Ikoi.Japanesecuisine

公式情報

イコイジャパニーズキュージーヌ

お店情報

0799-84-0475

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今では大人気の淡路島❣ ここ数年で、西浦に続々と新しいお店が立ち並び、かつてないほどの活気でも、個人的には、島外企業のプロジェクトとでは無く、淡路島を愛し･･･淡路島の食材で･･･その美味しいを伝えたい･･･そんなこだわりと信念を持った鼻息の荒い(笑)個人のお店を応援したいもうすぐお誕生日我が家ルールは3人揃える日に前祝い❣ 今年はこちら✨ シェフは元々この土地の方で、その後国内外問わず経験と感性を磨き、積まれ数年前にオープンされました白壁と木の造りのハイセンスな外観と、まだまだ新しいので木の香りが残る明るい店内お料理は色々ありますが、今年2回目の「鱧」￥７５００(税別) 写真では伝わらない味は、盛り付けや器で表現したい❣ そんな想いから、器も盛り付けもこだわり、美しい✨ 備前焼や伊万里焼、信楽焼などそのお料理にあった器に、芸術の様な演出そして、キュイジーヌと看板揚げてるだけあって、斬新で懐石ほど堅苦しくない仕立てになってます先付けから始まって、全てのお料理に鱧が使われていて、産卵前の栄養たっぷりの鱧は、肉厚で食感も抜群⤴ お酒も淡路島島ビールで喉潤し、千年一の大吟醸で楽しむお料理は最幸です鱧以外とタコやすっぽん、無花果など、そんな食べ方もあるのね❣ 感心、感動しながら頂きました最後はハモしゃぶ淡路島玉ねぎのお出汁が至福の香りうきわやレバーもあり、その部位ごとの食感も楽しみの一つ✨ 〆は旨みエキスたっぷりの雑炊これでもか！淡路島を堪能できました最後は電気が消え、音楽が変わり素敵なお誕生日プレートもご用意頂きました❣ 他のランチは分からないけど、このコースは量･質共に大満足でした。

Shino Hanaokaさんの行ったお店

Ikoi.Japanesecuisineの店舗情報

店舗基本情報

予約・問い合わせ	0799-84-0475
ジャンル	日本料理ふぐ料理
営業時間	[月~金・日] ランチ:12:00〜14:30 LO14:00 [月・水~金・土・日] ディナー:17:00〜21:00 LO20:00 [火] ディナー:17:00〜21:00 LO08:00 [土] ランチ:12:00〜15:00 LO14:00
定休日	不定休店休日はお店に確認詳しくは公式HPにて確認完全予約制ランチ、ディナー共に予約制とさせていただいています。ご予約の際は前日までにお電話頂けます様よろしくお願い致します。夜の予約の無い日や天候不良時にはお休みの場合があります。来店前にお電話ご予約されることをお勧めします ※夜はコース料理のみ
予算	ランチ～15000円ディナー～15000円
クレジットカード	可
QRコード決済	PayPay

住所

住所	兵庫県淡路市育波５６９-３大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス
駐車場	あり専用Pあり

座席

席数	30席
カウンター	無
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	有
貸切	可

サービス・設備などの情報

お店のホームページ	http://www.ikoi-sugamura.com/blank
Instagram	https://www.instagram.com/chef_t500
コース	6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり
料理の特徴・こだわり	野菜料理にこだわり、肉料理にこだわり、魚料理にこだわり、料理人が海外修行経験あり、オーナーシェフ
ドリンクの特徴・こだわり	ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり
予約	完全予約制
サービス	サプライズ対応可能、お祝い可能、テイクアウト可能
お子様連れ入店	不可
ペット	不可店外可能
Wi-Fi利用	なし