とんこつ純味チャー玉＋Aセット(焼き餃子5個・ごはん) どうやら一風堂の系譜の様だが同店のHPにある年表の数字が気になる。 たった3ヶ月の修行？？ これは修行とは言えず、研修レベルである。 食材を一風堂の運営会社より購入されているとのことで そういう内容で開業できたのであろうか？ 1999年 2月～ 「博多一風堂塩原本舗」にて、創業メンバーがラーメン修業を行う 5/14 福岡県久留米市に「ラーメン龍の家(現・上津店)」をオープンする 『創業メンバーが』という文言で、現在その者は不在であることが窺える。 実は東京新宿の店舗で初めて食べたのだが、食べてから10年ほど経っているので、当時の味は覚えていないが、今も中国人に大人気のお店である。 さて、お味の方であるが、スープは久留米というより小郡方面のラーメン屋に似ている。一風堂さんがスープは外部委託だから、こちらも同じ様に濃縮スープ利用なのかな？ 麺は全く伝統的な久留米ラーメンではなく、一風堂と同じ博多に多い太さで切り番は26番辺り。自社製麺だそうだ。 麺の硬さは普通でお願いしましたが、僕にとってはこれでも固かった。普通より柔らかい選択肢は書いてありませんでした。 豚骨アロマ指数0/5 ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ 食後に全く残り香が鼻腔に残らない 東京で食べた頃はもう少し旨く感じたと思うのだけど... 自分の口には合わないのでした。 そういえば濃厚な味付けがしてあるチャーシュー(煮豚)は好みでした。 餃子はとくに感想無く、ご飯は残しました。
口コミ(45)
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久しぶりに龍の家さんへ。 ここはなんといっても、食べ放題のモヤシと辛子高菜‼️極細麺ですが、スープに良く合う。チャーシューもトロトロ。コッテリしすぎず私は好きです。 焼き飯もパラパラ系、少し薄味ですがラーメンとの相性は抜群。モヤシをラーメンに投入しもちろん替玉❗️ 次に辛子高菜も投入しいろんな味が楽しめます❗️ ご馳走さまでした♪ #龍の家 #久留米ラーメン #豚骨ラーメン
とんこつ純味 Bセット ¥1,150 親戚の紹介。 スープは雑味なく、チャーシュートロトロ、麺はちゃんと硬め。焼き飯もいい感じ。
数年ぶりに行ったかも。 ラーメン屋では、私の中で上位。 久留米のラーメンは、有名なあの店よりここのラーメンが好きです。 とんこつこく味、チャーハン（3人でシェア）。 そしてマストのとろけるプリン。 ラーメンのチャーシューはとろとろ系です。 ほろっと崩れます。好き。 ここのプリンは本当においしいー。 杏仁風のソースがかかってる、とろけるなめらかプリンです。来たら絶対頼みます。
ラーメンらんち〜焼きめし付きー ほほほーやっぱ久留米のラーメンは旨かねー
