全国のすっぽん料理の情報・おすすめのお店

ずっと行きたいと思っていたすっぽん料理のコースをいただけるお店。平屋のお店は歴史を感じさせる味のある雰囲気。和室の個室でゆっくりとお料理をいただけます。 メニューはすっぽんのコース一択。 メインのお鍋は2回に分けて、すっぽんの違う部位をそれぞれいただけます。コラーゲンたっぷりでとっても美味しかったです。生姜がきいたスープが絶品。 締めのおじやは、濃厚な卵とお餅が入っていて、こちらもとっても美味！お漬物もたっぷりでおじやに合います。デザートは瑞々しいせとかのみかん 大満足のディナーになりました。

先斗町飲みをしたくて。 すっぽん鍋も食べたかったけど、悩んで今回は坦々鍋に！スープが美味しい！ あと、餃子めっちゃ気に入った！

すっぽん料理の老舗。 思う存分スッポンを満喫出来ます！ これは元気が出る。 疲れた体にしみました。 #優しいさっぱりスープ #健康を考えたメニュー #美容にいいメニュー #スープの香りよし

【料亭 やまさ旅館】すっぽんの概念が180度変わる！どれを食べても圧巻の絶品すっぽんコース！ 本日訪問したのは料亭 やまさ旅館。 料亭 やまさ旅館は、大分県宇佐市に位置するすっぽん店です。料亭 やまさ旅館は、創業大正9年と長い歴史を誇るお食事処・旅館となっており、安心院の郷土料理を長く受け継いで今に至ります。 大正の政治家木下謙次郎氏は、当時ベストセラーとなった著書「美味求真」において、「あにこれ鼈（すっぽん）の高産地としての総ての条件を完備させる理想の水郷ならずや」と安心院こそが極上すっぽんを育てあげる最適の地と記している等、その他様々な美食家が訪れるまさに名店として知られています。 旅館は山の奥にあり、今回中津駅からレンタカーを借りて40分ほどドライブし訪問することとなりました。 店舗に到着するとリニューアルされた美しい旅館が佇んでいます。入り口前には中庭が広がり、これも風情感じる素晴らしさですね。 お部屋に到着するとお部屋も天井も高く居心地の良い空間。今回はランチと言うことで津房川コースがスタート。 直搾り葡萄ジュース 　お味はないですが、粗さあり濃厚な美味しさ 生き血のオレンジジュース割 　生き血は焼酎のようにアルコールのような強さを感じます。久々に飲みました。 エンペラの湯引き 　プルッとした食感でかなりしっかりとしていて噛みごたえがある美味しさ すっぽんの肝の酢和え 　弾力がプリプリで鮮度高さ感じる美味しさ。味付けも抜群。 すっぽんの卵　塩漬け 　卵はとても張りがあり、噛むとプチッと音がして弾けるように濃厚な卵が押し寄せます。塩漬けも絶妙で素晴らしい。 すっぽんのスープ 　少し塩味があり、口が吸い付くようなコラーゲン強さがある。濃厚でこれも抜群に美味しい すっぽんの刺身 　首から胸にかけての部分。 　食べてみると冷たさも丁度良く、繊維感感じて噛みごたえのあるしっかりとした食感。驚くほどの鮮度高さでここまで美味しいすっぽんは食べたことがありません。 すっぽんの唐揚げ 　衣もサクサクで中は弾力が素晴らしい。抜群の美味しさ 鍋 　すっぽんは肉肉しい部分もコラーゲンの部分もいくら食べても飽きがこない美味しさ。お野菜それぞれのすっぽんの出汁と相まって文句なしです。 すっぽんの肝焼き 　肝は普段好んで食べないが、これは味もしっかりでていて香ばしく非常美味しい。すっぽんがこんな美味しいものとは知らなかったレベルに素晴らしい。弾力もすごい。塩っ気もたまらない。素晴らしい。 雑炊 　シンプルながらコラーゲンをしっかり感じる抜群の美味しさ。甘みある柚子胡椒ととても良く合う バニラアイス 以上でオーダーは終了。あまりに美味しく、肝焼きを追加オーダーしてしまいました。コースを食べた感想としては身・出汁・卵・肝とどの部分を取ってもすっぽんがとにかく、とにかく圧巻で人生で食べたすっぽんの美味しさが180度変わってしまうほどの概念を変えさせる素晴らしいひとときでした。 ここまで美味しさに正直差が出るのかと驚き、名実ともに日本一のすっぽん料理ですね。都内では5万を超えるすっぽんコースもここでは1万円そこそこで頂けるので、わざわざこのために訪れる価値もあるでしょう。絶対また来たいと思えるお店となりました。ご馳走様でした。 __________________________________ 【旅行が100倍楽しめる】旅行で絶対に訪れるべき最高の食体験が出来る全国各地のレストラン https://eatery-japan.com/eateries/2182/reviews/5650 __________________________________ #eatery_japan #eaterist_kenta #アドレスホッパー #グルメ旅行 #グルメ旅 #食べログ高評価 #グルメ好きな人と繋がりたい #飯テロ #グルメ #グルメ巡り #グルメ部 #食べログ3点5以上 #食べ歩き #eatery #eaterist #foodstagram #グルメな人と繋がりたい #美味しいご飯 #食べロガー #食べるの好きな人と繋がりたい #やまさ旅館 #料亭 #eatery_local #eatery_oita @eatery_japan #大分旅行 #大分グルメ #宇佐グルメ

すっぽんデビューは間違いのないお店で♡ 長年気になっていたお店ですが、行く機会がなく、今年の誕生日祝いは活力が必要なのですっぽんがやはり食べたいと友人に予約してもらい食べに行きました。とても人気店なので、早めの予約が肝心です。場所は渋谷、駒場東大前、代々木上原の中間でちょっと歩きでは行きづらいのがたまに傷ですが、隠れ家感があって私は好きでした。また、行ってからすっぽんをさばいて丸一匹をから揚げと鍋にしてくれます。から揚げが名物のようで、ニンニクたっぷりパワーがつきそう、まるで鶏肉とかわらない歯ごたえで本当においしかったです。たべられないかなと思っていた鍋も完食できました。また、生き血はリンゴのすりおろしとともに飲むのでとてもおいしくいただけました。食事はボリュームがありますが、食べきれないと持ち帰りもさせてもらえるので、手作りぬか漬けもおいしくてから揚げとともに持って帰りました。都内でおいしいすっぽんを食べるなら、こちらのお店は間違いないでしょう。

初のスッポン鍋でした。勝手にグロなイメージ持ってましたが、食べてみるとくせもなく、美味しかったです。コラーゲンもたっぷりです。おすすめのスッポン唐揚げの写真を取り忘れました(泣) #スッポン鍋 #すっぽん鍋 #すっぽん料理新橋牧 #すっぽん料理

すっぽん料理が売りなのに刺身や銀鱈の焼き物など魚中心に頂きました。海老も甘くてとても美味しく魚料理頂くにはとても良いお店だと思います。 #居酒屋 #新橋

福岡市中央区西中洲エリア〜西鉄「天神駅」徒歩8分！地下鉄「中洲川端駅」徒歩8分！3月末開通新駅「櫛田神社前駅」徒歩8分くらいの位置にあります。 「すっぽん」は、体にうれしい栄養バランスが豊富な食材です！9種類の必須アミノ酸のほか、コラーゲン・ビタミンA・ビタミンB群・たんぱく質など、健康や美容、滋養強壮などの成分がたくさん！必須脂肪酸であるリノール酸や、α-リノレン酸も多く含まれているスーパーフードです。 外観は雑居ビル地下1階！店内はカウンター席に座敷テーブル席とあり！純和風な造りは落ち着き感があり居心地良し〜今回も頂いたのは「すっぽんフルコース」です。 前菜は、季節によって変わる旬を活かした食材！前菜に刺身と一緒にビールやハイボールでしばし歓談を楽しんで、待望の「すっぽん料理」が登場です。 先ずは、すっぽん「生き血」に「内蔵刺身」「たまご」から〜グビっと「生き血」を飲み干すと、体内の血圧が上がっていく流動性を感じる！この効果は「すっぽん」以外ありません☆最強な滋養強壮ドリンクです！スッポン刺身には卵がてんこ盛り！内臓も最高に美味しい！初めての方も抵抗なく頂けると思います。 「すっぽん唐揚げ」は旨味が凝縮して最高！「すっぽん鍋」は和風かつお出汁にスッポンがゴロゴロ入ったお鍋！すっぽんとかつお出汁のマリアージュが最高に美味しい☆唐揚げやお鍋の「すっぽん軟骨」に含まれているコラーゲンとビタミンは、皮膚の健康維持をサポートする栄養素を、まるごと摂取できるので最高です。 〆は「すっぽん雑炊」です！この雑炊が美味しい〜余すことなく「すっぽん」の最後の一滴まで美味しくいただけます！残暑厳しい時期は「すっぽん」チャージはいかがでしょう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Gorumet Life☆

友人に連れて行って貰ったんですが、美味しすぎました…❤️ 個室で頂いたんですが、お庭には鯉がいたりとても幸せな空間❣️ すき焼きとお刺身を頂いたんですが、感動してしまってお刺身は食べてしまい、お写真撮り忘れてしまいました（笑） 凄く美味しかったです… すき焼きももっと綺麗に撮りたかったです（笑） 次はすっぽん食べたいなぁ…☺️ #忘れられない味キャンペーン

やっぱり、すっぽんは さぶだと思います。 すっぽん好きで、何軒か食べているけど 丸鍋は、さぶが一番好きです。 すっぽんのお刺身出してくれないかなー(°▽°)

サブトン（時価） タン カルビ ハラミ ツラミ 親鶏 久しぶりに来店したら座敷からテーブル席に改装されていました！安定して美味しい肉を出してくれます！

瓢亭　 姫路の「瓢亭」さんにてごちそうをたべさせていただいた。 「西二階町店」と「本町店」があり、今回行ったのは「本町店」の本店のほう。 少し路地を入った所にあるけど駐車場も４台分あった。 古風なたたずまいだけどそれがまた老舗っぽい。 店に入ると水槽が、お魚が泳いでいる横にはすっぽんの水槽もあった。 　 この子たちをいただくのかと。 団体だったのでお二階を貸切で、部屋に案内していただくと窓から姫路城が見えた。 ちょうど姫路城の工事も終盤で天守閣が顏をのぞかせていた。 そしていよいよお料理をいただく。 まずは前菜的なもの。品があります。 ここからすっぽん。 　 心臓、レバー、卵。どれも絶品。 それからワイン。食前酒的な。 これが実は、赤いのがすっぽんの血で白が胆汁だそうな。 それをワインでわったもの。特にくせもなく、普通に美味しかった。 ここでようやくお鍋が煮えてきます。 　 これぞすっぽん。　生まれて初めてのすっぽんは本当に美味かった。 スープもきっちりいただけます。 　 後は土瓶蒸しとかあったけど、これ中身見る事なくなってましたw 今回は大人数でメニューはお店におまかせでしたんで 子どもたちとか、すっぽんを食べない人用の懐石もありました。 写真だけ一気にいきます。 　 　 これだけ食って飲んでさらにしめが 麺。確かこれラーメンだったかな？うどんも選べたはず。 そして雑炊 さらにデザート まぁ一生に一度あるかないかのごちそうでした。 お店の雰囲気も良く、仲居さんの対応も素晴らしくいかにも老舗料亭でした。 　 床の間に鯉。俺のためか？(笑)　　　　うさぎはトイレの中で撮ったもの。 なにもかもが最高のお店でした。３つ星のレストランとかってこうゆう店なんでしょうか？ とにかく素晴らしかったです。ありがとうございました。 【住所】兵庫県姫路市本町68　「瓢亭　本町店」 【電話番号】079-222-8180 【定休日】月曜日・年始年末 【営業時間】16:00～22:00(Lo.21:30) 【平均予算】8,000～ ランキング参加中。クリックしてね♪ facebook: https://www.facebook.com/gm.moja (福永 雅文：もじゃ） twitter : https://twitter.com/codeechi (moja もじゃ） 瓢亭 夜総合点★★★★★ 5.0 関連ランキング：魚介・海鮮料理 | 山陽姫路駅、姫路駅 http://moja.asia/2014/06/hyoutei/

仙台市青葉区国分町の仙臺料理『ほんま』さんへ連れて行って頂きました。河豚やすっぽん等を美味しく食べさせて頂ける有名なお店だそうです。今回は前菜3種盛りからスタートです。新鮮なお刺身盛り合わせ、ぶり大根、牛タン焼き、しめには自慢の握り寿司頂きました。これ以外にも数点ありましたが写真撮り忘れで…どれもこれも全部美味しく頂きました。 #仙台 #仙臺料理 #割烹 #河豚 #すっぽん

JR姫路駅から北にあるすっぽん料理屋さん。 高級感が漂う外観､ドアを開けると内観も素晴らしい✨ 創業以来受け継がれてきた伝統の出汁で味わうすっぽん料理。 実はすっぽん大好きで何度か食べてきたけど､こちらのすっぽんは過去最高❤️ 大将と女将さんの接客も丁寧で楽しい。 丹波黒豆とコーンのブレンド茶も美味しい。 すっぽんなべのスープでしゃぶしゃぶ､伊勢海老のお造りも。 【すっぽん鍋コース￥13200】 ○すっぽん活き血 新鮮だからこそいただける活き血と胆嚢水。 りんごジュースで割っていて､飲みやすい。 ○胆嚢水 鮮やかな緑色､独特の風味。 ○刺身 いくつもの小鉢に入った､研究しつくされたお刺身の部位には､しばらく見とれてしまう。 卵､卵管､胃腸､脾臓､脂身､肺､心臓､赤身､肝。 お好みで胡麻油､山椒醤油､ポン酢 塩､一味､カレースパイス､手作り塩麹。 ○鍋 ヤマブシダケ､アワビタケ､シロマイタケ、エリンギ 信長葱。 お鍋は深く豊かな味わいのお出汁､ぷるっんぷるんのエンペラー❤️ ○〆の食事（雑炊orラーメン） 焼き餅が上にポコンッとのった卵たっぷり雑炊は贅沢TKG❤️ ○デザート ◽︎お芋のプリン ◽︎フルーツヨーグルト ◽︎琥珀糖 ○Instagram https://www.Instagram.com/ainishiuma ○Ameba blog http://ameblo.jp/ainishiuma ○Google https://maps.app.goo.gl/crupHJkkfXjibvd48 #姫路瓢亭西二階町店 #瓢亭 #すっぽん #懐石 #会席 #姫路すっぽん #姫路懐石 #姫路グルメ #兵庫すっぽん #兵庫懐石 #兵庫グルメ #グルメ好きな人と繋がりたい #ランニング好きな人と繋がりたい #筋トレ好きな人と繋がりたい

昼からハシゴ酒記念すべき一軒目 住宅街の中にひっそり佇む隠れ家的なお店！ほんとにここに⁉️と思うようなとこに✨ 臭みはないしコラーゲンはトロ〜ンと出汁の味は最高だし、亜鉛いっぱい摂って元気いっぱいになりたい人にオススメです(*ﾟ∀ﾟ*) #すっぽん #隠れ家

ウナギのコースをいただきました★2名でドリンクなしで9800円くらいでした(*^^*)♪ 子連れで行きましたが、お座敷に赤ちゃん用の椅子を用意してくれたので落ち着いて食べることが出来ました((o(^∇^)o)) ウナギ尽くしでしたが、鯛のお刺身もさっぱりしたつつ、歯応えが良くて美味しかった！ウナギはカリカリ系でも、ふんわり系でもなく中間くらいの感じ★クセがなくて食べやすかったですq(^-^q)

今シーズンお初のフグ❗️ 場所は関内弁天通の「おくの」 テッサの食感がたまらん。唐揚げは超肉厚で驚き‼️ 鍋は、身はしゃぶしゃぶのように軽く鍋に通して、もちもちの食感を楽しむ❗️旨し‼️ 2015年度の忘年会の幕開けに相応しい宴でした。

綺麗で美味しくて素敵なお店を見つけてしまいました(;ﾟ∀ﾟ) 個店巡りの良さってこういうお店に出会える所！ 鰤カマ、黒ムツ、鶏の塩焼き、ホタルイカ、どれも無茶苦茶おいしかった！ なにより歴史があるのにすごく綺麗なお店で食事していて凄く楽しかったです。 最近ガッキーのCMで話題のマルエフを何年も前から樽で出してるとの事。前まで近畿圏でしか流通がなかったはずなのにわざわざ取り寄せてたって事になり、凄いこだわりを感じます。。。

加茂ナスとカニの揚げ出し、フグの唐揚げ旨し！ 金目鯛の煮付けも凄～うま！！