更新日:2025年12月04日
「厚っ、やわっ、うまっ。」ときめきの牛たん体験を味わえる専門店。
牛タンが大好きで、初めて行ってみました。 極選定食と、特上単品も頼み食べ比べ 極選がやはり美味しかった。 薬味も、種類があり楽しめます。 ただ、ちょっと冷たい?冷めてる? アルバイトの子が焼いてるのかな?? 後、ご飯が美味しくなかったです。
柔らかな牛タンと濃厚スープで味わう牛の魅力たっぷりの一軒
木曜日のランチで訪問しました。 新横浜の飲食街の一画にある牛タン焼き屋さん「辺見」。 牛タン焼きの専門店は駅ビル内にもう1店がありますが、なかなか出会えないこともあり、こちら「辺見」はいつも行列ができています。 さて、今回、ランチメニューから選んだのは「ねぎ塩レモン上たん焼き」、1人前(120g)、とろろ付です。 牛タン焼きの皿には、追加用のねぎ塩だれや漬物、味噌がのっていて、定番のスタイルです。 メインの牛タン焼きには「たん中」という部位を使っているそうで、これにシャキシャキのネギをレモンオイルで和えた特製のねぎ塩をたっぷりかけて食べる定食の形になっています。 牛タン焼きは厚切りが6切れと標準的。 切り込みは最近流行っていると思われる、深めなギザギザ系ですが、その切り込みの数は多めで、食感を意識されているのかと。 牛タン焼きの味わいや食感からは、やはり「たん元」ではなく、「たん中」と思われました。 切り込みの効果も感じられ、かたいことはありませんが、しっかりとした歯応えを楽しめます。 簡単にかみ切ることができました。 脂肪分が少なく、かつ匂いも特有の臭みも全くありません。 ただし、肉質はフツーかな。 フツーに美味しいです。 これは絶品!とまでの評価はなし。 価格設定は抑え気味のせいか、食感や味はやや劣る気はしましたが、決してかたすぎるようなこともなく、コスパよく牛タン焼きを楽しむならばこれも正解かなと思いました。 もう少し脂感と香ばしさがあれば嬉しいですが、ジューシーさもあって美味しかったです。 大事な脇役の「麦飯」は、米自体も立っていてふっくらとしてくれて、これに麦のプリッと感も加わり、美味しかったです。 個人的にはもう少し麦の割合が多いと嬉しいかな。 少量ですが、生姜感のある甘辛いそぼろ肉が付け合わせられていることで、ご飯が進みます。 ただ、牛タン焼きを楽しむのであれば、古い人間からすると、やはり伝統的な南蛮味噌漬にしてもらった方が嬉しいかなと。 もう1つの脇役である「テールスープ」は、テール肉の出汁がよく出て滋味深い味わいのスープに仕上がっています。 このようにしっかりと出汁感もあって、ちゃんとテールスープの味わいを感じられました。 ちなみに、その「テールスープ」を使った「牛テールラーメン」も人気の模様。 このラーメンも今度試してみたい。
横須賀中央駅徒歩3分。霜降りや釜揚げもある、牛タン料理屋さん
【神奈川県横須賀市若松町】 前から行きたかった横須賀のタン専門店「西洋軒」さん。相方が連れて行ってくれました(^^) 注文の仕方は男らしく「メニューのここからここまでください」笑 刺身、タタキ、小梅、塩焼き、醤油焼き、味噌焼き、ガーリック焼き、もみじ焼きを一気に注文。 お刺身はわさび醤油で。とろける〜。タタキはユッケって感じ。味付けがすごい良かった(^o^)後のものは焼いたタンなんだけど、味付けがそれぞれ違う感じ。小梅は超酸っぱい梅干し味!もみじ焼きはもみじおろしでさっぱり。 その後追加でカルパッチョ、オムレツ、秘密焼きを追加カルパッチョは粉チーズがかかってて珍しい!オムレツは中にタンの佃煮が入っていてとろっとろ。秘密焼きは正直何味かわからないけど美味しい⭐︎ タタキがめちゃくちゃ美味しかったので、タタキ丼を注文したんだけど、この日はご飯が品切れで食べられなかった(T . T)今度はリベンジしたい! カウンター10席、2人がけテーブル3つ、大きめテーブル席ひとつだけで狭いですが人気店で混んでます。最後に杏仁豆腐をサービスしてくれました(^^) 穏やかなご夫婦でやられていて接客が丁寧。また行きたいです⭐︎本日で53496頭目の牛でした。
ナイフは不要。ホロホロトとろける牛タンを堪能できるお店
兵庫・尼崎市、武庫之荘駅のほど近くに、まさに「牛たんの拘り」が詰まった素晴らしいお店がありました。 「牛たん割烹 和吉」さん。 多くの方が持つ「牛たん=焼いて食感を楽しむ」というイメージ。 ここ和吉さんでは、その常識が良い意味で覆されます。 この日は「おまかせ牛たんコース◆竹」(6,000円)を予約して訪問。 牛たんのポテンシャルを余すところなく引き出した、感動のコースの始まりです。 いただいたコース料理(写真の順)は以下の通りです。 ●黒毛和種牛たん刺身 息をのむほど美しい、鮮やかなピンク色の「たん刺し」。 新鮮でなければ決して味わえない、とろけるような食感と、噛むほどに広がる上品な甘み。紫蘇の花の香りがアクセントになっています。 ●季節の小鉢(なめこおろし) まずはさっぱりとした小鉢から。つるりとしたなめこに、優しい出汁と大根おろしが染みて、胃を優しく起こしてくれます。 ●ゆでたん たん刺しとは対照的に、しっとりと柔らかく火入れされた「ゆでたん」。 黒胡椒のピリッとした刺激が、たん本来の優しい旨みを最大限に引き立てます。これはお酒が進みますね...! ●厚切り牛たん炭火焼 来ました、これぞ牛たんの真骨頂!見事な厚切りです。 表面は炭火でカリッと香ばしく、中心は美しいミディアムレア。サクッ、プリッとした期待通りの食感とともに、旨みたっぷりの肉汁がジュワッと溢れ出します。 ●箸休め 漬け山芋!箸休めというのが失礼なぐらい美味しかったです! ●季節の焼き野菜 香ばしく焼かれた万願寺唐辛子。おかかがふわりと香り、シンプルな味が素材の甘みを引き立てます。 ●お勧め牛たん料理二品 (薄切りたん焼き): さっと炙った薄切りたんに、千切り紫蘇が爽やか。厚切りとはまた違う、軽やかな旨みを楽しめます。 (たん煮込み): ほろほろに煮込まれたたんと根菜。出汁がしっかり染みており、卓上の七味(やげん堀など)で風味を変えるのも乙なもの。 ●牛たんシチュー 割烹料理店で出会う、本格的な「牛たんシチュー」。 デミグラスソースでとろとろになるまで煮込まれたたんは、スプーンでほぐれるほどの柔らかさ。濃厚なソースをバゲットにつけて、一滴残らず堪能しました。 ●〆の一品(牛たん雑炊) これだけたんを味わった後の締めは、「牛たん雑炊」。 まさにユーザー様の言葉通り、「牛たん出汁を楽しむ」ための一杯。たんの旨みがすべて溶け出した優しいスープが、お米一粒一粒に染み渡ります。熱々をふうふう言いながらいただく、至福の締めくくりでした。 【総評】 まさに「牛たん尽くし」。 焼きの「食感」はもちろん、刺身の「甘み」、ゆでたんやシチューの「柔らかさ」、そして雑炊の「出汁の旨み」まで...。 「牛たん」という一つの食材が持つ、知られざる「世界」を存分に味わうことができました。 牛たん専門店は数あれど、ここまで一つの食材に「拘り」を持ち、多彩な調理法でその魅力を最大限に引き出しているお店は稀有ではないでしょうか。 いただいた日本酒「伯楽星」との相性も抜群でした。 武庫之荘で、また一つ素晴らしい名店に出会えました。 牛たんが好きな方にはもちろん、「まだ知らない牛たんの魅力に出会いたい」という方にこそ、心からおすすめしたいお店です。 美味しかったです♫ ご馳走様でした!
名物【ワイルドタン】の焼肉時楽です!
ワイルドタン肉塊コースをチョイス。 この厚切りタンがいいですね。焼き方が昔と少しだけ変わったかも。 味は言うまでもなく、ジューシーで旨い その他塊肉が幾つか出てきます。 ご飯、カレールーのお代わりはし放題。流石にそんなには食べられませんけどね。 〆は大福クリームソーダ。 ご馳走様でした。 #ワイルドタン肉塊コース #厚切りタン #薄切りタン #キムチ #ワイルドA塊 #ワイルドB塊 #すき焼き肉 #大福クリームソーダ #マンガ盛り #カレールー
多彩な部位と上質なお肉を味わえる焼肉店
上タン塩 2580×2 キムチ630 豆もやし450 ロース1760×2 ハツ塩860 牛テールおじや 中 2950 上ミノ 1500 ホルモン 980 美味しかったです 2017年に行って以来ですが値段は倍以上になってました
月島で味わう、極上厚切り牛タンと下町情緒溢れる焼肉体験
月島イチ、いえいえ焼肉屋でココが一番美味しいと思っている「凛」へ再訪です。 今回は初挑戦で「ささみ」にトライ。 脂身少なめの赤身でしたが、まー旨い! ここはホントにどのお肉も感動しちゃいます。 特上ハラミに特上タンと、ガッツリ頂き、 今年の焼肉納めも大満足でした! また来年もお世話になります! ごちそうさまでしたーー #月島 #焼肉
☆個室複数完備!希少部位を揃えております♪☆
【注文したメニュー】 黒毛和牛サーロイン寿司:税込2,783円 (雲丹・いくらのせ) 黒毛和牛厳選五種盛り:税込14,980円 (カイノミ・サーロイン・骨下・肩ロース・ササミ) オレンジとバナナのクレームブリュレ:税込847円 黒毛和牛サーロイン寿司は、美しい霜降りのサーロインの上に、濃厚な雲丹と艶やかなイクラが贅沢にのっています。 和牛の脂がとろけ、雲丹とイクラの旨みが重なり合って極上の味わいでした。 黒毛和牛厳選五種盛りは、カイノミ、サーロイン、骨下、肩ロース、ササミと、部位ごとに異なる食感と脂の香りを楽しめます。 さっと炙るだけで芳醇な香りが立ち上がり、肉質の柔らかさと旨みの深さが最高でした。 特に肩ロースのきめ細やかさと、サーロインの上品な脂の甘みは印象的でした。 オレンジとバナナのクレームブリュレは、パリッと香ばしいキャラメリゼを割ると、中から滑らかなカスタードとフルーツの香りが広がり、口当たりがとろけるように優しく、オレンジの爽やかさとバナナの甘みを感じられました。
タンや厳選素材が自慢の贅沢鍋
たんシャブで有名な小滝野さんが 火鍋メニューを出されていました。 豚肉、キノコ、肉入りつみれ、 めちゃくちゃ美味しかった(^^)
肉へのこだわりはとことん◎A5国産和牛の上質焼肉を美味しく、リーズナブルに!
場所は川崎駅東口から4~5分歩いたところにお店があります。 19時に予約をして2名で夜ディナーで利用させていただきました。 テーブルに案内していただきました。 店内は金曜日ということもあり沢山のお客様がいらっしゃいました!事前に予約しといてよかったです。 コースではなくアラカルトで好きなメニューを選びました。 頼んだのは 炙りユッケ 生キムチ ナムル 上タン塩 香味野菜ととろろポン酢の牛焼き レバー ツラミ コリコリ 上ミノ センマイ刺し 玉子スープ 厚切りタン リブロースの焼きスキ(1枚) 梅しそ冷麺 抹茶アイス 美味しすぎてかなりの量を頼んで2人でたいらげてしまいました(笑) ドリンクは ビール。ウーロンハイ。レモンサワー を飲みました! 食べるのに集中してしまいました(笑) あと電子タバコであれば喫煙も可能なお店で 大変助かりました! 店員さん達もお料理も説明も丁寧でとても感じよかったのでゆっくりと焼肉を嗜む事ができました! ありがとうございます。 フード。ドリンクメニューも豊富でした◎ 次は別の友人を連れてまた利用したいお店の1つになりました! ごちそうさまでした!!!
上質な和牛とワイン、おもてなしが魅力の店
誕生日に主人に連れて行ってもらいました〜黒毛和牛炙り寿司も黒毛和牛ロースも黒毛和牛ももも全部美味しかったです(〃ω〃) 和牛煮込みに添えられていた人参ピューレも絶品です! ビールも白ワインも美味しかったですが、ジンファンデルはダントツで美味しかったぁ‼︎赤ワインで1番好きなブドウです♪ 店員さんも皆さん素敵な接客です。 また行きたいな。
【大井町駅徒歩1分】牛タン専門店|和モダン個室完備|飲み放題付コース3500円~
3人でコースでいただきました。サラダ、枝豆から始まりお刺身やつくねなど。おじさん3人にはちょうどいい量かな。飲み放題です。
最高の和牛と空間によるあなたへの「ご褒美」
【西新宿】”焼肉うしふじ 西新宿本店” 西新宿駅7分ほどのところにある焼肉店。 結論から言いますと、新宿エリアで予約が取れてトップレベルに美味しいと思います。 階段を上がって2階にお店の入り口がございます。 焼肉屋さんとは思えない黒を基調とした内観で、席数も少なく離れているのでゆったりとリラックスできます。 この日いただいたのは11,000円の特選コース(+リブロースの焼きすき追加) 全てのコースが飲み放題込み。お酒飲みには嬉しい!! “うしふじ塩キャベツ” コース最初に提供される塩キャベツは、シャキっとしたキャベツではなく、塩ダレが浸ったあえてみずみずしいタイプのキャベツです。 これはおかわり可能で、お肉の合間にいただくのですが、ついつい美味しすぎておかわりしてしまう癖になる味わいです。 “厳選和牛のキャビアユッケ” キャビアがたっぷり!!キャビアの存在感が強いです。スタッフさんが混ぜて取り分けてくださり、 “厚切りタン” サクサクしたタン元の厚切り。1cm以上の厚さはあるでしょう。包丁は入っていないとは思うのですが、相当良いものを使われていることがわかります。 ここの厚切りタンを食べたら概念変わります。 一緒にお伺いした友人も衝撃を受けていました、(笑) “厚切りハラミ” 上手いハラミは噛めば噛むほど美味い!噛みごたえはありつつ柔らかいです。 “ヒレカツサンド” ブリオッシュのパンでサンドされたヒレカツサンドは特製のガーリックソースで味付け。 あまりに美味しさに笑みが溢れます。赤ワインで流し込む、幸せだ、、、 単品でもテイクアウトメニューがあるみたいです。 (このカツサンドが含まれるのは特選コースより上のコースのみ) “本日の厳選2種タレ” この日のタレのお肉はサガリとイチボ。 タレもお肉の旨みを引き立てる絶妙な味付けで、流石です。 “うしふじ冷麺” かなり太い盛岡冷麺。のみのシンプルな冷麺。 ここの赤ワインはカベルネ(?)だったと思いますが飲み放題で飲めるワインとは思えないほど非常に質が高くおすすめ。 ここまで自信を持ってお勧めできるお店は滅多にありません。 【特選コース】(11,000円) •自家製キムチ・ナムル3種盛り合わせ •うしふじ塩キャベツ(おかわりお好きなだけ) •厳選和牛のキャビアユッケ •厚切りタン •厚切りハラミ •厳選赤身肉1種 •ヒレカツサンド •本日の厳選2種 タレ •リブロース 焼きすき(追加) •うしふじ冷麺 〜盛岡冷麺使用〜 •本日のデザート #焼肉 #西新宿
上品な和食と景色が楽しめる広々とした癒しのダイニング
丸の内オアゾ5Fの「和食えん」さんに飛び込みです。平日限定本日のお肉料理膳をいただきました。 鶏生姜焼き・三陸産あかもくとろろ・冷奴・お漬物・ご飯と赤出し、といった内容。全体的に薄味で上品な味付けです。あかもくとろろはご飯のお供にとてもいい! お店の奥には個室、広いホールのテーブル席、長いカウンター席と、かなりの大箱です。個室からは東京駅を眺望できますね。夜はさぞかし賑わうのでしょう。
牛タンハンバーグとブッフェで満たされる和風ランチ
牛タンの専門店らしく ランチメニューの1番上の牛タンの定食は2,000円超えで手が出ないけど、他には1,000円以下のメニューもあるので初入店 牛タンローストビーフなるものが初めて見たし、気になって注文してみた。 確かに牛タンだから普通のローストビーフよりは硬くて、結構な噛みごたえ でも、脂のないストイックな味わいで好きな人は相当好きそうなメニューだった
【大門・浜松町駅近】シャンデリア彩る憧れの古民家居酒屋。名物牛タンしゃぶしゃぶ♪
【浜松町の居酒屋!】 会社の同期8人で訪れました!とろろのコースでした! お魚から牛タン、とろろなど様々な料理が高いレベルの美味しさで食べられて最高でした! 店内の雰囲気は薄暗い感じでしたがオシャレすぎない様子で居心地がとてもよかったです
豊橋駅5分!名物『牛タンしゃぶしゃぶ』を味わいながら個室で過ごすひと時
とある日の愛知県③ とある日の晩ごはんはこちらの牛タンしゃぶしゃぶ押しのお店へ。メニューにタン料理が多いのでそれを中心にいくつか注文。 タン、全般的に美味しい。調理方法が違うのでいろいろな味わいや食感があり美味しい。でもやっぱりタンしゃぶが一番。柔らかくてさっぱりしてタンがいくらでも食べれます。タン以外ではグラタン?が美味しかった。 タン好きです。 #愛知県 #豊橋 #タン料理屋さん #タンしゃぶ #タンのメニューが豊富
どのお肉を食べても美味しい!コスパがいい焼肉屋さん
お肉は何を食べてもおいしかった..! 食べることに夢中であまり写真残ってない。 つぎは冷麺も食べにまた行きたい。
お肉も美味しい、ワンちゃんと来られる焼肉屋さん
【オススメニュー:ヘルパワ食べ放題】 愛犬と一緒に店内で焼肉がいただける お洒落でペットへのホスピタリティも充実している絶品焼肉店!! 《ペットと一緒に店内で焼肉が楽しめる『うしすけ』東京・横浜に10店舗展開中》 年末の大晦日に東京の大田区に住む長女夫婦がチョイスしてくれた『和味焼肉 うしすけ本店』は、飼い主もワンちゃんも美味しい料理を同じテーブルで一緒に食べられるという、愛犬家でも有名なお店とのこと。 環状8号線沿いにある東急多摩川線「武蔵新田」駅から歩いて3分ほどの場所。外観はイタリアンレストランのような瀟洒なつくりで、高い天井に床はおしゃれなテラコッタを使用。壁紙は定期的に貼りかえるなど、居心地の良さも配慮されていて、愛犬はバルコニー風テラス席で同伴OK!屋根や壁、外の景色が見える大きな窓があって室内同然の造りです。 冷暖房完備なので、お天気を気にせずに利用できます。一般のお客さんに配慮するために、愛犬連れの方々は店舗左手にある専用入口から入店するなど衛生上の細かい配慮もなされています。 愛犬は椅子に座るのもOK!!なので、飼い主と同じ目線で食事ができます。ワンちゃん向けのメニューも豊富で、焼肉好きの方はもちろん、食べ放題や飲み放題のセットコースもあり、愛犬と一緒に家族のハレの日を満喫できます。 《柔らかく、おいしさが自慢のお肉は、どれも絶品!!》 ・ヘルパワ食べ放題(1人):6,028円 ・わんロース M:758円 あらかじめ予約していた「ヘルパワ食べ放題」は、牛肉、豚、鶏などお肉の種類も充実していて、カルビは、塩、タレ、味噌から味を選ぶことができます。上生ホルモンや焼き野菜、サイドメニューもキムチやカクテキ、にんにく焼きとどれを頼んでも新鮮で少量ずつなのに注文が止まりません。注文したお肉は、スタッフの方がテーブルまで運び丁寧に部位などの説明をしていただけます。 とくにオススメなのが、うしすけカルビ、上ロース、上ハラミ、上生ホルモンの肉は大満足!!だし香る卵かけごはん、牛タンカレーもこだわりのお米で炊いているので家族全員、何回もお替わりするほど堪能させていただきました。 《追記》 愛犬用にお肉をカットできるハサミもきちんと揃っていて、細かくお肉を刻んで食べさせられます。お店の隣には契約駐車場もあったり、愛犬のマルプーのふぅもお店の「お客様とワンちゃんをHappyにするサイト」に写真とともに掲載していただくなど、来店者とペットへのホスピタリティやサービスも充実!!愛犬と家族一緒に大晦日の夜に焼肉パーティーを過ごすことができて、2024年を幸せに締めくくることができました。 土日祝日は、常に満席だとか。事前に予約を入れて、愛犬と一緒においしいお肉を堪能してください。 大阪にも気軽にペットとお食事できる焼肉屋さんがあったら!!と思いましたが、食品衛生法に準じての保健所への申請と許可がかなり厳しいらしく、なかなか安易に営業許可が下りなかったんだとか。それだけに、高いハードルを掲げながらも愛犬家の方々に注目され人気なのも頷けました。 #愛犬と一緒に店内で焼肉がいただける #お洒落でペットへのホスピタリティも充実している絶品焼肉店 #ペットと一緒に店内で焼肉が楽しめる #飼い主もワンちゃんも美味しい料理 #バルコニー風テラス席で同伴OK! #冷暖房完備 #愛犬は椅子に座るのもOK!! #飼い主と同じ目線で食事 #ワンちゃん向けのメニューも豊富 #愛犬と一緒に家族のハレの日を満喫 #ヘルパワ食べ放題 #だし香る卵かけごはん #牛タンカレー #お客様とワンちゃんをHappyにするサイト #来店者とペットへのホスピタリティやサービスも充実 #武蔵新田の焼肉店
お手頃価格で女子会に最適なイタリアン
ラベッタラさん モルドバワインと美味しいイタリアンが食べられるお店です 今日は半個室の掘りごたつ席にして頂きました。 落ち着くな~♪ さてさて、今日はモルドバワインを頂きます 赤と白をオーダー 特に赤の方は初めての香りです 美味しい… ローストポークとレバーパテがワインに合うな〜(^o^) カルパッチョの三種盛りも新鮮!! チーズとキノコのアヒージョ、塩気がちょうどよくてチーズがバケットにあう~♪ 最後に、 お肉たっぷりのミートソースを頂いて、 デザートは、 クレープアイスのキャラメルソースがけ‼ いやいや、大満足でした◎