ピエール

Pierre
予算
～30000円
～15000円
最寄駅
JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 大阪駅 徒歩4分（320m）
ジャンル
フランス料理 ゼリー
定休日
不定休
06-6374-5700

＃一皿、一皿に、驚きと感動！ ＃和食とフレンチのマリアージュ ども！今月、予約をしているので見ると レビューを忘れていたようですね！（苦笑） ご存知！泣く子も黙る、．．． ピエールアルトべリさんが料理長を務める　 和食を融合させた新感覚の現代フレンチですね！ ＊　生うにとカリフラワーの出会い ＊　赤座海老とカシス ＊　フォアグラ大地のブイヨン ＊　さわやかな平目 ＊　鴨　スパイスのベール ＊　チーズ　フロマージュ　 ＊　デザート＆ドリンク って感じの内容です～～～＼(≧▽≦*)♪ コチラへの来店前にＢＡＲで１杯やった僕たちは 赤ワインをいただく事に。。。 ☆　シャンボール・ミュジニー「2007」　 ドメーヌ・コルト・ジュルジュ・・ド・ヴォギュエ　☆ パーカー氏＜５つ星＞のブルゴーニュー赤ワイン 　 ＜本日の料理に合う赤＞　という事で、 ソムリエセレクションの飲み頃を迎えた 軽めの飲みやすい赤ワインである！ 久しぶりの高級フレンチ＆ワイン　 素晴らしいサービスっす！(ノ∇≦❤) お食事前の一品のポタージュスープは 焼いたヤギのチーズが湯葉のように乗っている 冷製スープなのだが、甘～～～～い！ コーンポタージュスープに、 薄く延ばして焼いたヤギのチーズが、 とても良く合い美味しい！(=^◕ｪ-^=) 北海道釧路の生雲丹は、濃厚でクリーミー 「めちゃくちゃ旨い！」 オマール大好きな僕ですが この赤座海老の火の通し具合には感動！ 「ソースは絶品！」 めちゃんこ美味しいじゃないですかぁ～(p≧ω≦q)♪ 次にサーブされたには、ん～～っ？　 「これは？」 　 平目なのか？と驚くビジュアル！ 　 （サーブされた時は、生です！） 器とソースの余熱で火を通しながらいただきます！ このクリームソースが、また絶品！ 「旨～～～～い！」 こいつは　旨～～～～～～い！((ヾ(≧∇≦)〃))　 刺身のような感覚と火が通った時の食感の コントラストがとても良い！ フォアグラは鴨のダシのブイヨンで スープ仕立てに スープが、＜旨い！＞ コチラのシェフのダシ、スープ、ソースは チョイと濃い味ですが美味しい！(๑◕ܫ￩๑)ﾉ♬ このスープで、鴨肉、フォアグラ、トリフ入りの ＜つけ麺＞スープを作ってくれたら。。。。 めちゃんこ美味しいやろ～なぁ～！と思う ラーメン好きのおいらです！（苦笑） ☆　フランス産シャラン鴨のグリル シェフが絶対の自信を持つ一品だ！(✧≖‿ゝ≖) 「美味しい！　柔らかい！　何じゃこれ？」 　 コレが良質なシャランキュウ。。ちゃう！ シャラン鴨かぁ～！ 鴨の味が良いのと、 得意な料理であるのが良～く解ります！(*￫ฺฺܫ◕ฺฺ*) スパイスベールというだけの事はある 凄まじいハーブの香り！ めちゃくちゃ良い香りです！ まるで、シャネルを纏った全裸のモンローのような香り。。。 嗅いだ事ないですが。。。（汗） ワインを飲むモンローって。。ちゃう！ ワインにとても良く合～～う！　 そして濃厚な味に、この軽い口当たりのワインは 一歩たりとも引きませんな！（旨い！） とても芯の強い女性のような凛々しさと力強さ！ とても美味しい料理とワインです！(o≧▽≦)ゝ 皮の焼加減が、ファンタッスティック！　 ブラボ～～！　鴨の脂が美味しい～～～い～～♪ 香りを纏ったパリパリの食感！ 脂の甘さ！正に、至福の味！素晴らしいの一言！ ソムリエチョイスのワインは、 どのお皿にも合う素晴らしいチョイス！ 　 久しぶりに、旨いワインをいただきました！　 美味しかった！　ごちそうさま～♪ 記念日・デートにお薦め！

北新地ナリ(h.nario)さんの行ったお店

ピエールの店舗情報

店舗基本情報 修正依頼

予約・問い合わせ 06-6374-5700
ジャンル
  • フランス料理
  • ゼリー
営業時間
定休日
予算
ランチ
～15000円
ディナー
～30000円
クレジットカード
  • VISA
  • Mastercard
  • Diners

住所 修正依頼

住所
大阪府大阪市北区大深町３番６０号 インターコンチネンタルホテル２０階 大きな地図をみる
アクセス 
                                        ■駅からのアクセス                        
                JR東海道本線(京都線)(京都～大阪) ／ 大阪駅 徒歩4分（320m）
大阪メトロ御堂筋線 ／ 中津駅 徒歩6分（450m）
大阪メトロ四つ橋線 ／ 西梅田駅 徒歩8分（620m）

座席 修正依頼

席数

84席

（個室: 1室12席（4名様より））

カウンター 有
喫煙 不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について
個室 有

7人用以上

サービス・設備などの情報 修正依頼

お店のホームページ http://www.icosaka.com/restaurant/

06-6374-5700