丁子屋

安藤 努

平日の開店に合わせて行きました。 待ち時間はほとんど無しで ゆっくり出来ました。 麦飯がおひつで出てきて とろろご飯3杯で満腹でした。

• パンケーキ
• カフェ
• イタリアン

100投稿

s.saeko

静岡の名物、とろろを食べに静岡駅からバスで40分かけてきました。 混むと思って夜の部開店すぐに行きましたが、待ちは5組程度で開店すぐに入れました。 とろろは結構量があって、お腹いっぱいになりました。

• 和食
• うなぎ
• ステーキ

1000投稿

K.Takahata

朝ふと思い、どうず家康館に行こうと思いドライブ 岡崎、浜松は行ったので静岡へ2時間かけて向かいます その前にランチ、前にも一度来たことのある、とろろの有名なお店【丁子屋】さん現地に着く途中だったのでコチラでお食事 400年の歴史のあるお店、ずっとこの場所で営業なさってきたなんて凄すぎる 待っている間にスマホでメニューをチェック とろろを食べに来たのでシンプルにとろろ汁の 丸子(とろろ汁、麦飯、味噌汁)にします こだわりの自然薯に白味噌の出汁を混ぜ合わせた とろろ汁　麦めしをおひつからお茶碗に半分よそい とろろ汁をご飯がみえなくなるまでかけ、薬味をのせ、ザァザァ音を、たてて頂きます 流し込むようにご飯が飲み物みたい 一杯、二杯、三杯、四杯、五杯ともう限界 一品料理から、山芋を使った玉子焼き 焼きとろも注文、山芋がとろっとして初めての食感です　醤油、ソースと味を変えて頂きます お腹限界、今から観光なのに動けそうもない

• 和食
• スイーツ
• うなぎ

1000投稿

K.Kunihiro

• 歴史在る伝統店
• 静岡名物『とろろ汁』の老舗
• 風景画のモデル店
• 地産地消の静岡グルメ

【久々の関東遠征 某イベントに参加⑨】 『東海道』で昔から有名なお店です❗️ 『東海道・鞠子宿』、と言われても、ピンと来ない人も居るので、『静岡県』の本当に”まん真ん中“の位置取りで、『静岡市』と『藤枝市』に挟まれた位置で… 『東海道』を旅する人間も、『とろろ汁』に舌鼓を打ってました(笑い) 『松尾芭蕉』さんは、『俳句』で、 『梅若葉丸子の宿の”とろろ汁“』 浮世絵の『安藤広重』さんは、 勿論『版画』で、『鞠子宿』を、 『茶店』を中心に据え、”名物とろろ汁“を食べる旅人を描いてます。 日本最初に“旅のガイドブック”と言われる 『十返舎一九』さんの、『東海道中膝栗毛』 では、ご存知、『弥次さん・喜多さん』の世界 『鞠子宿』で“名物とろろ汁”をオーダーしたのですが… 店で、経営者の夫婦喧嘩が始まり、名物を食べれ無い展開に(笑い) 数々の有名人に紹介されてる『鞠子宿』の『とろろ汁』❗️ 現在でも“数軒“在りますが、 目立つのが『丁子屋』さんです‼️ お店の創業は、『慶長元年』(１５９６年) 余りピンと来ないと思われるので、ざっと有名な事として挙げるのが『豊臣秀吉』の『朝鮮出兵』の“２度目”の時期と、此の頃相次いだ“地震”で、 『慶長』と“改元”されてる時期です… 『東海道』で言うなら、６年前に、“宇津谷峠”を越えて、『小田原征伐』に向かう『豊臣秀吉』を、此処の『初代・平吉』が見てるかも知れません… 以来、４００年、数々の人が、行き交う『東海道』で、 お茶屋→“名物”を専門に扱うお店❗️ に、なってますが、此の地で続ける伝統店です。 先ずは、伝統の『とろろ汁』から、 『自然薯』がメイン❗️ 『丸子地区』の、土壌は、『アルカリ玄武岩』と言う、此の辺りでは、特殊な“地質”で、“気候・風土”の関係も逢って、 古くから“良質な”『自然薯』が“自生”してた様で、 現在では、“足り無い状況”なので… 県内の約２０軒の生産者さんと契約して、 “土の香り”が高い、『静岡在来種』を、購入して、 生産者さんの、支援と、伝統店の“win-win”の関係です❗️ 『自然薯』に、『特製味噌』を遭わせるのですが、 『特製味噌』は『白味噌』がベースで、 隣の『岡部宿』の『かど万米店』さんの、“米麹”を使用して、 “其の時代”(現在は、北海道の高級大豆『つるむすめ』使用) のブランド大豆を使う、添加物を一切使用しない、 ”専門倉庫”で、約半年熟成の、代物… 此れに『削り節』と『卵』で味を整えます‼️ 『とろろ汁』を、どっしり“受け止める”飯物には、 『白米』と『麦飯』どちらか選択可能❗️で、 “お代わり”は“自由”❗️ 『薬味』と遭わせて頂くのが、 『定番』のメニュー『丸子』❗️ 此の『丸子』の何を“プラス”するかで、メニューは、変わって来ます( ◠‿◠ ) 今回は『府中』を、 『珍味』２種と、『揚げとろ』(海苔)と、甘味・フルーツ、と言って内容です。 『珍味』は、『むかご』と『ちりめんじゃこ』で、 “常備菜”の趣きですが、丁寧に煮てます❗️ ハンドルを握って無ければ… 『日本酒』を頂きたい内容です❗️ 『揚げとろ』は、“海苔”で包み、素揚げで、揚げるスタイル、 表面“カリッと“して、中は”とろ〜り“ 『自然薯』の変化を楽しめます、 『たたみイワシ』の素揚げも、”パリッと“してるのが付いて来るので、 『揚げ物』は、”食感の変化“を楽しめます❗️ 甘味・フルーツは、 『静岡』って言えば、『温室メロン』が自慢❗️ フルーツに登場、 ジュワッとした甘さが… 最後の〆に、贅沢です‼️ #歴史在る伝統店 #静岡名物『とろろ汁』の老舗 #風景画のモデル店 #地産地消の静岡グルメ 諸々の事 ひょっとしたら、此のお店が、火付役かも⁉️ 情報バラエティ番組 『秘密のケンミンSHOW極』で、 ２０２０年に紹介されました… 更に、企画物で、お手軽レシピも在る 全国旨辛&スタミナグルメBEST１０で、 堂々と第一位に‼️なった静岡グルメ❗️ 静岡のご家庭の『とろろ汁』は、 出し醤油✖️→濃いめ“鯖の味噌汁○ と、全国の”とろろ“事情とは、違う文化、 『丁子屋』さんに、似てるから、 『静岡のとろろ汁』の元祖的扱いかも⁉️ 此れにて、関東遠征終了… イヤ〜良い〆でした( ◠‿◠ )

• 和食
• ステーキ
• ハンバーグ

500投稿

宗田洋一

• とろろ汁の丁子屋

いちご狩りの後に、テレビ番組のタクシー運転手さんうまい店に連れていってで紹介された。 とろろ汁の丁子屋に行って来ました。 自然薯のとろろ汁に麦めしに色々付いていて、物凄く美味しかったです。 #とろろ汁の丁子屋