コマンチ焼きカイルコナ

こまんちやきかいるこな

お店情報

0952-30-9884

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コマンチ焼®️カイルコナ初訪問　さぁて何が出てくるのか？ここ数年特に楽しみにしていたのがこちらのコマンチ焼カイルコナさんの訪問。食べログに2件の口コミしかなく、繁華街からは離れているために訪問が遠のいていました。当日はこの近所に住んでいる友達と一緒に訪問した。彼も過去に一度だけ行ったことが有るというが.....僕自身は他人のグルメ評価は信じないので一緒に付き合ってもらった。コマンチ焼ってなに？鶏のもも焼きだということは写真からも想像ついていた。胡椒有無を選択できて、ニンニクにて味付けされているらしい。自分の知識からはコマンチといえばインディアンに関係あるものだと思っていた。店主に訊くと当たっていた。しかしネーミングの経緯などはインタヴューしなかった。先代が考えたものらしい。注文して配膳されたのは、真っ黒な物体。骨付きの鶏ももだ。とても黒い！　宮崎地鶏の親鳥を出すお店より黒いその黒さはイカスミスパゲティの色、将又(はたまた)佐賀海苔か！というほど黒い。　付属のハサミでカットして食べるのだが、骨の大きさより親鳥ではなさそうだ。肉付きは少なめ。黒い色から想像すると焦げている様だが、食べてみるとそれほど焦げは感じられない。味わいは宮崎地鶏ならば親鳥に近い。とても好みの味です。店内の照明がプリミティブな暗さなのでもう少し明るいと良いなと思った。鶏皮と豚バラの焼鳥(串焼)、牛ヒレサガリ、馬刺し赤身も注文焼鳥は塩加減が弱いので別途塩をいただいた。ヒレサガリは焼き方がコマンチ焼と同じく真っ黒になるまでウェルダンの味わい。臭みなどない上質なサガリで美味しい。馬刺しは、国産なんだろうなと思えるサシの入ってないさっぱりしたもの。コマンチ焼きは人数分注文した方が良いです。また訪問してみたいと思いました。ごちそうさまでしたカイルコナの語源も店主には訊いてませんが店内のポスターにハワイのカイルア・コナというヒントがありました。ハワイ島で二番目に大きな町のようです。

inoue masaさんの行ったお店

コマンチ焼きカイルコナの店舗情報

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予約・問い合わせ	0952-30-9884
ジャンル	和食鶏料理焼き鳥串焼き
営業時間	[月~木・祝前] ディナー:18:00〜22:30 [金・土] ディナー:18:00〜23:30
定休日	毎週日曜日祝日
予算	ディナー～6000円

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住所	佐賀県佐賀市高木瀬西２-１０-４大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR長崎本線(鳥栖～長崎) ／佐賀駅徒歩27分（2.1km）

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