ホットエアー

最寄駅
浜村駅 徒歩7分
ジャンル
ラーメン 塩ラーメン
予算
営業時間外
～1000円
定休日
不明
0857-82-6181

度々メディアにも取り上げられている鳥取の有名なラーメン屋さんでランチ♪ 開店5分前到着で3組待ち。すんなり店内へ〜♪ カウンターへ座り、オーダーしたのは、一番人気の「極み塩」！待つ間、メニュー表を読み込んでると、器から素材までこだわりがいっぱい書いてありました。そんなこんなで待つ事10分弱で着丼！ むちゃくちゃ澄んだ透明度の高いスープに、彩りが綺麗なアラレ、貝割れの緑、玉子やレアチャーシューの色味が映える美しいフォルム。 まずはスープを一口。京料理の様なお出汁を感じる淡い、かなり淡麗な味付けのスープ！ベースは鶏と魚介、椎茸と表記されてましたが、凄くサッパリした味わい！最初、凄く薄く感じますが、時間が経過すると旨味が強くなる印象。麺は、京都棣鄂の麺で、シコシコした食感の太めの16番平打麺。麺の食感と喉越しはもちろん、小麦の香りの良い麺で、淡麗なスープと相性バッチリ。トッピングにも凄くこだわっていて、レアチャーシューも鶏ハムも、鳥取産でじっくり低温調理されており、特に肩ロースのレアチャーシューは、スープで温めると風味が増して美味かったです。 シンプルに塩と出汁感を楽しむラーメンを堪能。ご馳走様でした！ ●極み塩 味玉子付き 900円 鳥取#ラーメン#人気店#ミシュラン掲載店

Dai Tokuraさんの行ったお店

ホットエアーの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

店名

ホットエアー

ほっとえあー
TEL 0857-82-6181
ジャンル
  • ラーメン
  • 塩ラーメン
営業時間
定休日
予算
ランチ
～1000円
ディナー
営業時間外
QRコード決済
  • PayPay

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住所
鳥取県鳥取市気高町浜村６-１ 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR山陰本線(豊岡～米子) ／ 浜村駅 徒歩7分（560m）
JR山陰本線(豊岡～米子) ／ 宝木駅（3.0km）

座席 修正依頼

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 無

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