しめます。 定休日なしとサイトにはありますが、火曜日定休日という貼り紙ありましたのでご注意くださいませ。

⭐︎お洒落な和食屋さん⭐︎ 店主1人で切り盛りされている？器のお洒落な和食屋さん。 お料理もとても拘って作られており、素晴らしいのですが、私には全体的に薄味だったので星２つとさせて頂きました。 海外からのお客様も来られており、英語での接客もかなり細かにお料理の説明をされていました。 プライベートでしっぽりと楽しむのに向いていると思います。

名古屋市中村区豊国通りの『味処おおたに』さんでのお食事会です。完全よやさのお店はなかなか予約取れませんがそれだけ価値があるお店と言う事ですよね。今回は先付けは鱈白子とほうれん草のゼリー寄せ大きなシメジがのってます。お椀は蕪のすりながしで海老芋のネットリ感良いです。お造りはヒラメ、秋刀魚、鱚、それにせいこ蟹の甲羅盛り（これは美味しかった）八寸にはイチボと帆立のフライやイクラのお寿司、春菊の白和え、牡蠣の味噌焼き等、名物のなめらか胡麻豆腐、カマスのあられ揚げに冬野菜の焚き合わせ蟹餡掛けが出て〆のご飯ひ鮑と銀杏の炊き込みご飯でした。デザートは南瓜のプリンや黒糖アイスでした。どのお料理も見た目も味も大満足の素敵なご飯でした。 #名古屋割烹 #名古屋市中村区割烹 #完全予約制

久しぶりに行ってきました。 割と空いてたかな(´ー｀) 秋は何処も鰻屋さん人少なめな気がします。 上うなぎ丼を注文！ これでも安い方ですが、以前に比べけっこう値上がりしてました。 一本ですがこの時期やはり少し小ぶりのうなぎです。 サクッとしててここはいい意味で川魚っぽいうなぎです。 タレは甘めでご飯によくあいます！美味しい！ うな重との値段差が気になります。一本でも大きいのかな？ ごちそうさまでした。 今度はうな重にしてみようかな！

ジャカルタから一時帰国している長男夫妻と軽く昼飲み。 海外生活が長くなった彼らにとって日本の飲食店の美味くて安いのはビックリだそうです。 今日も鉄板のとらふぐてっさから始まり、泉州水茄子など関西ならではの美味しいものをいただきました。 #大変美味しゅうございました

西川口の関所、立ち飲み「やきとり次郎」。 10時過ぎに店の前通ったら、もうやってた。 しろもつ、やきとん（110円）でレモンハイ（380円）。 もぉ、飲んでるみんなめっちゃ楽しそうだー！ きっとお休みだもんね。いいなぁ〜西川口！