富小路やま岸の姉妹店 呑小路やま岸 ミシュラン認定の味をリーズナブルに頂けるお店として誕生しただけあってどの料理も本店に裏付けされた素晴らしいものでした！ またお酒の取り揃えも良く季節毎に訪れたい京都を代表する一軒だと思います‼︎ #呑小路やま岸 #富小路やま岸 #京都グルメ倶楽部 #京都グルメ倶楽部食事会
075-708-7865
茶道、華道、書道に明るい店主が提供する、本格京懐石を味わえるお店
口コミ(24)
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残念ながら今年初の富小路やま岸さん。 ようやく予約がとれました。 けど、蟹の時期に来れて良かったです。 生きた蟹が出迎えてくれました。 勿論タグ付きの一級品です。 その辺りで見る蟹じゃないですね。 産地は兵庫の柴山の蟹、津居山の蟹、鳥取の蟹ですが、目方もむちゃありずっしりしてます。 先ずは ★香箱蟹の古酒漬け これを食べた瞬間カウンター席みんなが 『美味い。やばい』と声をあげました。 内子、外子、蟹身を古酒やワインで漬けにしてあり ます。もう何とも言い表わせない。 はじめてでした、濃厚で旨味が強い逸品になってました。 ★朝採れ琵琶湖ほんもろこ すべて大きさが揃ってて傷一つ無いむちゃ綺麗なモロコ。これを丁寧にじっくり焼いて。 頭が硬いから杭焼きにしてカリッと香ばしく。 骨・皮・身・内臓すべて食べれます。 邪魔になる物がなくかなり奥行きのある味でした。 添えてある愛知の銀杏がまた美味い。 ★河豚 河豚の出汁で炊いたにえばな 白子のソースに凄い弾力の河豚身。 ★鯛 素麺 鰹と昆布だけでとられた深い味の出汁。 鯛の焼き骨も出汁に加わりかなりの旨味なんやけど 余計な味付けをしてないからかなりあっさりしてる ★お造り 長崎のけんさきいかと海鼠腸 かなり細かく叩かれて甘い。 食感も最高。海鼠腸がポイントですね。 塩で〆た鯛 めちゃ脂のってる、しまった身が美味すぎました。 ここから蟹がさばかれます。 さばかれた蟹は積み上げられて 蟹スマスツリー完成。 拝めました。 パフォーマンスが楽し過ぎる。 ★焼き蟹 網の上で焼かれる蟹の香ばしい薫り。 網に足を置いただけでドシッとした重量が伝わります。 また食べやすいように切り込みを入れてくれてるんで身もスッと取れるからストレスなく食べれます。 身の詰まりようが半端ない。 甘いし程よい塩味と水々しい蟹は最高。 3本頂きました。 ★蟹しゃぶしゃぶ 蟹爪をレアに火入れして〜 こんなん食べた事ない(T_T) 半生感もですが美味すぎて笑けてきた。 ★甲羅焼き 巨大な蟹の甲羅に蟹味噌がたっぷり。 白葱が良いアクセントやけど 煮切りと蟹の旨味だけ。 蟹身もたくさん入っててマジでヤバい。 ★温煮浸し 河豚のてっぴとオレンジ白菜 ホッとする一品 ★富田林の海老芋 やっさしい味、柔らかすぎない火入れ。 シンプルやけど技術いるわ〜(T_T) カラスミがアクセントに 最後は、 ★白ごはんといつものお供と卵黄で頂きました。 ★せこ蟹飯 1人2杯分くらいのせこ。 こね蟹身と内子、外子がご飯の8割しめてる エグいご飯です。 ★亥の子餅 胡桃、小豆、胡麻、栗、干し柿、糖などを入れた餅。 大晦日に向かい、亥の子餅を食べて、火災の厄除け子、孫繁栄を願うといった意味があるようです。 目の前でつくってくれて熱々で頂けます。 ★お抹茶 さすがやま岸さん。 お茶もならってはるから美味い。 最高に幸せな気持ちで帰りました。 めちゃ美味い。食べ物をたべて幸せになれる店って本当にすくないから感謝です。 お値段はしますが、見えない仕入れの努力が目に浮かびます。これだけの素材、パフォーマンスで感動も与えて頂けるんで山岸さんに通う人が後を絶たないんでしょうね
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美味しいお料理に美しき器。 一皿目のお茄子の旨味とお出汁の旨味、雲丹がいらないほどだった。 かますと梅おろし、鮎のお椀も良き。 何に一番感激したって葛きり。 お出汁の旨味に葛きりの歯応え、美味しかった〜。 小麦粉が世の中からなくなって饂飩がなくなったとしても葛きりがある！とかいらんことを考えてしまった。 松茸も美味しかったけど舞茸の香りよ。ご飯の美味しさよ。三杯もいただいちゃったよ。 お出汁の印象が強く残るコースでした。
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富小路 やま岸の店舗情報
店舗基本情報 修正依頼
| 予約・問い合わせ | 075-708-7865 |
|---|---|
| ジャンル |
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| 営業時間 | |
| 定休日 | |
| 予算 |
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| クレジットカード |
可
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| QRコード決済 |
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住所 修正依頼
| 住所 | |
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| アクセス |
■駅からのアクセス
阪急京都本線 ／ 京都河原町駅 徒歩8分（620m）
京都市営地下鉄東西線 ／ 京都市役所前駅 徒歩9分（650m）
京都市営地下鉄烏丸線 ／ 烏丸御池駅 徒歩9分（720m）
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座席 修正依頼
| 席数 |
9席 |
|---|---|
| カウンター |
有 （9席） |
| 喫煙 |
不可
※健康増進法改正に伴い、喫煙情報が未更新の場合がございます。正しい情報はお店へご確認ください。
[?] 喫煙・禁煙情報について |
| 個室 | 無 |
サービス・設備などの情報 修正依頼
| お店のホームページ | http://www.tominokoji-yamagishi.com/ |
|---|---|
| FacebookのURL | https://www.facebook.com/tominokojiyamagishi/ |
| 利用シーン | おひとりさまOK、禁煙、PayPay決済可、接待、結婚式 二次会、お花見・桜の見えるレストラン、クリスマスディナー、おしゃれな、肉 |
更新情報
- 最初の口コミ
- Mika.T
- 最新の口コミ
- Miwa Ishitani
- 最終更新
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