更新日:2024年05月20日
まさに久留米ラーメン王道の味!久留米ラーメンを代表する超有名店
昔ラーメン。 福岡県久留米市の西鉄久留米駅から五穀神社方面へ徒歩10分ほどのところにあるラーメン屋。 「博多ラーメンの源流」といわれる久留米ラーメンを食べてみたかったのと、カップラーメン化したものを食べて驚いたので本店を訪問。 木曜の17:10に着いて先客はなし。 すぐにカウンターへ。 基本のラーメンは2種類。 まろやか系のラーメンとこってり系の昔ラーメン。 ラーメンは継ぎ足しの呼び戻し、昔ラーメンはラードを使った屋台時代の味とのこと。 カップラーメンはこってりを再現したものらしいので、昔ラーメンを注文。 (後でよくメニューを見たら、ミニサイズの食べ比べもあった…。) 5分ほどで着丼。 とんこつの匂いはかなり強烈だが、思ったほどコッテリはしてない。細麺がよく絡むサラッとしたスープにしなちく、油かすが食感のアクセント。チャーシューはバラなのでここにも脂が追加される。 最後に紅生姜やニンニクなどを入れてみたが、これは入れない方がバランスがいい。 替え玉も出来るみたいだ。 博多で食べた「源流のラーメン」とは全く方向性は違うものだった。
安い・旨い・早いの3拍子が揃った、24時間営業のラーメン屋
【丸星ラーメン】GWスタートの朝は丸星で朝ラーでしょ。朝9時開店、即入店です。 おばちゃんにラーメンを注文し、お惣菜をたくさん食べながら待ちます。ここはおばちゃんの気分でラーメンの到着順番が変わることがあるのでご注意ください。けして悪気はありません。 さつ私のラーメンも無事到着。朝イチの濃いめのスープ、朝から体に沁み渡ります。久留米に生まれてよかったーと思える瞬間です。 紅生姜もたくさん入れていただきます。みなさん、麺ダブルとか替え玉注文されてますが、私は一杯のラーメンでお腹いっぱいになります。満足の一杯。 私個人的には『海苔』が美味しい。海苔追加できたらいいのになぁと毎回思います。 お惣菜も美味しい、これとご飯でもいいなぁ。 一杯550円で大満足、ご馳走様でした♪ #朝ラー #丸星ラーメン #久留米名物 #550円の幸せ
あっさりとこってりの両方の味が楽しめ、ご当地グルメも一緒に味わえる店
GTOスペシャル こってりスープ 麺がばかた 厚みのある炙りチャーシュー こだわり煮たまご 3時のヒロイン絶賛のラーメン! 私も絶賛! 店員さんの接客も素晴らしい!
太宰府の八っちゃんラーメンで修行した大将が久留米で開いたお店
人気のラーメン店に久々の来店!やはり長蛇の列。 久留米と博多が合体したような大好きなラーメン屋です。私はいつもラーメン、餃子をお願いしちゃいますが、周りの方々は皆さんチャーハン目当ての方々が多いようです。
久留米の屋台から発祥した中で、三番目に古い歴史のある老舗ラーメン店
「屋台仕込みラーメン」と ラード不使用の「すっぴんラーメン」の 2種類がベース。 今回注文したのは 「屋台仕込み味玉ラーメン」 +久留米焼きめし のセット ラーメンは濃厚なコクがあり とっても味わい深く 特製バラチャーシューはクセになる味! 何枚でも食べられるくらい。笑 スープの中にプカプカ浮いているのが 自家製カリカリと呼ばれる 豚の背脂を揚げた一品。 これがなかなかインパクトあるんだなー笑 焼きめしは絶品! タマネギ、ニンジン、かまぼこ、チャーシュー 玉子を秘伝のタレで仕上げているらしいのですが 全てが絡んで、もぅ絶妙の味付けっ! ラーメンも美味しいけど、 焼きめしの超美味しいっ! ちょっとクセになるお店ですねー 店内では赤ちゃんから おじいちゃんおばあちゃんまで ホントに全年齢層がお客さんとして 来ていました。 これぞ、「昔からある地元の美味しいお店」 って証拠ですよね。 リピ確定です! ごちそうさまでした。
昔の学校がテーマの内装、創業以来継ぎ足されたスープが絶品のラーメン店
その際にランチをどこで食べようか考えていた際に 大砲ラーメンを見つけました。 本店だけは行ったことあり、めっちゃ美味かった記憶。 支店初めてだったので行ってみました。 やはり大人気店で常に満席みたいな状況。 ラーメンですが、湯切りが甘いのか、豚骨の濃さなのかわかりませんが、 ちょっと味がぼやけてる感じ。 本店とはちょっと差があるなと結構感じてしまった。 ごちそうさまでした! #retty人気店 #ご当地グルメ #とんこつラーメン
中太ストレート麺に、優しい豚骨のスープ。昔ながらの久留米ラーメンの老舗
サクッと座ってラーメン!ですぐに出てきて、熱々を掻っ込んで、足りなければ替え玉!食べ終えたらゴッさん!で出るのが、観光客の立ち振る舞いというものよ。マスターも素敵な方だ。
昭和42年創業、あっさり久留米の味、地元民に愛される人気ラーメン店
ラーメン¥600 やきめし¥630 ふたつ注文して大丈夫かなと思いましたがアッサリと食べ切りました。
とんこつラーメン発祥の地でもおいしいと一押しのラーメン店
【本田商店】久留米豚骨ラーメン しっかり豚骨の味がするけど、カエシの塩味が強すぎるのか辛く感じました。個人的には薄めていただきたいくらいです。チャーシューはホロホロすぎるくらい柔らかい。全体的に味が濃い。焼き飯もしっかり味付けがされている、単品でも美味しいと思いますが、ラーメンも焼き飯も味が濃いと途中で飽きてしまいます。LINE新規登録で味付けたまごか、替え玉が一杯いただけるのは嬉しいサービスです。ご馳走さまでした。 #久留米ラーメン #豚骨スープ #味が濃い
ラーメンはクリーミーで優しい味わい。セットメニューも充実のラーメン店
うどんの屋台『たぬき』からラーメンに変更。 現在は3代目が営業しており、 豚骨ラーメン発祥の地 久留米で 元祖的存在の知る人ぞ知る名店です^ ^ 元は東京・横浜『支那そば(醤油)』と 『長崎ちゃんぽん』をヒントに作り 当初の豚骨ラーメンは透明感のあるものだったらしい。 昭和22年には杉野勝見氏が 『三九』という屋台をオープン。 この三九も元々は透明感のあるスープで提供していましたが ある日豚骨を強く炊きすぎてしまい白濁したものに。 失敗かと思われた白濁スープを 試しに味付けし飲んでみると これが美味しいということで広がり 現在のような豚骨スープスタイルに。 この失敗はなぜか和歌山『井出商店』でも 起こっていたようです( ̄∀ ̄) そこから下記のように九州中に 豚骨ラーメンが広がっていきます。 四ヶ所日出光氏(三九常連)が 三九の屋号や権利を譲り受け改良する。 →熊本県玉名市や佐賀市に移転。 →移転先で影響を受けた職人方が地元で展開。 →玉名ラーメン、佐賀ラーメンなど根付く。
ランチタイムなどには行列必至の人気店
1999年 2月~ 「博多一風堂塩原本舗」にて、創業メンバーがラーメン修業を行う 5/14 福岡県久留米市に「ラーメン龍の家(現・上津店)」をオープンする 『創業メンバーが』という文言で、現在その者は不在であることが窺える。 実は東京新宿の店舗で初めて食べたのだが、食べてから10年ほど経っているので、当時の味は覚えていないが、今も中国人に大人気のお店である。 さて、お味の方であるが、スープは久留米というより小郡方面のラーメン屋に似ている。一風堂さんがスープは外部委託だから、こちらも同じ様に濃縮スープ利用なのかな? 麺は全く伝統的な久留米ラーメンではなく、一風堂と同じ博多に多い太さで切り番は26番辺り。自社製麺だそうだ。 麺の硬さは普通でお願いしましたが、僕にとってはこれでも固かった。普通より柔らかい選択肢は書いてありませんでした。 豚骨アロマ指数0/5 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 食後に全く残り香が鼻腔に残らない 東京で食べた頃はもう少し旨く感じたと思うのだけど... 自分の口には合わないのでした。 そういえば濃厚な味付けがしてあるチャーシュー(煮豚)は好みでした。
東合川にある辛さを4段階で選べる地獄ラーメンが人気の久留米ラーメン店
たくさんあるメニューの中から、ラーメン+Bセットの餃子とブー丼を(^^) ラーメンは細麺では無く、ちょい太いくらいのストレート麺! スープはこれぞ豚骨!って言う独特の匂いのあるスープ! しかし、これがうまいんよ! で、チャーシューが2枚!だけど、これがまたデカい! セットのブー丼って何や?って思ったらチャーシュー丼でした♪豚肉から作るからブーなのかな? これはほんとに好きな人にはピッタリなメニューで! だけどすげーカロリーなんやろな… って感じでとても満足で食べ終わりました(o^^o) 福岡県内、ラーメン屋って死ぬほどあるから一回りしてここに来るって考えると相当先になるから、また近いうちにこよう!
トロッとした濃い目のスープが特長のラーメン店
何とか車を泊めてカミさんはラーメン・餃子・おむすび、私は晩御飯も考えてラーメンを頂きました。接客も丁寧で、もちろんラーメン・餃子はうまいです‼️
あっさりした豚骨スープ、ホルモンも美味しい久留米のラーメン店
北野本店ではない 盛岡パルクアベニュー・カワトクの博多と長崎の催事に出店している“一味ラーメン” あっさり豚骨で美味しかったがスープがちょっとぬるくて残念
素朴で味わい深いスープが人気の秘密、いつも大盛況なラーメン屋さん
ラーメン720円 チャーシュー(煮豚)薄3枚・細キクラゲ・小ネギ スープはふっくら豊かな味わい。 久留米の味です。 豚骨アロマ指数2/5 ☆ ☆ ☆ ★ ★ 食後に鼻腔に豚骨の香りが残り、ドライブ中も余韻を味わえます 笑笑 麺の硬さは指定できるのですが、注文時には質問されません。自主的に言わないとね。 麺は緩やかなウェイブが見られます。 また来ます。 ラムネ飲んで満足
東町にある西鉄久留米駅付近のラーメン屋さん
さてラーメン到着、さっそくスープをいただきます。やっぱ旨い❗️優しい久留米の味。裏切らない旨さです。中太麺も久留米ラーメンらしい麺の太さ。スープとよく絡みます。 焼き飯はしっとり系ですがいい塩加減、野菜の甘味も感じます。シンプルな具材ですがこれがいい❗️ あー箸とレンゲが止まらない❗️ あっという間に完食、今日も美味しかったです。ご馳走さまでした♪ #久留米ラーメン #豚骨ラーメン #焼き飯
地元でも有名、いつも賑わう美味しい醤油ラーメンが食べられる人気のお店
今年食べたラーメンでずば抜けて美味かった 豚骨ラーメン発祥の地久留米に於いて醤油ラーメンで勝負される東京のラーメン店にも詳しいラーメン通の店主との会話がはずむ煮干し系バカうまラーメン 存在さえ知らず醤油ラーメンのお店に行こうと思い食べログでチョイス ポイントが3.5以上なので安心して伺う 地方では3.5を超えるのが至難の技である レビュアーも少なくレビューも少ないのでなかなかポイントが上がらない ミシュランの星付きのお店でさえ3.1などザラである お店の一押しメニュー煮玉子ラーメン(醤油)を注文 アクリルのシールドが置かれたカウンターで暫し待つ そう時間も掛からず配膳されたラーメンは濃い色をした醤油ラーメン レンゲにてスープをいただく お〜美味い!なんという奥深さ!直ぐに煮干しと鯖節を感じた これはかなり上級のスープだ!東京の百名店にも勝る美味さ!驚いた!
…いけないと思うが引き寄せられてしまう…当店のネオンに惹かれ、禁断の〆ラーメンをこちらでいただきました、初来店。 久留米での楽しい飲み会後、ホテルへ帰宅途中に当店を偶然発見…しょうがないなと諦め、チャーシュー麺を。 スープ…見た目と異なり、優しいながらコクがある! 超老舗の当店、様々な店に影響を及ぼしてるでしょう。 麺…細麺のストレート。これぞ昔からの福岡王道麺。 店員さん方々、私のような酔客にも優しい対応。お腹にたっぷりと脂肪がつくであろう美味しいラーメンをその時は満足にいただきました、ご馳走さまでした!!
コスパ上々家族連れにお勧めのラーメン店。トッピング辛子高菜無料サービス
福岡県久留米市にあるラーメン屋さん。 らーめん一杯400円! 安いうえに美味しい! お客さんもどんどん来るが回転が良い。 メニューを絞ったり、券売機の導入、水はセルフなど可能な限りのオペレーションを省いて低価格を実現してんだろうな〜
飲まない同僚はラーメンを 飲む私はアルコールを どちらも楽しめるお店です。 瓶ビール 鉄板餃子 セセリの炒め物 焼酎2合 徳利に入っているのは芋焼酎 お得感ありのメニューです。 居酒屋がわりに使えるラーメン屋さんは貴重なお店です。 次はラーメン頂いてみたいと思いました。 #居酒屋がわりのラーメン屋さんです