ジュウバー フクオカ

jiubarFUKUOKA じゅうばー ふくおか
予算
～5000円
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最寄駅
福岡市営地下鉄空港線 ／ 天神駅 徒歩3分（230m）
ジャンル
中華料理
092-406-5222

（2023.07.13） 東京・神楽坂 そのメインとなる通りにありながらも看板がないことから“看板がない中華バル”として注目を集める『ジュウバー』が福岡大名ガーデンシティにオープンしているとのことでお邪魔してきました 10席が一列に並ぶ大きなテーブルが2本並んでいまして、その1辺はドリンクカウターやサービスカウンターとなっていることから約30人が掛けられまして… ランチや仕事帰りの一杯などひとりでも気軽に利用することもできますし、奥には個室もあるそうですから落ち着いた食事にも使えそうです そんなお店をより雰囲気が良いものにするのは、笑顔とともに提供されるフレンドリーな接客でありまして… ひとりでお邪魔しても退屈することなく過ごすことができるように思えます こちらのお店は中華料理の名店『希須林』のセカンドブランドとして開発された、お酒とともにおいしい中華を楽しむと言うバル業態であるそうで… ハーフサイズでの注文も可能とのことでしたので、数品のお料理をいただきます 先ずは「よだれ鶏」 こちらはバルであることから、お酒を楽しまれる方に合わせているのでしょうか ソースの塩味がちょっと強いように感じましたが、蒸し鶏はしっとりとしていておいしくいただけます そして名物料理である「肉団子」 揚げた団子を蒸して仕上げてあるとのことでふわっと柔らかくジューシーな団子に絡められるソースには“魚香”と言う四川発祥のソースが使われているとのことで… 豆板醤の辛みのほか酸味や甘みを感じることができますし、青山椒の香りがアクセントになっていまして、このソースこそが名物たる所以であろうと思えるほどに秀逸なものでありました 最近は麻婆豆腐をいただくことが多くなっていましたので、今日は「海老チリ」 プリッとした海老の歯ざわりであることは然ることながら、ピリッとした豆板醤の辛みとネギの香りとのシャキッとした歯ざわりが心地好い正統派の海老チリでありました 〆にいただいた「痺れるヤキソバ」 いわゆる“肉拌麺”でありましょう、甜麺醤の甘味が感じられる炸醤とともに焼かれた麺には白菜やニラが加えられていまして… ほんのりと甘みを感じるお醤油に山椒のピリッとした刺激がアクセントとなった逸品に満足であります https://synapse-gourmet.blog.jp/archives/37539381.html

耕田川さんの行ったお店

ジュウバー フクオカの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

TEL 092-406-5222
ジャンル
  • 中華料理
予算
ディナー
～5000円
QRコード決済
  • PayPay

住所 修正依頼

住所
福岡県福岡市中央区大名２-６-５０大名ガーデンシティ ２F 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                福岡市営地下鉄空港線 ／ 天神駅 徒歩3分（230m）
福岡市営地下鉄空港線 ／ 赤坂駅 徒歩4分（250m）
西鉄天神大牟田線 ／ 西鉄福岡駅 徒歩7分（510m）

092-406-5222