前から気になっていた一蘭さん。今日は半ドンだったので行ってみました。 食券制で、こだわりのとんこつラーメン1580円一択なり。追加のトッピングなどありましたが、お腹が減っていたのでライス小盛り200円を注文。 ニュースでも見ていた個別ブースへご案内され、座るとテーブルに味付けオーダー用紙が置いてあります。 味の濃さ 普通 こってり度 こってり ニンニク 基本 ネギ 青ネギ チャーシュー あり 赤い秘伝のタレ 1/2倍 麺のかたさ かため うーんなんて細かいんだ。お客の決め細かな嗜好に合わせて作ってくれるのか。でもお待たせされることはなかったです。 あれだけ書き込んだので、希望通りのラーメンが出てきました。麺は細麺で頃合いもよし。中央に唐辛子が掛かっていますが、これはお店自慢の秘伝のタレらしく、まず一杯すすってから、秘伝のタレと調合してくださいと書いてあります。 うん、確かに深い味わいになります。形容する言葉が見つかりません。深みが増す。それにしてもなんて狭いんだ、ついたての幅60cmの間で食べています。ラーメンに集中して食べよというお店のこだわりなのか？ 替え玉210円を追加注文してしまいました。お値段張りますが、普通の博多ラーメン(長浜ラーメン)とは一線を画すおいしさがあります。 ラーメン一蘭
