(5ページ目)フランス料理 オーガニック料理 でおすすめのお店

福島、ワイン・日本酒と共に和とマリアージュされたフレンチが楽しめるお店。 カウンター７席と４人テーブル席がひとつ。 コンクリート打ちっぱなしの壁にウッディな店内は、なんというか福島っぽいオシャレ感。 シェフおひとりで営業されてました。 ランチは¥2500.4000.5000のコースのみ、ディナーは¥5000.7000.9000とアラカルトもOK。 おまかせコース¥5000（税抜） ■地鶏レバーのムース トリュフの香り ■鰹の炙り ■ホワイトアスパラとフォアグラのパウダー ■きたあかりのヴルーテ トリュフのソース ■鯛と季節野菜のココット仕立て ■豚肩ロース炭火焼 グリーンマスタードソース ■雲丹と自家製からすみのリゾット ■ガトーショコラ ■緑茶フレーバーティー 小さな小さな植木鉢に入って出てきたのは地鶏レバーのムース。 レバーは苦手ですが全然臭みなくおいしく頂けました。 バーナーで炙ったカツオには泡と酢漬けのようなもの、ほおづきと共に。 続いて出てきたホワイトアスパラですが、個人的には瑞々しい食感を味わいたかったなぁ。 スープは濃厚なのですが素材を活かしたやさしい味わいで、トリュフの香りも。 そしてルクルーゼの鍋ごと提供される鯛のココット蒸し。 身厚な鯛はホロホロと箸で崩れ、白菜や菜の花と。 優しいお味で出汁が格別♡ メインの肉料理はホロホロ鳥、豚肩、馬肉、牛肉、鴨肉の５種より選べるのですが、豚肉で。 緑のソースは春菊とマスタードを合わせたもの。 これもおいしい。 リゾットはトマトコンソメベースで雲丹や自家製からすみをあしらってました。 デザートはガトーショコラにラム酒風味の濃厚なチョコ。 〆は緑茶ベースのフレーバーティー。 お箸で頂くフレンチ。なので、食べやすくカットされてたり、ホロホロとすぐに崩れるなど、食べやすくして下さってます。 フレンチをベースに、和の食材や要素を存分に取り入れられたお料理は素材を活かした優しい味わいなので、お年を召した方やフレンチに慣れない男性にも良さそう。 ワインはもちろん日本酒も種類あり、シェフ曰くは有名処のものは置かないようにしてるとのこと。 今度はランチも伺いたいです。 #ランチ #フレンチ

福岡市中央区高砂2丁目エリア〜西鉄「平尾駅」徒歩8分！那の川サニーの近くに位置します。 コチラは2018年11月オープン！日本であまりなじみのないフランス料理「クスクス」にスポットを当てた料理を提供する隠れ家的ビストロ！現在「緊急事態宣言中」のみランチをされていると聞いて伺いました。 ランチ一択！ブイヤベースをアレンジした「えびそば」〜予めの情報によると「海老や蟹・魚介の出汁」にトッピングは「海老のミンチ」「カシューナッツ」「薄く焼いたパン」「ルイユ（ニンニクマヨネーズ）」「ネギ」「糸とうがらし」の構成！〆に残りスープに「ご飯とチーズ」を入れて食すリゾットで最後の一滴まで存分に楽しめる一杯となっているようです。 店内はカウンター席とテーブル席で女性一人でも入りやすいカジュアルな雰囲気！オーダーからあまり待つことなく配膳されてきた「えびそば」はビジュアルも良く「えび＆かに」の香りも引き立つ！先ずはスープから〜確かに「えび＆かに」の甲殻類系の味わい深いブイヤベースですがイマイチ旨味のバランスが整っていない！わからない人でも何か物足りなさを感じるでしょう・・・ただ卓上にある「ルイユ（ニンニクマヨネーズ）」を大さじ２杯位入れると味のバランスが整ってくる！ブイヤベースには「ルイユ」欠かさないが・・・それが狙いだったのかな？強いて言うならば〜もう少し「かえし」「海老オイル」など濃厚な「えび感」なり「オイル感」を追加した方が完成形に近づけそうです。 トッピングの「海老ミンチ」は火の通り方が絶妙でナイスな食感を演じています！麺は加水率高めな中太ちぢれ麺で悪くありません。 〆のリゾットはスープに「ご飯＆チーズ」をドボンしてね〜そして物足りなさを埋めるために「ルイユ」を追加して自分好みにして完食です。 次回は夜の「クスクス」を味わいにでも来てみよう〜ごちそうさまでした。 Enjoy Ramen Life☆

2022/05/29　ルディック 飲み友さんにお誘い頂き初「ルディック」 やっと伺う事が出来ました　幹事さんに感謝です♬ 出して頂く全てのお料理が美味しく美しく、目にも舌にも楽しいってこういう事だなぁと思いました。 ワイン、ペアリングではないとシェフがおっしゃっていましたが、完璧過ぎるくらいのマリアージュ。 マリアージュって書いてある割には出来ていないお店が多い中、流石のワインセレクト。 更に、幹事さんともう1人素敵な紳士が日本酒を持ち込まれていたのですが、こちらもナイスセレクト❣ 少し甘めの味がとてもお食事に合います。 アミューズのカレーマヨサンドの美味しさから最後のバスクチーズケーキまで大満足なランチとなりました。 あぁ、美味しいって幸せ♡ ・アミューズ アーティチョークムースとコンソメジュレ ウサギのリエット ビーツとカツオのカレーマヨサンド ・スペシャリテ フォアグラ最中　梅とルバーブジャム ・スープ ポタージュサンジェルマン　カリカリチーズと ・前菜 アジとサーモンのマリネ　クスクスタブレ　プロヴァンス風のオリーブソースとライムクリーム ・温前菜 グリーンアスパラとあさりのソースマリニエール　ミモザ仕立て ・お肉料理 フランス産骨付き仔羊モモ肉のロースト　ラタトゥイユと焦がしバターソース ・締め カレー ・バスクチーズケーキと小さなプリン ヴェルベェーヌのハーブティー #ルディック #フレンチ #浅草

横浜スタジアム近くのお気に入りレストラン『ビストロ ドゥ シエル』さんでランチ(^^ゞ 長崎五島美豚のブランケット (クリーム煮)♪ サラダ、スープ、自家製パン（又はライス）が付いて税込み1500円！ 厚切りのお肉はナイフでス〜と切れる柔らかさで、きのこがたっぷり使われたクリームソースはサッパリいただけてマイウ〜 自家製パンや新鮮野菜のサラダに濃厚な魚介のポタージュも旨々でした(⁠☆⁠▽⁠☆⁠) 【おまけ】 ハマスタ公園の桜は満開の見頃でしたま(⁠•⁠‿⁠•⁠)

平日にのんびりゆっくりランチへ 吉祥寺駅からしばらく一本道を歩き続けると、あります。 ランチはコースなのですが、 1品1品の丁寧なつくり、細やかな配置、ソースがうまいこと2種類、など跳び跳ねたくなるお料理ばかり。 一緒に行った友達もテンションあがってました！ また必ずいきたい！ #女子会ランチにおすすめ #のんびりランチ

こじんまりとした店内でいただく料理はどれも美味！ワイと共に美味しくいただきました✨ 2025.2.8.sat 21:30

地元では密かに人気の指帆亭で、湘南ランチ！眺望がすばらしく海がとってもきれい！ランチのコースもどれもおいしかったです。結婚式場としても人気があるようで接客もすばらしかった。

友人のご招待で入店です お昼から豪華なフレンチをご馳走になるのは憚られましたが遠慮なくご馳走になりました 西尾市では老舗のお店らしく丁寧に調理された料理はとてもおいしかったです

気軽にたのしめるフレンチランチ！ 和牛モモ肉のソテーを頂きました ランチは1500円でパンとコーヒーがついてきます！ お肉は、ほんっとに美味しかった♡ あと野菜も甘くて、丁寧な味付けで大満足でしたっ 駅から少し離れてますが、落ち着いていてとても素敵なお店です(^^)

梅田駅からはちょっと歩くのと、ビルの入り口が怪し気だけど、お料理は最高に美味しい！カウンター席だけのこじんまりしたお店で予約のみなので注意。ランチもディナーもお任せコースのみ！5000円のコースだけどボリューム満点！トリュフが惜しげもなくふんだんに使われるお料理がたくさんで、中でも珍しさったのはアワビの天ぷら！ふわふわな食感でノリのソースとよく合う。デザートもレモン丸ごとのシャーベットでさっぱりだし、最後の飲み物も種類がたくさん！抹茶ラテをいただいたのだけど、抹茶からたててラテを作っていただき感動！！また行きたい！！っていう素敵なお店！！

今まで行ったフレンチの中で一番美味しいです。 シェフは各国の大使館で著名人に料理を振る舞っていた凄腕の方だそうです。 お料理が一つ一つ丁寧でこだわっていて、とても繊細で染み渡るお味です…！ 今回は2200円のランチコースにメインを牛肉（＋200円）にし、スープ600円を追加しましたが、ちょうど良い量でした。 サラダは野菜が新鮮で美味しく、テリーヌ？も味が深くて感動…。 牛肉は柔らかくて野菜やポテトの添え物もソースも絶妙。 デザートはプリンの苦味とアイスの甘さとフルーツの甘酸っぱさが絶妙に絡んで絶品でした。 妊娠しているのを見て、食後の紅茶をノンカフェインに変えてくださったのも嬉しかったです！ その紅茶も美味しすぎて、帰ってからネットで注文しました笑 とにかく全てに丁寧にこだわったお店です。 出産前にもう一度だけ行きたい！と思って行きましたが、美味しすぎたのでまた近々行きたいと思います笑 ※ディナーは完全予約のよう。 シェフ一人で切り盛りされているので、一応ランチも行く前にお電話されることをおすすめします。 ※また、現金のみカード不可なのでご注意ください。 #フレンチ　#新宿区　#哲学堂公園　#落合　#中落合　#西落合　#メルシートゥルモンド　

心斎橋、リュミエールの唐渡シェフが腕を振るってたカウンター８席のシェフズテーブルが今年リニューアルし、２番手を務めてた岩尾シェフが独立。 リュミエールさんと同じビルですが、入口が違いインターホンを鳴らして入ると階段があって２階へ上がる。 靴を脱いで襖を開けると畳にカウンター８席。 凛とした素敵な空間。 メニューはランチ¥11000、ディナー¥22000の完全予約制で、12時と18時の一斉スタート。 ランチコース¥11000（税込） ■海老のたるたる ■ブリオッシュ、毛蟹、雲丹、チーズ ■丹波地鶏　フォアグラときのこ ■貝のポトフ ■オオモンハタ　甲殻類のソース ■シャトーブリアンのステーキ　まぐろのスープ　 ■黒毛和牛カレー ■バラとグレープフルーツのお茶 ■セロリのブランマンジェとアイス ■キャラメル・フォンダン ■ヴェルサイユの夜 ■大豆のプリン　黒蜜 けっこうゆるく一斉スタート。 最初に豪華な食材が並べられました。 海老のたるたるはぷりぷり食感、パプリカのソースに塩麹漬けのいくら。 ブリオッシュに毛蟹と雲丹、チーズを合わせてましたが、毛蟹や雲丹にチーズが合う。 そして丹波地鶏やフォアグラにキノコ、発酵したマッシュルームとレバーのソース。朴葉焼きのような感じ。 貝のポトフ。つぶ貝やホッキ貝にしじみのスープ、カシューナッツのパウダーと焼いたカブラのピューレ。揚げた里芋がおいしい。 炭火で焼いたオオモンハタは皮目カリカリで身は輝いてましたが、渡り蟹などの甲殻類のソースに付け合わせのブロッコリーのフリットがまたおいしい。 メインはまぐろのスープにレアなシャトーブリアン。ナンプラーに漬けた生コショウ。 〆カレーはこの日精米した魚沼産の天皇献上米に黒毛和牛のフィレ肉を使用。 お口直しのお茶に、セロリのブランマンジェとアイスに牛蒡のキャラメル仕立てが意表をつくおいしさ。 デザートは選べますがキャラメルフォンダンを。紅はるか、りんごのコンポートとチャツネ。 また器が素敵。 食後のドリンクはダマンフレールからヴェルサイユの夜を。 そして一口でいただく大豆のプリン。 極上の素材を使い、それを活かした組み合わせにソースはやはり野菜とあとは魚介もふんだんに使われ、和にオマージュ溢れる趣向こらしたお料理。 貝を使ったお料理、渡り蟹のソースやまぐろのスープで頂くシャトーブリアン、フィレ肉のカレーと、贅沢だけど地味深く日本人に合うホッとするフレンチ？だと思います。 お土産にカラトのパンもいただきました。 また伺いたいです。 #ランチ #フレンチ

皆様 ご無沙汰しております。 久々の投稿は最近なうい宮古島でーすw (๑˘ ³˘๑)•*¨*•.¸¸♪︎ 【Retty初登場】 素敵なご夫妻に会いたくて 宮古に行ったら必ずお邪魔している 美味しいお料理とワインのレストラン ワイン好きな方に絶対オススメ(*˘︶˘*).｡.:*♡ 宮古島一 ワインが豊富なお店です！！！ それでいて お値段はリーズナブル(´∀`,,人)♥*. 高級魚あかじん のカルパッチョ&ポワレ 秘密のソースのチキンソテー 夕張生ハムメロン 自家製フォカッチャ 猫さん特製モモと甘夏のジャム ・・・ 書いてたら 今すぐ食べたくなってきた 笑笑 素材の旨味は勿論のこと それを活かす 虎さん特製 秘密の激うまソースの数々 今回も 何もかも激うま過ぎて やばたにえん でした！笑笑 虎猫家さんは それだけではありません！ お料理に運命的に合うワインも頂けます お料理とワインのマリアージュが感動的( ♥︎ᴗ♥︎ ) え？ どんな味かって？(*´꒳`*) それは食べてからのお楽しみ 笑笑 宮古に行かれた際は是非ご賞味あれ！ あと 虎さんと猫さん まるでワイン博士 とにかくワインにとても詳しいので 宮古なのに驚く程ワインの品数が豊富！ リーズナブルなのに高級ワインに 引けを取らない激うまなワインを 私は色々 教えてもらってます ちなみに写真の順番は出て来た順では無く インスタ映えするお料理順かな？笑笑 他にも美味しい日本酒も色々ありますよ〜 まさに 飲んべえパラダイス！！！ ついつい飲み過ぎちゃうのでご注意をw いっぱいで入れない事もあるので 予約する事を オススメします(*ﾉ∀`*) シェフおまかせコース お一人様¥3500税別〜 ☆︎;.+*:ﾟ+｡.☆︎;.+*:ﾟ+｡.☆︎;.+*:ﾟ+｡.☆︎;.+*:ﾟ+｡.☆︎ #料理に合うワイン #ワインの種類が豊富 #ワインにこだわり #リーズナブルな価格設定 #料理とワインのマリアージュ #リピート決定 #旅行にて #地産地消 #新鮮なお造り #予約必須 #お一人様OK #地元民に愛される店

下町のイケてるビストロ。 料理店吉田@入谷 ご夫婦で営まれるほっこり温かい雰囲気が素敵。旬の食材の組み合わせの楽しさ、ハーブ、スパイスの香りが絶妙に活かされてて何食べても美味しかったーー！ 柔軟に量の調整もしていただけるし、一人でカウンターでも居心地よいだろうな。

素材にこだわった丁寧でおしゃれな品々 コース1万円で満足度が高いお店 食材のこだわりを込めた料理の物語 目覚めから就寝までと見立てた一連の流れは物語を作って食べる人を見た目も舌も楽しませる 友人におすすめしたいお店

コース料理のランチで利用しました。 想像よりもコース料理の量も多く、 大変満足し、美味しくいただきました。 ごちそうさまでした。 #ランチ #北九州 #福岡 #おしゃれランチ #フレンチ コース料理 #小倉 #小倉北区

またまたルクサを使って贅沢ランチ！ 今回はムーフルってゆうワッフルとパンケーキを組み合わせたみたいなやつ食べに行ったけど、これがもう美味しすぎた♪ ランチのチキンステーキもめっちゃ柔らかかったし、オムレツはトロトロ卵やし、デザートのグァバジェラートもちょうどいい甘さで、最高でした〜 それに加えて、接客が素晴らしすぎて、ちょっとお高いけどまた行きたいと思えるお店でした♡

ご夫婦でしていらっしゃるだけあって、息ピッタリ！ 今回はお二階でのサーブではありましたが、とてもタイミングよく、テンポもよくお食事を頂くことができました。お料理の彩りも素敵。味は濃い目と私は感じました。お酒が進みますね♬ 樽のスパークリング『ポールスター』の温度管理が素晴らしい上に適正価格以下だったので、、、飲みすぎてしまいました！ 隠れ家的な場所にあることも楽しかったです。また行きたいな。 ご馳走さまでした。

堺筋本町にある、ビストロバル『オベリスク』さんへランチ訪問しました！ 新店？って思う程キレイな店内ですが、昨年オープンされたお店みたいです！ 会社の近所なのに気付きませんでした(^_^;) ランチメニューは大きく3種類 ①パスタランチ900円 ②オムライスランチ900円 ③きまぐれランチ1,000円 ①と②は、数種類の中から選択可能です！ 私は③をオーダーしました！ 本日は、チキンソテー、バターライス付！ 前菜は、サラダとガレット！ スープは、キャベツのスープ！ そしてメインプレート！ 味付けも、栄養バランスも良く、そこまで量も多くないので、女性にはオススメです！ ご馳走様でした♬

９月に１泊２食で宿泊しました。 ディナーは和洋折衷のお料理で、質、量ともに満足でした。ウニ、青ソイ、フォアグラ、網走牛…お料理はしっかりしてますが雰囲気は気軽な感じでした(もちろん部屋着、スリッパで食べれます) 朝御飯は洋食、和食、いくら丼から選べます。和食が一番ゴージャスな感じがしましたが、いくら丼はなんとおかわり自由だそうです。胃袋がもう一つあれば！と思いました。 朝は網走湖を見下ろし、鳥がテラスに来るのを見ながら朝食でとても優雅な気分になりました。