博多・い津み

はかた・いずみ
予算
～60000円
～6000円
最寄駅
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 渡辺通駅 徒歩9分（660m）
ジャンル
ふぐ料理
定休日
毎週日曜日
092-291-0231

福岡市博多区住吉（那珂川住吉橋北東、博腎会病院横）にある河豚料理の名店『い津み』さんにて河豚尽くしを頂きました。ミシュラン二つ星を取ったお店です。今回は天然河豚尽くしなんて贅沢をしてしまいました…先ずはてっさです。ふぐ刺し中心部は小さ目、辺縁部は大き目の、いわゆる牡丹造りの二枚引きです（すみませんお話伺ったそのまま書かせて頂きました）最初はそのまま、次に塩とレモン、最後はポン酢でと3度違う味が頂けました。今まで塩で食べる事が無くこの初体験はまた格別。また別の世界を見てしまいました。ポン酢もきつくなくまろやかです（僕は酸っぱい系あまり得意ではありませんがここのお店のポン酢は大好きです）ヒレ酒に代わり続いての白子の焼き物は旨みたっぷりでもう言葉になりません。焼きふぐも身が引き締まりキュッとした感の後に甘みが広がります。本当素晴らしかったです。唐揚げは、手羽元の巨大なサイズでクリスピーな衣に包まれ中はふんわり柔らかな肉質でした。ふぐちりも素晴らしく身はポロッとほぐれました。またお野菜もシャキシャキ感たっぷり野菜の甘みもしっかりありました。〆の雑炊は出汁がしっかりでて深みのある雑炊でした。お鍋の後出汁で炊くのではなく別で取った河豚出汁を使って作られた雑炊は濁りもなく完璧な〆でした。デザートは苺で終わりました。極上のひと時でした。ご馳走様でした(^^) 至極の河豚料理 白子 ポン酢

Yoshi.Mさんの行ったお店

博多・い津みの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 092-291-0231
ジャンル
  • ふぐ料理
営業時間
定休日
予算
ランチ
～6000円
ディナー
～60000円
クレジットカード
  • Amex

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市博多区住吉２-２０-１４ スパイラルステップス 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄七隈線 ／ 渡辺通駅 徒歩9分（660m）
福岡市営地下鉄七隈線 ／ 天神南駅 徒歩13分（1.0km）
福岡市営地下鉄空港線 ／ 祇園駅 徒歩13分（1.0km）

座席 修正依頼

席数

100席

（個室・広間・テーブル席）

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

4人用 6人用 7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ https://www.hakata-izumi.com

092-291-0231