無鉄砲総本店

むてっぽう

お店情報

077-473-9060

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【京都10軒目無鉄砲総本山にて豚骨の向こう側へ】言わずと知れた無鉄砲本店。水と豚骨のみで抽出されたスープで、ひろく知られる豚骨ラーメンの聖地。京都は木津、ほぼ奈良という立地。車で浄瑠璃寺にむかう道すがら、店先を通ると、営業開始前で行列ができていない。いそぎひきかえし、6番目にならび椅子に腰をかける。券売機で、とんこつラーメンをえらぶ。ほどなく開店、カウンター席にすわり麺はかため、スープは普通、ねぎ多めをコールし、店内に漂う豚の匂いに身をおく。すぐに運ばれ、さっそくレンゲでスープをずずっと一口すする。（あぁ… うまいわぁ…）背脂の甘みがぐっとせまるんですが、全然ベタついた甘さじゃない。店内に漂う豚の匂いよりも口当たりは軽く脂もこくはあるのにまったく重くない。とろみもあり、少しざらっとした舌触り、どしっとした豚の旨味に、わしっとした中太縮れ麺がからみにからむ。ねぎのシャキシャキとした歯ざわりと柔らかい苦味にスープがぐっとしまる。チャーシューはとろとろで、これがまたスープにとけこみ、うまいんですよ。雑味なくクリア、濃厚だけどあっさり。豚骨の純度を高めて凝縮された一杯は豚の厚み、甘みがボディーブローのようにじわじわときき、中毒性がたかい。便のわるさもまたラーメンフリークの心をくすぐり、聖地巡礼という想いの強さに一役かっているようにおもう。野方など支店に久々にでかけてみよう。純度の高い豚骨ラーメンほぼ奈良

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無鉄砲総本店の店舗情報

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予約・問い合わせ	077-473-9060
ジャンル	ラーメン屋台テイクアウトとんこつラーメン
営業時間	[火~金・土・日] 11:00〜15:00 18:00〜23:00
定休日	毎週月曜日・月曜日が祝日の場合は営業・売り切れ次第終了
予算	ランチ～1000円ディナー～3000円
クレジットカード	不可

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住所	京都府木津川市梅谷髯谷１５-３大きな地図をみる
アクセス	■駅からのアクセス JR関西本線(大和路線)(加茂～ＪＲ難波) ／木津駅（2.7km）
駐車場	あり専用Pあり

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席数	6席
カウンター	有
喫煙	不可 ※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。 [?] 喫煙・禁煙情報について
個室	無

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お店のホームページ	http://www.muteppou.com/
Instagram	https://www.instagram.com/muteppou1998/
雰囲気	景色がきれい

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