麺也 オールウェイズ 万屋店

めんや おーるうぇいず よろずやてん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
長崎電軌１系統 ／ 思案橋駅 徒歩3分（170m）
ジャンル
ラーメン つけ麺 丼もの とんこつラーメン
定休日
毎週水曜日
095-824-1199

【空～前絶後の「レモンとんこつラーメン」Σ(･ω･ﾉ)ﾉ！】 長崎紀行その② せっかく熊本から長崎に来たので長崎のラーメンにも触れあいたい。 ラーメン・リットン調査団出動ですね(^_^)/ 以前から九州のラーメンを特集したタウン誌で、 長崎にものすごいラーメンがあるってことで目をつけていたのがコチラ・・・ 豚骨ラーメンとレモンを組み合わせた、 まさかの「レモンとんこつラーメン」を出すのが長崎の新進気鋭の人気店 「麺也 オールウェイズ」！！ 佐世保のレモンステーキなら有名ですが、 「レモンとんこつラーメン」とは、、、 正直なところ、 ちょっとだけおっかなびっくりですね(^^;) 注文は「レモンとんこつラーメン」750円に、 「とろーり煮玉子」110円トッピング。 ほどなく料理が到着・・・ ラーメンの上にレモンスライスが５枚並ぶΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ パッと見、少し前に流行った「レモン鍋」に似てる感じもします。 オシャレな洋風料理のようです(≧▽≦) ベースの豚骨スープは博多っぽい感じ？ 醤のパンチある元ダレを中心にしっかりした味。 頭骨のみ30時間かけて煮出しているとのことですが、 豚骨スープの中にもジャラジャラした豚骨の残滓が残りコクと奥行きもあります。 ・・・そしてここに割り込んでくるのが、 レモンとブラックペッパーΣ(･ω･ﾉ)ﾉ！ レモンの酸っぱさと柑橘類特有の苦味が、 元々が濃いめの豚骨スープにマイルド感と爽やかな清涼感を与えてくれますね (≧▽≦) ブラックペッパーをアクセントに使うあたりも洋風料理っぽい。 ちょうど濃い味の肉料理をレモンソテーにすると、 爽やかな風味になるのと同じ感じでしょうか。 もちろん王道の豚骨ラーメンとはかけ離れていますが、 別の料理と考えればとっても美味しくてアリアリですね(≧▽≦) レモンをめくると分厚いチャーシューが顔を覗かせる。 プリプリした脂身に、とろけるような柔らかさを併せ持ったチャーシュー。 ・・・ただ食べ進めるとレモンの種が少し邪魔でよけながら食べるのが少し面倒だったのには閉口しました(^^;) 麺は加水率低めの噛めばプチプチとした歯切れのよい仕様の極細麺でした。 麺もちょっと博多ぽい。やはり長崎は地理的に博多に近いためかラーメンも博多の影響が強いのだろうか・・・ 以上、レモンとんこつラーメンを堪能。 サンシャイン池崎風にまとめると・・・ 空～前絶後の！！ 超～絶怒涛のセクシーラーメン！！ サンシャイン・レモン・ボコッ・とんこつラーメン！！ レモンと豚骨ラーメンなんて邪道だ、、、なんて思わせつつ、 意外にも「ジャスティースッッ！！」でした。イエェェェ～～イ！！

TARO.nさんの行ったお店

麺也 オールウェイズ 万屋店の店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 095-824-1199
ジャンル
  • ラーメン
  • つけ麺
  • 丼もの
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
長崎県長崎市万屋町５-２２ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                長崎電軌１系統 ／ 思案橋駅 徒歩3分（170m）
長崎電軌１系統 ／ 観光通り駅 徒歩4分（270m）
長崎電軌４系統 ／ めがね橋駅 徒歩5分（380m）

座席 修正依頼

席数

6席
カウンター 有
喫煙 不可

（完全禁煙）

※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://menya-always.com/
Facebook https://www.facebook.com/麺也オールウェイズ-259697340731070/

095-824-1199