大連市内 ﾌﾗﾏﾎﾃﾙやｼｬﾝｸﾞﾘﾗﾎﾃﾙからﾀﾞｯｼｭで2分圏内です(笑) 福寿街と明泽街の交差する十字路角っこに店舗がありました 私事ですが、福岡県の端っこらへんに住んで12年目になりますが華味鳥初訪問 日本の店舗に行ってないのに海外大連で初デビュー 着物姿の美人店員さん達がテキパキと水炊きを目の前で調理して見てるだけでも芸達者でした 味付けに関しては鳥出汁が効いていてご飯にあうあう #やっぱり冬鍋 #水炊き #体が温まる
鹿児島産黒さつま鶏を用いた地鶏水炊きのお店
住吉区、あびこ駅付近の居酒屋
【 思い出し投稿編@韓国⑧: 明洞タッカンマリ 始祖（店）（명동닭한마리 시조）】 前夜のソジュ6本で久しぶりに完膚なきまでに叩きのめされ、ここまでの二日酔いはいつぶりだろうかという酷い状態で目が覚めた（正確にはホテルのベッドから出ることができた）のは正午を少し回った頃。海外に来てもやる事は変わりません。 しかしここはタイではなく韓国。このままではせっかくの韓国旅の貴重な一日が終わってしまう。そうはいかんと全くもって機能しない頭で何を食べるかと考えるまでもなく、この二日酔いでボロボロの身体にはタッカンマリしかない。 ということで再びタッカンマリ通りへ。 初日に行った大人気店『陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ』はこの日も昼から大人気。 （陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ@タッカンマリ通り） https://retty.me/area/PRE999410/ARE1030/SUB103002/100001309774/59587172/ 二日酔いの身体でこの寒さの中を待つのはしんどいし、そもそもせっかくなので他の店のタッカンマリも食べてみたい。ということでこの日はタッカンマリ通りをもう少し奥まで進んだ左側にある、これまた有名らしい『明洞タッカンマリ始祖店』へ。 （コネスト@東大門明洞タッカンマリ始祖店） https://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=12176 ■닭한마리（タッカンマリ）22,000KRW ■국수사리（ククス追加）2,000KRW ■맥주（メッチュ）5,000KRW さて。韓国ではタッカンマリに価格統制でも入れてるのかと思わざるを得ないくらいに初日の元祖と全く同じ価格。メッチュ（ビール）の価格まで同じ。まあ価格統制などせずともこれだけタッカンマリの店がいくつも並んでいれば同じ値段で出さざるを得ないのかもしれない。 さて肝心のタッカンマリの味なんですが、初日の元祖の圧勝。いやここのタッカンマリが美味しくないなんてことは決して無くて、ここのタッカンマリを初めて食べたら絶品だと言っていただろうし、そもそもここのタッカンマリも間違いなく美味い。 だがしかーし。それでも初日の元祖の圧勝なのである。 何がどう違うのか詳細に説明せよと問わるとシンプルな料理が故に答えるのは難しいのだけれど、鶏の肉質、スープ、醤油、辛子全てにおいて少しづつ初日の元祖が上回る。そしてどっちが美味かったか？とシンプルに問われれば初日の元祖が美味いと即答出来る。それは店に並んでいる人の数（というよりそもそもタッカンマリ通りで入店待ちしている客がいるのは初日の元祖だけ）がそれを証明している。 そして〆はやはりカルグクス。これについては初日の元祖と甲乙付け難い美味さ。二日酔いの胃袋の隅から隅まで染み渡る。やはり韓国で食べるタッカンマリ、カルグクスは美味い。すこぶる美味い。 タッカンマリなんて鍋に薄めの中華スープ入れて丸鶏入れてぐつぐつ煮立ったらハサミでぶつ切りにして辛子醤油に付けて食べるだけ、の至極シンプルな鍋。のはずなんだけれど、これほど美味いと感じるのは何故なんだろう。 真冬だから？本場韓国にいるから？ もちろんそれもあるだろう。あるだろうけど、こればかりはやはり本場韓国で一度は味わってみることをオススメする。 #タイ赴任 #韓国 #旅 #韓国料理 #タッカンマリ #カルグクス （2019.12.29.Sun）
タッカンマリとその後のチーズチャーハン。韓国はチーズが日本と違うみたいで甘めでした。突撃で行きました。美味しかった！ ※地図の場所が正しいか微妙…。 #ソウル #韓国
吹田、吹田駅からすぐの居酒屋
【 思い出し投稿編@韓国⑲: 元祖ウォンハルメソムンナンタッカンマリ（원조원할매소문난닭한마리）】 チャンシンユッケでユッケをつまみつつ昼呑みした後はやはりタッカンマリ。韓国に来てからずっと暴飲暴食（どちらかと言えば呑み中心）していたので最後くらいは胃に優しいタッカンマリで〆ようかと。まあもちろんココでも呑むんですけどね。 （チャンシンユッケ@ユッケ通り） https://retty.me/area/PRE999410/ARE1030/SUB103002/100001325969/59587195/ 向かった先はタッカンマリ横丁（通り）にある元祖ウォンハルメソムンナンタッカンマリというお店。店名長い。 （コネスト@元祖ウォンハルメソムンナンタッカンマリ） https://www.konest.com/contents/gourmet_mise_detail.html?id=1557 そしてまたもや元祖。この手の元祖争いは日本でも良くある話ですが、まあ客からすればどこが元祖だろうと実際美味ければそれで良い話。そしてどうやら人気はやはり初日に行った元祖の方に軍配が上がる模様。タッカンマリ横丁で常に並びがあったのは陳玉華ハルメだけでしたから。 まあしかしアレですね。ただでさえ韓国語が読めない上に、あっちもこっちも元祖と言われた日にはどこが目的の店か分からないので何とかならんかね、この元祖争い。 （初日に行ったタッカンマリ@陳玉華ハルメ元祖タッカンマリ） https://retty.me/area/PRE999410/ARE1030/SUB103002/100001309774/59587172/ こちらのお店のメニューにはA、B、Cの3つのセットがあり、各々2人前、3人前、4人前。닭한마리（タッカンマリ）、사리국수（ククス）、감자사리（じゃがいも）、떡사리（餅）、버섯사리（きのこ）がセットになっていて、各々単品でオーダーするよりも少しだけお得。 ちなみに単品のタッカンマリが22,000KRW、사리국수（ククス）が2,000KRW、감자사리（じゃがいも）が2,000KRW、떡사리（餅）が1,000KRW、버섯사리（きのこ）が2,000KRWなのでAセットを単品で注文すると29,000KRW也のところ、セットだと27,000KRW。 タッカンマリにきのこはいらんだろうと思ったものの、まあきのこ抜いてセットと同じ値段ならセットにしときましょうか。 ■Aセット 27,000KRW ・닭한마리（タッカンマリ） ・사리국수（ククス） ・감자사리（じゃがいも） ・떡사리（餅） ・버섯사리（きのこ） ■소주（ソジュ）4,000KRW ■맥주（メッチュ）5,000KRWx2 やはり美味い。鍋に丸鶏ぶっこんで茹でただけの料理がなぜにこんなにも美味いのだろうかと不思議に思うほどに美味い。ほろほろに煮込まれた鶏肉、その鶏肉の出汁がたっぷりと出たスープで食べるククス（〆のうどん）。 全てが完璧。 今まで韓国料理と言えばサムギョプサル、カムジャタンかサムゲタンくらいしか知らなかった自分が情けない。 タイから韓国は距離的に日本からほど簡単に行ける場所では無いのが残念だが、いつか日本に戻った暁には、週末にさくっとLCCで韓国料理を食べに行くのも悪くない。 それまでLCC各社が生き残ってくれていることを祈る。 #タイ赴任 #韓国 #旅 #韓国料理 #タッカンマリ #カルグクス （2020.01.01.Wed）
【ソウル旅】以前行ったときそのおいしさに感動してどうしても忘れられず、陳玉華のあとタッカンマリはしご！お店はすぐ隣にあります。 こちらはそんなに混んでいないので、お店の人が鍋のアク取りからタレづくりまで全部やってくれます。辛いタデギやニンニクもデフォで入れられるので苦手な人は最初に伝えたほうが良いかも。 たっぷりのキャベツの千切りと一緒に食べるのがこちらのお店の特徴。鶏は柔らかくジューシー。そしてスープがとにかく絶品。余計なものが入っていなくて塩味もきつくなく、鶏の旨味だけの優しい味わいです。ひと鍋飲み干せそうなくらい好き。〆のカルグクスも最高！ パンチャンに砂肝が出てくるのも珍しい！お隣の有名店も良いですが、こちらは店員のおじちゃんおばちゃんが温かく味は絶品、ぜひおすすめです。ごちそうさまでした。
美味しそうな写真じゃないけど病みつきになる美味しさで、バクついてしまう。スープが美味しいのかなタレが美味しいのかな
