【宮城でも利休！】今回、ほぼ唯一の外食らしい外食です。 “牛たん極定食” 牛蒡と蒟蒻とお肉の煮付け、 テールスープの骨付きと、 麦ご飯の定番スタイル。 とろろは別注文であると… 後で気付くƪ(˘⌣˘)ʃ 極の牛たん、分厚く美味しい。 家内は普通の牛たんにタンシチュー！ 好きなんだなぁ〜！ デザートは、アイスの草餅⁈ ずんだではないな！ しかし…牛たんもお高くなったものですね。 7人分で…けっこうなお値段となりました。 みんな満腹、ご馳走様でした。 PS.この前日、仙台の閣と言う処を目指すも断念。 定番、利休さんと相成りました。 #牛たん極 #利休 #宮城古川
新宿駅東口から徒歩5分程度。 できたばかりなのか、本当に店内が綺麗すぎてびっくりしました！カフェみたいです。 夜だけどめちゃ明るい雰囲気です。 店員さんが明るくハキハキされててとっても接客が素敵でした♡ 赤たんと白たんのミックス(¥1,850)を注文しました。少し大きめのものが白たんです。 時たま食べたくなる味！！
金曜日のランチで訪問しました。 猥雑な街の横浜駅西口、鶴屋町。 横浜駅から鶴屋橋を渡ってすぐ、飲食店ビルの３Ｆにある牛たん屋さん「縁（えにし）」。 肉業界歴20年超という親方が毎日仕込む、横浜食肉市場直送の鮮度抜群の牛たんを味わえます。 職人技で焼き上げる様々な牛たん料理を楽しめます。 横浜駅近で牛たん三昧できる「縁」はオープンしてから間もなく１年だそうですが、その存在に全く気が付きませんでした。。 なかなか発見しにくく穴場店かもしれません。 店内は内装がキレイで清潔感があり、さらにオシャレ感もあって、よくある牛タン屋特有のの猥雑感がなくて安心します。 ランチ限定メニューから選んだのは「味噌牛たん＆豚バラ定食（計７枚）」。 牛たんの切り落としが４枚。 秘伝の味噌タレで味付けされています。 タレがしっかり染み込んでいるからかやわらかいです。 厚切りではありませんが食感もよく、漬け込んだいただけあって滋味深い味わいです。 肉匠の豊富な経験と技術とを凝縮し、牛たん本来の旨味や歯応えを楽しめます。 豚バラ肉（３枚）も噛み締めると味のある肉なので満足です。 豚のあばら骨周囲にある部位で、赤身と脂身が三層に折り重なっていることから、「三枚肉」とも呼ばれます。 他の部位よりも脂身の比率が高めですが、特に気になりません。 なかなか美味です。 付け合わせは「お新香」と味噌漬の唐辛子である「青唐辛子漬け」という定番の組み合わせに、なんとコチュジャンではなく、かんずりみたいな赤い柚子胡椒の「柚子辛味噌」が添えられています。 「青唐辛子漬け」は本当に唐辛子主体で、よくある味噌主体のものより辛味は強いかも。 これらが味噌牛たんによく合い、癖もなく美味しかったです。 名脇役。 「麦ご飯」と「テールスープ」とはおかわり自由とのことでした。 「テールスープ」も有名牛タン屋さんと差はないくらいに素晴らしく美味しいです。 白ネギがいいアクセントに。 以上、全般的によくまとまっていて、価格設定とクオリティのバランスがいいですね。 このレベル感の高さで、都内の牛タン専門店と比べたら値段もリーズナブルと、コスパが非常に高いです。 親方がサザンの大ファンとのことで、店内にはずっとサザンが流れています。 接客も丁寧でした。 ビルの３Ｆで目立たない立地ですが訪問する価値があります。 近くを歩いていてふらっと入った店でしたが大当たり。 幸せな気持ちになりました。
（2025.09.06） 東京・浅草 六区ブロードウェイ商店街沿い、浅草六区松竹ビル隣にある『牛たんの檸檬』 上質なタン元を極厚にカットしミディアムレアに焼き上げる「極みステーキ」をウリとするお店へお邪魔させていただきます 2021年、西新宿で創業し“牛タンは厚切りがうまい！”を合言葉に、大阪・千日前に次ぐ3号店として昨年10月に出店されたお店でありまして… 将軍バーガー傍にある半間ほどと細く急な階段を上がった2階にあるお店は土曜日のお昼どきってこともあって、40席ほどの客席は多くのお客さまで埋められていました 厚み30mmほどの極みステーキと牛タン焼きを二本柱に黒毛和牛にカルビやザブトンとのコンビネーションを楽しくむことができるようですが… 2人でお邪魔したこともあって、極みステーキの9カットと牛たん焼きをいただきシェアすることにいたします タン元の柔らかいところをミディアムレアほどに焼かれた極みステーキはしっとりと柔らかく、ほど良い塩味とともに滲み出る肉汁の旨みを楽しむことができましたし… タン中を塩麹に漬け込んだと言う牛タン焼きは炭火焼きされたことでの香ばしさやほど良い歯ごたえがあって、噛むほどに滲み出る旨みが楽しめ満足するすることができました 添えられたとろろ芋はごはんに掛け、たん先で作られたと言う肉味噌とともにいただきますと、肉味噌に合わせられている青唐辛子のピリッとした辛みがアクセントとなってごはんが進むこと間違いなしでありまして… お米価格の高騰が話題となっている昨今でありますので致し方ないことですが、お替わりが有料であることが残念でなりません https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/45688552.html
牛タンのたたきをお目当てに✨ たっぷりのネギとタレが絶妙なマリアージュ・*:..｡o♬*柔らかいのに弾力があってサッパリ食べられる。ハーフにしたけどちょうど良い量です。トマトサラダは、芸術的なスライスの美✨️ タン焼きもスっと噛み切れるのにサクサクコリコリ食感がクセになりそう( *´艸`)塩加減も絶妙で旨味が引き立ってました✨️また行きたいですね♡ テイクアウトもできるし、牛タン焼きに付いていたお味噌も更に牛タンを引き立ててくれてお土産で買って帰りました♪ごちそうさまでした！
#牛タン #利久 #利久食堂
#東京 #日比谷 【牛たんの檸檬 有楽町店】 • 『極み』ステーキ定食 3600円 • 『極み』とネギ塩牛たん 3600円 • 生搾り檸檬ソーダ 550円 ￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣￣ 『備長炭で焼き上げた切り立ての極厚『極み』ステーキ定食』 千代田区有楽町にある人気牛たん炭火焼き専門店。 日比谷駅A4出口から徒歩約2分の 「牛たんの檸檬」さんに行ってきました！ ◼️『極み』ステーキ定食 3600円 『極み』ステーキ定食は『極み』ステーキ6切 牛たんカレー、羽釜炊きごはん、サラダ 牛たんスープ、とろろ、牛たん肉味噌 などとてんこ盛りな内容の牛たん定食です！ 『極み』ステーキは高級備長炭を使用して 網で焼き上げ、蓋付きバットで寝かせて いるようで、提供前に目の前の丸太の上で カットして切り立てを提供してくれます！ かなり分厚めのカットで、切り口から じんわり肉汁が溢れるジューシーさがあり 中は柔らかな食感で噛む度に牛たんの 旨味が広がってとても美味しいです！ 好みでレモンを絞ったり、牛たん肉味噌を 上に乗せても楽しむことも出来ます！ サラダは酸味の際立つクリーミーな味わいの ドレッシングがかかっていて美味しく 牛たんスープは牛たんの旨味を感じる 優しい味わいで柔らかくなるまで 煮込まれた牛たんも入っていました！ 羽釜炊きごはんはふっくら美味しく 甘みと濃く深さのある牛たんカレーや とろろでも楽しめて堪りません！ お替わりも無料なのが嬉しいです！ ◼️『極み』とネギ塩牛たん 3600円 『極み』とネギ塩牛たんは『極み』ステーキ3切 ネギ塩牛たん6切、羽釜炊きごはん、サラダ 牛たんカレー、牛たんスープ、牛たん肉味噌 とろろなどがセットになった牛たん定食です！ ネギ塩牛たんは適度な厚みの牛たんに ネギ塩ダレがたっぷりと盛られていて 定番的な美味しさですが、『極み』ステーキと 違ってあらかじめ切られて提供されるので 『極み』ステーキと比べるとジューシーさが 控えめでやや硬めな食感の印象でした。 ◼️生搾り檸檬ソーダ 550円 生搾り檸檬ソーダは檸檬シロップが 入っていて生姜なのかスパイスなのか 独特な風味があってそのままでも 美味しいですが、檸檬を絞って入れると さらに爽やかさが増し美味しいです！ ◼️その他・情報 住所：東京都千代田区有楽町1-2-7 金田ビル 2F 営業時間： 11:30〜15:00、17:00〜21:30 定休日：火曜日 Instagram： @beef_lemon_yurakucho ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿ ◆日比谷グルメのまとめ→#kg日比谷編 ◆銀座グルメのまとめ→ #kg銀座編 ◆有楽町グルメのまとめ→ #kg有楽町編 ◆千代田区グルメのまとめ→ #kg千代田区編 ◆牛タン料理のまとめ→ #kg牛タン編 ◆肉料理のまとめ→ #kg肉料理編 #牛たんの檸檬有楽町店 #牛たんの檸檬 #極みステーキ定食 #牛たん #牛タン #牛たん焼き #牛タン焼き #牛タンカレー #レモンソーダ #檸檬 #昼ごはん #ランチ #lunch #日比谷グルメ #銀座グルメ #有楽町グルメ #千代田区グルメ #東京グルメ # #2025
青葉台東急に入っているお店。 上たんが柔らかくて美味しかったです。 あまりこういうお味噌は好きじゃないのに 付け合わせ味噌も牛たんと食べると美味、意外な発見で良かったです。 サイドメニューが100円〜でお手軽 なので、ずんだアイスも頼みました。
厚切り牛タン専門店という珍しい切り口のお店。平日のランチに来訪。店内は清潔感があって、ティッシュやおしぼりなどが一つ一つ高級感というかこだわりを感じるお店でした。 価格帯が気軽とはいえず来訪を迷ってましたが、行ってよかった！ 牛タン専門店を謳うだけあって牛タンが感動レベル！総合的に考えても納得の価格で、たまにの贅沢にぜひまた行きたいと思うお店でした。
