更新日：2024年01月03日
カウンター席のみ！福岡で指折り数える程度のお寿司の名店
店内は、数寄屋造りで静謐でありながらも圧迫感のない雰囲気は、品格の高さを醸しだしています〜席はカウンター席のみ！予約のお客様が揃ったら、店主からオープニングにあたり丁寧な挨拶があり、お鮨にかける熱い想いが伝わってきます〜お鮨のテーマパークに来たかのようでワクワクします。 メニューは「おまかせコース」のみで、前菜から一品料理が8品前後、握りが12品前後の構成となっていて、近郊で獲れる魚介からこだわりの高級食材は全国から空輸されてくるという〜特にマグロは、マグロ専門仲卸「やま幸/東京」から仕入れているから間違いないと思います！ちなみに本日のマグロは「北海道/噴火湾/定置網」で獲れた165キロです。 先ずは、根室の鱈の白子の擂り流しから〜タラ白子のすり流し？と初めて調理方法に少しの戸惑いはあったものの、柑橘系の香りと優しいお出汁がタラすり流し合わさり、奥深い味わいでお腹が温まる〜臭みなど一切ありませんでした。 「蛸と鮑」は、柔らかく最高！蛸は山葵、鮑は塩と山葵、又は肝ソースがオススメと美味しい〜肝ソースが濃厚でした。
中洲川端駅徒歩2分、雰囲気、味、共に良い創作寿司のお店
稲荷寿司と巻き寿司が有名だそうです。 #稲荷寿司 #巻き寿司
上川端でリーズナブルで新鮮な魚介が食べられる料理料理店
ウニ丼は時価で6千円、 活け物からイカ墨の揚げ物他、 鍋もありひと通り食べられる店。 カウンターも広く、 短期滞在であれもこれも食べたい人には有難い… その辺の居酒屋のように安くは有りません。 中洲川端辺りには安くて飲み放の店もあります。 機会があればまた立ち寄りたい店です。 帰京前の数時間を開店前から並んで… 忙しくいただきましたが 刺身に鍋物… 親切に対応してくれました。 最寄りの駅まで少しあるので 子供2人は愚図るのでタクシーで空港まで 約2千円でした。
佐賀県唐津産の魚を使った質の高いお寿司が頂ける寿司屋さん
時々行くBarのマスターの紹介で 手間をかけた物ばかりでした！ 鯵は2日ほど漬け込んであったとか 最後に握りを4貫お願すると 塩で食べるものばかりで良いですか？と どれもとても良い塩梅で美味しかった
福岡市博多区にある中洲川端駅からすぐの寿司屋さん
ホテルオークラ福岡B1Fにあるお寿司屋さん「高玉」 カウンターのお席でいただきました♡ まずは白ワインで乾杯♪ たいらぎのポン酢あえ… 春は貝が美味しい♪柚子胡椒がきいている 茶碗蒸し…カマンベールチーズが入っ…
メニューは 「おまかせコース 5,000円程度（笑）」 前菜にはキノコ、タケノコ、刺身、酢の物 次に、鶏とオクラ、しめじ、ヤングコーンの炒め物 更には、魚の煮物、玉子焼き そして、お寿司とお味噌汁。 魚の種類や料理名は忘れちゃいました（笑） これ、かなり反省です。。。 でも、一品一品どれもとても美味しくて満足！ 気を遣う感じでもなく、気さくに過ごせる空間を 提供されておりこんなお店の常連になりたいな～ と思わせてくれるお店です。 #中洲 #お寿司 #魚料理 #気さくに入れる #店員さんの対応◎ #小料理 #煮付け #刺身
会員制と銘打つ寿司割烹。中洲の他にも東京含めていくつか店舗を構えている。料理とお酒がフリーオーダーでコース料金内に含まれているオールインクルーシブ業態。 最初にお決まりのコースが出て、それ以外の部分をアラカルトで好きなだけ頼めるシステム。お決まりのコースで一通り色々な食材や料理が楽しめるので、あとは寿司を好みで頼めば充分お腹は満たせる。お酒をたくさん飲む人にはかなりお得。
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