熊本市中央区安政町の『紅蘭亭下通本店』で名物太平燕を頂きました。元祖と言われるお店だそうですね。緑豆100パーセントで作られた春雨を使用していると、味付けは福建省のお塩を使うこだわりです…友人の説明。あっさりしてますが野菜の旨みは沢山出てました。胡麻油を足すとまた味が引き締まりました。 #熊本 #中華 #太平燕
096-352-7177
地元の食材を中心に素材を活かした九州のごちそう中華をみなさまに！！
熊本で育まれた独自の中華料理店、紅蘭亭の創業は1934年。 熊本名物『太平燕』をはじめ、明治時代に華僑と共に大陸から渡ってきた中華料理をベースに、熊本の風土の中で育まれた中華料理を味わえます。２階から６階まである店内には9大宴会ルームのほか、大小の個室がありファミリーから大人数の宴会まで、様々な用途にも利用できます。老舗中華料理店が誇る滋味に富んだメニューを堪能してください。
口コミ(135)
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「中華定食」 太平燕と酢排骨のゴールデンコンビ (太平燕・酢排骨・二種盛り(クラゲ・搾菜)・副菜(柚子味噌豆腐)・ご飯) 小振りな丼の「太平燕」は"鶏白湯"と"とんこつ"の共だしに"福建省の塩"で、コクと深みのある、優しいスープに"キャベツ・玉葱・葱・支那チク・木耳・海老・イカ・豚肉に揚げ卵(虎皮蛋(フーヒータン))"等の具材が入った極上のスープ。 "緑豆"を原料とした"春雨"の透き通った"麺"は、スープとの相性が良く円やかな旨みが"実に美味しい。 同じく、小振りなお皿に盛り付けられた「酢排骨」は、片栗粉を纏った桝切りの豚肉を揚げ、それに加えて、タマネギにパプリカとピーマン・ヤングコーンの素揚げを、甘めの黒酢餡で絡めた逸品。 白いご飯との相性は抜群で、食が進む中華の王道。 いつもは「太平燕」単品でいただく事が多かったが、コノ「中華定食」のミニ"太平燕"は極上スープとしても定食に華を添えている。 大満足の「中華定食」ご馳走さまでした。 "感謝"
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待望のタイピーエン。 しかも老舗で堪能。 濃そうなスープもしつこくなく。 とても美味しくいただけました。 お店もとても落ち着いていて。 素敵な空間で素敵なお料理。 ありがとうございました。
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初の熊本 やはり太平燕を食べてみたく入店 理解していた通り春雨のタンメンめ優しい塩味 身体に優しい味付け ややボリュームに欠けるも美味い
紅蘭亭 下通本店の店舗情報
店舗基本情報
| 予約・問い合わせ | 096-352-7177 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
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住所
| 住所 | |
|---|---|
| アクセス |
■駅からのアクセス
熊本市電２系統 ／ 通町筋駅 徒歩3分（200m）
熊本市電２系統 ／ 熊本城・市役所前駅 徒歩4分（270m）
熊本市電２系統 ／ 水道町駅 徒歩5分（380m）
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| 駐車場 | なし |
座席
| 席数 |
90席 （4人がけテーブルが20程度。他に宴会のできる座敷あり。） |
|---|---|
| カウンター | 有 |
| 喫煙 |
不可 （館内に喫煙所はないため、外の喫煙所をご利用いただくことになります。）
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 有 |
サービス・設備などの情報
| お店のホームページ | http://www.kourantei.com/ |
|---|---|
| https://www.facebook.com/kourantei | |
| https://www.instagram.com/kourantei_1934/ | |
| コース | 3000円〜3999円コースあり、4000円〜4999円コースあり、5000〜5999円コースあり、6000円〜6999円コースあり、7000円〜7999円コースあり、8000円以上コースあり |
| 飲み放題（時間備考） | 1時間半飲み放題 |
| 飲み放題（価格備考） | 飲み放題価格2000円〜2999円 |
| 料理の特徴・こだわり | 食材産地にこだわり、アレルギー持ちのお客様に対応可能、店内仕込み |
| ドリンクの特徴・こだわり | ビールあり、日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ウイスキーあり、カクテルあり、紹興酒あり |
| 予約 | 予約可 |
| 利用シーン | 個室、結納の食事会、おひとりさまOK、接待、クリスマスディナー、子連れで楽しめる、おしゃれな、禁煙、無料wifi、ランチ、ディナー、ご飯 |
| サービス | お祝い可能、テイクアウト可能 |
| お子様連れ入店 | 可 |
| ペット | 不可 |
| Wi-Fi利用 | あり |
更新情報
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- Minoru Okada
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