日本の寿司は1千年以上の歴史があり、既に奈良時代に存在が知られる。平安時代の『延喜式』（927年）「主計寮式」には諸国からの貢納品が記されており、鮓・鮨の語を多く見出だすことができる。九州北部、四国北部、近畿、中部地区に多く、関東以北には見られないのが特徴的。魚（または肉）を塩と飯で漬け込み熟成させる「なれずし」であると考えられている[。 平安時代の鮨は『今昔物語集』にも記述がある。 「鮨売りの女が酔いつぶれて、売り物の鮨桶の中に嘔吐してしまったので、あわててかき混ぜてごまかした」 「三条中納言朝成は肥満に悩み、医師に減量法を尋ねたところ、『夏は水漬け飯、冬は湯漬け飯を召しあがればよい』と教えられた。そこで瓜の漬物や鮎の鮨をおかずに湯漬け飯を食べたが、食べる量があまりにも多いので結局痩せなかった」 これらの記述から、平安時代の鮨は「嘔吐物を混ぜても気が付かないほど、臭いが強い」いわゆる「なれずし」であり、「鮨をおかずに湯漬け飯を食べた」ことから、飯部分を除去して食されていたことがうかがえる。鎌倉時代になると『沙石集』に記述されているように鮨は残り物の魚の加工品として登場し、米食が一般庶民に浸透する室町時代になって登場した「ナマナレ」によって、飯を一緒に食する習慣が生まれたようである。 とwikiにある(･ω･)
Tetsu Tokuさんの行ったお店
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きつねや
築地市場駅 / ホルモン
- ～1000円
- ～1000円
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白熊菓琲
天文館通駅 / カフェ
- ～1000円
- ～2000円
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魚河岸 丸天 魚河岸店
沼津駅 / 魚介・海鮮料理
- ～2000円
- ～3000円
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![根室花まる JRタワーステラプレイス店]()
根室花まる JRタワーステラプレイス店
札幌駅 / 回転寿司
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豚足のかどや
なんば駅 / 居酒屋
- ～2000円
- ～3000円
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![クレープリー・アルション]()
クレープリー・アルション
大阪難波駅 / カフェ
- ～2000円
- ～3000円
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![UOKIN PICCOLO 銀座店]()
UOKIN PICCOLO 銀座店
銀座一丁目駅 / イタリア料理
- 営業時間外
- ～4000円
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![博多料亭稚加榮 福岡店]()
博多料亭稚加榮 福岡店
赤坂駅 / 日本料理
- ～2000円
- ～15000円
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![花くじら 本店]()
花くじら 本店
福島駅 / おでん
- ～1000円
- ～3000円
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![道頓堀 今井 本店]()
道頓堀 今井 本店
なんば駅 / うどん
- ～2000円
- ～2000円
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![無鉄砲 大阪店]()
無鉄砲 大阪店
今宮戎駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![すしざんまい 本店]()
すしざんまい 本店
築地駅 / 寿司
- ～2000円
- ～5000円
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![春駒 本店]()
春駒 本店
天神橋筋六丁目駅 / 寿司
- ～2000円
- ～3000円
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![世界一暇なラーメン屋]()
世界一暇なラーメン屋
渡辺橋駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～2000円
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![パンビュッフェ&肉イタリアン 茶屋町 …]()
パンビュッフェ&肉イタリアン 茶屋町 …
中津駅 / ダイニングバー
- ～2000円
- ～4000円
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![麺屋 丈六 なんば店]()
麺屋 丈六 なんば店
難波駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![鶏soba 座銀]()
鶏soba 座銀
肥後橋駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![ふく流ラーメン 轍 本町本店]()
ふく流ラーメン 轍 本町本店
本町駅 / ラーメン
- ～1000円
- ～1000円
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![味乃家]()
味乃家
なんば駅 / お好み焼き
- ～2000円
- ～3000円
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![ブラッスリーオザミ 丸の内]()
ブラッスリーオザミ 丸の内
東京駅 / フランス料理
- ～2000円
- ～5000円
