広島の人気ラーメン・麺類20選〜名店から穴場まで〜

家族で少し並んだ

900円でしたが、腹一杯になれました。美味しかったです。

2023/12/25Xmasのチョイ麺活 三原のまえださん　和そば930円 初の和です と、いうても2回目、前回は塩です 塩よりも魚介の味が濃いめです 一口目のインパクト強し 魚介の味がこういくか　と 麺もきれいに並んでる そしてうまい、 レアチャーシュー、シナチクと いい仕事されております おいしくいただきました 本日の2杯目もいただきました

東京で食べた以来、ようやく来れた國松さん。平日のお昼前ですが、多くのお客さんで賑わっていますね。さすが人気店ですね！ 汁なし担々麺1辛(¥650)、半ライス(¥70)、温泉卵(¥60)を注文。 しっかり担々麺を混ぜてから食べます。しっかりとしたスパイスと挽き肉がコシのある細麺とばっちりマッチしてます。温泉卵と担々麺ソースを足して味変。最後は残ったスープに半ライスを投入。これもたまりません。少し汗ばみましたが、美味しい一杯でした！

『キング軒』さんへ “汁なし担々麺2辛”を注文 着丼したら30回以上混ぜて食べます。 2辛は少しピリっとする程度。 途中、卵につけてすき焼き風にして食べるもよし 〆のご飯にかけながら食べても良し。 美味しかった。

広島に来てから、満足出来る尾道ラーメンをいただけておりませんでした。 なのでめっちゃ期待しておりましたが、珍しいとろみ餡がかかったカツ丼もあるとの情報でミニラーメンが付いた丼セットをオーダー。 カリッと揚がったとんかつに卵を散らしたとろみ餡がたっぷりかかって美味です。 ラーメンは細麺に合うあっさり醤油味スープに甘く溶ける背油が入っております。 セットラーメンなのに焼豚もメンマもしっかり入れてくれて、麺もたっぷり。 満足でした^ - ^ おでんもあったりメニューが豊富で是非また来て、色々なメニューにTRYしたいですね！

やって参りました尾道。 到着が日没後となってしまい ホテルに荷物を置いて再度駅前に来ると ファストフードのドーナツショップさえも 営業終わっておりました。 観光はあとにして 尾道ラーメン食べようと思い 駅の階段下辺りのこちらのお店に。 豚の脂がすごくて スープも真っ黒で どんなにかギトギトしているのか… と心配しましたが 一口スープをすすってビックリ〜 あっさり、とまでは言いませんが 見た目ほどではなかったです。 なぜか、アジア系？の、外人のお兄さんたちが カウンターにズラリ並んで ラーメンと唐揚げとご飯のセットを食べていましたよ！ 学生さんなのかな。 ここで働いているのかな。 セットでお腹いっぱいになったかな。

2023/8/4 江波の陽気さん そば700円 11:30グッドタイミングの即駐車OK お店、改修されていました、どれだけこなかったのだろ、たぶんコロナ前からだな 駅前、中電前と比べるとナカナカ訪問できないなぁ 着丼、スープのローズピンクのかかったベージュ、ひと口でこれ‼︎ しょうゆ豚骨の野菜の甘みと豚骨のコク 今日も常連さん情報のニンニク入りを試すことできず、なんともできず チャーシューをかじりながら、スープも、赤身のチャーシューだとスープのアブラが欲しくなる 麺もやさしくうまいやつ 完麺完飲、ごちそうさま

◆尾道ラーメンの破壊力を知った記念日◆ 2024.12.22 今まで「尾道ラーメン」を 食べたことなかったんでしょうね！！！！！！ めっっちゃ美味しい！！！！！！ ここが抜群に美味しいのか、 尾道ラーメン自体が美味しいのかは分かりませんが 美味しすぎてびっくりしました！ せっかくなので、 ビールと半チャーハンセットを。 【尾道ラーメン】は、しょうゆベースのラーメンです。 スープは鶏ガラといりこの風味がきいた優しいお味。 見た目は透き通っていますが、奥深過ぎる……。 平打ちの中細ストレート麺とネギ、 チャーシュー、メンマなどの オーソドックスなトッピングですが、 何も邪魔せず、必要十分な感じ。 広島に行ったら尾道ラーメン、必須です。

2023/12/25Xmasのチョイ麺活 呉の珍来軒さん冷麺850円 この甘ずっぱい特製スープ 麺とキュウリが つるりとお腹へ チャーシューとエビも おいしくいただきました 本日のNo.11もいただきました

2024/7/27 呉の麺カツ1軒目 本日はミュージカル「この世界の片隅に」のため呉へ 呉の冷麺といえば　呉龍 冷麺ワンタン入900円 なかなか行けれんし、なんかご褒美の気持ちで、豪華にワンタン入れました あまみのほうが強いスイイ、少し辛味もあつて そう、そう、この感じがうまい 平麺に絡ませて ワンタンにからませて えびチャンにもカラマセて 半分食べてから 酢を一周、カラミとスイイが増して、スッキリ します 30分ぐらい並んだので、汗がようやくのころには食べおわりました ごちそうさまでした

５年振りに、かばちやさんに訪問です。 ３巡目で入店しました。 ラーメンをオーダー。 中脇オーナーに挨拶して、懐かしみました。 こちらはお願いしなくても硬麺です。 スープは以前よりはっきりとした感じです。 でっかいチャーシューに半熟玉子。 そして高菜が凄く美味しい。 昔から大好きです。 たまんないですね。 また来る事を約束して帰りました。

地元食材にこだわった行列のできる尾道ラーメン。 尾道駅から徒歩で15分ほどの場所にある。 平日の12時過ぎ。 外の並び並びは3組で店内待ちもあり。 それほど並んでないと思ったところ、続々とお客さんが接続しあっという間に行列に。 外待ちの間に店員さんから人数を聞かれ、案内されたら入口入ったところの券売機で食券を購入。 店内はカウンター席をメインにテーブル席も含め20席。 席に案内される時に店員さんに職権を渡す。 ▪️尾道ねぎラーメン大盛 1,100円 ノーマルの尾道ラーメンにねぎと麺を大盛りにしたもの。 提供は早く待ったのは５分ほど。 大盛りの葱の緑が映える、オーソドックスな中華そばのビジュアル。 背脂ミンチが表面の具材の隙間を覆っている。 具材は、 ・チャーシュー2枚 ・メンマ ・ねぎ ・背脂ミンチ 鶏と豚とダブルスープに小鯛をベースに瀬戸内の魚でとっただし。 円やかな瀬戸内醤油を使用したかえし。 すっきりと澄んだ印象のなかに深くに感じるコクと旨味。 1口目はちょっと薄いかなと感じたが、次第にその奥深さにハマっていく。 ｢びっくりするほど喉が渇きません｣のフレーズの通り塩辛さはない。 オリジナルの麺は卵白と加水率を季節によって調節して小麦の美味しさを引き立たせる。 ほぼストレートのような中太麺は若干の縮れを持ちスーブを絡ませる。 チャーシューは脂身の多い部分で柔らかく脂の甘さが際立って美味。 溶けずに柔らかな弾力を持つ背脂のミンチも具材のひとつとして活きており、これがまたこのラーメンを印象づけている。 たっぷりの葱は脂を中和させ爽やかさを演出。 眺めに薄切りされたメンマも優しい味わいで主張しすぎず、脇役として立派な役目を果たしている。 スーブを飲む手も止まらずに完飲。 もう一杯おかわりをしたくなる、シンプルながらどハマりしてしまったラーメン。 しばらくは尾道ラーメンの虜になりそう。 地元の近場に美味しいお店あるかなぁ。

2024/12/9 戎町の一麺天通さん あぶらそば　えび 初のあぶらそば これまでらーめんばかりでした 麺がコレは主役、 そしてレアチャーシューとたまごがわき役 タレは少々し　塩が強い ノドかわきます ごちそうさま

お店オススメのかしわ天湯だめをオーダー 紀州梅の出来立てむすびも追加で頂きました #一人でも気軽に入れる #行列が絶えない #体が温まる

本日は新年互礼会、とはいえご挨拶回りであまり食べれなかったので中華そばで〆ます❗️ 福山駅界隈にもラーメン、中華そばの美味いところがいくつかあるのですが、私は飲んだ後はそのださん派❗️ 熱々の醤油ベースのスープがアルコールの中和に持ってこい、のような｡とにかく飲んだ後に個人的には欲する一杯｡ 麺は平麺、硬め、尾道風背脂も浮遊してます。 麺、スープとも完食完飲、背徳官ありますがーーー 本日も大満足、満腹でした‼️

仕事で福山まで来たので、Rettyで検索して、こちらを訪問。お昼時間を少し外れたところで、スッと入れたけれど、その後もお客さんは入ってくるので、人気店だなと。 券売機で、中華そばと味玉を選択。後で、ランチにしても良かったかもと思ったが、量が多そうなので、ラーメンだけで正解だったかも。 さて、肝心のラーメンは、かなり好きな味。まず、スープ。鶏系で醤油はしょっぱさが大事だと思うのだけど、こちらのスープは完全に好みのしょっぱさ。塩梅が良い。麺のツルツル感とよく合う。そして、鶏、豚、牛の味も食感も異なる3種類のチャーシューはやばい。うまい。 それは他のメニューも気になる。再訪したい良いお店。あ、女将さんの接客も抜群。

2024/12/19 本通りの香り家さん そば切りしょうゆだれ、ごまだれの2色太麺950円 本日のごはんサービスは栗ごはん こちらのおそばはかみごたえがなかなか 太、細ありますがやはり太でしょ そして、ごまも選んじゃいます ギョウザもみそだれ好きなので 広島市内にはないですね 寒い日ですが あったかの汁ぞばもいいですけど、そばはやはりさらした冷たいのが好き ごちそうさま

何度か広島来てるのに、なかなか訪問出来なかった陽気。昔はこんなに色んなところになかった気がするけど、とにかく一度食べてみたかったお店。 月曜のお昼時、ラーメンとおにぎり1個いただきました。 広島のラーメンは、豚骨醤油がメインのようですが、なんだか京都と福岡の間のラーメンって感じ。鶏をメインに醤油ガッツリな第一旭のような京都のラーメンと、豚骨ラーメンに象徴される九州のラーメンとの真ん中、豚骨が香りつつも醤油が押し出てくる感じ、徳島ラーメンよりも薄めな醤油のパンチ力。 陽気のラーメンは豚骨がメインでありつつもあまり濃くなくてスープは飲みやすい。丸みのある豚骨スープですね。醤油も塩味が強過ぎず、ちょうど良い濃さ。 麺は原田製麺、パツパツ系でこれがまた美味い。 九州ラーメンよリは太め。でも細麺でコシがある。 派手な主張はなく、ご当地ならではのラーメンでした。 モヤシとチャーシューがなかなか良かった。 ご馳走さまでした！

元祖的な店なのかな？ 甘辛スープにコシのある黄色い細麺食べ慣れると癖になりそう。狭い店内なので結構待ちます。地元の高齢者と見受けられるお客さんも来店されていますがラーメンは脂多めなのに人気なんですね