大阪日本橋近くにある厚切り牛タン専門店『新宿焼肉牛タンの檸檬大阪本店』にランチ訪問しました！ SNSで話題になっているお店で、厚切り牛タンをメインに扱っているお店です！ 当日予約を入れて12時半頃に訪問しましたが、店内満席で長蛇の待ち列がありました！ 行く際は、予約をオススメします！ 店内は、清潔感のある空間で、カウンターとテーブルで30席程です。 ランチメニュー内容は、4種類です。 私は、『極み厚切り牛タン焼&塩麹熟成タン焼定食』2,990円をオーダーしました！定食には全て、羽釜炊きご飯、牛タンスープ、牛タンカレー、牛タン肉味噌、国産とろろ、しゃきしゃきサラダが付いてきます！ オーダーしてから何と2分程で、オーダー到着しました！早さ凄すぎです(ﾟ∀ﾟ) 厚切り牛タンの見た目インパクトも凄い！！ 早速厚切り牛タンを戴きます！ 外はカリッと焼かれていますが、中はレア焼！ そして柔らかくてとっても美味しい♫ あっさりタンの旨味を味わえる味付けですが、その分付け添えの味噌やとろろと相性抜群です！ 塩麹熟成タンも味わい深く旨味が閉じ込められていてそのままでも美味しい！ 付け添えのスープやカレーもメイン張れるレベルで美味しいですよ(^o^) あっという間に完食しちゃいました！ オーダーから完食まで30分弱でした！ 味は勿論美味しいですが、お店のコンセプト、メニュー設計、オペレーション、集客など、良く考えられているお店で感心してしまいました(^o^) 美味しかったです♫ ご馳走様でした！
