悟空ラーメン

ごくうらーめん
予算
～1000円
～1000円
最寄駅
JR日豊本線(門司港～佐伯) ／ 西小倉駅 徒歩3分（240m）
ジャンル
ラーメン とんこつラーメン
定休日
不定休
093-581-7188

約8年ぶりの【悟空】で、『ラーメン』と『おにぎり』。　 なんか8年前に食った印象記憶からすると味は濃い・塩梅は強いけども、明らかに色もスープも薄い気がする。　好みの問題に全く他ならないのかもしれんが、なんか違う気がする。8年前初めて食った時は「こりゃうめえーやっ！」って衝撃すら受けた思い出がありますが…(;´∀`)･･ﾋﾄﾉｷｵｸﾊｱｲﾏｲﾃﾞ｡｡｡ ここでお間違いのないように願いたいのは「味が薄いのでは無く、スープが薄い」ってる訳だ。　いわゆる「炊きが浅い」感じがするわけね、色、白濁具合も軽くなってる気がする。　骨（…の部位）を変えたか、骨の量を変えたか、はたまた炊きの時間を変えたか？もしや水が変わったか？ガスレンジを変えたか？羽釜から寸胴に変えたか？その逆か？　そしてもしかしたらどれも当てはまらず、何も変わってないか｡｡｡(*´-`)ﾀﾌﾞﾝﾅﾆﾓｶﾜｯﾃﾅｲﾉﾃﾞｼｮｳｶﾞ｡｡｡ 実際は単純にその日の仕上がりがそうだったって事で、古系個人店によくある「振れ」で、まあ『公差』の範囲内だったりして、御常連的には「それも悟空の味わいですよ…」ってな事ならばそれが正解なんでしょう。 取り立てて目くじらを立てることもないのでしょうね｡｡｡(°▽°)ﾏｱ.ﾖｸｱﾙﾊﾅｼﾃﾞｽﾈ｡｡｡ それから既述の如く「スープが薄い」のと「味が薄い」のは全く別の話ですからね。　 【スープに味は無い】のだから、薄いんじゃ無くて炊きが浅い気がするって話です。 味に関しては醤油ダレ（カエシ）がビシビシ効いてて、エッジはゴリゴリ立って塩梅が明確でしたから、味は濃いくらいに感じたわけですね、コレが…(*'▽'*)ｽ-ﾌﾟﾆｱｼﾞﾊｱﾘﾏｾﾝﾖ｡｡｡ …っと言うわけで近いうちまた行って、単なる振れなのか確かめることにしましょう…₍₍ ᕕ(´ ω` )ᕗ⁾⁾ ｽﾄﾗｲｸｿﾞ-ﾝｦﾐｷﾜﾒﾏｾｳ｡｡｡ 1512 豚骨ラーメン 醤油ラーメン 豚骨白濁スープ 豚骨白濁醤油ダレラーメン 悟空 古系 北九州のラーメン

うにゃにゃ師匠（h.Mori）さんの行ったお店

悟空ラーメンの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 093-581-7188
ジャンル
  • ラーメン
  • とんこつラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
～1000円
クレジットカード
不可

住所 修正依頼

住所
福岡県北九州市小倉北区室町２-６-１４ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR日豊本線(門司港～佐伯) ／ 西小倉駅 徒歩3分（240m）
JR鹿児島本線(下関・門司港～博多) ／ 小倉駅 徒歩9分（710m）
北九州高速鉄道 ／ 平和通駅 徒歩10分（750m）

座席 修正依頼

席数

8席

（カウンターのみ　オープンキッチン）

カウンター 有

（L字）

個室 無

093-581-7188