味わい深い和牛と遊び心あふれる一軒家焼肉
田町の慶應大学近くの飲食店街にある、コスパいい焼肉屋。 会食で利用。 充実のコースは、キムチとナムルの盛り合わせから始まり、新鮮なカンジャンセウ(海老の醤油漬け)が。 お肉はお店の看板メニューと思しきネギタン塩から。 厚切りハラミ、ミスジのすき焼きが絶品。 赤身、ホルモンも出てきて最後はコムタンクッパとデザート。 飲み放題メニューにはソウルマッコリもありました。 飲み放題ではないけど、あの虎マッコリがあり思わずオーダー。 お肉も酒も大満足。 是非とも再訪したい。
にくTATSUの安全への取り組み 個室焼肉・無煙ロースター完備
彼女との1年半記念日で行ってきました! コースやメニューは以下の通りです! 【にくTATSU銀座ランチ・アルコールも選べる1ドリンク付き(生ビールも選べる)】 メニュー <にくTATSU銀座ランチ> ●上タン塩 ●極上ステーキ ●赤身ステーキ ●上カルビ ●上ロース ●赤身焼きしゃぶ ●ハラミ ●ホルモン ●火の本豚バラ ●近江米・キムチ・サラダ付 結論すごく満足です! お肉は1つ1つ小ぶりですが、味やお肉の質は間違いなく素晴らしいです。 またカウンターも仕切りがあるので、集中して食事を楽しめます! ご飯も大中小選べますし、ドリンクもアルコール、ソフトドリンクも1杯サービスできるので、おすすめです! ちょうど6周年記念らしく、行った日にくじをしたら一等が当たったので、また行きます笑 ぜひ行ってみてください!! #記念日はここで #お肉の質が高い
◆テイクアウトのお弁当販売を開始いたしました◆一頭買いの厳選飛騨牛を堪能
去年の緊急事態宣言中に購入した焼肉弁当が 美味しかったのでディナーで行ってきました。 店内はまったりくつろげる完全個室空間。 BGMはジャズが心地よく流れています。 今回は一番お値打ちなコースをお願いしており トリビーで乾杯から楽しみます。 【ヒレ家 秀吉:7,500円】 ◆牛生ハムとゴルゴンゾーラのブルスケッタ ◆やかない焼肉(霜降りと赤身A5) ◆白菜キムチ・こだわりの豆もやし ◆厳選タン ◆自家製豆冨サラダ ◆タレヒレ(卵黄一口ごはん) ◆飛騨牛二種盛り ◆焼き野菜 ◆飛騨牛ヒレ ◆飛騨牛茶漬けしゃぶしゃぶ ◆飛騨牛飛びすき&銀しゃり ◆自家製シャーベット ◇生ビール×?? ◇ハイボール 牛生ハムとゴルゴンゾーラのブルスケッタから 濃厚な一体感が美味しくて期待が高まります。 上質な飛騨牛の旨味を引き立てる料理が続いて 厳選タンはとろとろの食感が絶品。 ハネシタにイチボも抜群に美味しいです!!! ジャンボなめこも旨味たっぷりで最高でした。 特に特製タレで壺漬けにした極上飛騨牛ヒレに 卵黄と一口ごはんを絡めた一体感は超絶品。 〆は、飛騨牛茶漬けと飛騨牛飛びすきの2品を 友達とシェアしましたがどちらも最高でした。 スタッフの接客も気配りがあってすごく丁寧で 心地よく料理とお酒が楽しめて大満足です。 ごちそうさまでした。 #個室でまったり #飛騨牛三昧 #安定の焼肉店
五感を刺激する演出と極上肉、銀座で楽しむラグジュアリー焼肉体験
何度か訪問している【東京焼肉 いのうえ 銀座本店】さん。 今回、関西から大事なお客様が来京するにあたり、色々悩んだ末、選んだのがこちらでした。 銀座に路面店、というのはやはりラグジュアリー感があるし、素晴らしいと思う♡ メニューはスペシャルコースを。 前菜は、 カリフラワーのピューレ 本マグロのマリネ、キャビア添え この牛の形のパイがまた良い! もうひとつの前菜は ハンガリー産フォアグラのプッチンプリン ブラウンシュガーで甘さは調整。 プッチン!がなかなか難しいのだけれど、ちょっとしたらワクワク感がある。 桜チップで瞬間燻製、バルーンは燻製塩で 北海道産ほたて、うに、いくら、海水ジュレ ユッケはトモサンカク。赤玉ねぎに卵黄をのせて。 この演出、本当に喜ばれる!! タン下は山椒味噌で タン元はレモンジャム&粒胡椒で ハラミはトリュフとマデラワインのソースで この味付けもいのうえさんならでは。 お口直し 愛媛のみかんとイタリアのブラッドオレンジのソルベ、クーベルチョコレートがけ スペシャリテのシャトーブリアンカツサンドはクスッとなる遊び心たっぷりのBOXで登場。 スープはかぶ。 ミヤビのデニッシュ食パンを使い、 カマンベールチーズソースにレフォールソースが味を締める。 焼きのメイン、シンシンはレア目に炙り焼き。 炊き込みご飯のお肉はサンカクバラ(特上カルビ) お米は新潟県コシヒカリ 自家製ふりかけと共に牛骨ベースの出汁でお茶漬けも楽しむ。 季節のアイスといのうえマカロン シンプルなバニラアイスにナッツがけ。 ナッツは4種、アーモンド、くるみ、カシューナッツ、マカダミア。 演出や盛り付けなどにも工夫がされており、今回も喜んでいただくことができました(///∇///) お肉はフルアテンドで美味しく焼き上げてくださるのでお任せして安心。 お肉の美味しさはもちろん、接客も素晴らしく、お連れしたお客様の質問にもスマートにご回答くださり、さすがいのうえさん!! 今回は2階の個室を利用させていただきましたが、フロアに沢山いらしたお客さん達の声も気にならず、快適。 大事なお客様との会食にはいのうえさんの個室、おすすめ♡ ご馳走様でした。
【駅チカで優雅に楽しめる!】和の風情と肉の饗宴が交差。上質な料理と心地良い空間〜
今回は会食で、福島駅エリアの「肉和食 月火水木金土日」さんへ。 以前から伺ってみたかったお店で、今回は完全個室を予約して訪問しました。 洗練されたスタイリッシュな店内は、期待通り、会食やデートにもぴったりの上質な空間です。 いただいたのは、お肉を軸にした季節の懐石コース。 今回はお料理に合わせて、ワインのペアリングもお願いしました。 ●八寸 秋の味覚が詰まった、目にも美しい八寸からスタート。 「柿と栗の白和え」や「子持ち鮎の甘露煮」、そして「黒毛和牛の塩麹ロースト」など、季節感とお店のこだわりが詰まった小鉢が並びます。一品一品が丁寧な仕事ぶりで、これだけでお酒が進んでしまいます。 ●向附・造里 「本鮪」や「紅葉鯛の昆布〆」、そして「鰹の藁焼き」など、新鮮な魚介も。肉和食と銘打っていますが、お造りのレベルも非常に高いです。 (特に印象的だったのは、昆布〆の紅葉鯛でしょうか。上品なジュレと可憐な花があしらわれ、絶妙な旨味でした。) ●煮物・箸休め 「名残鱧と松茸の酒粕仕立て」や「鱧と冬瓜の冷製 出汁ジュレがけ」など、季節の移ろいを感じる繊細なお出汁の料理が続きます。 (葉をあしらった涼やかな器で提供された「鱧と冬瓜の冷製」は、遊び心のある一品でした。) ●寿司 ここでスペシャリテの一つ、「和牛シンシンと赤いくらの握り」が登場。 美しいサシの入ったシンシンは、口の中でとろけるような柔らかさ。シャリとの一体感、赤いくらの塩味と食感がアクセントとなり、まさに至福の一貫です。 ●温物 「和牛『クリ』と秋茄子の煮浸し」でしょうか。じっくりと味が染みた柔らかな牛肉と、とろけるような秋茄子の組み合わせがたまりません。薬味のミョウガやネギが、全体の味わいを引き締めています。 ●箸休め お品書きにあった「自家製冷麺」。つるりとした喉越しが心地よく、メインの焼き物の前のお口直しに最適です。 ●焼物 メインは炭火焼の「本日の黒毛和牛 赤身」(ヒレでしょうか?)。 見事なロゼ色に火入れされた断面は、芸術的ですらあります。添えられた(生胡椒?)と共にいただくと、赤身の上質な旨味が口いっぱいに広がります。 お品書きには「塩釜」や「タン元、ハラミ」などもあるようで、どの部位がいただけるかも楽しみの一つですね。 ●食事 締めのご飯は「三つ葉と鶏 そぼろ御飯」。香ばしいおこげが食欲をそそります。 さらに驚いたのが、美しいサシの入った生肉と濃厚な卵黄を、甘辛いタレでいただく一皿。(お品書きの「黒毛和牛時雨煮こしひかり」が、このスタイルでの提供でしょうか?) これを炊き立てのご飯と合わせると…もう言葉にならない美味しさです。 ●甘味 最後は「黒糖わらび餅」。 ぷるぷるのわらび餅に、香ばしいきな粉と上品な黒蜜がたっぷり。大満足の締めくくりでした。 総評: 一品一品のクオリティが非常に高く、肉料理の力強さと和食の繊細さが完璧に融合した、素晴らしいコースでした。 そして何より、お料理とワインのペアリングが最高でした。一皿ごとに計算されたマリアージュが、それぞれの料理の味わいをさらに何倍にも膨らませてくれます。 スタイリッシュな店内は完全個室も完備されており、会食はもちろん、デートや記念日、ちょっと贅沢な女子会など、様々なシーンで活躍間違いなしのお店です。 サービスもスマートで心地よく、本当に贅沢な時間を過ごすことができました。 ぜひまた、季節を変えて伺いたい名店です。 美味しかったです♫ ごちそうさまでした!
大人のための空間で、肩肘張らずにこだわりのお肉を
元日でもいっぱいでしたが、店員さんみんな海外の方というのが印象的でした。 お肉はとってもおいしかったけど、すき焼きをイメージしていたので、すき焼き鍋というオチで、牛鍋スタイルでもなかったため、あまりしゃぶしゃぶと違いがわからなかったというのが減点理由です。ごまだれやポン酢が生卵に変わっただけのような 焼肉で食べたらよかったなと反省です(笑)元日だったためか、皆さんの引きが早かったです。
贅沢な和の空間で味わう、とろける美味しさの佐賀牛コース
初めてのお店 すごく気さくな、お話の楽しい店員さん お肉尽くし、めちゃくちゃお肉も柔らかくて おいしかった お腹いっぱいごちそうさまでした。
コースは4000円~おしゃれな空間で本格焼肉を堪能出来る野毛の隠れ家ですよ♪
焼肉DINING BULLS 045-325-7815 横浜市中区野毛町1-24-5 https://diningbulls.owst.jp/ 今回は野毛の秘密基地で焼肉ディナー。 コースも良いけど相方の歯痛が続いてたのでアラカルトで食べやすいものを。 お肉はオーダーの際に塩かタレか決めます。 馬のユッケはニンニクと白髪ねぎと合わせ、醤油をちょいつけてぱくっで旨かー。 キムチは白菜、胡瓜、山芋の3種で程よい辛さ。 サラダは揚げた麺がトッピングされてましたが、良い仕事してますね。ツナもたっぷり入ってました。 ネギタン塩は本当にネギがたっぷり。レモン汁がやっぱり合いますね。 特上ミスジは塩でいただき山葵をつけて、肉の甘みを堪能です。 本日の赤身はカメノコでした。大人になるとこう言う赤身がいいんですよね。 特上ハラミはタレでオーダーしました。お肉の柔らかさ味わい深さが口の中に広がって幸せ。 レバーは塩で、胡麻油に潜らせてあるようです。さっと焼いてレモンが残ってたのでつけて食べたらまた美味しかった。 冷麺好きの相方ですが、麺が噛みきれないかもというもので、ビビンバにしました。久しぶりのビビンバ。 たまごを崩して、混ぜ混ぜ、美味しいです。 どのお肉も質が良くて美味しかったですが、個人的にはハラミが今日一で美味しかったです。なんだか久しぶりにライスと食べたいかもーって思いましたよ。 オーダーしたもの(税込) ・馬肉ユッケ 1419円 ・キムチ3種盛り 858円 ・ネギタン塩 1518円 ・BULLSサラダ 748円 ・特上ミスジ 1958円 ・特上ハラミ 2068円 ・赤身盛り合わせ(かめのこ) 1518円 ・レバー 869円 ・ビビンバ 979円 ドリンクは金額メモしてなかったですが 生ビール、赤ワイン、内臓美人ハイをいただきました。 〈お店の雰囲気〉 2階はカウンターとテーブル席。 3階は屋根裏部屋っぽいソファー席があります。ここ秘密基地感があっていいです。 〈お店の行き方〉 JR桜木町駅の新南口から出て歩道橋を渡り野毛小路を進み、二本目の野毛柳通りを左に進み少し進むと1階にHITUJIの店が入ったビルがあります。そちらの2.3階です。 〈お会計〉 レジで。現金カードはもちろんですが、PayPay支払いOKでした。 youtubeはこちらから 野毛の秘密基地で焼肉、旨し「焼肉DINING BULLS」 https://youtube.com/shorts/Wem7PJLNtk0?feature=share Instagramはこちらから https://www.instagram.com/reel/CoLSg1mgWEe/?igshid=MDJmNzVkMjY= TikTokはこちらから https://vt.tiktok.com/ZS8y6XQdo/
【水道橋駅徒歩1分】高品質!松阪牛専門牧場直送焼肉店
噂通りの人気店! 1位の「上生タン」は厚みがあるのに柔らかくて、噛むほどに旨みが広がる一品。 「松阪牛の極みカルビ」は口の中でとろける脂が絶品で、まさに極みの名にふさわしい美味しさでした。 「低温調理ユッケ」はしっとりとした舌ざわりと濃厚な甘みで、おかわりしたくなる美味しさ。 どれもこれもクオリティが高くて大満足! 焼肉好きにはぜひ一度行ってほしいお店です。
【なんば×肉割烹 ステーキ】月30頭しか出荷されない貴重な尾崎牛を一頭買いで提供
連夜、お世話になってるお得意さんと忘年会は、肉割烹。 半個室でコース料理でのスタイル。 付き出しでカレーの登場にはサプライズ。 肉から〆のデザート団子まで感無量でした。
《九州和牛の赤身専門店》こだわりの焼肉を落ち着いた空間で。
中目黒で焼肉! こちら、初訪問。 個室にて。 お肉、どれも美味い! ともさんかくなどもうまいけど チャプチェ最高でした! ご馳走様でした
【薬院駅徒歩4分】黒毛和牛の真髄を、スタイリッシュ空間で味わう至福の焼肉体験。
記念の投稿1,000店目になるお店は、白金に有る、焼肉の名店焼肉仙匠さんです。 4月半ば家族が焼肉が美味しいお店に行きたいと言うので、探しているとこじんまりしてますが、美味しいお肉を出してくれそうな予感がしたので、早速向かいました。 後で聞くと予約がなかなか取れないお店だったらしく、ラッキーでした、カウンター6席テーブル席と奥に個室が2室有りました。 カウンターに案内されると、目の前がオーナーシェフです、後で分かったのですが、シェフ自ら焼いてくれます、絶妙なタイミングの焼き方で良かったです。 メニューはコース4コース、単品も有りますが、コースの方が色々食べれるのでコースがお勧めです。 投稿1.000店目と言う事もあり ☆美味しいものたくさんコースにしました。 *仙匠名物牛トロのウニ巻き *お刺身盛り合わせ 牛刺し.ダン刺し.牛ワイン漬.センマイ刺し *塩焼き 上ロース.上ハラミ.上タン.上ヒレ *焼きしゃぶ *タレ焼 上カルビー. ホルモン盛り合わせ (シマ腸.上ミノ.コリコリ.レバー) *海鮮チヂミ *野菜サラダ.キムチ盛り合わせ *〆 韓国冷麺 *デザート 抹茶アイス 全て材料に拘った料理美味しかったです、特筆は最初に出た仙匠名物牛トロのウニ巻きは、絶品でした。ご馳走さまでした! #白金ディナー #焼肉コース #牛トロウニ巻き
上質肉と洗練されたおしゃれ空間の贅沢焼肉店
ディナーで行ってきました! 店内もオシャレ、雰囲気良く個室もありがたいですね(´ー`) アラカルトで注文。 特選タンもしっかり厚切り、美味い! 黒毛和牛5種盛りも4切れづつあり、一切れも大ぶりでとても美味しいです! シャトーブリアンのサシすごい綺麗!お味も素晴らしいです! ここは肉食べた感のボリュームもあり、良い赤身が豊富でほんと間違い無いです(´∀`) 冷麺もさっぱり系ですがボリュームありです! ごちそうさまでした。
【デートにぴったり◎】心斎橋駅4分!黒毛和牛がお得に堪能出来る隠れ家焼肉
肩ひじ張らずに利用できる焼肉屋。 中華からのハシゴのため、 厚切り塩タン、ハラミ、炙りレバー、冷麺。 ハラミは少し脂っこいかな。 次回は噂のホルモンたちを食したい。
シンプルに旨い、東麻布にひっそりと佇む本格炭火焼肉!
久しぶりのすみずみさん。 5年ぶりでしたが、 改めてめっちゃ美味しかった! またすぐ来ると思います。
焼肉好きな嫁と2人で訪問。 太らないようにランチで「ランチ厳選セット 14品(5,900円)+牛ヒレカツサンド(3,900円)、及び飲み物を注文しました。 料理についてはいろんな方がレポートされているため簡単に書きますと「美味」です。 どれも間違いなく、ご飯が進みます。私は普段焼肉にはお米ではなくビールなのですが、歯応えがあるタイプではないのでこれにはお米が合いますね!(ビールも頼みましたが) あと、良いのが店員のホスピタリティです。 着席から椅子を引いていただき、飲み物が空になればすぐに注文を聞きに来てくれます。 その他細部に気を使って頂き、ヨメも大満足してました。デートにはかなり良いお店だと思います。(周りもカップルや女性客ばかりでした) ご馳走様でした。また行きます。 ◽️コース内容(特に美味しかったのは★) ★うしごろユッケ ・厚切りタン ・厳選赤身 ★うちもも ・厳選部位 ・特選部位 ★中落ちカルビ ★クラシタ ・キムチ ・ナムル ★チョレギサラダ ★わかめスープ ・ライス ・シャーベット (ライスとスープはお替り自由)
選べる3タイプの個室 厳選黒毛和牛の焼肉と豊富な創作メニュー
五反田で会食。個室が良いと個室焼肉で検索して、お初のこちらにしました。 宴庭コース(飲み放題付8800円)です。 ★前菜 (コギヤ自家製 キムチ・ナムル8種盛り、レタスと韓国海苔の塩チョレギサラダ、特選和牛の赤身刺し3種の薬味添え) ★タン焼 (厚切りタン元自家製ワサビ添え、上タン塩の青唐辛子ネギ焼) ★特選和牛の塩焼き (和牛トモ三角の大葉葱塩タレ、和牛厚切りツラミ・ニンニクタレ添え) ★特選和牛のタレ焼き (和牛カイノミ辛子味噌添え、和牛イチボのタレ焼き) ★さっぱりゆず冷麺 なんだかもっと食べられる気がして、 ★上ミノ ★ヤン ★ユッケジャンラーメン を追加。お腹いっぱい。 個室で飲み放題が付けられるのはポイント高いです。そういえばデザートのアイス出てこなかったな…笑
【船橋駅徒歩3分】ワンランク上の創作焼肉、落ち着いた店内で上質なひとときを
【船橋】”焼肉牛者” 船橋駅徒歩5分くらいのところにある焼肉店。 ビルの2階にお店がございます。 都内にもいくつか同じ母体の系列があるみたい。 落ち着いた店内で縦長のテーブル席で感覚も広く、ゆったりした空間で楽しめます。 コースの種類はかなり多め! この日は1番人気の”超肉垂(ちょうにくたらし)”コース飲み放題付(12,500円)をいただきました。 一品料理とお肉がバランスよく楽しめるコースということで期待が膨らみます。 飲み放題無しのコースもあるみたい。 14品ほど提供されました。 “とりあえず1品” 肉ピーマン。お肉の旨みたっぷりで焼肉屋の肉ピーマンは一味違う。 “本日のおつまみ” ハツ刺し。生肉!嬉しい! 卵黄、ネギと一緒にいただきます。サクッと歯切れよく鮮度の良さが光ります。 “名物エロタン” 2種類タンの食べ比べ。 ネギ塩ダレの下味がいい感じで肉質高いです! この焼き台焼き方難しいなあ… “打倒マック” 店員さんが仕上げくださいます。 和牛100%パテ、バンズも焼き上げジャンキーな旨さ。 “社長ブリアン” ネーミングセンス!!笑 ヒレ肉の中の希少部位、シャトーブリアンです。 さすがに旨い。タレもお肉の良さを引き立てるようなタレで良いですね。 “噂の牛丼” 生でもいただけるくらいのお肉、一応火は通します。ユッケ丼みたいなイメージでしょうか。 甘めのタレ、これだけでどんぶりで食べたい!! “〆” 牛丼で、〆てもいいくらいなのに、冷麺まで出てきました。 とろろが入ってさっぱりといただけ、優しい味付けです。 創作的なメニューもあり、でも王道のタレ焼肉もちゃんと楽しませてくれるバランス良いコースでした。 またお伺いしたいと思います!! 【超肉垂(ちょうにくたらし)コース】(10,000円)+飲み放題 •とりあえず1品 •本日のおつまみ •名物エロタン •自家製塩タン •御口直し •本日のホルモン •牛者サラダ •打倒マック •社長ブリアン •箸休め •無限ハラミ •噂の牛丼 •〆 •甘味 #焼肉 #船橋
【松戸駅すぐ】上質なお肉を大人な空間で堪能することができる焼肉屋
#千葉 #松戸 【焼肉あがり 本店】 • ヒレ御膳 3280円 (ランチメニュー) • レバー 970円 • グレープフルーツジュース 175円  ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ ̄ 『上質な黒毛和牛の旨味と柔らかさを堪能出来るヒレ御膳』 千葉県松戸市にある人気の国産黒毛和牛専門店。 松戸駅から徒歩約1分の場所にある 「焼肉あがり」さんに行ってきました! ◼️ヒレ御膳 3280円 ヒレ御膳は黒毛和牛のヒレ肉に野菜や 御飯、わかめスープ、サラダ、キムチ ナムル、デザートなどが付いています! ヒレ肉は大判かつ適度に厚みがあり 店員さんは「焼き過ぎず、サッと焼いて お召し上がり下さい。」とのことでした! 口に入れた瞬間にあっさりめながら 和牛の旨味が広がり、肉質も驚くほど 柔らかく、上質さが感じられました! 御飯はおかわり1杯無料で嬉しいです! ただ白米を食べるにはあっさりで 人によってカルビが欲しくなるかも しれませんが、すごく美味しいです! サラダやキムチ、ナムルも美味しく 値段に見合った満足度の高い御膳です! ◼️レバー 970円 レバーは独特の風味はあまりなく 甘みが感じられ、噛んだ時に弾けるような 弾力のある食感でとても美味しいです! 数量限定の上レバーは食べれなかった ですが、レバーでも満足出来ました! ◼️その他・情報 食べログで予約出来て、食べログで 溜まったVポイントも使えました! 数量限定の上レバー狙いでしたが 開店直後でも売り切れだったので 日によって仕入れがない時があったり 予約することが出来るのかもしれません。 住所:千葉県松戸市本町20-1 新角ビル 7F 営業時間:11:00〜15:00、17:00〜23:00 定休日:月曜日 ___________________ #焼肉あがり本店 #焼肉あがり #焼肉 #国産黒毛和牛専門店 #黒毛和牛 #ヒレ御膳 #ヒレ肉 #レバー #昼ご飯 #ランチ #lunch #松戸駅 #松戸グルメ #千葉県グルメ #2026
4名様よりお得な宴会コース! 年に一度の大奉仕! 牛達の宴会は感謝祭!
新宿駅前に妻ちゃんとやってきたのは、西武新宿駅前、歌舞伎町側の「完全個室 牛の達人 private 新宿本店」さんです! (*´ω`*ノノ☆ パチパチパチパチパチパチ ★ 店内に入り、すぐに通してくださった個室の席は広々としていて、清潔感もあって居心地がいいですねぇ。 さて、今回注文させていただいたのは、いちばんプレミアムなコース。 ◆匠特別コース(10000円) すべてがA5ランクの和牛で構成された大満足のコースですよ(ノ∀`) ▼海鮮和牛ユッケとコンソメジュレ 築地のお魚屋さんとコラボして、お肉と海鮮を組み合わせてしまったそうです。 プリプリなコンソメジュレは涼しくて、中のエビやホタテがすごく新鮮で、上にのったウニが実にクリーミーで、キャビアも贅沢なアクセントです。 ▼ピクルス 自家製のピクルスで、シャキシャキで適度な酸味と発酵感が爽やかです。 お肉が多いので、良い箸休めになってくれますねぇ。 ▼指定仕入れ 和牛タン2種 タンをスライスした「タンしゃぶ」と、旨味たっぷりの「タン元」です。 周りはコンガリ、中はしっとりで良い焼き加減でプリッと軟らか、お肉の旨味はしっかり、レモンと玉ねぎのタレでサッパリといただけます。 ▼鹿児島黒牛の厚切り和牛ハラミ ここで出てきたのは、ワサビと出汁を合わせたワサビだれ。 噛み締めるごとにあふれるお肉のジュワジュワした甘味と旨味、ワサビだれでサッパリして、もう最強。 ▼農園サラダ お肉をある程度食べて、お口の中が脂っこくなったところでサラダというのが実にタイミング良いです。 ▼和牛希少部位盛合わせ オーダーが入ってから肉の匠がブロックから切り分ける、新鮮で美味しいお肉です。 ●芯芯 モモ肉の内側の部分。サシもちょうどよく入った赤身の部位です。 サッサと炙って、ワサビダレを乗せてパクッと噛むごとに、お口の中に響き渡る肉本来の旨味よ! ●ミスジ 繊細なサシがきめ細かく入って、見るだけで美味しそう! 赤身メインなのに軟らかくて、噛み切るごとに脂の甘さがお口に広がります。 ●フィレ 軟らかな肉質で最上級の地位を譲らない部位です。 赤身なのに、軟らかい。しかし噛めば噛むほど溢れてくる旨味は、まさに秀逸。 ●トモ三角 軟らかな赤身なので、どのように食べても美味しいモモ肉。 プリッと軟らかなのに、お肉ならではの弾力をしっかりと歯に感じて、まさに「口福」。 ▼和牛ハラミ タレにしっかり漬け込んであり、かなりブ厚い切りかげん!! 軟らかくて旨味ジュワジュワなハラミは何度食べても文句なし。 ▼自家製ポテトサラダ&タンコンビーフ コンビーフは、まさに赤ワインが欲しくなる肉の良いところどりな味。 ポテサラにはピーナッツが入っており、シャクシャクとした食感が小気味よい。 ▼ミスジの極み握り これはマグロだよ! と言われても一瞬気づかないような美しさ。 ちょっと甘めの醤油で頂けば、食べるごとにお肉の上質さを実感する美味しさ。 ▼盛岡冷麺 冷麺は韓国にいたころもよく食べましたが、日本で出てくる盛岡冷麺も好き。特にここのは格別よね。 キムチは漬けたてフレッシュ新鮮で、サッパリしながら味に深みがあって美味しいです。 ▼手作りデザート 冷たく凍った濃厚なチーズケーキ、カッサータ。 焼肉屋さんとは思えない、本格的さ。フルーツもしっかり入り、カカオのビターさも良い組み合わせ。 ◆◇◆後記◆◇◆ こちらのオーナーさんは、仕入れの過程で目にした「命を頂くこと」に感銘をうけ、お肉本来の美味しさに敬意を払いわれています。 お肉の本来の美味しさ、命の大切さを身をもって知ることができる、「完全個室 牛の達人 private 新宿本店」さん。 本当に美味しいお肉を、美味しく味わいたい時は、おすすめできるお店です。 お試しを! #牛の達人 #新宿牛の達人 #完全個室牛の達人 #牛の達人新宿本店 #新宿焼肉 #新宿デート #新宿グルメ #歌舞伎町 #歌舞伎町グルメ #横浜コスパグルメ #横浜グルメ #食べログ人気店 #Yahoo地域クリエイター #相互フォロー #横浜グルメブロガー