口コミ(3)

バル

カフェ

フレンチ

1000投稿小林　みつよし
JR福島駅から徒歩10分ほど、圓勝寺の1階に店舗を構える完全予約制・紹介制のお鮨屋さん。大将はコンラッド大阪の鉄板焼＆寿司【蔵】で活躍されてたよう。器に驚き(*_*) HERMESのお皿(*_*) 和食店でもなかなかHERMESのお皿は見かけないですが、ましてやお鮨屋さんでHERMESとは(*_*) でもこれが違和感ないのは、料理人の実力なんでしょうね。今回ご紹介頂き、【魚料理からこだわりの逸品まで揃う贅沢コース】（17600円）を堪能しました！ ■先付けほうれん草とタイラギ貝ピンクグレープフルーツジュレ ■お刺身キジハタ明石真鯛この時期にしては脂が乗ってて旨い。 ■焼き物マナガツオ塩焼き煎り酒盗 ■季節の握り・剣先イカ・イサキ炙り・(乾燥熟成11日目)赤身・(乾燥熟成11日目)カマサキトロ・和歌山ヒラアジ・北海道甘海老海老醤油・北海道むしうにむらさきうに・ホタテ炙り・対馬煮あなご・玉滋賀県産のお米を使ったシャリは、ネタによって温度コントロールを。ガリも新生姜とゴーヤの2種類。 ■季節の天麩羅・大葉と長芋春巻き、蒸しアワビ、千年鯛、ホワイトショコラ ■淡路鱧おとし緑酢(キュウリと土佐酢) ■赤だし魚の出汁がきいて、おかわりしたくなる程にサッパリ。 ■デザートモナカバニラアイスお鮨屋さんのコースの〆は果物だけってパターンが多い中、最中の皮も東京から取り寄せられているよう。鮨、逸品、どれもにこだわりと丁寧な仕事ぶりを感じさせますね。ランチは一般開放されています(予約制)
2023/7/8 写真と本文をすべて表示
ワイン

創作料理

オイスターバー

100投稿 mayamitie
明石の菊水さんで修行された優しい気さくなご主人の大変よく行き届いたお店。どれも大変手の込んだお料理でゴーヤと新生姜のガリやさつまいもの甘煮までとてもおいしかったけれどいちばん心に残るのは鰯。色鮮やかなエルメスの器もとてもすてきでした。次は選んだ盃でお酒をいただきたいです。【魚料理からこだわりの逸品まで揃う贅沢コース】17,600円 ✔︎先付け鱧 ✔︎お刺身縞鯵鮃 ✔︎季節の握り剣先烏賊石鯛鮪　赤身　トロ鰯平貝雲丹車海老穴子トロたく ✔︎焼き物銀鱈 ✔︎天麩羅太刀魚水茄子万願寺唐辛子　海老　蓮根 ✔︎箸休め毛蟹 ✔︎留腕蜆 ✔︎甘味最中
2023/7/30 写真と本文をすべて表示
寿司

焼肉

焼き鳥

500投稿 takumin8888
鮨 urag ･････福島のグルメ♪ 隠れ家みたいなお忍び感があるお店お店の入口はいったらオシャレなカウンターがあります(^-^)!! ・～おまかせコース～ 17600円 ★たいらぎ貝とほうれん草柑橘をつかった味付け！すぐに完食・ ★お造り・石鯛・縞鯵ここは大将安黒さんのハイセンス山葵と梅が非常にあいました！・ ★剣先イカまずは一撃はこちらから． ★平鯵夏の魚の1つ！鯵ってかなり産地や種類で味がかわりますね~~~ 好みにもよりますが美味かったよ・・ ★マナガツオ塩焼き　サイズがデカめのマナちゃん美味い付け合せアスパラの食感最高です✨ ． ★鮪ねっとり感が大好きなんだなぁ～． ★カマトロ魚で好きな場所！かま焼きが美味しいくらいやから脂が乗って美味すぎぃ♡ ・ ★天ぷら盛り合わせ・金目鯛・蒸し鮑・とうもろこし・長芋と大葉と梅肉春巻き絶対に鮨には合う天ぷら⤴︎︎︎⤴︎︎⤴︎︎︎~♩♩ 金目鯛美味かったよ・ ★鰯脂ののり方と包丁での切込みが職人技でしかないね．牡丹海老普通ではありません昆布に巻いてあり海老の甘みが昆布とあわさって神美味これは感動のお鮨でした・鱧焼き霜やってきましたこの季節食べ方がやっぱりいい感じ♪♪ ・・ ★つぶ貝あまりきいたことなかったんですが！粒貝は脱水した方がいいらしいんです、いろいろ貝は食べますが臭みがなくて美味かった(^.^)~~ ． ★ダブル雲丹蒸し雲丹と生雲丹を豪快に合体やで！口の中で蒸しと生が融合して最高・ ★蒸しアナゴ〆はまずはこれからやん ★玉コレは美味い！お店によって味が違う玉丁寧に作った感が素晴らしい・ ★手巻きカマトロタク間違いないやつ！さっきのカマトロを手巻でもらいました♪♪ これは絶対に追加してほしい・ ★ uragモナカアイスご馳走様でしたぁ～～・・・・・大将とお話しなが楽しいご飯に♡ やっぱりお鮨はカウンターで大将と話しながらが1番いいですね♡ ━━━━━━━━━━━━━ 鮨 urag
2023/7/20 写真と本文をすべて表示

鮨 uragの店舗情報

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予約・問い合わせ	不明
ジャンル	寿司日本料理
予算	ランチ～10000円ディナー～20000円

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住所

大阪府大阪市北区大淀南２-７-４大きな地図をみる

アクセス

                                        ■駅からのアクセス                        
                JR大阪環状線 ／ 福島駅 徒歩7分（510m）
JR東西線 ／ 新福島駅 徒歩9分（680m）
JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 大阪駅 徒歩12分（940m）

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利用シーン	接待、おひとりさまOK

更新情報

最初の口コミ: 小林　みつよし 2023年07月08日
最新の口コミ: mayamitie 2023年07月30日
最終更新: 2023年10月05日 12:55

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