今夜は要人をご案内して久しぶりの訪問となりました。 フレンチとかビストロには引き出しが少ないのですが、その中でも私が安心して伺えるお店です。美味しくてゆっくり飲めて。 ビールで軽く喉を潤すと、前菜の盛り合わせとワインを組み合わせます。 見事な前菜。 ・14カ月熟成生ハムと柿のサラダ ・秋刀魚焼き茄子キノコのマリネ ・鯖と鳴門金時のプレッセ生姜の香り ・栗銀杏マスカルポーネのキッシュ ・ジャンボンペルシエ(豚足耳自家製ハムのゼリーよせ) ・鴨フォアグラ椎茸レンズ豆のテリーヌ など ハムと柿、塩味とフルーツの甘さの組み合わせが絶妙です。鯖と鳴門金時のプレッセは組み合わせも意外ですが食感も不思議。それでいて旨味爆発です。食感といえばジャンボンペルシエは複雑な食感。 旨味爆発といえば、鴨フォアグラ椎茸レンズ豆のテリーヌ。これは美味しい。本来は盛り合わせには入っていなかったのですが、美味しそうなので追加してもらいました。正解でしたね〜。 だからキッシュが外へ出ちゃいました。 これだけで相当にワインがすすんでしまいます。 メインは蝦夷鹿モモ肉のロースト カシスソース。香ばしいさの中にはしっとりとした赤身。 カシスソースの酸味が気持ち良い〜。 気が付けば随分と飲んでしまいました。美味しいとお酒はすすみますね〜。
Yoshitaka Shimizuさんの行ったお店
風雲児
新宿駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
すごい煮干ラーメン 凪 新宿ゴールデン…
新宿三丁目駅 / ラーメン
- ~2000円
- ~2000円
六厘舎 東京ラーメンストリート
東京駅 / つけ麺
- ~1000円
- ~1000円
中華麺店 喜楽
神泉駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
肉の大山 上野店
上野駅 / 洋食
- ~1000円
- ~2000円
開楽 本店
池袋駅 / 中華料理
- ~1000円
- ~1000円
板蕎麦 香り家 恵比寿店
恵比寿駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
銀座 佐藤養助
銀座駅 / うどん
- ~2000円
- ~2000円
牛かつ もと村 渋谷店
渋谷駅 / 牛料理
- ~2000円
- ~2000円
神田まつや
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~1000円
- ~2000円
博多一双
博多駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
もつ焼き 大統領 支店
上野駅 / ホルモン
- ~2000円
- ~3000円
人類みな麺類
南方駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
麗郷 渋谷店
渋谷駅 / 台湾料理
- ~2000円
- ~4000円
ラーメン人生JET
福島駅 / ラーメン
- ~1000円
- ~1000円
共栄堂
神保町駅 / カレー
- ~2000円
- ~2000円
手打十段 うどんバカ一代
花園駅 / 讃岐うどん
- ~1000円
- ~1000円
青山 川上庵
表参道駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~6000円
もつ焼 大統領
京成上野駅 / ホルモン
- ~2000円
- ~3000円
かんだ やぶそば
淡路町駅 / そば(蕎麦)
- ~2000円
- ~4000円
TTomo ああ、良いですね〜(*^^*)ここ しかしながら、私の隠れ家で、要人と○○とは何ともイヤらしい 高価なものを食べ飲み過ぎて、キャッシュも外に…(苦笑)
2017/11/16
Yoshitaka Shimizu Tomoさんの隠れ家?それは存じませんでした。荒らしてすいませんね〜。笑
2017/11/16
mico_t こちらの店主さん、お休みされてたんですがもう体調は良くなられたんですか。また行かねば♡
2017/11/16
TTomo 旦那様、いえ、冗談でございます 蝦夷鹿のモモ肉のカシスソースはかぶりつきたい^_^
2017/11/16
Yoshitaka Shimizu Micoさん、復帰されたとのことです。復帰間もないタイミングで伺いました。
2017/11/16