【行ってよかった】秋田で人気のお寿司20選

秋田旅行1日目夕食。 平日18:30に予約にて訪問。 おまかせコース（¥23320）をチョイス。 カウンターで食す。 カウンターはLの字で9席。 個室は不明。 1杯目はビールで喉を潤し、2杯目からは秋田の冷酒攻め。 肴と魚が 美味すぎて、6種も飲んでしまった。 特にさわら、平貝、あん肝が絶品でした。 店内の雰囲気、接客も大変良いし、大将の手際も素晴らしく、気持ちよく酔えました。 大満足でした。

◼︎予約が取れないお寿司屋さんですがご縁があってお連れいただき感謝です。 有名なお寿司屋さんだとは存じていたのですが、お味はかなり衝撃でした！ 秋田ならではの食材を江戸前の技法を使って独自にアレンジされており 新しい発想が新鮮で飽きがこない握りコース。いただいたもの↓ ・お豆腐 握り ・アイナメ ・炙り穴子　生 ・甘鯛（スペシャリテ） ・稚鮎 ・桜鱒 ・鰆の燻製 ・ニシ貝 ・赤貝 ・ほっき貝 ・牡蠣 ・まき海老 ・毛蟹 ・蛍烏賊たたき ・鮪　塩釜 ・あん肝奈良漬 ・穴子 ・山海苔のお味噌汁 ・桜餅アイス 生の炙り穴子、あいなめ、稚鮎など東京でいただけないお寿司がスタートからでてきます。 ラッキーな時期で大好きな桜鱒もいただけた。香りとねっとりな触感が最高。 肉厚の北寄貝、大量の毛ガニ握り。初めてだったのはホタルイカのたたき。 こんな食べ方初めてで衝撃でした。レバーパテのような濃厚な食感と烏賊の触感も残っていて不思議。力強い鮪の握りをいただけてデザートまで至福のコースでした。 生駒大将は優しくてとってもおちゃめな方でした。 また是非伺いたいお店様です。

元旦から営業しているのがいいね。 男鹿真山神社年頭祈祷の帰りに寄りました。 極上握りランチ（2500円）をいただきました。 ネタの鮮度がものすごぉく良かったです！

【秋田の名店】7年の時を経ても色褪せない記憶。職人の矜持が宿る、美しき握りの数々 インスタ→@ryosuke.takamori0212 （フォローされたら喜びます笑） 本日は、7年前の素晴らしい食体験の備忘録として、秋田の「すし兆」さんでいただいたコースの一部をご紹介します。 何年経ってもこれほどまでに鮮明に記憶に残っているのは、大将の確かな腕と素材への徹底したこだわりがあったからこそです。 黒い付け台にスッと置かれた握りは、光の反射すらも計算されたかのような芸術的な美しさ。 まず目を奪われるのは、鮮やかな紅白のコントラストが美しい車海老。 絶妙な火入れにより、海老本来の豊かな甘みとプリッとした弾力が最大限に引き出されており、シャリとの一体感がたまりません。 そして、寿司屋の真髄とも言える小肌。 細やかに施された飾り包丁の美しさに見惚れつつ口に運ぶと、絶妙な塩梅の締め具合が口の中で見事に調和し、青魚の芳醇な旨味がじんわりと広がります。 さらに、艶やかな脂の乗りが視覚からも伝わるマグロは、舌の上でとろけるような滑らかなテクスチャー。透き通るような美しい白身魚も、淡白な見た目とは裏腹に、噛むほどにしっかりとした魚の甘みと深みが溢れ出し、多幸感に包まれます。 ネタの温度、シャリの解け具合、そしてコース全体の味のグラデーション。 その全てが計算し尽くされた一貫一貫に、ただただ感動するばかりのひとときでした。 全国各地で様々な美食に出会ってきましたが、こうした心に深く刻まれるお店との出会いこそが、食べ歩きの最大の醍醐味ですね。 素晴らしい技術と空間に、改めて敬意を表したいと思います。 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです！ 取材やタイアップのご相談はこちら：Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ #すし兆 #秋田グルメ #秋田ディナー #秋田寿司 #寿司スタグラム #寿司部 #寿司好きな人と繋がりたい #握り寿司 #絶品グルメ #グルメ備忘録 #名店巡り #美食日記 #美味しいもの好きな人と繋がりたい #飯テロ #過去pic

【正月恒例家族飲み】 毎年正月2日は家族飲み。あっぱれ寿司に定着してきました。 まずは瓶ビール、正月なのでエビスで。 あとは、握り寿司、天麩羅など、お好みで注文。自分はもっぱらマグロ赤身&トロとカマ焼きをつまみながら、密かに熱燗にチェンジ…これが寒い冬にはいいんです。 寿司屋さんですが、居酒屋メニューも豊富なうえ、リーズナブルなので財布にも優しいのですが、ネタはしっかりしていて、大好きなお店です。 個室もあり多人数の際も重宝しますが、カウンターで職人さんの仕事を見ながら頂くお酒もなかなか良いもんです。最後の締めはあら汁で。これまた出汁が効いててホッコリします。 予約必須です。 店外には予約無しで来たお客さんが列をなしております。 今年もあっぱれ寿司からスタート。 良い年になりますよ～に！ #寿司職人が握る #天麩羅も美味い #予約必須 #正月恒例 #家族飲み

【高級寿司店だけど比較的リーズナブル】 <お店の立地や歴史> ・大町5丁目 ナカミビル1Ｆ <店内雰囲気、利用シーン> ・接待や同伴客が多いイメージ ・カウンター10席とテーブル席と小上がり ・早い時間や遅い時間が狙い目 <オーダーメニュー> ・おまかせ5貫 ・茶碗蒸し ・芋焼酎 <感想> 最後を寿司で〆たいとき、 天駒は重宝します。 予約せず訪問するとこんな感じ。 『今日はどうしましょう？』 と聞かれるので いつもの様に五貫くらいと告げます。 やはりここの寿司は良いですね。 シャリのサイズといいほどけ具合といい、 ネタも新鮮でほんと美味しいです！ この日は隣のお客さんが茶碗蒸しを食べていたので僕もついでに頂きました。 お店の雰囲気も落ち着いていて どれを取っても好みに合いますね。 お値段がそこまでお高くないからでしょう！ <コスパについて> 軽く飲んでつまんで10,000円程 <訪問日時> 2022年5月13日(金) 19:00 #秋田市大町エリア #秋田市川反エリア #秋田ディナー #秋田寿司

休日出勤にて秋田初上陸…のランチにて訪店。正午前だったので「まるごと海鮮メガ盛り丼」にありつけました。メニュー名はぶっ飛んでますが非常識な量ではありません。どのネタも美味しく、海老の味噌も全く臭み無し。ご飯は酢飯です。ネタから食べ進めるとご飯が残りがちな量なので最後はイクラ&ネギトロ丼としてかき込みました。大満足(^^)

能代での昼食場所をRetty で見ていたところミキ寿司さんを発見し、11月23日のお昼に行ってきました。上ばら寿司（￥2000税込）をいただきました。 味は付いており自分で醤油を使う必要はありません。食べ進めると何種類入っているか数えきれないお刺身等の美味しさ歯応えに感動しつつ一気に頂きました。 #お寿司 #ばら寿司 #コスパ最高寿司

インスタ→@ryosuke.takamori0212 （フォローされたら喜びます笑） 【秋田・鮨 あら田】7年経っても色褪せない感動。北の豊かな海が育んだ極上素材と職人技の共演 「秋田は素材がいい」——その言葉の真意を、舌の奥底まで刻み込んでくれた名店。 今回は7年前の備忘録となりますが、今でも鮮明に思い出せるほど圧倒的な食体験だった秋田の「鮨 あら田」さんをご紹介します。 写真を見返すだけで、当時の感動が五感に蘇ってきます。まず目を奪われるのは、細やかな飾り包丁が美しく入れられたマグロ。 口に入れた瞬間にシャリと見事にほどけ合い、上質な脂の甘みが口いっぱいに、とろけるように広がっていきました。そして、紅白のコントラストが鮮やかな海老は、肉厚でプリッとした弾力とともに、素材本来の濃厚な旨味がダイレクトに伝わる一貫です。 さらに圧巻だったのは、甲羅の隅々までぎっしりと身と蟹味噌が詰まった蟹。 素材の持つ力強い旨味と磯の香りを余すことなく堪能できる、贅沢を極めた逸品でした。 また、丁寧に仕事が施されたコハダの絶妙な酢の塩梅、ふっくらと柔らかく風味豊かな鮑、そして軍艦からこぼれんばかりに盛られた濃厚でクリーミーな雲丹。 どれをとっても、ただ新鮮なだけでなく、北の豊かな海が育んだ極上の素材たちのポテンシャルを、大将の確かな技術で限界まで引き出したものばかり。 都内の名店にも決して引けを取らない、地方ならではの圧倒的な「素材の力」と「技」の融合を見せつけられました。 年月が経っても全く色褪せることなく、食通の記憶に残り続ける素晴らしいお鮨。 秋田を訪れる際には、また必ず足を運びたいと思える至高の空間です。 #鮨あら田 #秋田グルメ #秋田ディナー #秋田寿司 #寿司 #鮨 #sushi #寿司スタグラム #すし #寿司好きな人と繋がりたい #まわらないお寿司 #絶品グルメ #食べ歩き #美食 #素材の味 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 九州、近畿圏、関東を中心に日本全国のおすすめグルメを発信中。 お店選びの参考にしてもらえると嬉しいです！ 取材やタイアップのご相談はこちら：Instagram @ryosuke.takamori0212 食べログ:mimikaki0212 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

【回転はしてても 味と質は廻らない寿司レベル】 ずっと宿題店だったこちらにようやく初訪。よくある、回転寿司と職人鮨の中間くらいの質と値段です。 昼前だったのですんなり入れましたが、昼には店内の控えスペースが混雑気味に…ご家族向けか、キッズスペースまでありました(キッズ諸君はこの歳からこんな贅沢寿司食べるのか～？) とりあえず腹ぺこだったので、セット物(今月おすすめと板さんおすすめ)をお願いし、あとはお好み皿をプラスで。 シャリは赤酢を使った本格鮨。ネタはもちろん新鮮そのもので大きめで嬉しい。いい鮨屋は鮪が美味い…その通りでした！ 回転レールから取るお客さんはさほどみあたりませんね。板さんに注文して、活気ある返事と握るところを見ながら頂くのがまた寿司の醍醐味です。 …車じゃなければ、あがりじゃなくお酒でも飲みながらじっくりいきたいところですが、そこが田舎車社会の悲しいところ。いま気付きましたが、ノンアルコールビールというチョイスもありましたね～ ٩(ω‎)ｳｨｰ #金の盛り合わせ #板さんおすすめ #レーン無くて良くねw

新年の同級生飲み。帰省したら必ず寄りたいお店。相変わらず乾杯ビールも最高にウマい。 のっけから氷頭でテンション爆上がり。安定の美しい刺し盛りからの生だだみをにんにく醤油で。たまらん……日本酒もすすむ。 大好き過ぎる芹のしゃぶしゃぶも根っこまでシャッキシャキ。 楽しい時間はあっという間に過ぎて代行来てしまい〆のおでん汁ラーメン出来ず少々心残りのまま帰宅。お盆にリベンジせねば！

パパんが帰省をした私に最高のおもてなしをしてくださいました！ 地元にある八千代寿しさん。 とびきり新鮮で！分厚ーーーい、あまーーい、こんなお刺身食べたことない！やばい！っていう感動体験を味わえる超オススメなお寿司屋さんです。 お座敷の個室になっているので、会社の会合とか接待とか両家顔合わせとかとか、特別な場でも使用されることが多いです。 お寿司は上、中、並の一人前から注文できてそれぞれ1500円、1200円、1000円。 中、並を二人前ずつ注文しました！中にも分厚いトロ入ってるので中がコスパ良いですよ(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)♡♡ 全部美味しいんですけど、ここで注目してほしいのは海苔巻き！！！まず海苔がうんめ〜〜。あったか酢飯とトロの軍艦巻きは格別です。 弟がタコ唐揚げ好きで一人前だけ頼んでたのをちょっともらいましたが、タコがぷりぷりで超うまい。。。 お父さんとは2人で4合くらい熱燗を交わしましてすごーく美味しく楽しくお食事できました✌︎('ω'✌︎ ) 家族5人でこれだけ食べて飲んでも、合計20000円いかず！！ このコスパはやばーーーい！

【極寿司ランチ 職人寿司店なのにナポリタン❓】 行列必須なので開店30分前に着いて2着。 贅沢極セット(¥1645)に追加でいくつか握ってもらいました。回転寿司ではありません。 ここの寿司は、ネタも大きめでコスパも良くお気に入り。極セットはほとんどのお客さんご注文してます。 ホントは夜に来て贅沢極セットと晩酌セットにするのがいいのですが、昼に車で来てしまった。 これまで何度か来てますが、壁メニューにナポリタンがあるのが不思議。それを注文するお客さんも見たことありません。…少し勇気を出して締めに注文してみましたよ、ナポリタン(¥242)。周りのお客さんが興味深げにしてるのがちょい恥ずかしい(笑) ……はい、普通のナポリタン(小盛)でした。可もなく不可もなく、お子さま向けかもしれませんね(恥)。 #贅沢極ランチ #ナポリタン #夜飲みが良い #日本酒の品揃え豊富 #予約不可 #行列が絶えない

ちょいと鮨をつまみたくなり、金亀へ寄ってみました。3年ぶりくらいかな…。 日本酒もいいですが、鮨と白ワインがこんなにも合うとは、発見です。お任せ握りとお好み少々。飲み物は、一白水成からはじまり、ワインのシャブリへと。フランスワインは関税撤廃のせいか、お手頃価格になってますね…。 鮨バー、いいね！ #鮨バー #シャブリ

【鮪が美味くて安い】 会社帰りに同期同僚とイン。 広いカウンターに落ち着き、まずは生ビールで乾杯。お通しつまみながら、メニューとにらめっこ。 新玉ねぎサラダで血液をサラサラにし、串揚げ盛り、ホッケ焼き(これがまたデカい)を注文。 ツモる話をしながら、酒が進みます。 生ビールから焼酎ロック、そしてレモンサワーメガジョッキを何杯いったか記憶ナッシング。 日本酒にチェンジし、そろそろ握りいきますかね。 全て2貫¥280です。大トロは外せません。中トロ、赤身、と鮪攻めし、鯵、生タコも。そして筋子巻き、これも大好物。 いやー、よく飲みよく食いました！ 割勘で1人¥6000ほど。コスパ◎接客も◎ また来なくては… #鮪 #鯵 #蛸 #筋子 #地酒も揃う

【秋田駅近くの老舗のお寿司屋さん】 <お店の立地や歴史> ・秋田駅からダッシュで1分 ・トリス軒のお向かい <店内雰囲気、利用シーン> ・カウンター席、テーブル席 ・一人客も利用しやすい <オーダーメニュー> ・刺身と握り <感想> 1軒目で結構飲んだあと…二次会で訪問。 前から気になっていた寿司屋ですが、なかなか足が向かなかったんですよね… でもいざ入ってみると普通に居心地の良い大衆寿司店でしたね。 刺身はおまかせで帆立、酢蛸、烏賊、海老 握りは7貫と巻物 今どきの洒落た握りではありませんが、ネタとシャリの一体感が有り、何だかホットする味わいです。 日本酒も秋田の定番どころが揃っていましたし、気軽にふらっと寄るには丁度よさそうなお寿司屋さんって感じ。 酔っ払っていたのでお値段は覚えてませんが、おそらく酒代入れて5千円以内だったはずです。 <コスパについて> お財布に優しい価格 <訪問日時> 2022年1月5日(水) 20:30 #秋田駅前エリア #秋田市中通エリア #秋田ディナー #秋田寿司

前回出遅れたために、売切れてしまっていた｢海鮮丼｣、今回2回目の訪問でやっとGETできました。 味噌汁付いて¥750(税込)です、、安い！ ご飯が見えません。刺身がゴロゴロ入ってます。 お寿司屋さんの味噌汁、美味いですね。 隣の芝生、肉鍋定食と天丼も美味そうでした。 #PayPay使えます

【刺身盛合せで地酒がうまい】 繁華街からちょっと離れた場所にある、知る人ぞ知る。ひょうらく、と読みます。 まずはビールを頂き、お刺身をお任せでお願い。やはり秋田は魚が美味い。こりゃ日本酒だよな。 美酒の設計、一白水成、まんさくの花、頂きましたー。いや～シアワセ！ 最後にチョイ握りと大好物の筋子巻を頂き、終了です。 人の良い大将、満席でお忙しいですね(^^)

「秋田空港おみやげ広場あ・えーる」（秋田県秋田市雄和椿川字山籠）では人気弁当「穴子棒寿司」（1,100円）を販売。 製造元「誉寿司」（秋田県秋田市保戸野鉄砲町）では柔らかい食感に拘り、肉厚の穴子とフワフワの酢飯を使用、この蕩ける旨さは全国に知れ渡る。

会社の同僚と一緒に行きました。どこにしようかと迷っているところ以前から木曜日に振られている店を思い出していざ出陣。駅から少し離れていますが歩けない距離では無い。何より会社の同僚はこの店の近くかららしく毎日通勤しているので。 カウンターに案内されましたが何とも良い雰囲気。ケースも目の前、おでんの鍋も目の前、マスターの目の前と特等席。ちょい肌寒いのでおでんを注文。色んな種類があり目移りしちゃいます。迷いが生じ「盛り合わせで」と注文したらママさんに「好きなもの選んだ方が良いよ」とアドバイス頂きました。様々４種類くらい頂いて特にお麩（丸く大きいモノ）はおでんの汁が染みていて良き良き、卵は何でも殻ごと鍋に入れていて注文が入ってから殻を剥くとの事です。何でも殻を剥くと長い時間鍋に入れておくと白身まで固くなってしまうとのこと事で一口食べてみると確かに白身部分はプルプルして美味しい。味もしっかりしています。 他に鯵の刺身、巻物、おでんお代わり（驚）ビール２杯、日本酒は雪の茅舎や飛良泉等々１人四合ぐらい飲んで約2時間半ぐらいでしたが楽しい時間を過ごせました。煙草も吸えるので他の同僚とも来れます。 マスターがラグビーをしていたので「ラグビー」のなんですね。帰る間際でその話になったので、もっと早めにその話題になれば良かった。また来たいと思います。 写真を撮るのをすっかり忘れていて、慌てて撮りました。